Involtini Italian Cuisine

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Handmade Tagliolini with braised baby octopus, bell pepper and spicy dressing$168Strozzapreti with Braised pork collar, french bean and piccata sauce$148好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️推介原因：黃店。這店在我的to go list 很久了。以前是極難訂檯的，所以一直沒有去。最近轉了工，在銅鑼灣附近工作。朋友就約我去試試。提前3星期左右訂到平日午餐時間。有lunch set，包一碟意粉及一杯飲品。朋友不喜歡幼麵，所以她的Tagliolini轉為扁意粉🍝。下單時，侍應有提點扁意粉可能不襯，感覺很專業。辣汁開胃。有好多八爪魚🐙。至於我點的扭扭意粉就很有咬口。汁是忌廉檸檬🍋汁，不會很膩。梅花肉夠腍身。另值得一提的是，在我們沒有要求下，被安排坐在整間餐廳唯一的梳化位，自成一角，很舒服。

Online booked this place about a month or so ago.  I think it's their strategy to make you look forward to the meal. Service was superb (and I like the girl who served us as she has a very nice voice and she's very professional).The two of us are very tiny eaters, so we went straight for the mains.  One is the day's special - Kobako crab ravioli (simplified as it's a very complicated cooking with salted egg yolks), the other is Strozzapreti with Braised Pork Collar, French Bean and Piccata Sauce

E間意大利手工意粉餐廳🍝 極受歡迎，周末/平日夜晚🗓full booking 到下年🥶，唯有請假平日中午同大家一齊試下💁🏻‍♀️👉 卡邦尼意粉🍝($168)店員介紹呢個係正宗嘅卡邦尼意粉🍝，無落到cream🥛 ，汁只係用蛋同芝士🧀製作，建議趁熱食🔥上碟份量雖然比較少🤏🏻，但意粉🍝好彈口，芝士味🧀又好濃郁，再配以脆脆地的煙肉🥓，成個配搭應該係我食過覺得最好食嘅意粉❤️👍🏻👉 西班牙紅蝦🦐意粉🍝($380)呢個手工意粉我覺得偏硬，食落去同卡邦尼意粉係兩種唔同嘅感覺😚可能自己偏好軟身啲嘅意粉😂但係它嘅味道真係好夠海鮮味，西班牙紅蝦🦐好大隻又多膏，鮮味十足，由拌汁當中就食得出用料好足😆👉 蘋果批🥧($78)一上到來就覺得出乎意料地驚喜🤩，暖暖哋蘋果批🍎食落去又唔太甜，同埋有玉桂味，同平時食嘅蘋果批🥧好唔同，必試😋P.S:▪️大家可以係官網book位👩‍💻：https://www.involtiniconcept.com▪️E間的屯門分店是與一位舊人一直都想前往的，可惜⋯

由於夜晚好難book位，所以就簡左lunch time去食。去到就入座，最後一張枱，好彩！🍞跟餐麵包鬆軟，有兩款一款係白麵包另一款係有香草嘅。個人覺得有香草比較好食🌽粟米湯好香龍濃仲有粒粒粟米，用嚟啲麵包一流🍝Kobako Crab Ravioli ($388)雲吞食的確有一梳一梳蟹肉🦀，但份量唔多，有鹹蛋黃碎，應該係用鹹蛋黃煎香隻雲吞，無乜汁。略嫌鹹蛋黃味蓋過蟹肉味，都有啲失望，同埋價錢偏貴💸。🍝Pork Collar with Strozzapreti ($148 set lunch)反而呢一個有驚喜，一上枱覺得佢個樣似中式肉絲炒粉😂，但係結果真係幾好食。扭扭粉好煙韌，豬肉有少少肥唔鞋口，個汁唔係太杰配合得非常好食！😆

