板長壽司 (Closed)

今日收左工見到冇乜人排隊,就走左入去試下覺得d野食唔錯...我地叫左三文魚壽司,珍寶帆立貝,粒貝,海膽,燒玉子,鵝肝,秋刀魚,..都幾好食特別係特上海曼同三文魚鮫...真係好好味..一定要試不過可惜d服務態度十分差,特別係個個男經理....叫什麼基的....叫佢加水又扮聽唔到對住我地講野語氣極差....我重以為去左大排檔問佢d咩..佢都話等等先...不過等左好耐都係唔過黎,都唔知佢點做到經理架到左最後埋單個陣...我地冇比tips佢見到即刻口黑面黑...好似一定要比咁呢一餐d野食真係唔錯...不過就食得好唔開心食野都要受氣,真係唔知點解我覺得個男經理真係要好好改下佢d態度

去到板長門口已很多人等候, 沒有耐性的我決定外賣, 回家慢慢享受!三文魚刺身6件$35夠厚身算抵食, 但不夠元氣的三文魚那麼鮮味, 壽司飯比一般壽司店好味, 醋味濃郁, 至於火炙鰻魚壽司, 經過火燒的程序, 令鰻魚更香, 帶甜的汁料, 滲入飯圑之中, 更加好味!! 玉子燒有冷熱之分, 不是每個地方都有的, 我就較喜歡熱食, 最後一提, 板長的外賣包裝真值得一讚, 每件食品都有保鮮紙包好, 分門別類, 很細心!!

聽友人話，云云咁多間乜壽司之中，呢間ok喎…咁我就付出我嘅第一次。去到7點幾，要等位，半個鐘到有位…我哋叫左:蟹肉牛油果沙律特長鰻魚壽司巨型帶子壽司軟殼蟹手卷三文魚卷仲有幾款…又食得飽，價錢又唔貴…今次唔識有幾好食，因為average都ok…有一樣要讚嘅係門口嘅帶位姐姐，笑容夠多，講嘢又清晰。

見到呢間成日好多人,等位下下都話等到百幾位,想一定好好味啦,唔係點會咁多人食,所以約埋朋友一試.我地order左三文魚壽司,帆立貝壽司,甜蝦.油甘魚.吞拿魚壽司,蟹子沙津.唔知點解,食落d三文魚好似有d怪怪,我叫個朋友試下,原來件三文魚係霉既,同個侍應講,佢就係咁攞走左就算,sorry都冇講.碟帆立貝就睇落唔錯,大大粒,好似好正,食落就一d鮮味都冇,得陣雪味!其他野就不過不失,我地三個人食左成$260,果碟霉既三文魚都要計錢,我朋友點都唔比果9蚊,個侍應仲要黑面話我地係食過就要計,終於搵反果個收我地碟野既侍應黎理論,個侍應話係碟野有問題,最後冇收我地果9蚊,唉,我地食左2百幾蚊,會唔會為左唔想比9 蚊搵人嘈呀???呢間我以後都唔會再黎,服務唔掂,食物唔掂,平又點,攪到好似好旺咁,但試過都唔敢再黎啦!

極力推介:鰻魚手卷->鰻魚幾大舊，紫菜好脆，最重要係d鰻魚汁，超超超好食!!!!!!而且只係9蚊，真係超值!!!!!我同個friend都有再order~ 三文魚壽司<-9蚊幾抵，而且幾新鮮、大件，一定要試!!!!!珍寶帆立貝<-唔係好大粒，而係超大粒，粒帆立貝係飯的幾倍，但味道不濃，一般玉子<-熱上，可能是本人不太好玉子的關係，我覺得一般中華卷<-感覺不像是在吃壽司，像在吃叉燒飯時將叉燒同飯一起的感覺，有點怪......箱壽司(任何一款)<-唔好食，料唔足，一夾就散，而且好貴(好似20蚊)又細粒環境不錯，坐得幾舒服~d服務生都有禮貌，但落order時有d亂，絕對有改善的空間。最大問題反而係menu，係印得好靚，但排版排得好混亂，既不是按價錢排，又不是按名稱排(日文我唔識，但一定唔係按英文排)，好容易會看錯價錢，叫錯貴價野。而且落order的單有五張，太多太亂了，即使分左五隻顏色，但個menu的顏色同個落單紙都冇關係，係幫唔到d客人搵單家wor，我同個朋友找了很很很久才找到要order的column.....在檯上有一張紙印了不同顏色的碟的

