尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (Closed)

餐廳位置方便，與佐敦地鐵站只相距5分鐘的路程。雞煲可選擇雞胸和雞腿肉，滿足到喜歡雞胸肉的我。雞煲的香辣度很足夠，雞肉也很嫩滑。手切頂級安格斯牛肉，肥瘦分佈適中，不錯。鮮蝦雲吞非常足料飽滿，推介之選。羊肉卷，肉味夠重，適合喜歡吃羊肉的人。蓮藕片，非常爽脆，與湯底很夾。蘿蔔片，鮮甜入味，打邊爐必備。鬼馬墨魚，油炸鬼加上墨魚滑，聽說是餐廳的招牌，店員貼心提示下湯一分鐘就食得。手打蟹子蝦滑，又是打邊爐必備。餐廳的湯底和食材選擇都很多，非常適合大班朋友一齊去食。非常滿足的一餐打邊爐。

🍗雞髀拼雞胸🍖好少雞煲有得揀特定位置，可以淨係食鍾意既部位，揀雞髀拼雞胸可以啖啖肉唔使啜骨啱晒我呢d懶人🤤配菜跟埋豬皮好爽好入味我地辣度揀左小辣🌶識落比較香唔算太辣，如果比較鍾意食辣既建議可以叫更高辣度🥓羊肉卷$68中意食羊有羊羶味既一定中意😍肉質偏爽口🥩手切頂級安格斯肉質肥瘦啱啱好好嫩滑😍廚師將牛肉手切開邊打邊爐口感啱啱好🦑鬼馬墨魚 $38估唔到油炸鬼打邊爐都好夾🤤煮既時候重點滾個墨魚滑，加埋蟹籽食落味道同埋口感都好特別好好味店員全部都好Nice，最中意大部份Menu都有得叫半份，兩個人嚟食都可以試好多款

尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (尖沙咀).曾經都食過尚上下夏，但印象中之前無咁大排檔feel，今日再光臨覺得好有風味.養生雞煲全隻.本身係叫半隻點知店員原來落左全隻，唔怪得我地兩個一路食都覺得雞嘅份量好多。不過雞煲真係好惹味，味道濃郁.配料我哋分別叫左手打四寶丸，冬瓜片，鵝腸以及蟶子皇！四寶丸手打，墨魚丸好食，雞肉丸好新奇.呢到汽水係玻璃樽，懷舊風味急增.尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (尖沙咀)尖沙咀山林道23號地下

尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (尖沙咀).行過幾次山林道我都想試呢間火鍋，今晚難得放假就來吃！. ▪️養生雞煲全隻▪️$228.呢到嘅雞煲超好食，勁惹味，仲要份量足料。佢呢到特別嘅位係有得叫全隻雞，雞脾，雞胸都得，可以按個人喜好叫唔同部分嘅雞，雞件多又入味，仲有洋葱，芫茜，豬皮等配料更香.食完雞煲你可以加清湯或者加$39/$49試下佢啲湯，我地加左$49要個龍蝦湯，我想講真係幾濃郁龍蝦湯！ 最可惜要加$20先另外有個煲，唔加只可以倒係雞煲到，不過都好濃味.配料叫左娃娃菜，手打四寶丸，瑤柱墨魚滑，冬瓜片，鵝腸再加兩隻蟶子皇！.蟶子皇$88@2都幾大隻肥美，手打四寶分別係豬肉丸，蝦丸，墨魚丸以及雞丸唯一係雞丸比較少食覺得有啲怪😂但其他都好好食！.📌 尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (尖沙咀)尖沙咀山林道23號地下.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️.

雖然天氣熱，最近成日都想食雞煲，係要一班人圍埋慶烚烚咁食先有風味。最緊要係食完雞煲仲可以打邊爐，一次過滿足哂兩個願望。今晚食嘅「尚上下夏」更係主打養生雞煲，連健康都幫我照顧埋🤤特別一提店家將環境打造成大排檔，好受觀迎，人頭湧湧超有feel🏋️‍♀️🏋️ʙᴜʙᴜ推介🔥👍 雞煲單鍋｜雞半隻 雖然食完雞煲可以打邊爐，但講到尾雞煲先係重點💣 我地揀咗唔辣，雞煲上枱加咗大量重味配料，包括花椒、洋蔥、芫荽等，超惹味。雞件嫩滑，而且份量頗多。👍 香濃沙嗲湯一般雞煲都只係加清湯，呢度可以自選湯底，我地就揀咗沙嗲湯。超級香濃嘅沙嗲，配上各種火鍋配料都好夾。我地仲忍唔住加多隻一丁，沙嗲公仔麵收場真係好完美💯👍 特選黑豚肉黑豚肉新鮮嫩滑，厚度啱啱好。配上沙嗲湯好入味，入口絕對唔會難咬開。📍尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 尖沙咀山林道23號地下

