牡蠣酒場 (Closed)

📍牡蠣酒場銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖大大隻日本生蠔🦪🤤1️⃣ 北海道知內產生蠔 $88同事上咗兩隻生蠔🦪，店員叫我哋食咗知內產呢一隻生蠔先。呢一隻嘅size比較細，亦都比較爽口，重蠔嘅鮮味。有配檸檬同茄汁，但我個人鍾意檸檬🍋，好提鮮！2️⃣ 長崎縣五島列島生蠔 $98呢隻size大隻啲，比較重海水味🌊，會鹹少少，另外呢一隻質地上係比較creamy嘅。—串燒 會配醃蘿蔔絲解漏—3️⃣ 豚肉泡菜 $42係豚肉卷入面包住泡菜同蔥，散發住蔥嘅清香，同泡菜嘅爽脆，幾有層次！同埋都有肉汁👍🏻～4️⃣ 熊本縣產雞心 $38我係重度內臟愛好者，覺得唔會腥（朋友就接受唔到），但雞心可以再燒得爽脆啲。5️⃣ 玉子免治雞肉 $40係一個免治雞肉球入面撈左啲軟骨，所以增加咗口感層次。6️⃣ 牛舌 $38唔係平時食燒肉嗰啲圓形牛舌片，有返咁上下厚度，食落爽脆亦有鎖到肉汁！唔錯！🤤7️⃣ 燒牛柳沙律 $158個燒牛柳好嫩、好有牛味🐮，隔離配有岩鹽，但我自己覺得唔需要特別調味已經好好食。啲沙律菜好新鮮👍🏻8️⃣ 胡椒油甘魚刺身 $98有5片油甘魚，我自己覺得唔落胡麻醬更可以食到油甘魚嘅鮮味～9️⃣ 芝士薯餅 $48

星期四放工，緊係要飲兩杯chill🍻下，最鐘意去日本居酒屋，有酒飲又有日本野食！最近同事介紹銅鑼灣有間用生蠔🦪做主題嘅居酒屋，作為一個愛蠔之人，緊係要去試下！去到餐廳，迎面而黎係一個擺左生蠔嘅雪櫃，俾你知果日有咩時令生蠔，亦話你知餐廳係用生蠔做主打！一坐低，店員即刻話我地知果日有邊種生蠔，仲會介紹下每種生蠔嘅口感同味道，我地跟住佢嘅形容揀左四種唔同產地嘅生蠔試下😋啲生蠔話咁快就到啦！睇落全部都好肥美同新鮮，好吸引呀！店員建議我地跟據生蠔嘅口味逆時針咁食，由淡到濃，咁就可以試真每種蠔嘅味道😋首先，最左手邊嘅係大家成日都聽嘅岩手黎嘅令和之怪物，因為好大隻而聞名，佢食落係係爽口嘅。而且有淡淡嘅海水味，而蠔本身嘅味道唔算重，作為Starter係唔錯嘅選擇。之後我地食左二果隻，係北海道知內產嘅蠔，size比令和之怪物細同薄身啲，食落嘅口感都係爽口嘅，但呢個味道真係比較令和之怪物濃！第三隻我地食嘅係右三嘅黎自宮城嘅女川蠔，size比之前嘅兩隻都要細，但唔好睇小佢，佢嘅蠔味係比之前兩隻咁濃，而且口感完全唔同，係走creamy路線嘅！最後我地就食最右果隻都係黎自同樣係宮城嘅獨眼龍，呢隻不得之了，係我地