在九龍灣上學不經不覺也兩個月了，但九龍灣有什麼美食就不太清楚。跟同學一起到這板長吃午餐，聽我同學的同學說這還比板前的好。在板前吃壽司就是愛它的新鮮，反正選擇不多，就試試也無妨。很搞笑，板長的飛是用板前的．．．真的隻字不改。就算是同一集團也改一改吧！lunch set的價錢還算是便宜的。太約$28-$56。還是覺得新鮮程度不及板前。但給這樣的價錢還是可以接受的。後記:因為鋪內還蠻大的，所以基本上不需等位，只需等他們把餐桌收拾好就可以。因為同學仔還沒下課，需要等人齊才可入座。但明明就有位，但不知道為何還要在外等．．

尋晚放工後專程走去九龍灣食板長壽司，一行九人飛，但未過半數梗係唔得位啦度有一男一女職員都好有禮拜我未人齊，獨個兒企隔離幾間舖位望度等當佢有想問我，都令願穿插人群，頗遠咁行埋我度問我有禮有禮 板前同板長係同一group聽聞係日本做壽司職位名兩者相比板長係高級過板前的諗住試佢一試，睇係咪好食 第一碟.....珍寶帆立貝嘩....真係好大隻食先.....(>..<).....只有凍感覺.....莫講話冇鮮味.....連佢本身味道都冇....叫軟殼蟹.......唔......麻麻地蝦醬甜蝦壽司......我就覺得鹹喎....但你覺得淡!!!呀.......點解咁咖????? 最感安慰.....可以話係燒三文魚鮫.....肉質嫩滑.....唔錯唔錯..... 其實我叫好多唔同食....以我個人而言.....overall講都係一般啦....板前好食過板長喎!!!

之前板前系分店越開越墮落，但水準升返，九龍塘又一城店本來越食感覺越差，近期已有明顯改善，反而個人至愛的峰壽司近期令人失望，二店彷如天秤，暫時未有一間需要放棄，其實都係好事。可能是板前壽司開到成行成市後需要新衝擊，老細Ricky 在新開的「板長」（音「槳」，不是「祥」）做埋代言人，枱紙還寫上Ricky 「推介」，賣花讚花香。板長比板前高級，這從舖面格調可以看到，入座後問你貴姓（我個人不太喜歡），筷子非即棄品種，豉油碟不是圓圓一碟子，座位則更舒適，不會逼狹。當然重點係食物。MENU除了包裝不同，內涵幾乎一樣，好像有若干「獨家」食物，但不算吸引。而食物亦一貫板前質素，食開板前的應該會滿意。近期推薦活秋刀魚（$20），豐腴鮮味令人難以忘懷，可惜之後再去，剛好無貨；油甘魚（$20）水準亦不錯，鮮度夠；蝦膏甜蝦軍艦（$18）個人必食但都係初出時味道最好，尤其蝦膏現在感覺太淡。食物滿意，服務亦OK，不過我少去高檔地方，最唔慣係有一餐盛惠$96，我畀$100，此店毫無找錢意欲。我對日本文化認識膚淺，可能老細Ricky 日本通，知道日本高檔食店對加一和貼士都是Take it for granted，將此

