神虎拉麵 (Closed)

Kamitori Ramen is actually a sister ramen shop of Torihana Tei Ramen shop also in Wan Chai. As we mentioned from previous blog post, Kamitori features only pork ramen, while Torihana Tei serves only chicken ramen with Osaka style.Torihana Tei Ramen is a franchise of the authentic Japanese ramen shop with another 6 shops in Osaka. The pork has been marinated overnight and cooked for 1 hour before they get served in a hot bowl of ramen. Chef Kimura Mamoru from Osaka always strive to serve customer

終於到星期五，心情仍然很爛，幸好有同事跟我食個晚飯行開一下，所以我就提議食這家拉麵。//去到時約7點半左右，都有五六人等位，幸好大部分人都知道這小店外多人等，我們等了十多分鐘就可入內。//我就點了神虎拉麵（大廚推介）加上一份餃子，拉麵係幼麵，煮得較硬，油和辣醬佢會落得比較少，所以冇咁油膩。而蔥十分新鮮，最值得一提塘心蛋我浸在湯很久仍有流心的感覺，正。义燒較薄但肉比例仍較多，如果炙燒一下更好。整體來係不錯的拉麵。//餃子：皮很薄，煎得脆，而內涵很有肉汁。不錯。//整體係一家不錯的小店，可以再去。不過如果黑虎不是叫黑虎（刻苦）可能我會試吓。//

下班過後在灣仔逛著，肚子一餓很自然地就會先想起神虎，前幾次都是帶同事/朋友一起來吃，今次則是自己一個來。下午六點半左右在遠處看到門口沒人排隊，但原來店裡已經滿座，唯有在外面等一下吧。畢竟只是一人，很快就有位了，而我一如既往的叫了最愛的黑虎拉麵。平時我喜歡吃得比較清淡，但也被這碗黑虎完全地俘虜著，黑蒜油依舊香濃，蒜香直沖上腦，最後連湯也喝完，飽腹感超滿足。在香港見過不少店舖名氣變大/顧客變多時，食物質素就會逐漸下降，但神虎仍能保持著，值得一讚。

入到去九點,已經last order,其實選擇不多,九秒九就簡左神虎,湯底同麫既軟硬度達標, 而且湯底有濃豬骨味又少少germ 口ga, 正,雖然店鋪好細,但感覺好地度,有一刻以為自己身處日本

聽講灣仔開了一間新的拉麵店, 放工又諗唔到食咩好, 所以一於去試下啦~去到門已經覺得佢好特別, 可能係新裝修既關係掛,等左15分鐘就有位了,  店內環境幾寬廣, 廚房前面有一張長L台, 我地就簡左L台坐, 因為可姒睇下C父整野食嘛~呢度既拉麵配料係可以自由選擇的, 連麵既硬度都可以簡嫁我地簡左2個拉麵神虎特選拉麵呢個拉麵係咩都有既~湯底是用豬骨同各種菜肴成.濃而不膩, GOOD溏心蛋超級正呀!一咬D蛋黃直流哂出離, 充滿蛋香, 一隻絕對唔夠白虎拉麵湯底比神虎鹹少少, 佩料都係大同小異,對我離講一樣咁好味自製餃子好大隻, 肉汁好多~非常香脆一定會再離

總覺得香港幾年前後總是有天淵之別，起樓拆樓太多太快，叫人認不清楚方向。捐隆捐罅過後我都像失憶一樣，要我認路認真相當牽強。那天恰巧在灣仔附近想要食拉麵（順道提提日前我在 ParknShop Fushion 買到的博多長浜拉麵，三分鐘即食面對懶人來說真是不錯選擇），在 Openrice 找來找去看到幾間，點指兵兵，就選了神虎。其實我在十多歲到的時光裡面是好討厭吃拉麵的。是絕絕對對每次聽到朋友想要去吃拉麵就想要找個洞躲起來裝作聽不到。直到大家都知道我沒有很喜歡吃日本菜（當年我就連魚生也不吃）以後，跟我吃飯時就會有因為遷就我而作出的選擇。不喜歡的拉麵的程度是那個青蔥歲月裡去東京旅行也沒有想要去吃一蘭，因為我心裡對拉麵的印象實在太差。後來好朋友慫恿我去吃魚生、yellowbean 把我帶去吃拉麵；我才頓時發現我那好多年的人生被那些不知明的假拉麵害得好慘，因為真正的拉麵其實很好吃，日本菜也是非常棒的世界級美食。當然我的經歷其實或多或少有點誇張，但我真是遇過蛇以後怕草繩啦好不好。而且，我年紀還輕的時候真是有很多煮壞了拉麵名聲的港產拉麵店啊沒騙你。神虎拉麵 Kamitora Ramen 的位置原來才不