📍 牡蠣酒場 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖-這家生蠔專賣店有日本各地的生蠔 他們家的的東西都做的很好吃 很推薦！-🦪令和之怪物生蠔 $118.0- 這個是來自日本岩手縣的手掌般大的生蠔 吃起來是屬於比較爽口的 海水味比較重 厚實的肉身吃起來很過癮🦪岩手 陸前高田 $108- 這一款是來自岩手 陸前高田生蠔 size比令和怪物小一點的 但也是非常的大 也是屬於爽口海水味重的🍋刁草檸檬啫喱 $78- 這些特別口味的生蠔就會小一點 但是會有不同的風味 這款的刁草檸檬啫喱讓生蠔吃起來很爽口🐮海膽牛肉清湯啫喱 $98- 這款搭配海膽和牛肉清湯讓生蠔的味道更加濃郁 但又保有生蠔的清甜🇹🇭 泰辣青檸 $88- 這款的泰式味道很香 搭配的生蠔是屬於比較creamy的 達到一個很完美的平衡🍡玉子免治雞肉 $40.0- 這個讓我很驚艷 雞肉丸子很嫩 裡面有一點雞軟骨之類的東西增加一點口感 搭配蛋黃和甜醬油 很好吃！🦪吉列實島蠔 $78- 這個面衣不會很厚 裡面的生蠔很嫩搭配外面酥脆的外皮 整個口感很豐富很好吃！ 🍜廣島蠔拉麵 $128- 這個拉麵給料非常大方 裡

呢間過江龍「牡蠣酒場Kadoya」除左係居酒屋外，佢仲係一間蠔bar，提供各種日本時令生蠔🦪， 鍾意食日本蠔又鍾意飲酒既我真係好興奮☺️蠔🦪北海道 Maruemon爽口得黎帶少少creamy既口感，海水味重🦪宮城 女川細細隻既女川蠔味相對較重，帶有少少礦物味🦪宮城 獨眼竜大大隻既獨眼竜肥美又creamy，蠔味亦都重🦪長崎縣 五島列島集所有特質於一身，脆口得黎又creamy，海水味重🥃Highball 熊本甜橙威士忌梳打加入清甜既熊本縣橙汁後，令平時較單調既highball 增添左多份顏色，味道亦都變得人人喜愛，難以抗拒宮崎”日向夏"柑橘威士忌梳打加了酸甜既柑橘，味道清新得黎又唔會蓋過whiskey既味道醃帆立貝薄切薄切帆立貝好鮮甜，加了魚子同刁草作點綴，又靚又好食🥩🥗燒牛柳沙律牛柳燒至medium，肉質又嫩又腍，配埋沙律一齊食一d都唔會覺得膩，有營養又健康廣島蠔拉麵🍜拉麵粗幼適中，湯底味道較清，更能突顯廣島蠔既鮮味，每隻蠔都飽滿又嫩滑，係成碗拉麵既主角D蠔新鮮又高質，無諗過居酒屋會有咁高質素，其他食物亦都非常唔錯，果汁highball更加令我愛不釋手，真係一間值得推介既居酒屋🏮

🤎銅鑼灣·牡蠣酒場🤎環境非常舒適 座位闊落唔洗逼👍🏻空間都幾大 時尚格局加埋微暗燈光好啱三五知己/情侶到訪👫🏻👩🏻‍🤝‍👩🏼👩🏻‍❤️‍👨🏻店員親切有禮 仲好清楚菜式內容 抵讚👍🏻日本地圖展示各地區生蠔嘅口感/味道特點唔係食蠔達人都可以輕易揀到自己心水😊上桌時會跟泰式醬汁甜辣又帶點酸味 好刺激更提鮮🙏🏻🤩🌈令和之怪物 $118/隻海水味較重比較爽口 隻隻都好飽滿😆🌈北海道Maruemon $78/隻屬於細中size 海水味重 少少creamy😌🌈宮城獨眼竜 $120/隻蠔肉同樣飽滿質地綿滑 味道較為突出🌈玉子免治雞肉 $40圓碌碌成個波咁都係第一次見☺️☺️雞肉軟滑+雞軟骨 增加返咬口鹹味較重 點埋生蛋黃配埋豉油味道更濃郁好食🤤🌈牛舌 $38鹽燒牛舌厚身之餘爽口入口爽脆多汁 有嚼勁而唔韌🌈芝士薯餅 $48炸到外脆內軟 內裏芝士味道濃郁質地又creamy又煙韌😎🌈蒜片欖油生蠔意大利麵 $128入面有5隻飽滿生蠔BB😙😙大嘅蒜片+欖油 一上枱已經聞到香噴噴輕輕辛辣味道好刺激 但唔會好油🌈熊本縣產雞脛柳 $40口感鮮嫩有彈性 🌈Kadoya炸雞 $58啖啖肉外脆內嫩 咬落juicy有肉汁鹹度適中

