Involtini Italian Cuisine

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📍銅鑼灣人氣手工意粉‼️• 味道卻不似預期🤧 -- Involtini Italian Cuisine🍝🇮🇹•#pigfoodiexhk_銅鑼灣#pigfoodiexhk_西式#pigfoodiexhk_黃店========================Bookmark咗呢間米芝蓮推介嘅手工意粉好耐！聽聞以前高峰時期要預早成兩個月先book到，好誇張🤭不過最近可能因為疫情，lunchtime都好容易book，上幾個星期就同朋友一齊試下🙈可惜食完覺得有啲失望呢.. 🥲------------------------------⭐️Handmade Carbonara Tagliolini $168 (3.3/5)卡邦尼醬汁質感好濃稠，可惜個人覺得芝士嘅味道頗鹹🥲所以唔係太食到蛋香，成個感覺就好似食緊芝士汁意粉咁，味道比較單一...🤧意粉掛汁力強，但係口感一般，唔夠煙韌😥·⭐️Risotto With Raw Red Prawn $280 (4.3/5)本身想試紅蝦意粉點知sold out🥲所以轉咗食店員推介嘅紅蝦risotto,估唔到依款反而有驚喜過意粉😬賣相唔算好靚仔，舖面嘅紅蝦刺身個樣好

嗰日男朋友生日 專登早一個月上網預約定呢間好高質嘅手工意粉 豬肉都好好味 性價比高店員超細心同禮貌 介紹每一個菜式預先上網打嘅時候 寫埋係慶祝生日 店員到時會問需唔需要order甜品然後寫咗甜品碟 有生日字句 超surprise❤️臨走嘅時候老闆仲講咗一聲生日快樂❤️好滿足嘅體驗👏🏻

朋友推介嘅米芝蓮手工意粉餐廳，喺網上提前預約咗差唔多成兩個月終於食倒餐廳比想像中細，位置不多，但環境格局都唔錯，食物方面，前菜有麵包配香醋橄欖油，不過不失，Snow crab meat with avocado salad，必食之選啖啖蟹肉好鮮甜配牛油果同沙律醬好開胃，好好食三文魚子都新鮮Handmade Tagliolini with Carabineros Red Prawn ，蝦有鮮味，龍蝦濃汁覺得味道偏鹹，面質較硬，份量比想像中少，相性價比都頗低，Strozzapreti with Homemade Sausage, Mixed Mushroom, Porcini Sauce，牛肝菌汁配自家製腸肉，味道一般，沒有驚喜，可能本身期望較高

一隻久仰呢間意大利餐廳大名，曾獲米芝蓮推介，以自家製意粉最為出名。午餐時間亦分開兩個時段 - 第一個時段最遲1:30要還枱，由於是weekday lunch時間去，大約12:30 才到達，吃得有點趕，而大約1:25已經見到有已訂坐的人在排隊等入坐。今次點了辣汁BB八爪魚配手造意大利幼麵和忌廉檸檬汁燴豬梅花肉配扭扭意大利粉。辣汁BB八爪魚配手造意大利幼麵（Handmade  Tangliolini  with  Braised  Baby  Octopus,  Bell  Pepper  and  Spicy  Dressing）可以見到八爪魚的份量也挺多，八爪魚的口感有些咬口，不過配上辣汁，好像不太夾，意粉裡有燈籠椒作為配料，辣到方面不是太辣，大約是小辣的程度，我覺得這個煮法不太正宗，而辣汁配手造意大利粉亦不是很好的配搭，覺得整體味道怪怪的，有點像茶餐廳的辣汁炒意粉。意大利粉煮得有點過淋，吃不到手工意粉比較彈口的感覺。忌廉檸檬汁燴豬梅花肉配扭扭意大利粉（Strozzapreti  with  Braised  Pork  Collar,  French  Bean  and  Picc