呢間餐廳真係長期都人氣爆燈，起碼要3個月前book定位先食到🥲不過好嘅嘢係值得等待！佢哋主打手工意粉，嚟到當然要試招牌意粉Handmade Tagliolini Carbonara ($168)。香濃嘅蛋漿汁同煙肉嘅鹹香非常夾，意粉al dente得嚟亦好掛汁，係我鍾意食嘅意粉質地！佢成功打入咗我心目中Carbonara嘅排名頭三😆另外我哋仲食咗Fettuccine with Beef Ragu ($198)，唔係講笑佢啲牛嘅份量超多，如果係其他餐廳應該會將啲牛分落三個意粉度。闊條意粉一樣係咁彈牙，不過呢款食落味道會比較濃啲。甜品都不錯！每款甜品都會跟一球雪糕。推介Apple Tart ($78)，香滑得嚟富蛋香，蘋果酸酸甜甜，配埋雪糕一齊食好味😋Tiramisu ($98)相對而言就比較普通，酒味同咖啡味都偏淡。值得一提佢嘅朱古力雪糕好香濃，仲要唔係死甜假朱古力味，朱古力控大愛也！整體嚟講性價比都不錯，真係感受到佢哋係用心整每一道菜，不過如果可以唔駛等咁耐先食到會好啲🤣

Involtini Italian Cuisine 8/10👍🏻opened in 2016 and got Michelin recommended for the 5th year since 2017.Lobster handmade pasta 8/10👍🏻The chef, one of the 4 post 80’s investors- Jack Law, worked in Michelin starred Bombana and Michelin recommended CIAK mainly responsible for cooking pasta. Jack made the dough a day earlier and rest it for a night so the pasta is better in texture. Tofu Risotto 6/10👍🏻Specific highlight on the new resto: JEP by Involtini in Tuen Mun. The resto is quite far away fro

提早左兩個月book位，終於可以平日夜晚有機會試到，但其實如果平日lunch可以的話會易D。今次係黎之前已經target左幾道菜一定要試。上到去既時候見到餐廳位置唔多，唔怪得要book咁耐先有得食。一坐低佢會先有餐包比我地食，個餐包質素都唔錯，令我地都幾期待後面D野食。我地就叫左四樣野，先黎蘑菇湯(Roasted Mixed Mushroom Soup, $98)，可以飲得出係用好多蘑菇打碎整成，好香蘑菇味。跟住就係牛油果蟹肉蟹子沙律(Snow Crab Meat with avocado and Crab Roe Salad, $168) ，一食落去好清新同埋好多蟹肉，成個配搭非常好，值得一試到最期待既主菜卡邦尼意粉(Homemade Tagliolini Carbonara, $168)，蛋香味超級濃，加埋佢地一個好特別既手工意粉，食落好超級彈牙，超級好味!仲有叫左個西班牙紅蝦意粉(Homemade Tagliolini with Carabineros Red Prawn, Scallop and red prawn sauce, $380) ，成落口係好香既蝦味，隻蝦都好彈牙，

久仰大名，終於都Book到枱，想食咗好耐好耐，一直都就唔到時間，因為實在太難book枱，連續5年得到米芝蓮推介，呢個水準啲嘢有幾好食，相信都唔使多介紹，滿心期待，咁難先食到，Lunch 都要頭盤，主菜，甜品，飲品樣樣叫齊，味道當然係我期望嘅美味，我哋冇食到lunch set，因為我哋一心係想食Carbonara ，係永遠都唔會有set ，所以只能散叫▪️🍞Bread Basket 餐前小麵包，好鬆軟，加埋自家製嘅牛油同埋黑醋橄欖油，好味，開開個胃口先▪️🥗Cherry Tomato Wrap $98用羅馬生菜包住切碎左嘅Mozzarella，小蕃茄，脆脆煙肉，少少調味，加埋黑醋一齊食，好清新好好味▪️🍝Handmade Carbonara Tagliolini $168我最愛嘅Carbonara，首先意粉好彈牙，有濃濃嘅蛋香，醬汁濃郁，意粉非常掛汁，條條被醬汁包住，重點最好食係豬腩煙肉粒，半肥瘦淡淡油香，味到鹹香，配意粉一齊食，係咪痴線，頂…..真係好X好味，以後食唔返點算，食到好味嘅嘢真係令人好開心▪️🍨Tiramisu with Chocolate Gelato $98甜品時間，一樣咁精彩