𝕀𝔾: 𝕙𝕜𝕡𝕝𝕒𝕪𝕝𝕚𝕤𝕥 📍KADOYA🔍 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖🩵牛舌💰38肉質柔軟，入口即化，帶有淡淡的牛肉香味。🤣牛胸腹肉💰58肉質鮮嫩，口感豐富，入口好juicy，火候控制得很好～🩵燒牛柳沙律💰158牛柳肉質鮮嫩，口感豐富，並且非常多汁。配搭輕微嘅黑椒已經很夠味～搭配新鮮的沙拉蔬菜和沙拉醬汁，味道清爽而不失豐富。🩵吉列廣島蠔💰78新鮮嘅廣島蠔炸完口感豐富，保持佐原本味道👅🩵廣島蠔拉麵💰128湯頭濃郁，帶有海鮮嘅鮮味和豬骨湯嘅香氣，廣島蠔成5隻咁多，每隻都肥美多汁🤤十分推薦🩵汁燒鰻魚💰48大大塊鰻魚刷上特製的醬汁，經過炭火燒烤後，鰻肉表面金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。😍好正的！🩵北海道Maruemon 💰78口感豐富，色澤美觀，味道鮮美🩵北海道知內產💰88爽口蠔味重，個人認為最好食😌🩵岩手田灣💰108味道爽口，海水味重🩵宮城女川💰68味道creamy，蠔味重，整體呢間啲生蠔都好新鮮大隻，好味！🩵博多“甜王”草莓燒酌梳打💰68口感清爽而不失甜美。好啱配搭啲蠔同串燒😛

這店環境舒適，地方闊落。黎到這店當然要叫下牡蠣🦪陸前高田爽口、海水味重。女川Creamy 、蠔味偏重、少礦物。五島列島Creamy、脆身、海水味重 。 豚平燒木魚絲紫菜絲加葱粒，這樣配搭唔錯，我鐘意佢豬肉唔多，這樣連同蛋一齊食，亦唔覺膩口。 蒜片欖油蘑菇蒜片夾埋辣椒絲好香帶微辣，蘑菇味濃，蕃茄仔味帶酸甜，蔬菜好選擇。醃帆立貝薄切在帆立貝放上三文魚籽再加一點香草，食落增加層次感外，又唔會搶走帆立貝嘅鮮味。廣島蠔拉麵拉麵麵質彈牙，湯底濃，廣島蠔都唔細隻。宮崎"白向夏"柑橘梳打(冇酒精)柑橘味道比較清配梳打水好飲。沖繩雜果威士忌梳打我唔識飲酒都飲到，威士忌唔濃，加上雜果味，都好啱女仔飲。

