Involtini Italian Cuisine

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之前朋友帶咗我到【Involtini Italian Cuisine】慶祝生日，餐廳最出名係佢地嘅手工意粉🇮🇹，由2017年起已經連續5年榮登米芝蓮推介餐廳，杜汶澤試過都大力推薦！聽講仲要提前1個月預訂先有枱！Handmade Tagliolini Carbonara ｜ 傳統卡邦尼手造幼麵店員介紹佢係正宗嘅卡邦尼意粉：用上蛋黃醬同芝士粉製成醬汁，質感creamy，食落充滿蛋香味，芝士粉濃郁，煙肉鹹香，值得一試！Handmade Tagliolini with Roasted Crab Roe “Korayaki” | 甲羅燒香箱蟹意粉將蟹殼上嘅蟹膏、蟹籽同蟹肉手工意粉撈勻食，食落juicy，意粉軟硬度適中，但蟹膏有點醒King Crab Cake with Prawn Powder 🦀 ｜ 松葉蟹餅配櫻花蝦粉蟹餅採用精選King crab ，肉質鮮美幼嫩。餐廳亦好有心思，利用蝦粉係碟上倒製成蟹形，賣相吸睛，而且蝦粉亦可作調味Red Wine Pear with Vanilla Gelato | 紅酒燴啤梨、雲呢拿意大利雪糕 🍐🍨比較少有嘅甜品，啤梨香甜，紅酒味香濃，雪糕味道正常

nvoltini Italian CuisineRoasted mix mushroom soupHandmade Tagliolini CarbonaraHandmade Tagliolini with Red Prawn and Red Prawn SauceTiramisu價錢💲: $98/ $168/ $380/ $88好味程度😋: 4.5/5服務🍴: 4/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 3.5/5回頭率😚: 4/5-人氣意粉店要預早個幾至兩個月book先食到，所以一早擇好日決定要去試下🤯 傳說中最好食的carbonara真係令我好期待！餐廳坐位唔多，用左open kitchen的設計，等出面的食客都可以見到廚師烹調的情況。抱住好高期望來，好彩食物質素都冇令我失望😌-✅Roasted mix mushroom soup. 呢個湯好好好香🤤 用烘過的蘑菇令味道特別出，飲落係啖啖的蘑菇蓉，食多蘑菇的顆粒。加埋d cream飲落順滑又creamy😜-✅✅Handmade Tagliolini Carbonara. 呢個招牌真係好出色😭 手工意粉自家制，質感al dente有蛋香，完

這間意大利餐廳曾獲米芝蓮推介，供應自家製意粉。我揀星期六日晚飯時段，提早3個月前預訂，非常誇張。Handmade Tagliolini Carbonara $168正宗卡邦尼意粉，利用蛋黃醬及芝士粉製作醬汁，煙肉鹹香亦非常夾，值得一試。Fettuccine with Beef Ragu $198牛肉粒份量好多，不過味道反而一般，都係Carbonara出色。整體來說，Carbonara做得出色卻未到驚艷，但亦值得一試。

Involtini 呢一間餐廳並唔容易book。今次既booking都係早一個月前於官網幸運book到，而都係較容易book到既午餐時段。當日入到餐廳好快就安排比入座。餐廳環境亦都喺寬敞舒適。餐廳出名嘅菜式包括有紅蝦意粉🍝同埋Carbonara。不過午市套餐唔包括依兩個選擇，只好單點。今次叫咗午市套餐嘅一個扭扭意大利粉配意大利腸(Strozzapreti  Italian  sausage)。先來咗個餐前包，味道正常。加咗$38配左當日嘅餐湯，大蒜薯仔湯，粒粒薯仔蓉亦都幾好咬口。Strozzapreti既意粉軟硬程度剛剛好，適中煙韌嘅感覺，係午市套餐亦都係一個可以考慮嘅選擇。Carbonara 既味道亦都好好，真材實料嘅感覺，並唔似得其他普通意粉店用罐頭醬。店員介紹，蛋黃醬用咗純雞蛋黃去整，醬汁凍咗會變硬，所以要趁熱食。整體來講，今次食手工意粉嘅體驗不錯，值得再返嚟食過。臨走前打算再book位，店員講到平日嘅夜晚唔係太full。但個人喺官網上見到fully booked，建議大家可以試吓打電話去book。