近日偵測小隊在附近巡邏時發現了「神虎拉麵」。貴為Openrice灣仔拉麵店之首, 實在沒有不試的理由吧? 話雖如此, 由於之前試過汕頭街和新鴻基的拉麵店也失望而回, 故這次也不抱太多期望來試新菜。12:30到達, 店外已有十個客在排隊, 不過因為拉麵店的流轉率很高(座位擠逼, 坐得不舒服又怎能坐得久呢?), 等了15分鐘左右就可入座了。因為首次光顧, 還是order最基本的「神虎拉麵」吧。神虎拉麵 ($83)外表平平無奇, 不過當你喝一下湯底, 那種濃郁的味道立即充滿口腔! 細看一下, 原來湯裡全部都係 豬-膏-黎-架!!!! 仲係好似用攪拌機打爛哂咁, 想避都避唔到... 不過邪惡與口瘾之間... 我最終選擇了後者~  叉燒有兩至三片, 煮得非常腍但也不覺overcook, 好好味呀~! 上面橙色的醬, 帶點辣味, 用來點叉燒也不錯~ 拉麵我選了幼身, 比一般的拉麵幼, 師傅對軟硬度處理得剛好, 沾上湯底就是啖啖的滿足~menu的幾款拉麵中, 只有「神虎拉麵」是包一隻糖心蛋(散叫$10)既! 糖心蛋是整隻上, 雖然味道不是太impressive, 不過師傅控制火喉的技術是非常優秀的,

明明圈咗不要油，粗軟面，來到同同事一樣，面層油陋陋。其實学人哋寫單，就唔該跟足客戶要求，如果唔係就形同虛設。餃子都係好油。地方細都無所謂，裡面有5個人服務，野吃亂派，只有店家吃虧多做一份比客。這個價錢吃一次足夠。

去日本中左拉麵毒，返到來周圍搵拉麵食，不過真心覺得香港拉麵貴好多好多好多，本身係平民食品（日本人嘅雲吞麺）過江龍就身價百倍，隨時逼近百蚊大關。令本蛇費解嘅係好多拉麵店重要收加一，但係就咁將碗麵係櫃檯摞來你面前，需要多少服務呢？（有d甚至煮麵果個直接係櫃檯上遞俾你）又要鬧又要食，不正是很多人嘅心態嗎？神虎截止今日，係本蛇係香港食過最好食嘅拉麵！神虎拉麵+溏心蛋飲啖湯先，湯底很濃郁，感覺到豚骨溶化在內嘅味道。叉燒肥瘦均勻，不o鞋，本身有淡淡嘅咸味，屬上乘之作。溏心蛋正啊，淡淡酒味，蛋心流動，好味啊！赤虎拉麵試左小小，唔係好辣喔，湯底也很好！

一上來湯上面已經有一層依，因為湯太肥而且冷氣太凍。然後我就喝了一口湯，結果裡面都是一小塊的肥膏。😝 大熱天時，真的不想吃那麼肥膩！餃子也還可以，不過不是很日式。終知就不會再來了！

位於灣仔的神虎拉麵 在開店的時候已經把它放進要去吃吃吃的口袋名單中但是每次去都是看到好長的人龍 而且如果要排隊的話 我們家男孩就會身子長蟲 所以每次都默默放棄還好這次很幸運的只有幾個人 1下子就進去了!!在外面等待的時間已經選好要吃什麼了 所以1坐下來馬上劃好了 拉麵、小飯、餃子!! 細麵要硬的 香油、蔥花、木耳通通都要喔 坐好等待上桌囉!!1會兒之後熱騰騰的拉麵就上來了 每次吃拉麵都好喜歡看它冒著煙的那1刻就覺得不單單是把麵吃下肚子 還有拉麵師傅的愛心呢哈哈吃拉麵前我們都習慣先喝1口湯之後才開始其他的部份 因為湯頭是拉麵的靈魂所以喝1口就能選擇好之後用什麼心情去吃麵了另外就是因為吃任何東西前都應該先品嚐它的原味 不能先加別的調味這樣才能吃到食物最本身的味道 噗噗 也才能選擇好最適合自己的味道喔喝1口湯之後 哇!!也太鮮甜了吧 豚骨湯好入味喔!!拉麵也好好吃 好Q好濃!!叉燒也是入口就化掉了 怎麼可以這麼好吃就1整個停不下來了 1口接1口的 接著是叉燒飯的部份 原本以為這麼大塊的叉燒應該會有點老喔然後吃下口之後 噢!!1樣嫩喔!!完全沒有1點點老的感覺 我們有感覺到師傅是花了好多時間去