餐廳位於Tower535，主打多款自調醬料嘅日本本地牡蠣，另外有串燒、小食、意粉麵、酒等等供應～ 原來係yakiniku燒肉店嘅新品牌，一入門口就見到大大個生蠔冰櫃，未食已經覺得吸引🐷蠔有好多款式，有張日本地圖可以參考，寫曬唔同地區嘅品種同口味，十分貼心😋 Marvemon嚟自北海道，細中size ，海水味重，少creamy，食落爽口、而右邊嗰個係嚟自宮城女川，size更加細但蠔味好重，兩款各有千秋～ 雖然好熱氣但抵擋唔住叫咗好多炸物，唐揚炸雞外脆內嫩，咬落juicy，鹹度適中、灸燒明太子香脆可口，但唔建議就咁食，因為真係幾鹹吓😂 吉列豬柳有驚喜，入面真係有千層，食落唔乾、唐揚小海老一口一粒，鮮甜彈牙，值得一試、個人超推芝士薯餅，外皮脆脆，內裡軟糯，而且仲會爆漿，好開心呀🤩前菜同小食都做得幾出色，青瓜漬薯仔沙律大大份，薯仔好腍，配埋沙律醬十分開胃、蒜片欖油蘑菇同蝦嘅外表好似西餐廳見到嘅，望落好油但食落唔油膩、辛味噌燒飯團性價比高，外層燒過，帶點焦香味，飯粒偏硬但勝在粒粒分明🙈最後有串燒，雞脛柳完全無乾，雞味好出，出乎意料之外、極度推介玉子免治雞肉，咬落有口感，雞肉香濃，配上蛋黃好好食、

“岩手 広田灣”($108)“長崎 華漣/北海道 知內產”($88)“宮城 女川”($68)“廣島蠔拉麵”($128)“吉列廣島蠔”($78)“胡麻油甘魚刺身”($98)“佐賀縣產三瀨雞腿肉”($46)“熊本縣產雞脛柳”($40)“博多甜王草莓梳打/長崎琵琶梳打”($48)銅鑼灣有間食日本生蠔嘅餐廳牡蠣酒場🦪喺餐廳門口已經見到oyster bar擺住各款生蠔😛餐牌亦有介紹各款時令生蠔嘅特色令食客可以按自己喜好嚟選擇🥰我地點咗4款生蠔華漣,女川,知內產都屬於蠔味重,creamy広田灣就較為爽口同海水味重生蠔十分新鮮☺️稍為加啲檸檬汁鮮味更出😚食完凍冰冰嘅生蠔就想食返啲熱嘢😝所以點咗碗廣島蠔拉麵🍜一碗拉麵有5隻超肥美濃郁嘅廣島蠔🤤吉列廣島蠔外面酥脆入面鮮嫩🤩點上沙律醬食可以減低油膩感☺️另外點咗份胡麻油甘魚刺身用上紫菜,洋蔥,胡麻醬調味食落肉質肥美又清爽😋呢道都有串燒可以點嚟食😙叫咗雞腿肉,雞脛柳🐔雞腿肉好夠滑,雞脛柳就較爽口☺️飲品方面點咗2杯梳打分別係甜王草莓🍓同埋少見嘅琵琶梳打2杯都唔會好甜,十分清新☺️

🦪岩手令和之怪物 蠔如其名，真係好似怪物咁大隻，屬中大size，蠔身爽口，海水味重，果然係生蠔界嘅大佬，必吃👍🦪長崎五島列島蠔身爽脆及creamy, 屬中size🦪北海道Maruemon 屬細中size，海水味重, 小creamy，抵食🦪宮城女川-蠔味重，食落有少少礦物味，蠔身creamy，真係好正所有嘅蠔都好鮮甜, 加少少檸檬汁即食，食後口腔仍有濃郁的蠔味，齒頰留香😋餐廳除咗生蠔之外仲有好多好出色既食物，有串燒，刺身，天婦羅等，真係唔知點揀，花多眼亂😍配埋柑橘威士忌梳打🥂真係人生一大樂事，正🔴小食天婦羅明太子-紫蘇葉包住明太子去做天婦羅，炸得鬆脆，又夠鹹香，我至愛，真心推介，佐酒一流，超正🟢串燒玉子免治雞肉免治雞肉串燒得好香，內有雞軟骨好有咬口，玉子蛋味香濃，配埋汁醬，味道層次分明,好好味🤩汁燒鰻魚-唔係講笑，鰻魚串好似我塊面咁大塊🤣真係超抵食👏