連續五年獲米芝蓮推介的Involtini，一位難求，難得上個月比我好好彩咁book倒前星期六的lunch time，就和好姊妹食豪啲💛/⭐️𝔹𝕣𝕖𝕒𝕕 𝔹𝕒𝕤𝕜𝕖𝕥餐前附上外脆內軟的薄片香草麵包，配自家製的蒜蓉牛油醬或橄欖油黑醋都好好味，個人更愛後者！/⭐️ℂ𝕣𝕒𝕓 ℝ𝕠𝕖 𝕋𝕠𝕣𝕥𝕖𝕝𝕝𝕚𝕟𝕚 $𝟚𝟞𝟘是日的special dish👉🏻海鮮意大利雲吞，一聽倒又蟹膏、蟹肉、帶子作餡料，便立刻狗衝😍小雲吞鮮香且肉汁滿滿，配酸甜開胃的蕃茄醬，就連配菜的蕃茄和西蘭花也很好吃，我還特地留起一塊麵包沾汁🙊💯😋/⭐️ℝ𝕖𝕕 ℙ𝕒𝕨𝕟 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕋𝕒𝕘𝕝𝕚𝕠𝕝𝕚𝕟𝕚 $𝟜𝟚𝟘這一道是招牌菜之一，差不多每枱都有一碟！濃汁用上西班牙紅蝦的蝦膏，每一口都充滿海鮮的香氣；手造意大利幼麵富蛋香且有彈性，質感出色；初嚐西班牙紅蝦，肉質鮮甜爽嫩，蝦膏香氣濃郁，令人忍不住吃得乾乾淨淨👍🏻/終於食倒被喻為香港世一的意大利麵，個人覺得味道是很不錯！不過可能我抱著非常高的期望，吃完又未至於令我有好嘩一聲的感覺🙈所以略有失望。不過，店員的服務親切有善，也值得大家一試的🙌

整體食物都偏鹹，得甜嘅食物飲品ok龍蝦意粉 $380龍蝦肉算新鮮，意粉質感唔錯，幾彈牙，不過醬汁真係好唔掂，太鹹，要不停飲野冲淡啲味。卡邦尼意粉 $168同其他餐廳嘅carbonara有分別，尼間無落牛奶同cream, 用左蛋漿同芝士，賣相好吸引，一食又中伏，醬汁都係好鹹，海鮮意粉醬汁鹹都勉强可以接受，但卡邦尼都咁鹹真係難以接受。烤野菌湯 $98湯味道都係偏鹹熱朱古力 $15面啲泡泡係加分位，朱古力可可粉味香濃，熱先好飲，一凍左就扣一大半分。Iced Earl grey chocolate $20伯爵茶味突出，同朱古力幾夾，攪拌均勻好飲啲Tiramisu 湯同主菜都好失望，臨尾個甜品拉返啲分，tiramisu好食，見其他人影到好大杯，其實唔算大，係一人份量size。cream好滑溜，口感綿密

============== 𝐹𝑜𝑜𝒹 𝐿𝒾𝓈𝓉 𝒻𝑜𝓇 𝒯𝓌𝑜·• 是日餐湯 (南瓜湯) $38·• 烤野菌湯 $98·• 焗蔬菜飯配卡宴胡椒沙拉醬 $58·• 傳統卡邦尼手造意大利幼麵 $168·• 扭扭意大利粉配意大利腸﹑茄汁﹑龍蒿 $148💸$524.8 (10% charges)-要一個月前book定嘅餐廳~仲未唔係成日book到 尤其weekend更難book終於食到喇～雖然唔係話特別出色 但意粉控一定會去試下🍝最欣賞係個manager嘅服務首先啲菜色上菜時間做得好好 (其實好重要但唔係好多餐廳會care🥲)然後上菜會細心幫你擺好啲碟嘅位置 你幫手整佢會叫你繼續enjoy佢會搞掂～唔似而家好多餐廳嘅staff其實係會拎住等你自己整理張枱🥴 欣賞!✨-·• 湯 ✰✰✰湯好飲～ 是日餐湯價錢得宜但係野菌湯就overpriced咗$98 for 野菌湯係少貴 不過食好味的食完包包同埋湯都已經飽咗4成哈哈哈-·• 焗蔬菜飯配卡宴胡椒沙拉醬✰✰✰✰✰有驚喜✨ 個味道好好好好 烤得好惹味蔬菜烤完唔會冇咗鮮甜味冇落好多粉但個餅唔會太鬆散稍稍嫌個餅面唔夠脆姐😚-·• 傳統卡邦尼手造意大利幼