呢間餐廳一直都好多人讚💛裝修風格都幾classy位置都方面 近銅鑼灣地鐵站今次終於有機會試吓🤪.Beef Carpaccio🥩 ($158)喺香港好少食到好味嘅carpaccio呢間係其中一間我覺得值得試嘅佢哋嘅carpaccio用咗澳洲肥牛加埋caviar同水牛芝士成件事好夾❤️.Handmade Tagliolini Carbonara 🍝($168)最基本嘅pasta往往係最難煮得好佢哋嘅carbonara真心唔錯手工整tagliolini 加上係全蛋黃做成件事creamy得嚟又唔會膩特別係個豬肉粒 調得好好味!!.Half Blue Lobster with Handmade Tagliolini🍝 ($3xx)確實價錢唔記得因為係期間限定 off menu🤣龍蝦肉質好爽 半隻都已經好多意粉嘅調味都好好.Tiramisu ($88)所以甜品都會serve埋一杯gelato加埋tiramisu一齊食真係好guilty!😆.📍 Involtini Italian Cuisine (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道459-461號 The L. Square 11樓

去親西餐都會品嚐卡邦尼既我，知道呢間有米芝蓮既推薦，上年已經book定位，等到跨左年終於食到了！點好菜隔左陣就上麵包，因為係即刻加熱既，麵包仲keep到微溫，細細件而且質感軟熟。本來覺得呢度係手工意粉出名，對湯品等冇咩期待。點知見隔離枱叫，聞到勁香，於是忍唔住試埋佢既海鮮湯。海鮮湯隻色有d似龍蝦湯，飲落冇咁厚重，但都好濃既蝦味，入面仲有d帶子粒、蝦同蟹肉，果然冇叫錯～好好味😋我最期待既畫面～主角出場！呢度既卡邦尼意粉係跟傳統，冇落忌廉個種，只係用牛油、芝士同蛋汁去做個醬汁。手工蛋麵食到有蛋味，配埋蛋汁同煎煙豬肉粒既咸香，好滋味❤️❤️另一款試下呢度既闊意粉，好多好多既牛肉粒，個量多到食到尾幾乎食唔晒～意粉口感黎講比幼蛋麵好，不過個汁始終敵唔過卡邦尼（因為我係卡邦尼控😆）呢度既意粉雖然定價都有d貴，但鍾意食卡邦尼既我好想再encore，如果book位唔駛等咁耐先食到就好了🙈不過味道算係有保證，等待係值得既！

呢間出晒名食手工意粉好味嘅餐廳💛 記得去之前一定一定要book位呀！我嗰次想平日夜晚去都早咗成半個月前book~ 食物質素果然名不虛傳，特別係special menu上嘅 Kabako Crab Ravioli，醬汁係極濃郁嘅鹹蛋黃口味，加上鮮味無比嘅蟹肉餡料，簡直係完美嘅配搭！環境方面，座位之間都分得幾開，唔會覺得好近隔離張枱，坐得舒服同闊落嘅Overall所有食物＋甜品都好食，只係性價比個人認為不是太高 但間唔中想對自己好啲，或者想請朋友食餐好嘅話，呢度絕對係唔錯嘅選擇呀！😊

聽過呢間米芝蓮推薦既手工意粉好耐 終於book到位黎試試佢 見一個月內既dinner都full booking就知呢間有幾出名! 無失望 算係香港數一數二好食既pasta了👅 店員會好詳細介紹每樣食物 有禮貌又細心 餐廳服務唔錯😺· 𝐒𝐧𝐨𝐰 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐌𝐞𝐚𝐭 𝐰/ 𝐀𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨 & 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐑𝐨𝐝 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 $𝟏𝟔𝟖啖啖蟹肉好鮮甜好多😻 撈咗適量沙律醬 完全唔會過多 連埋熟得啱啱好既avocado好好食!· 𝐇𝐚𝐥𝐟 𝐁𝐥𝐮𝐞 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐰/ 𝐇𝐚𝐧𝐝𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨𝐥𝐢𝐧𝐢 $𝟑𝟖𝟎大大隻龍蝦 預期之外地有膏!!! 肉質鮮嫩好彈牙🥰 意粉幼身帶少少al dente口感少少蛋香 可以再重蛋啲 海鮮汁好香好鮮甜 汁既份量同埋稀稠度控制得好好 每啖食落都啱啱好掛上適量既汁 味道啱啱好· 𝐇𝐚𝐧𝐝𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨𝐥𝐢𝐧𝐢 𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚 $𝟏𝟔𝟖用正宗carbonara做法 無落忌廉 醬汁好濃蛋香 夾雜煙肉鹹香 一樣係用上tagliolini作為base 好掛汁 超creamy食落唔會超膩 少漏但無過鹹 —————————————————————😋 taste