呢排唔知做咩日日都好想食拉麵, 見班朋友又有興趣, 大家都揀左試下神虎拉麵!!我地約左7點等, 我同男友早到左, 就同定侍應講定先, 因為舖位好細, 得一張大枱, 但又要齊人先入得, 佢就話盡量HOLD張枱俾我地我地都揀定野食先: (侍應姐姐都好好咁俾定我地睇)我地約左7個人, 有5個準時到, 佢都俾我地入去坐左先一坐低我同男友即8填左先, 因為太餓了, 其他朋友唔係好睇得明張紙, 侍應姐姐都好好咁俾慢慢解釋同介紹先上既係煎餃子, 其實佢煎緊未上時, 我已經聞到一陣陣既餃子香味飄埋黎, 餃子餡唔算太多, 但勝在皮薄餡靚佢既拉麵其實唔多款, 不過如果分量去分類, 佢有普通SIZE 同埋大SIZE (特選), 其實你揀左普通SIZE之後都可以按自己喜好逐款去加配料, 如果驚唔夠飽/ 試多D配料, 就可以$50揀特選 (可參考MENU的右下角)好多既拉麵店都會俾你揀下硬度果D, 呢度有樣我幾鍾意既係你可以叫司傅幫你決定, 唔洗左諗右諗啦先講講我揀既黑虎特選拉麵, 我自己就好鍾意佢個黑蒜味, 個湯底就好香濃, 我揀既係特選, 即係追加所有配料, 不過坦白講, 一個女仔食特選真係食唔晒, 建議女

大概等待几分钟后就可以上面，虽然味道足，但是汤底有些太浓厚和油腻，需要不断喝水来缓解这种感觉。一个人点了一个special 分量很大很足，女生吃不完。另外首页说可以使用银联，其实不能用

老實講依家香港地拉麵店太多,間間都要排隊,係咪真係咁值得去試?我都答你唔到,因為間間都去試既話,都要用上幾個月時間,有時只係靠運氣.今次就簡左灣仔既神虎拉麵.見到有期間限定既海虎老拉麵$88.加隻蛋$10,加個麵底$12.餃子$38.呢個拉麵係味噌湯底,所以基本上蝦係影響唔到個湯,但飲落叫做幾RICH既味噌香.其實我一直想搵蝦湯底既拉麵,無奈真係唔覺有.叉燒依舊韌韌韌,幸好糖心蛋真係是甜甜的,呈美麗的流心狀態,正!附送既辣醬味道同那些金勾辣椒一樣.食到噴火.味道算是中上,但係並唔係那種值得排隊的貨色.

由坐低到落單, 個女侍應都好趕急咁, 我張order紙都未睇清楚就攞左去到上菜後, 個男侍應就開始嚟料, rearrange枱面啲嘢, 講晒thank you食到差不多尾, 放低筷子, 諗緊食唔食埋剩低嘅(尾二同尾相), 佢就又一聲thank you就收左我碗嘢好勒, 想飲埋杯水, 佢就嚟抹枱, 再將張原本喺我面前一尺嘅單, 再一聲thank you 放正喺我面前返查相片時間第一張拉麵相係1358, 最後一張係1409, 之後就收左我碗嘢, 前後唔夠12分鐘感覺好差, 好趕, 大佬你想返枱都唔係咁啩, 茶餐廳都冇你咁趕客法, 真係背脊骨落講返個麵要了粗麵, 但感覺上唔係好粗, 神虎湯底夠熱, 櫻花蝦湯就爭啲, 兩個湯嘅味道都ok, 神虎湯偏油半熟蛋係甜嘅, 做得唔錯, 叉燒太瘦, 鞋同冇味同隔條街黑龍感覺差不多, 不過呢間就多湯啲味道ok,肯定好過一蘭, 但又唔係話特別好要返轉頭嗰隻, 唔明點解咁多人排隊點都好, 可能我鬼仔性格啦, 遇上咁嘅服務, 我唔會再嚟