💛Involtini Italian Cuisine💛🔸Earl grey chocolate 呢杯有驚喜。一入口就好香earl grey味，但唔會蓋過朱古力嘅味。小編叫咗小甜，所以剛好。🔸是日餐湯正常。唔係好濃南瓜味。南瓜蓉就食唔到。不過幾creamy。餐包都比一般軟熟，再配埋🔸手工意大利幼麵配半隻新鮮藍龍蝦絕對係手工意粉。佢同一般意粉真係唔同，質感Q彈，爽身有咬口，亦比一般幼麵粗身。但食落就唔似食緊意粉，反而質地比較似上海麵。龍蝦汁味濃。一般食龍蝦汁意大利粉會比較漏。但廚師用左麵嘅爽身感，帶走龍蝦嘅漏，更易入口，唔會食得辛苦。🔸意大利飯配亞枝竹，菠菜蓉，松子仁小編喺睇晚吹先認識亞枝竹，見主持個個都讚，所以見到就毫不猶豫咁叫咗。亞枝竹質感其實似菇，彈牙，而且佢有一種獨有嘅味道，真係鐘意就鐘意😂意大利飯做得幾好，粒粒分明。但菠菜味就完全食唔到，只喺得個色😉份量唔算多，但係真係好飽，好濟。味道正常，欣賞手工麵，不過唔係真係好好食，所以要幾個月先book到就真係誇張咗。

完全久違了等熱潮過後再光顧很慶幸，沒有因為太多的生意而影響質素提早大約一個星期多一點book lunch好再1:20仲有位lunch menu 選擇都算唔少今次一人一個唔同款式可以開心share微微的辣再加八抓魚仔好喜歡開頭的辣然後中段有甜椒的香氣與甜感最後吞下喉嚨後又是一點點辣的結尾喜歡得不得了辣味的義粉很少見吧試試吧，不會後悔的第二款沒有選擇自家制的義粉而是扭扭粉（個人蠻喜歡一個穩震一個冒險選擇）芝士味很濃烈口感彈性十足一試無妨

🇭🇰呢間餐廳我book咗一個月先食到 想食好耐的了 聽聞佢哋係良心小店👍🏻仲要係手工意粉🍝果然冇令我失望 我一定會再嚟食㗎‼️‼️封面呢個招牌西班牙紅蝦意粉🍝一上菜 已經聞到好濃烈蝦味🦐一入口 蝦味非常香濃 啲醬汁充滿蝦的鮮甜 海鮮嘅鹹味😍😍啲意粉偏硬身 但係超級超級掛汁💯呢個應該係我食過最好食嘅意粉 在我心中現在暫時排名第一☝🏻卡邦尼意粉 亦係佢哋嘅另一招牌👍🏻份量比較少 但係芝士落得超級重手 食完都會有啲滯🧐有咬口嘅意粉 掛晒濃稠的蛋汁同芝士 超香超濃郁🤩🤩正‼️牛油果蟹肉蟹子沙律🥗令人想一啖又接着一啖咁食 好清新 蟹肉鮮味都好出🥰甜品 我哋試咗焦糖燉蛋同蘋果批🤪兩樣都好鍾意啊 上菜夠熱 焦糖燉蛋個蛋超級滑 好好食👍🏻蘋果批唔太甜 比較食到蘋果嘅香氣 同蘋果本身的味道 比較少玉桂味🙈🙈總括而言 性價比我認為很高😚😚😚我絕對會回頭 食佢嘅意粉🍝但係聽聞屯門好似開咗一間分店 嗰間分店嘅出品 同呢間嘅質素唔同㗎😳所以如果你哋想試 記得係要book銅鑼灣呢間啊‼️‼️🌟推介分數（4.5/5）絕對真實食評 非專業 純粹分享個人感受❤️謝謝支持🙏🏻📍Involtini Italian Cuisine (銅