小店價錢偏貴💰💰但真心高質無論食物質素、環境定服務都好好好適合慶祝紀念日去食👫👫 不過小店長期滿座要預早一個月訂位🙈🙈 Handmade Tagliolini with Carabineros Red Prawn, Scallop and red prawn sauce $380(紅蝦意粉)9分 🦐🦐係Openrice絕大部份人都係推介呢個一入到小店已經聞到好香蝦湯味！個意粉真心好好味🤩🤩蝦好鮮甜，肉質好有彈性個汁好濃郁麵身非常掛汁😋😋個人認為呢個意粉係幾貴但質素對得住個價錢👍🏻👍🏻 Fettuccine with Beef Ragu $1987.5分 🐂🐂相對黎講，呢個冇咁出色牛肉份量好多肉質好淋牛味都好重😋😋但未去到好驚豔既感覺下次再去，一定會試番呢到另一個名菜 - Corbonara 🧀🧀

一早就聽講過呢間米芝連推薦嘅餐廳，所以一個半月前就訂咗枱，都好期待。黎到餐廳第一形象就係：比想像中細，不過有鬧市中的寧靜嘅感覺~食物方面：餐牌選擇唔算多（主菜同前菜選擇都唔多）Snow crab meat with avocado salad：呢個有驚喜，幾好食，佢應該有用少少wasabi，個人覺得味道唔會好奇怪，而且雪蟹同三文魚子都新鮮，推薦~Handmade Tagliolini Carbonara：越食越覺得淨係得芝士味，所以變咗好似一味死咸，食唔到有其他層次，有啲失望Handmade Tagliolini with Carabineros Red Prawn：比起carbonara呢個意粉就真係好啲，蝦有鮮味，意粉硬度同味道適中，不過唔會話好驚喜而且三樣菜嘅分量都偏細，尤其係意粉分量真係唔多，變相性價比都頗低。食完之後同朋友都一致認為食物質素屬於中上，未到好驚嘆，亦未至於非食不可。由於性價比真係相對上低，所以都未必會再黎第二次。價錢：兩個人食咗~$780

聽同事講呢間手工意粉好出名，lunch hour想walk in去試，可惜冇位。今次朋友提早上網訂位，終於可以一嚐久仰大名既米芝連推介手工意粉。一點半入座，餐廳都唔算好full,座位坐得都幾舒服我地每人簡左一個lunch set share食我地分別簡左手造意大利寬麵配日本帶子，銀魚柳同意大利飯配雜菇。寛麵非常彈牙有口感而且都可以掛倒蜆汁，帶子既份量好多同新鮮，整體黎講質素唔錯。意大利飯軟硬適中，個汁好濃每一啖都食倒有口感既雜菇，呢個飯絕對有驚喜

叻叻男朋友早個幾月前book枱🥰，慶祝拍拖紀念日😝❤️，有得大飽口福！😋😋💕餐前麵包好鬆脆👍🏻.蘑菇湯超濃蘑菇味🥺🥺，好creamy，係用烘過嘅蘑菇煮，所以更加香😋，一啖接一啖停唔到口😛.重頭戲carbonara😝！未嚟之前男朋友已經有話過呢間嘅carbonara好食，係必點！一食落口，係超濃蛋汁同芝士味😍，絕對係我食過最濃最好食嘅carbonara🥺，手工意粉口感彈牙，啲煙肉粒食落似乳豬肉嘅味🤣，果然好出色好好食🥰！.牛肉份量好驚人🤣！肉質夠淋，而且意粉充分吸收牛肉汁精華😋😋，個汁夠杰同掛麵，寬麵嘅口感都好彈牙😍.呢間餐廳所有甜品都配有Gelato雪糕👍🏻，我哋揀咗柑柚味，酸酸甜甜好好食🥰，焦糖燉蛋嘅蛋味重，又夠滑，讚😍！.成餐飯每一道菜都好滿足，而且服務又好，絕對值得去一試！

