牡蠣酒場 (Closed)

呢日嚟到銅鑼灣開餐 揀左呢間專食蠔嘅餐廳🦪有好多唔同日本產生鮮直送嘅生蠔提供🇯🇵北海道仙鳳趾 $88相當驚喜 味道好rich 好creamy🥹長崎縣五島列島 $98相對上較重海水味 兩款都鮮甜肥美 手掌咁大隻🤩雖然主打食蠔 但其他菜式都好出色南蠻炸雞🐓 $78外脆內嫰 炸得恰到好處 雞肉嫩滑多汁配搭他他醬真係令人難以抗拒啊😙吉列廣島蠔🦪 $78炸粉偏薄 deep fried後都保留到蠔嘅香味天婦羅明太子 $68喺其他地方好少試到 口感獨特 微辣香口 加埋紫蘇葉更加惹味😋胡麻油甘魚刺身🐟 $98生鮮嫩滑 絕不比一般魚生店遜色 廣島蠔拉麵🍜 $128用料十足 湯底香濃 麵質爽口佐賀温州柑威士忌梳打🍻 $68鍾意飲果味酒嘅朋友就岩哂呢度有多款唔同產地果味high ball同燒酎嘆返杯就爽晒😆

上次食隔離果間燒肉已經留意到呢間生蠔餐廳，門口已經show咗好幾款特色生蠔而且入面仲有好多種蠔菜式，今次終於同男朋友過嚟試！———————————————🌟岩手廣田灣生蠔 $118生蠔好大隻而且肉都好肥美，分幾啖食都仲得，食落海水味比較重唔會感覺有腥味。.🌟北海道知內產生蠔 $88咬落去爽口而且蠔味較重，仲會有少少鮮甜感。.🌟北海道仙鳳趾生蠔 $88呢種係味道相對奶香重同口感好creamy，放落口都有種牛奶張力嘅感覺，成個體驗好特別。.🌟燒牛柳沙律 $158牛柳嘅選材真係唔話得，牛肉本身其實比較生但係一個肉質真係冇得頂，完全冇筋之餘肉身好滑，而且佢個熟成度其實掌握得好好，切開嘅每一面都好粉嫩。雖然佢有另外提供鹽調味，但真係完全唔洗加就已經可以食到好濃嘅牛肉味。.🌟明太子忌廉意大利麵 $128平時食開嘅明太子係一粒粒嘅樣，但今次呢度竟然仲係連同外層薄膜一齊提供，而且外層仲加有芝士燒過，放入口嘅味道辣辣地之餘都充滿芝士香味。意粉本身煙韌度啱啱好，醬汁份量都掌握得好好，撈勻之餘亦唔會覺得過多或不足。.🌟廣島蠔拉麵 $128一上台已經聞到個湯底好香，飲落去感覺蠔味都好重，一共有4隻廣島蠔，每隻

🦪生蠔 1️⃣北海道Maruemon $78@1美味指數：👅👅👅👅👅 (5/5)呢款生蠔口感比較爽口，少少creamy，食落好重海水味，但又唔會覺得腥🤩2️⃣宮城 獨眼竜 $120@1美味指數：👅👅👅👅/👅 (4.5/5)呢款就比較大隻，同小編隻手掌一樣大❗️食落好creamy，海水味咁冇咁重，比較重蠔味同鮮甜。🧄🦪蒜片欖油蠔 $98美味指數：👅👅👅👅 (4/5)蒜片好夠味，生蠔嘅size都唔細，夾埋蒜片欖油一齊食，令到成個層次豐富咗👍🏻醃帆立貝薄切 $128美味指數：👅👅👅👅 (4/5)每片帆立貝上面有兩粒三文魚籽同香草，帆立貝同三文魚籽都好新鮮，係一道開胃嘅前菜。🐮燒牛柳沙律🥗 $158美味指數：👅👅👅👅/👅 (4.5/5)牛柳顏色呈微粉紅色，肉質軟淋嫩滑，好重牛味，配埋新鮮嘅蔬菜同柚子汁，非常清新✨