尚上下夏聽講很久，講說呢個雞煲同城中我愛辣魚蛋一樣，非常有個性的雞煲，讓你一吃就好有印象個隻。呢個下午兩個人無book位，下午五點幾就食，餐廳竟然都半滿。醬芥當然係要計的，混醬就簡單一點，不過講真，雞煲醬汁咁強，邊需要混醬。兩個人只點了半隻雞，驚食唔哂，雞件算足，原來呢到有得選雞脾，雞胸，看了喜歡那一種肉。雞煲入面有幾多的豬皮同芫茜，雞當然夠滑，而且都真係有多件雞胸，我想像唔到剩點雞胸或者雞髀究竟會有幾多。黑豚肉幾好，不過相對份量少，得四塊$68較為普通。四川苕粉好適合呢個雞煲嘅調子，麻香加其他藥材嘅香令到呢個苕粉更加吸味。凍芋頭同千頁冰豆腐又係同四川苕粉係好朋友，識叫一定咁叫。雜菜籃真係乜都有，不過唔好太遲落，如果唔係，會好吸味。都費事叫其他嘢現成飲品，降壓解脂洛神花茶係自家做，下下火都唔錯。值得一睇，愛貓嘅人一定好鍾意呢間野，周圍都係貓，欣賞下裝飾都係一件賞心樂事。

依間餐廳真係bookmark咗好耐，一直都想去食，但成日都book吾到位，今次平日終於book到位啦。餐廳既裝修真係好似港式邊爐咁，係大排檔既枱，但當然係有冷氣既，仲係用gas爐添。😋 雞煲半隻雖然只係叫咗半隻，但個份量都吾少，啲雞好入味。我地叫咗小辣，岩岩好，而且啲雞吾只係得辣味，仲有麻味。同埋好鐘意餐廳落咗好多配菜，又有芫茜同埋紫洋蔥，入晒味真係好正。😋 足料龍蝦湯湯底個湯底真係有好濃既龍蝦味，而且食完辣雞煲，食翻啲鮮味既湯底就岩岩好，所以都叫咗啲掛到湯既邊爐料。😋 皇帝菜食完啲熱氣野梗係要食翻啲菜清下熱氣先😋自家製即炸響玲啲響玲好大份，而且即炸岀嚟真係脆好多😋鬼馬墨魚見到個名就覺得好得意，其實係油炸鬼同埋墨魚滑，依個配搭都幾吾錯。😋芫茜牛肉卷依個係餐廳新推岀既邊爐料，身為芫茜愛號者，梗係要試下啦，啲芫茜可以令個牛肉無咁膩，鐘意芫茜既朋友可以試下。

💁🏻‍♀️今日突然好想食雞煲，揀左呢間個名已經夠玩味十足的尚上下夏，呢到環境裝修好有香港🇭🇰懷舊大排檔風味，一黎就落單叫隻雞🐣先，今次揀左小辣😋。► 雞煲🐓 $168除左有主角雞之外，仲有紫洋蔥、芫荽、豬皮等等。如果唔鍾意豬皮可以係落單時叫佢走豬皮🐷，啲食材全部都好入味，好小可食雞煲有豬皮，估唔到豬皮都幾好食😆►鬼馬墨魚🦑 $38、萵筍 🌱$30、稻庭烏冬 🍜$49、脆肉鯇魚片 🐟 $48雖然打邊爐有好多款湯底揀，但我地覺得個雞煲都好夠味，所以揀左打邊爐落清湯😆😋鬼馬墨魚係油炸鬼釀墨魚肉🦑，墨魚肉上有啲蟹籽，店員教路墨魚面放湯幾分鍾就食得😋叫左呢幾樣都好味有質素👍🏻😋〠總結 ▁ ▂ ▃ ☻ 4/5 睇番單先知收醬介每人$12，一共有9款醬料提供。其實野食質素就ok既，不過冷氣真係唔多夠🥵，食到個人出哂汗💦，天時暑熱食有啲辛苦🤣