呢間手工意粉店長期都冇得walk-in bookmark咗好耐好耐 終於 都 食到了 (感動到流鼻血) 真心一試難忘weeeeee!!!!💟Handmade Tagliolini w/ Carabineros Red Prawn, red prawn sauce [$420]冇龍蝦但有紅蝦都值得試!!!!! 先講個意粉 好重蛋香omg!!! 有咬口得嚟唔會過於硬身紅蝦汁係濃到crazy 好似紅蝦濃湯咁 仲有啲蝦膏🤪 蝦肉好彈牙 仲有鮮甜味 勁想食多幾啖 每一條意粉都好掛汁😭💟Handmade Tagliolini Carbonara [$168]呢個真心幾有驚喜 平時唔鍾意食港式carbonara嘅me只食用蛋黃汁嘅傳統carbonara🤪呢個嘅蛋香味更加重💛最正係佢啲肉 好 好 食 偏鹹但脆皮同厚肉 amazingyyy🤩💟Iced Earl Grey Chocolate [+$20]第一啖飲落去有可可香 之後就出伯爵茶香 茶味幾重 唔會太甜 加$20係不錯 值得一試desu:3💟Apple Tart [$68]好鍾意食到蘋果片嘅蘋果撻QAQ 好freshy ahhhhh😍😍最鍾意食

打算農曆新年前食一餐好的，終於早左幾個月上網Book左枱。下午分2個時段，我地book左 12 nn － 1:30pm。好彩book左下午，因為1月尾晚市禁堂食。Handmade Tagliolini Carbonara $168見網上很多人推薦Carbonara ，所以也叫了一個試試。sauce 是creamy 的，但是略嫌醃肉的味道太鹹，蓋過了cream的味道。tagliolini 質感彈牙，是手工意粉必須的吧！Handmade Tagliolini with Half Green Lobster, Seafood Sauce $380個人比較喜歡這款，tagliolini質感同樣彈牙，有半隻龍蝦肉在意粉上面，sauce 也有海鮮味道。但略嫌portion在這個價錢上就有一點太少。Apple Tart $68正常的味道，味道不算太驚艷，而且沒有一般apple crumble的玉桂味，味道不算很突出，要同雪糕一併食才有點甜味。Tiramisu $88正常發揮的tiramisu，質感幼滑，在蛋糕中也食到咖啡味道，但略嫌portion又是有一點太少。總的來說，4碟食物2個人吃份量上還

Involtini italian cuisine之前要成個月前book居然俾我前一日打去都book到枱😜西班牙紅蝦意粉 $420 （未加一）#每一條都係錢😂咁難book梗係要試下佢嘅名菜啦意粉係手工做的，偏煙韌彈牙，每一條都掛住濃濃嘅紅蝦汁隻蝦食落好彈牙，好鮮味不過小編食完就冇錢嗌甜品了Carbonara 超濃厚的，一個人食會有啲漏南瓜湯好鮮甜，係真南瓜服務態度好好👍🏻上菜都有介紹到意粉用咩材料👍🏻

🍴Handmade Tagliolini Carbonara我要稱呼佢為「港一」Carbonara😍本身麻麻地奶油版卡邦尼呢個傳統版卡邦尼真係好好食超濃烈蛋汁同芝士香而不膩完全stick哂係意大利粉上好鍾意食入面嘅煙肉 係肉粒狀的每粒都煙韌黏膩得黎又有點甜焦香呢份鹹香💯🍴Handmade Tagliolini with Carabineros Red Prawn, red prawn sauce紅蝦粉一放入口對眼就著左燈咁🤩個汁藴藏曲鮮蝦味嘅精髓比起卡邦尼 佢口味無咁重 重嘅係鮮味紅蝦好新鮮 蝦膏滑溜鮮甜 蝦肉飽滿鮮美成隻蝦處理嘅時間好適當^佢地嘅意粉都係自製的 爽口又有嚼勁 非常好食^🍴Roasted mixed mushroom soup湯好creamy烤過嘅菇煮熬成的湯滿口都是香濃菇味真係好好飲😋🍴Tiramisu相較黎講甜品就比較普通正常朱古力控表示更鍾意個朱古力雪糕🙊^最後補充我真係好欣賞熱檸茶唔洗落糖都唔會苦澀又好飲的餐廳