生蠔愛好者應該對這家不陌生，多款新鮮生蠔任君選擇🤤但原來除了生蠔，其他品項也很不錯😍價位比想像中親民，還有不少菜式的size都是一般的大，感覺超划算!幾乎滿座，店員很忙但態度也很好，很值得回訪冰庫 相生 $78 (另加一)三款中，海水味和蠔味都較淡，口感介乎爽口與creamy之間，適合生蠔新手了解一下自己的偏好 北海道 Maruemon $78 (另加一)偏爽口，蠔味適中 ，配lemosco或cocktail sauce都好吃北海道 仙鳳趾 $88 (另加一) *圖中錯字外表可見的飽滿，creamy及較重蠔味🤤最喜歡這款 明太子忌廉意大利麵 $128 (另加一)超推薦😍除了麵條掛滿濃濃的明太子醬汁，面上還有兩塊大大的明太子!!!😍分量也很足，這個一定要分享這個質素$128真的很划算，比很多餐廳都要便宜 芝士薯餅 $48 (另加一)巨大版的芝士年糕🤣大概是平常的1.5倍芝士分量不手軟，很香濃，外表糯糯的 吉列千層豬柳 $48 (另加一)很少遇到這道料理，很需功夫時間的樣子豬柳片應該是一層一層疊起來，整體是爽口的😳基本上炸物都做得很好，隔油紙幾乎都不見油漬 汁燒鰻魚 $48 (另加一)si

趁住今日美食博覽最後一天展期，一收工成班同事便起程走去會展掃貨，大家一袋二袋，行到八點頂唔順，大家話要搵間靚靚餐廳坐低食好嘢，於是最後打的去左位於銅鑼灣謝斐道的「牡蠣酒場」食生蠔，呢間蟓吧是由日本著名燒肉店Yakiniku Kakura打造的全新品牌。一踏入餐廳的門口，就會被那個擺滿各種產地的牡蠣冰櫃所吸引，猶如一個美食的寶庫。這家餐廳每天供應大約10款來自日本北海道、岩手縣等10個縣市的牡蠣，並由專人在凌晨2點從這些產地將食材運送到日本機場，下午4點就送到香港。為了保持牡蠣的鮮味不流失，餐廳還安裝了電解水裝置。這種精心的運作保證了每一顆牡蠣的新鮮度，讓食客能夠品嚐到最優質的牡蠣。我們每人order左三款來自北海道的牡蠣來品嚐，包括有：1. 北海道知內產牡蠣 - 生長於北海道知內地區的海洋中，這個地區的海水擁有豐富的養分，為牡蠣提供了優質的生長環境。這款牡蠣的味道鮮美而清甜，帶有淡淡的海洋風味。它們的肉質鮮嫩多汁，口感極為滑膩。2. 北海道Maruemon 牡蠣 - Maruemon牡蠣一般被認為是一種口感豐富、風味獨特的生蠔，適合單獨享用或作為海鮮料理的配料。這款牡蠣具有濃郁的鮮甜味

呢個暑假，最遺憾是未能到日本旅行，幸好有朋友介紹，到這間環境非常寬敞，空間闊落，再加上時尚的格局，可以品嚐各式各樣的日本生蠔。服務員非常親切有禮貌，用餐桌上的日本地圖，向我們介紹日本各式各樣的生蠔口感和味道特色。以下是對於您提到的食物味道的簡要介紹：生蠔（北海道之內產）$88生蠔來自北海道之內產區，它們有鮮美的海洋味道，擁有濃郁的蠔汁和脆嫩的口感生蠔（北海道Maruemon）$78生蠔是北海道Maruemon品牌的產品，同樣具有鮮美的海洋味道，蠔肉豐滿且多汁。生蠔（北海道仙鳳趾）$88來自北海道仙鳳趾產區，擁有豐滿的蠔肉和鮮甜的口感。沖繩雜果梳打$48這是一種來自沖繩的汽水飲料，以混合水果的香甜和清新為特色。它的味道通常帶有柑橘、菠蘿等多種水果的風味。玉子免治雞肉$40將免治雞肉混入生雞蛋，非常美味。黑豚小排肉$38黑豚是日本鹿兒島縣特產的黑毛豬，其肉質嫩滑多汁，帶有豐富的油脂。黑豚小排肉經過烹調後，肉質鮮嫩，口感豐富，帶有獨特的豬肉風味。牛舌串燒$38牛舌肉質柔軟，口感彈牙，具有豐富的肉汁和濃郁的牛肉香味。萬願寺青椒：萬願寺青椒是一種日本辣椒$42具有中等辣味和豐富的香氣。它的味道鮮