平日嘅晚上嚟到都full哂 weekend就更加唔洗講🙊所以想嚟嘅朋友記住要book定枱啦💛店鋪嘅牆身畫在好多貓貓畫😽顏色好sharp好靚。店員服務態度亦好好，有時未開口望一望已經主動行埋嚟問你有咩需要🙋🏻‍♀️🐓雞半隻 雞可以選擇全隻、半隻，更可以選擇雞胸或雞髀🍗我地就揀左半隻雞。雞煲面鋪滿芫荽，啱哂我呢個芫荽控，滾左之後店員會幫我地撈勻🤗雞煲佔滿麻香及花椒味醬汁，唔食得辣嘅朋友可以揀BB辣🌶雞件唔會斬得過碎，肉質嫩滑，配菜嘅豬皮、洋蔥🧅、娃娃菜，吸盡雞煲嘅精華😋食完雞煲仲可以選擇唔同嘅湯底(+$39至$49)打邊爐，我哋覺得雞煲麻香味十足又夠哂惹味，就選擇左加清湯🤣🐮手切頂級安格斯 每次打邊爐都必點牛肉😆今次食嘅安格斯牛肉味道香濃，紋理亦好靚，油脂分怖平均。手切牛肉較厚身，大大塊食落好有口感🦐鮮蝦芫荽燒賣 望落去已經見到綠綠地有唔少芫荽，咬開仲有好多蝦肉，面頭亦鋪滿蟹籽，食落唔會好粉亦冇腥味，口感同味道都唔錯，芫荽控絕對要試下👍🏻🍡招牌手打四寶丸 四寶丸有墨魚丸、蝦丸、雞丸、豬肉丸各兩粒，食落十分彈牙🤤小編就覺得墨魚丸最好食，食落好有口感亦好juicy🥬健康雜菜籃 食咗咁多肉，梗係要

🐔 尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 🍲有個好識食既朋友強烈推薦呢間尚上下夏所以我就成日心掛掛想黎食上個星期終於約齊FD一齊黎食啦有冷氣嘅大排檔裝修超正有港式邊爐既Feel得番又唔會熱親自己而壁畫啲貓貓勁可愛（≧∇≦）呢到雞煲既重點係有得揀雞胸/雞髀/Mix（Btw香港人係講重點唔係講亮點）本闊啲較懶既關係係prefer食啖啖肉既雞煲啲雞肉啖啖肉得黎仲要好Juicy食落得肉無骨係我的最愛呀而且仲有索曬啲汁既豬皮真係無得輸呀(๑˃̵ᴗ˂̵)湯底養生藥膳湯底 $49堅有浸藥材味 食落有少苦味藥膳湯底見人見智因我地有個養生朋友想食所以試下建議用呢個沙底黎淥蔬菜類比較養生香濃沙嗲湯底$39港式打邊爐必叫好正好香濃 淥咩都正一邊食一邊隊啤酒勁爽老實講佢哋嘅打邊爐配料全部都好新鮮而且種類都好齊全基本上想用黎打邊爐既料佢地都有仲有啲新奇野特別係啲手打丸類都好有特色以下就講比較特別嘅╰(*´︶`*)╯♡★ 自家製即炸響鈴 $59 件響鈴大我個手板放3秒已經食得★紅酒豬頸肉 $79用香檳杯裝住啲紅酒豬頸肉一黎已經俾我哋呢班港女相機食先啦放落個有味既湯底淥熟咗之後仍然有好香嘅紅酒味都幾特別而又好食嘅一個餸★鵝腸洗得

放工約咗雞煲控去尖沙咀打邊爐，山林道真係好多正嘢食。第一次食 尚上下夏 雞煲就非常有驚喜。雞煲之後仲食埋招牌菜瑤柱群翅雞湯，養生 到漂亮。環境幾有香港風味，室內裝修成新潮大排檔，冷氣抽風系統後，店員招呼殷勤。養生雞煲雞髀半份 $168雞煲選擇了半份雞髀，邪惡好味，勁多芫荽，超多雞髀肉冇骨，雞肉仲好滑，份量唔少，啖啖肉麻辣香好惹味。吸收晒雞煲美味精華的豬皮超好味、洋蔥🧅好甜，小辣食到花椒香味，重口味又刺激，回味推介！瑤柱群翅雞湯 $49雞煲差唔多食完，店員就主動幫我哋加雞湯，湯十分足料，瑤柱、群翅、雞件，滋補養顏，飲啖雞湯先至打邊爐，滋味無窮。酸薑皮蛋 $39打邊爐之前先食啲涼拌小食，酸薑酸甜開胃，皮蛋流心冇得彈。麻辣牛腱 $38麻辣果然係四川風味，睇少咗佢，我真係覺得勁麻辣，牛腱口感實在，味道濃郁。特選黑豚肉 $68朋友唔食牛，我就揀咗特選黑豚肉，肉色粉嫩，脂肪分布平均，肉質柔軟，鮮嫩多汁勁好食。美味三拼餃（鲜蝦雲吞 / 韭菜豬肉餃/ 魚皮餃）$43一次過三款水餃，好滿足。粒粒彈牙大鲜蝦雲吞 ，層次分明的韭菜豬肉餃， 新鮮魚皮餃，一試難忘！四川苕粉 $39必吃四川苕粉，吸晒雞煲麻辣醬汁