牡蠣酒場 (銅鑼灣)岩手縣廣田灣蠔🦪🦪爽口的廣田灣蠔具有海水味道的重度，鮮嫩的口感令人愛不釋手😍😍長崎縣五島列島蠔🦪🦪奶白色蠔肉搭配著脆身的質地，帶來奶油般豐潤口感👍👍牛舌串燒2串🍢🍡嫩滑的牛舌，簡單的調味，帶來豐富的口感和獨特的風味🤩🤩牛柳串燒🥩🥩原本是想叫「牛胸腹肉」，但當日無貨，所以轉牛柳。嫩嫩的牛柳串燒搭配著蔬菜，每一口都散發出濃郁的肉香😋😋唐揚炸雞🍗日式炸雞帶有酥脆的外皮和多汁的肉質，是下酒佳品😍😍天婦羅明太子紫蘇葉包住滿滿的明太子香脆的天婦羅，口感豐富，絕對讓人驚艷😊😊燒牛柳沙律🥗🥩嫩煎的牛柳配新鮮的沙律蔬菜，搭配特製的柚子醬，帶來爽口的口感同豐富的層次感😋😋而牛柳同餐牌上面張相一樣，都係1成熟，入口好嫩滑，好好味😙😙吉列廣島蠔新鮮的蠔肉帶來清甜的滋味，炸得好香脆，令人回味無窮💕💕卡邦尼意太利麵🍝經典的意大利菜以卡邦尼奶油醬汁🥚🧈和嫩滑的意大利麵為主，濃郁的口感和香味令人口水流，配料非常多🥓🥓薑味威士忌梳打🍺🍺飲品結合了薑味和威士忌的香氣，清爽的口感和微妙的味道，絕對能滿足你的味蕾🥳博多甜王草莓梳打🍓🍓🍹🍹這款梳打飲品結合了博多甜王草莓的鮮甜和梳打的氣泡，解渴好味❤️❤️餐廳環

銅鑼灣牡蠣酒湯かどや Kadoya係日本九州佐賀人氣燒肉店,首設第一間海外分店.以嶄新方式主打日本生蠔🦪每日從日本搜羅新鮮到港✨食物種類多,除串燒,生蠔更有洋食意粉,拉麵等🤭啱晒又愛酒又雜食嘅我🍶✨店員亦非常有熱誠,會主動介紹食材及酒品.當日平日晚上都坐滿客人,氣氛非常好🍶🥳🔸北海道 Maruemon 🦪($78)🔸長崎縣五島列島🦪($98)餐廳以食蠔為主,當然好講究!生蠔選擇大約有10多款全部都來自日本,餐單仔細地寫出每種蠔嘅質感,客人可以自我選擇喜愛嘅蠔款,非常細心 北海道Maruemon細中size,爽口並帶海水味少許Creamy.而長崎縣嘅size較大, Creamy口感及海水味更重,但不膩而脆身😍2款都好喜愛~🔸吉列廣島蠔($78) 🔸吉列千層豬柳($48)炸物即叫即炸,兩樣都非常香脆!吉列廣島蠔體積非常大並帶海水味,非常飽滿!而千層豬柳確係有層次,鬆軟🔸熊本縣產雞脛柳($40) 🔸玉子免治雞肉($40)前者口感鮮嫩有彈性,後者有軟骨帶口感🔸胡麻油甘魚刺身($98)油甘魚厚身,加上胡麻粉及醋,令人開胃🔸廣島蠔拉麵 ($128)令人極度滿足嘅拉麵!湯底清澈,新鮮帶蠔香.上面放咗