這家專門店有日本各地的時令牡蠣供應生蠔控必去！😍環境舒適寬敞，有居酒屋感覺🦪岩手 広田灣 $118/1隻尺寸中大，爽口且海水味重😍🦪宮城獨眼童 $120/1隻口感creamy又肥美，海水味淡，蠔味重😍🦪蒜片欖油蠔 $98加了蒜片欖油令蠔更香口好吃得停不下來😍🍝海膽忌廉意大利麵 $198海膽鮮美，忌廉汁濃稠，意粉彈牙有嚼勁又掛汁，推介😍🦪吉列廣島蠔 $78蠔很大隻又肥美，炸過之後別有一番風味👍🏻🐟胡麻油甘魚刺身 $98油甘魚新鮮配上底層的胡麻醬，再加白蘿蔔絲一起吃，口感豐富👍🏻🍹熊本甜橙燒酌梳打/沖縄雜果威士忌梳打 $68加了果汁梳打容易入口，令人不知不覺就喝醉了😂

日本蠔（兵庫 相生）呢款日本蠔鮮甜多汁液，中等海水味。北海道 仙鳳趾呢款北海道仙鳳趾蠔肉鮮嫩，帶有微微的甜味同鮮味。非常creamy. 番茄清湯生蠔呢款蠔配番茄清湯，口感鮮美。蠔肉嘅彈牙口感同番茄湯嘅酸甜味道相互襯托🦪三文魚子生蠔呢款生蠔上面撒滿三文魚子，味道鮮美。生蠔嘅滑嫩口感同三文魚子嘅鹹香，帶來一種豐富嘅層次感。胡麻油甘魚刺身魚肉嘅口感非常滑嫩，胡麻醬帶出一種淡淡嘅香氣同味道，令整個刺身更加美味。玉子治雞肉外脆內軟。雞肉嘅口感嫩滑，加埋蛋汁有滑既口感。 熊本縣產雞心雞心經過烹煮後保持著嫩滑嘅質感，帶有微微的彈牙感，令人回味無窮。熊本縣產雞柳帶有一絲絲的嚼勁，每一口都能品味到雞肉的鮮美。汁燒鰻魚鰻魚肉質鮮嫩多汁，有油香，配上濃郁的燒汁，帶出一種濃郁的甜味同燒烤香氣。辛味噌燒飯團呢款辛味噌燒飯團口感綿密。飯團外層炙燒至微微焦香，內裡的飯粒軟糯。蒜片橄欖油生蠔意大利麵呢款意大利麵配上蒜片同橄欖油，口感豐富。麵條彈牙有嚼勁，橄欖油帶出一種濃郁嘅香氣，蒜片增添一絲絲的辣味同蒜香，令整個麵食更加美味。Mega威士忌杭打威士忌的醇香與杭打的氣泡結合，帶來一種爽快且微甜的口感。東一 黑糖梅酒（杯