呢間米芝蓮意大利餐廳聽講要早3個月前book但係我閒日lunch就早1個月都book到Handmade Tagliolini w/ Half Boston Lobster / 298用海鮮汁烹調而成嘅意大利幼麵 非常鮮甜 龍蝦已拆肉 爽口彈牙 仲有膏添注意: 要早一日前預訂Strozzapreti alla Norma / 128用茄汁烹調嘅扭扭意粉配炸茄子同羊奶芝士比想像好食好多 醬汁酸甜平衡得啱啱好 意粉非常入味有咬口 整體好fresh好舒服絕對值得encore!紅莓芝士蛋糕 / 跟set +58以莓酸味為主 好fresh唔膩綠茶雪糕比較甜但都好食——————————————————推介度: 10/10🌟——————————————————銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓——————————————————

好耐之前已經bookmark咗嘅餐廳，亦都有好多Blogger 推薦，所以滿心期待咁嚟試。知道佢個紅蝦意粉好出名，一心想嚟食不過sold out，最後嗌咗一個Carbonara 同墨魚仔意粉。Carbonara，汁太杰身，意粉overcooked，分完碟食咗2啖已經一pat pat。味道都好普通，應有嘅蛋黃味唔夠出。墨魚仔意粉，辣辣地咁幾開胃。味道不過不失，不過墨魚仔得個幾粒😅而且意粉都係同一個問題，淋曬…✨其實呢度嘅手工意粉個麵質感覺到應該係唔錯，但係今次兩個意粉嘅表現都頗失望。一來意粉煮得太淋，二來汁收得太杰。考慮緊比唔比機會試埋個紅蝦意粉。

期待左好耐既餐廳，要早差唔多大半個月前book先有位，所以好期待餐廳環境舒服，每張臺有距離唔會覺得好逼。menu選擇唔多，我地點左3個意粉同一個甜品。好想食紅蝦意粉但咁岩無貨，所以點左佢地既藍龍蝦意粉🦞味道都ok無surprise，但價錢都要$380。最出名既cabonara完全無令我地失望，面夠彈口而且蛋味好香，煙肉都脆脆地咁加埋意粉食好好味！超級推薦😋跟著既Beef Ragu Tagliatelle，面都係彈口好味，但醬汁都無咩特別。最後甜品點左拿破崙，好脆好味而且唔會好甜，配埋雪糕食好好味😍總括而言，餐廳質素都好好，環境舒適，推薦大家試下。

餐前麵包🥖白色個醬好好食☺️☺️😋😋-Seafood soup in sicily style $148因為我哋係兩個人share一份湯，個侍應勁好，預先幫我哋分成兩碗出，咁就唔使我哋自己筆嚟筆去咁麻煩，好細心☺️☺️☺️個龍蝦湯飲落超濃，應該用咗好多隻蝦同心機煮成😳😳😳難怪賣到咁貴啦👍🏻-Handmade tagliolini Carbonara $168呢度嘅卡邦尼意粉係用最正宗嘅整法，傳統嘅卡邦尼意粉係唔會加入cream，因為醬汁材料係以雞蛋和芝士為主。食落有驚喜😳😳😍😍 個麵質煙韌，蛋味香滑濃郁，就算唔落忌廉都好creamy☺️☺️☺️-Half blue lobster with handmade tagliolini $380呢款係法國藍龍蝦意粉，用左蝦膏龍蝦汁同蜆水煮，食落口感雖豐富，但可能因為期望太高，所以感覺略嫌普通，味道偏淡，性價比一般🙈🙈🙈-Seasonal fruit mille feuille $98 (raspberry)拿破崙賣相好靚😍😍千層酥好香牛油味幾好食，不過如果中間個吉士夾心可以凍啲會更好，而個雪葩我哋揀咗raspberry，個人對raspberry 情有獨鍾，食