米芝蓮推介嘅手工意粉！餐廳有自家網站預約系統，如果有興趣去試一試嘅朋友記得早少少book位，因為都有唔少朋友反映呢間餐廳都相當之難book～我就好好彩地喺到訪之前嘅一個禮拜見到嚟緊一個月唯一一個timeslot係啱時間嘅，就即刻book咗啦～呢度本身最出名係食carbonara，不過我同友人都比較鍾意食清爽少少嘅意粉，於是就帶咗依個帶子意粉，手作闊面夠彈牙、配上橄欖油、香草，以及主角帶子，整體配搭味道口感都剛剛好！

超高質手工意粉！一位難求，假日book 3:00先有位😝睇吓有咩咁好食🍝Handmade Tagliolini Carbonara $168 (8.3/10)🍝Best carbonara so far!!!💖係用蛋汁唔係忌廉架！手工意粉質感彈牙就當然做到，煙肉嘅油香落哂意粉度，超正！🦞Handmade Tagliolini with Half Green Lobster,Seafood Sauce $380 (8.1/10)🦞個汁主要係蕃茄同蒜，非常濃厚。龍蝦肉質爽彈一啲都唔霉，仲煎得好香💖驚喜程度冇卡邦尼咁高但都好出色！希望下次可以試埋個紅蝦意粉😋☕️Tiramisu $88 (7.6/10)☕️咖啡味好濃但係酒味就冇乜🤣擺法令到soaked lady fingers同個mascarpone cream食落比例唔太平衡，要自己就返🤣上面有cacao nibs係幾特別！🍮Creme Brûlée $88 (7.5/10)🍮份量係平時嘅1.5至兩倍😳❤️蛋味都濃，但係就唔算好滑亦冇我最愛嘅雲呢拿籽。上面層焦糖太厚，搞到甜得滯之餘口感都爭啲🤭全部甜品都跟一球gelato! 🍨揀咗雲呢拿同熱情果

一個月前終於成功book到呢間黃店🤗因為之前睇過yellopenrice，但book極都冇位，所以今次好期待個紅蝦麵同carbonara！！可惜疫情關係運輸唔到，所以紅蝦麵暫停供應😢首先店員好有禮貌，一坐低佢哋會講解menu，今次我哋叫左Carbonara、手造意大利寬麵配日本帶子，同埋烤野菌湯。環境方面，座位之間隔得較開，坐落都舒服，廁所都十分乾淨。👍🏻前菜嘅餐包好好食，好似係酸種麵包，兩個醬配麵包都好fresh。烤野菌湯好重菇菌味，飲完好滿足！😋聽講呢度嘅Carbonara係正宗口味，用左蛋同芝士整個醬汁。第一啖食到係好濃嘅蛋香同芝士嘅濃稠，個汁係包住每條意麵，仲有鹹香嘅煙肉，一咬就有種特別嘅油香，整體嚟講好出色！😇😇朋友果碟手造意大利寬麵配日本帶子都好正！個蜆汁非常濃烈，一入口好似飲左啖濃縮嘅蜆湯，比起carbonara嘅鹹香，呢款更著重海鮮嘅鮮味！而帶子份量都幾多。☺️我覺得價錢的確唔係平民路線，但食物質素絕對對得住個價錢，抵呢間店咁多人幫襯！🤩👍🏻下次希望食到佢嘅招牌紅蝦麵！🤤🤤

♡◌ ◍ ◯ ⊙ ◌✐ 𝙍𝙚𝙫𝙞𝙚𝙬.📍 Involtini 𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_causewaybay𝕋𝕪𝕡𝕖: #breadaholic_restaurants.❅ 𝐇𝐚𝐧𝐝𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨𝐥𝐢𝐧𝐢 𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚 ($168) ❅ 𝐇𝐚𝐧𝐝𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐑𝐚𝐠𝐮 ($168) ❅ 𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮 ($98) ❅ 𝐂𝐫𝐞𝐦𝐞 𝐁𝐫𝐮𝐥𝐞𝐞 ($88) .//A very popular Michelin recommendation known for their handmade pasta, reservation has to be made at least 2 months in advance! Honestly the desserts were a bit disappointing - tiramisu was too watery, but they no doubt did a good job in their freshly made, springy pasta. Both d