生蠔🦪兵庫相生($78) + 北海道Maruemon($78) + 吉列廣島蠔($78) + 廣島蠔拉麵($128) + + 豚平燒($68) + 明太子忌廉意大利麵($128) + 辛味噌燒飯團($38/@) + 玉子免治雞肉($40/@) + 天婦羅明太子($68) + 芝士薯餅($48) + 牛胸腹肉($58) + 牛舌($38) + 博多”甜王”草莓梳打($48) + 薑味汽水($38) (晚市/另加一) 總店「焼鳥かど屋」位於佐賀駅北口，開過嚟香港嘅分店位於銅鑼灣Tower 535，主打日本蠔🇯🇵🗾一入門口就放咗好多日本唔同產地嘅蠔，好新鮮咁🤤裝潢型格，乾淨，店員有禮貌，服務效率高；揀咗兩款蠔試吓🦪🦪”兵庫相生” 蠔肉幾爽幾甜；”北海道まるえもんMaruemon”，夏旬當造蠔，口感爽脆，海水味重，兩款都creamy好好食，一級讚👍🏻😋廣島蠔拉麵，蠔好肥美煎咗都大大隻，蠔味鮮甜，湯頭清甜，麵質爽口掛湯；吉列廣島蠔，炸得酥而香脆，內裡保持蠔肉本身鮮嫩多汁口感；夏日新品menu☀️明太子忌廉意大利麵，意大利麵煮得偏硬身，濃厚掛身忌廉+明太子，鹹度同奶味平衡；豚平燒蛋味香濃，唔錯；辛味

喜歡食蠔的朋友仔一定要黎試🤣🤣，首先店員會比張佢地手寫嘅牡蠣地圖（寫住當日有黎自日本邊個地方嘅蠔），好有溫度～🤣🗺️生蠔質素當然有保證，仲可以根據你嘅喜好去選擇唔同嘅產地。但係我最推薦嘅係蒜片橄欖油生蠔😚😚💸💸北海道知內產 $88北海道仙鳳趾 $88長崎縣五島列島 $98海膽牛肉清湯啫喱生蠔 $98醃帆立貝殼薄切 $128🌟蒜片橄欖油生蠔 $98鹿兒島金橘威士忌梳打 $68佐賀溫州柑梳打 $48📍牡蠣酒場 KADOYA 地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖

牡蠣酒場🦪今次嚟到銅鑼灣嘅呢間日本餐廳，主打唔同日本地區嘅生蠔同埋酒類飲品，非常有特色！一坐低店員就會攞住介紹嘅單張過嚟講解唔同地方生蠔嘅特點，非常細心！🙈我哋今次揀咗三款，分別係長崎五島列島生蠔 $98、大分大入島生蠔 $68、兵庫相生生蠔 $78，三隻都各有不同，隻隻都咁好食，點搞啊大佬🙈🔸長崎五島列島生蠔 $98Size屬於中size ，海水味偏重，creamy得黎亦都脆身🔸大分大入島生蠔 $68Size雖然比較細一啲，但係肉質就非常厚實，相對地冇咁creamy，海水味都係偏重🔸兵庫相生生蠔 $78Size屬於細中，海水味適中，蠔味相對地冇咁重，帶少少creamy同埋爽口小食方面就嗌咗牛舌👅$38、南蠻炸雞 🍗 $78、豚平燒🥘$68、天婦羅明太子 $68、蒜片欖油生蠔 🦪$98，幾個小食我都幾鍾意，全部都幾有特色幾好食😋！特別係天婦羅明太子，雖然味道偏鹹一啲，但係整體都做得好出色，加上呢個菜式唔係成日見到👍🏻👍🏻👍🏻～海膽忌廉意大利麵🍝 $198雖然海膽份量唔係好多，但係就勝在夠新鮮，好鮮甜！💓意粉嘅份量算多，忌廉嘅質地比較Creamy，略帶鹹香味～麒麟一番榨啤酒🍻 $68

放工同朋友去咗一間好正嘅日本蠔居酒屋🏮🦪生蠔北海道Maruemon爽口，無咁creamy宮城獨眼竜 手掌咁大又creamy✋長崎縣五島列蠔 店家話佢哋自己獨家嘅，肥美又creamy，海水味重，我最like呢隻。🍗南蠻炸雞 炸得香脆，肉仲係juicy加埋洋蔥食好正。🐟胡麻油甘魚刺身油甘魚刺身同胡麻油加洋蔥加wasabi一齊食，提鮮之餘又夾。✨天婦羅明太子 薄薄脆脆天婦羅漿，入面係軟糯明太子，咸咸地送酒正。🧄蒜片欖油生蠔意大利麵 因為太好食同朋友叫咗兩碟，要encore🤤蒜片有味但唔會太濃，意粉煙靭度適中，生蠔肥美夾埋蒜片欖油食超夾。💕蒜片欖油生蠔 因為大愛個味所以叫咗呢個，純粹無咗意粉。🍻沖繩雜果威士忌梳打佐賀溫洲柑燒酌梳打 配蠔食係正正子。一定會再去🧡