今日放工約左朋友一齊食飯，朋友揀左呢間日本野，門口已經見到有唔同生蠔吸引住。三得利麥芽生啤放工緊係飲番杯啤酒輕鬆下，夠凍。叫左2款生蠔，爽口海水味重。燒牛柳沙律估唔到牛柳勁軟林，好食，沙律新鮮爽口。叫左少少串燒送酒，牛舌爽脆煙靭，雞心有咬口，黑豚小排肉肥瘦適中。天婦羅明太子紫蘇葉包住明太子，味道香濃，天婦羅粉漿薄身。胡麻油甘魚刺身油甘魚新鮮，入口爽滑，加左胡麻醬味道酸甜開胃，連埋洋蔥紫菜一齊食口感豐富。芝士薯餅炸到外脆內軟，芝士味濃郁，口感煙韌。

一間bookmark咗好耐嘅餐廳，主打日本各地牡蠣、日式串燒、小食、拉麵、意粉及特色燒酌，融合日式及西式菜餚～一入餐廳，就見到ᴏʏsᴛᴇʀ ʙᴀʀ擺放著各款生蠔，而餐牌都有詳細介紹唔同產地各款生蠔嘅特點，好容易揀到自己想食嘅口味😋全部生蠔都好新鮮！🦪五島列島 中sɪᴢᴇ $98嚟自日本長崎，非常厚肉，口感ᴄʀᴇᴀᴍʏ, 海水味重，好鮮甜，非常好食😋🦪女川 細size $68嚟自日本宮城，即使係細sɪᴢᴇ都好滿肉，口感ᴄʀᴇᴀᴍʏ，蠔味重，礦物質味較少，都好唔錯哦🐠胡麻油甘魚刺身 $98油甘魚非常厚身，油脂豐富，口感柔軟，配上胡麻油醬汁、芝麻、紫菜、洋蔥絲及芥末，味道非常鮮美、清爽開胃😋🍗玉子免治雞肉 $40軟骨爽脆，肉味香濃，沾上蛋液醬油，口感更滑溜🐓天草大王大雞翅 $110招牌菜之一😍係我食過最巨型嘅雞翅，皮脆肉滑，濃濃嘅雞香味，同普通雞翼好唔同～🍜廣島蠔拉麵 $1285隻生蠔漲卜卜，十分吸睛😍食落鮮甜，啖啖肉，湯底蠔味濃郁鮮甜，配搭煙靭有口感拉麵，十分出色！🍝蒜片生蠔意大利粉 $128又有5隻肥嘟嘟嘅生蠔😍大量嘅蒜片、欖油及蠔汁令到意粉特別香、特別鮮甜，辣辣地，口感味道都一流呢😋🍹

放工約左個fd喺銅鑼灣諗住搵個地方飲杯野relax下，肚餓又可以食少少野，朋友介紹喺總統戲院附近新商場有間餐廳，好似居酒屋咁，可以一次過滿足哂幾個願望。Maruemon及広田灣 $78 & $108同介紹一樣，爽口海水味重，清洗得乾淨，一口Size。広田灣食落會厚肉啲，幾有蠔味，口感再豐富啲。胡麻油甘魚刺身 $98油甘魚厚切，加上紫菜、洋蔥，配上胡麻醬，非常開胃。佐賀縣產三瀨雞腿肉 $46除左蠔，串燒都有好多選擇，雞髀肉好滑，燒既時間啱啱好，勁Juicy。熊本縣產雞心 $38雞心唔係度度有，油潤有咬口，唔會好乾。牛舌 $38有四塊厚切，脆邊肉淋，送酒一流。黑豚小排肉 $38肉味濃厚，肥瘦平均。汁燒鰻魚 $48好大塊，鰻魚汁入哂味，肉質嫩滑。天婦羅明太子 $68好特別既一道菜式，用上紫蘇葉包住，令咸味減輕，香脆唔油膩。芝士薯餅 $48流心軟滑，非常邪惡。廣島蠔拉麵 $128湯底以蔬菜為主，味道較淡，更能突出廣島蠔既鮮味。宮崎日向下桔橘梳打 $48甜度適中，解膩一流。