雖然近排天氣好熱但食雞煲係無分季節朋友推介我試下依間位於山林道既雞煲餐廳名已經夠玩味─尚上下夏環境裝修亦都都充滿風格有唔同貓一齊打邊爐既壁畫首先叫左半隻份量既雞煲一黎已經放左好多芫荽同蔥除左雞件，仲有豬皮同紫洋蔥雞食落都幾滑，紫洋蔥好甜豬皮入哂味，食落超惹味食完就揀左養生藥膳湯打邊爐湯底聞落奶濃味，食落就偏淡叫左手切極品靚牛王，賣相唔錯係本地牛黎，唔係走油脂既方向食落比較有咬口同有肉味仲叫左特選黑豚肉，味道正常嗌左個健康雜菜籃，貪佢有好多種菜有皇帝菜、娃娃菜、白菜、菜心同粟米特別推介粟米，食落好甜最後仲叫左招牌鬼馬墨魚油炸鬼軟硬適中，配埋墨魚滑好夾整體黎講雞煲比打邊爐出色下次可以再試下唔同湯式！

晚上去左山林道食雞煲打邊爐。叫咗雞煲單鍋，雞嘅份量叫左半隻。開火熱左陣，好快就食得。面頭放左好多芫荽蔥。雞煲醬汁幾野味，仲有啲豬皮同紫洋蔥。食完就落養生藥膳湯繼續打邊爐。叫咗手切極品靚牛王，肉味偏濃，快滾之下好快就食得，唔使淥太耐。另外叫咗特選黑豚肉，肉質唔會好鞋。健康雜菜籃就放咗好多種菜，有娃娃菜、菜心、皇帝菜、白菜、粟米。仲叫左油炸鬼墨魚滑，淥大概1分鐘就搞掂，油炸鬼軟硬適中。整體來講雞煲味道唔錯。

平時行過這裡通常都唔會行到這裡就回頭，今晚同朋友行行下就見到這間雞煲火鍋店，朋友見到心血來潮就係咁入去了，餐廳分了外面位置同室內位置，天氣熱當然要室內位置，座下後望望餐牌，雞煲火鍋可以分開選擇，如果只吃雞煲或只打邊爐都可以。我們當然又雞煲同火鍋啦！雞煲有以半隻或一隻雞件份量外，還有我喜歡嘅雞髀選擇，沒有骨啖啖肉，我們選了半份少辣，上台時雞煲內放滿了芫荽，在下面就係啖啖又入味嘅雞髀肉，當中還有少量豬皮，大大塊之餘十分入味，個種麻辣香味不論雞肉同豬皮都十分入味！而火鍋湯底就點了瑤拄群翅雞湯，當雞煲食到差不多時，店員就在雞煲上放入瑤拄群翅雞湯底，哩個價錢都算足料，有瑤拄群翅，雞件，火鍋食物就當然係點了份招牌手打四寶丸，有彈牙爽口嘅墨魚丸，肉質結實嘅雞丸，香濃蝦味嘅蝦丸，彈牙煙靭嘅豬肉丸，除此之外還加了份鬼馬墨魚，在油炸鬼上放滿了墨魚滑之餘還有一層蟹籽，放在濃郁湯底約一分鐘左右，墨魚滑個種彈牙口感加埋油炸鬼吸了湯底精華，今晚真係十分滿足！在這條街又多一個搵食地方！

食店: 🔥尚上下夏 @ 尖沙咀張梁點餐👦🏻👧🏻1）$168《雞煲(半隻雞)》評分（10分滿分）：8⃣食評💬：雞煲除咗有雞之外，仲有洋蔥芫荽豬皮蒜頭，最少辣係小辣，因為我哋只食到廢辣，所以佢話幫我哋特製微辣🤣雖然冇乜辣味，但濃味同香味都係十足，一樣有麻麻地辣辣地嗰種四川口味😝雞嚟講，最欣賞嘅係，切得都幾完整，唔會有碎骨乜制，食得都好輕鬆😋2）$58《竹蔗茅根》評分（10分滿分）：8⃣食評💬：竹蔗茅根係因為我哋見到佢啱啱新鮮煲起，所以就即刻嗌咗嚟飲，望過煲入面嘅材料，真係真材實料，唔係飲緊糖水嗰種假甜味，食雞煲又點能夠唔飲竹蔗茅根黎清熱氣😆3）$68《黑豚肉》評分（10分滿分）：7⃣食評💬：黑豚肉嚟講係薄切，淥兩淥就熟，食落口當然唔會鞋，不過不失☺️4）$39《四川苕粉》評分（10分滿分）：7⃣食評💬：其實即係薯粉，呢隻薯粉幾好唔似坊間嗰隻咬極都咬唔斷，唔似食緊香口膠，而且仲索晒雞煲啲湯味，好適合打邊爐嗌👍🏻