那裏有1男1女經理......個女經理OK......個男經理服務態度十分........十分.........十分........差差差差差差差差差

平日的夜晚不到七時都要等位，原來是等迴轉位。我倆坐order位，不用等。其實板長和板前真的是如出一轍，食物、價錢都一樣，真不明白為何要改另一個名呢？還是食了平時點開的，不過這次點了貝柱，實在有驚喜。大大片的貝柱包著小飯團，貝柱份量大而且十分爽口，味道不錯﹗另鰻魚手卷也是十分好味，不過覺得這裡的size變小了。整體不錯，比上次在家樂分店吃的好多了。順帶一提，聽侍應說十一月一日是壽司節，全線板長、板前壽司都是八折，喜歡此店的朋友不要錯過喔。

晚上八時，同家姐和媽子黎板長食，佢地都未肚餓，不過我已經好餓。等左大約十五分鐘就有位，算快。落完單大約十分鐘就黎啦:加州卷:讚!卷上面有飛魚子，仲有沙律醬o係面，之後有加單三文魚壽司:同上次一樣都係好肥，麻麻。飛魚子軍艦:好多飛魚子o係面，幾新鮮，不錯!芝士飛魚子軍艦:好香!都係不錯吞拿魚軍艦:十分普通蛋壽司:同出面既玉子壽司唔同，唔鐘意呢種蛋味帆立貝壽司:好似帶子咁，好新鮮!墨魚壽司(咖喱海鹽)太咸,墨魚好似食香口膠咁甜蝦壽司:正!蝦好鮮好好味海膽壽司:今日無得賣...失望..鰻魚手卷:最好食既一個，鰻魚幾大舊，紫菜好脆，好好食!亦有加單整體幾好食，無海膽食有d失色，服務幾好，不停加水，而且手卷放底左無幾耐部長見我地未食，過黎提我地再唔食就會淋,體貼!

星期六同老闆去左淘大新開既板長壽司店食LUNCH...其實此店同板前咪同一集團, 只不過用左另一名佢地D水杯都係印有板前壽司..都唔明點解仲要用另一個名啦???中午1時都唔需要排隊就有位啦...老闆都叫左幾多野食..我覺得最正係個蒸蛋同個味噌湯啦..因為個湯仲加左D三文魚肉令到個湯更加鮮甜...唔錯個蛋都OK又有蝦又有蟹柳又有蛋汁..不過老闆2款食品都唔多欣賞(明明以上2款野都係佢自己order自己清曬)今次我地仲試埋蝦膏甜蝦軍艦, 味道都算唔錯好彩d蝦膏無腥味, 仲有象拔蚌壽司都OK幾爽口其他壽司都唔錯啦...在淘大既另一個選擇

就是走這樣今天來了一試!! 但很失望重差過元氣.http://hk.myblog.yahoo.com/viliaiporn/article?mid=37397&fid=10

上次食佢已經漏單, 個炸生蠔問o左幾次等o左一粒鍾先來, 叫d壽司,明明寫2, 佢就來1碟, 仲發生唔只一次, 埋單仲等o左好耐先走得.今晚諗住比多次機會佢, 一行四人8 點幾已經叫到我o地個number, 佢話會hold table....點知我o地眼見有2人table佢又比人入, 隔離o個張2人table走得, 又比2人入去....叫o左number 等o左一個鍾都仲未有待位, 我問receiption, 佢話仲未有table埋單, 之後我講乜佢都ignore 我, 咁我咪入去同個manager講, 佢話無四人table埋單, 我問佢無table又叫我o地number,佢話知道有四人等就hold table wor, 我好唔明點解有連續2張2人table, 佢係咁比人入, 咁叫hold table for us? 佢一句唔好意思就waste o左我o地四人的一粒鍾,等到出面一個人都無, 得番我o地四個人....唉!! 今時今日咁的服務態度仲生存到!!

夜晚九點到淘大吃板長壽司，等了十分鐘就有位，服務可以，但坐得不舒服，吃了三文魚、飛魚子、鰻魚春卷、海膽、玉子，味道麻麻，無回味的意慾，下次去番板前仲好。