米芝蓮推介餐廳出左名難book枱今次都係要成個月前book定先試到咁難得黎到當然要試下Signature卡邦尼意粉 Homemade Tagliolini Carbonara ($168)西班牙紅蝦意粉 Homemade Tagliolini with Carabineros Red Prawn, Scallop and red prawn sauce ($380)卡邦尼意粉蛋汁相當掛汁豬腩肉既煙肉偏鹹少少手工意粉有口感味道唔錯但我更喜歡西班牙紅蝦意粉大蝦新鮮蝦頭蝦身煮個汁好濃好入味意粉完全索曬蝦既精華除左signature之外今次好好彩食到個好高質既期間限定金沙蟹肉意大利雲吞kobako crab ravioli($388)一咬入口就係好香既鹹蛋黃意大利雲吞皮包住蟹肉蟹膏最有驚喜係雲吞入面個啖蟹湯又鮮又甜雖然就唔平$388只有六隻但難得遇上蟹季係非常值得一試

好少可去港島區嗰邊食嘢難得去到銅鑼灣就諗住周圍睇吓有咩食啦上網見到呢一間食意粉好似唔錯就諗住碰吓運氣上到去睇吓有冇位啦我哋8:00左右去到嗰度但係職員話成晚都full Booking咁我哋都諗住去食第二間㗎啦等等下𨋢個陣個Staff又同我哋講有咁啱有台客no show喎我哋咁好彩就有得walk in 可以試吓呢間餐廳啦坐低之後職員都好好客咁樣present我哋個Menu同埋介紹咗今日嗰個Special Menu 但係我哋想試下佢哋嘅手工意粉頭盆要咗個蟹肉牛油果沙律蟹肉鮮甜牛油果打成茸墊喺底上面仲有啲三文魚子成碟菜感覺好清新又唔會太膩係一個好嘅開始蟹肉牛油果沙律- 🌕🌕🌕🌕🌗意粉首先就要左個Carbonara 通常我哋去一間未食過嘅意大利餐廳都會試一試佢個Carbonara覺得呢個Classic嘅意粉看似簡單但並唔係容易整得好食呢間個Carbonara賣相已經唔錯同埋佢個蛋味好濃個蛋汁啱啱好唔會變咗炒蛋咁款不過食多兩啖覺得有少少鹹但係overall都唔錯嘅卡邦尼意粉- 🌕🌕🌕🌖🌑 跟住叫咗個紅蝦扁麵條呢個意粉真係出色隻蝦煮到啱啱好 爽口彈牙蝦頭仲有啲蝦膏點埋啲意粉嚟食 每一啖都有蝦嘅精華

11月26 lunch 慶祝太太生日，但價錢同食物不成正比。整體評分： 2.5/5服務：整體3/5最近工作太忙未有充足時間book枱慶祝太太生日，原本打算book lunch buffet，但出名既都full晒。唯有做research睇下有咩餐廳適合同太太慶祝生日，最後見呢間餐廳正評多多人，所以book枱一試，預早一日book枱都仲book到。book枱時職員只係話1200有位，無講其他事宜要客人注意。於是我再問問職員有冇啲特別報置可以慶祝太太生日，職員話可以係甜品碟到寫字。到左今日食飯日子啦，因為工作原故遲左去到餐廳，1210既時候一位女職員打黎問位置，我話係中環搭緊地鐵過緊黎，職員話最多留多10分鐘枱，如果10分鐘內趕唔到黎會將張枱俾其他客人。知道自己遲到唔岩，所以1218銅鑼灣落車後再打俾職員講聲趕緊過黎，擔心張枱真係俾左其他客人。女職員答到好似好難做咁，話真係最多留到5分鐘。最後終於順利趕到上去，但係一去到內心真係講左粗口。間舖好細姐，約莫有10張枱，去到個陣計埋我坐個張枱，都仲有3張枱剩，仲要係無人等緊枱入座。心諗頭先電話好似講到爆場好多人等緊我張枱咁，真心唔明個女職員玩咩😅