又想食日本嘢啦今次要為大家介紹既係 - 牡蠣酒場牡蠣酒場銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖餐廳既環境開揚闊落 空間感十足顧名思義佢地主打食日本蠔為主食物個方面 今次分別點左:-醃帆立貝薄切-胡麻油甘魚剌身-熊本県產雞脛柳-蒜片欖油蝦-玉子免冶雞肉 -海膽牛肉清湯啫喱蠔-刁草檸檬啫喱蠔-廣島蠔拉麵 個人大愛海膽牛肉清湯啫喱蠔牛肉清個味道出奇地同蠔match左After taste仲有海膽既味係口腔入面徘徊Location: Causeway BayPrice : $500-$600/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽 🦪🍢🦪🍝🍱 🍻 🍴🍽🍴🍽🍴🍽- 🥢日本生蠔 - 北海道 Maruemon $78🆙 蠔肉爽口嫩滑，滋味濃郁，仲有啲海水味，真係好好味！呢款生蠔冇咁creamy，比較爽口，非常適合唔鍾意太creamy口感嘅人士😋。🥢日本生蠔 - 岩手 広田灣 $108 🆙 蠔肉爽口嫩滑，啲汁水好豐富，少少creamy亦幾重海水味，滋味鮮美。雖然價錢比較貴，但係食完就會覺得值回票價👍🏻。🥢日本生蠔 - 長崎縣 五島列島 $98 🆙 蠔肉脆身又creamy，汁水豐富，蠔味濃郁，仲有啲海水味，非常美味。雖然menu寫中size但係都比想像中大隻好多啲🤩！🥢吉列廣島蠔 $78 🆙蠔肉鮮嫩多汁好新鮮，咬落去香脆內軟，令人回味無窮😋。🥢燒冬菇 $38 🆗冬菇燒得啱啱好，有啲焦香味，但又唔會燒焦，口感好好👍🏻。🥢燒牛柳沙律 $158 🆙 牛柳煎得好好，入口即化，同沙律菜一齊食，味道清新又健康。沙律醬汁酸甜適中，令味道更加豐富🤩。🥢胡麻油甘魚刺身 $98 🆗刺身新鮮好彈牙，而且加咗啲香濃嘅胡麻油，味道更加濃郁。啲蔥同海苔令味道更加豐富🤤！🥢海膽忌廉意大利麵 $198 🆙 海膽忌廉意大利麵嘅醬汁主要以新鮮

銅鑼灣這間牡蠣專門店可以細嚐日本各個縣府既肥美生蠔，喜歡食鮮味生蠔既你必定要試試！環境非常舒適，座位寬闊，餐廳十分開揚，樓底高，絕無壓迫感，店員親切有禮，餐牌內有張日本地圖，詳細寫著各城縣生蠔的特質和味道呢令和之怪物生蠔 情迷令和之怪物！來自日本岩手縣之肥美肉厚生蠔，口感十足，質地清爽，味道帶岀清淡既海水味，大滿足宫城独眼童 Size 一樣巨型，肥美口感creamy順滑，蠔味濃郁汁燒鰻魚必食，性價比高，鰻魚肉厚大件，魚油四溢，美味佐賀縣產三瀨雞腿肉雞腿肉燒至香口，肉味香濃，口感嫩滑彈牙，十分滋味廣島蠔拉麵 湯底味道清新，以海鹽調味，拉麵粗幼適中，每條也掛滿湯汁，廣島蠔超級鮮味，齒頰留香，是整碗拉麵之靈魂海膽忌廉意大利麵 絕配，鮮甜海膽加上香濃忌廉，口感順滑，伴入洋蔥粒，帶出清新感@kadoya牡蠣酒場(銅鑼灣) 銅鑼灣謝斐道535號 Tower 5351樓101-102號舖