金鶴拉麵 (閩街)

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金鶴店子不大，十分整潔，有濃厚日本拉麵店風情。之前bookmark很久，這次有機會來試試了。一定要試最人氣的極濃雞白湯拉麵！‖ 極濃雞白湯拉麵 ($138) ‖立即舀湯試試，味道果然香濃至極，雞味鮮甜回甘，而湯頭口感非常順滑濃稠。拉麵軟硬恰到好處，帶點嚼勁而回彈，極能掛湯，拉麵四方八面都被雞湯包覆著，因此每口都感受到極為順滑而滿滿濃郁的雞湯味道。配菜方面，炸牛蒡非常出色，脆脆地浸入湯，味道鹹香惹味。而慢煮雞肉，真的十分嫩滑，口感很好而雞味突出。整碗拉麵吃得我很滿足☺️❤️，幾乎所有湯都給我喝光😋。要一讚是，湯底極濃，但一點油膩感也沒有，而且吃完之後的時間，一點口乾感也沒有。證明湯底非常純淨，是雞的精華❤️。開動不久，餐廳陸續有客人來到，填滿店子，金鶴果然滿受歡迎。‖ 黑蒜醬油拉麵 ($98) ‖這個我試了一兩口。黑蒜和醬油兩者味道都感受到，不過黑蒜味不濃，醬油味稍為突出一點。湯頭較稀，所以口感和味道都不及極濃雞白湯拉麵的好。‖ 唐揚炸雞 ($38) ‖我們還叫了小吃。唐揚炸雞即炸上枱，所以脆卜卜熱辣辣。炸雞色澤很美，金黃閃閃發光✨。雞肉嫩滑多汁，味道很好😋。極度推介極濃雞白湯拉麵😍👍🏽👍🏽，

跟據開飯喇評語，金鶴絕對是高評價嘅日式拉麵店之一，今次去到佐敦閩街分店，店外店内裝修別緻的！今次品嚐的是最人氣嘅極濃雞白湯拉麵！1. 極濃。雞白湯拉麵 - 一碗份量相當大，慢煮雞胸塊很嫩滑，而且配料十足，尤其炸牛蒡十分香脆可口，雞白湯底亦很濃稠，奶油味重，拉麵質地煙靭，整體來講是不錯，唯略嫌湯麵不夠熱，極濃雞白湯奶油味很重略為蓋過雞湯味，對我來說有點膩！（平時的我能K.O.一大碗拉麵的，這次吃不完，宣告投降🏳️！）🌟 店內另一人氣之選是黑蒜醬油拉麵，侍應送餐時黑蒜油味飄過，非常吸引👍🏼另外店內洗手間超乾淨衞生，而且有電視機播放K-pop music video! 如廁同時亦有視覺享受😎😆溫馨提示： OpenRice 可以9折購買金鶴$100現金卷，結帳時需用OpenRice Pay, 金額每過$100即可扣減$10，詳情請參閱OpenRice或向待應查詢！

朋友知道我係鰻魚控，推介我去《金鶴》試佢嘅鰻魚飯，我之前都喺佢中環嘅分店食過拉麵，印象唔錯，呢日朋友原本諗住食”北海道極濃蟹湯拉麵”，我就諗住食”活燒蒲燒鰻魚飯”，點知……Menu 貼住蟹湯拉麵售罄😫，我就因為嗰日嘅lunch食得太多油膩野，仲好飽結果，朋友揀咗同樣係海鮮系列嘅”極濃龍蝦湯拉麵”，我就揀咗”蒲燒生燒鰻魚”串燒，另外再加多兩款推介嘅串燒～”黑椒牛舌串” 同”明太子雞翼”～全部開心share🥂🔸極濃龍蝦湯拉麵🦞🍜拉麵同串燒差唔多時候上枱，選擇趁熱辣辣食咗啲串燒先，個麵放咗一陣間先食，溫度竟然仲保持得好好，可能因為個極濃湯底做到保溫嘅效果♨️！啲麵條無因為浸耐咗而過淋，麵質仍然保持微微煙靭！👍🏻 (唯一係塊紫菜淋咗少少，今次學精咗，下次叫佢先上串燒，後上拉麵，咁就可以唔使趕，喺食物最好嘅狀態品嚐佢哋喇～🤓）我哋冇選擇到加龍蝦尾，拉麵嘅配料有兩片紫菜、一大片薄切豚肉、半隻溫泉蛋，筍、木耳絲、極幼紅椒絲同埋日本蔥絲我鍾意豚肉夠瘦身，溫泉蛋是其中一樣我喺食日本拉麵嘅時候非選不可嘅配菜～木耳絲同筍夾雜係拉麵中多咗份口感，再加埋蔥香味豐嘅日本蔥絲～材料嘅配搭同比例都令人滿意！不得不提主角

來到佐敦拉好野食，行街累了去了「金鶴拉麵」，午餐的時候仲有午市套餐可選，有齊拉麵，小食同飲品，$128全包！店員推薦金鶴雞白湯拉麵，我地一人一碗，再要了點小食。湯底用上了赤雞煮了6小時，湯底十分濃濃，口感順滑。每碗都帶一片日式叉燒加2片雞肉，感覺份量比其他養廳多，叉燒肥瘦剛好加上湯汁好正！面條粗幼岩岩好，吸收了雞湯的精華好入味！小食叫了唐揚炸雞，皮脆肉滑，咬入去仲好juicy! $38有3大塊，抵食！另外仲有「炸暐式餃子」有4隻，水準正常，配上餃子汁都算開胃！餐廳環境不錯，不會太嘈吵，坐bar枱仲可以睇到廚師整拉麵過程，十分有趣。

這日專程帶拉麵控的小女兒來佐敦嘆高質地道拉麵，果然沒有令人失望！餐廳位置近柯士甸站，坐西鐵更方便。室內裝修頗有日本風情，座位不多，感覺更似日本地道小店！有多款拉麵選擇，揀啱自己口味。即場入會有迎新禮品，即時享用溏心蛋一隻。我至愛的辛辣拉麵$88 ~ 湯底香辣惹味，麵質爽口微彈；再配上慢煮日本赤雞的雞叉燒，嫩滑鮮味，口感豐富！金鶴雞白湯拉麵$98～ 湯頭濃郁順滑，以日本赤雞淆製六小時而成。最特別是以炸牛蒡絲為配菜，酥脆美味，沾上湯底更惹味！溏心蛋嫩滑有蛋味，多食也不膩！除了美味拉麵，還有多款燒物，即叫即燒，食材新鮮，抵食！燒雞泡魚乾$68～焦黃色的雞泡魚乾光澤誘人，乾硬度恰到好處，仍有膠質黏感，食落嫩滑唔韌！香港難得一見兼用心製作的地道拉麵，值得支持！

突然之間好想食沾麵，又開始有一個食沾麵之旅😆😆😆食完今次又會諗下次食邊一間嘅沾麵😝因為我真係好鍾意食沾麵或者撈麵🥰今次叫咗一個沾麵，一個拉麵同一個小食😌原先想叫北海道極濃蟹湯拉麵，但係由於期間限定要五月尾先有。可惜可惜～但建議可以喺餐牌上寫明可提供嘅日子，唔係會好失望餐廳即叫即整件廚師喺度煮緊麵😋另外， 我見外賣自取都有優惠，如果自己一個人食外賣都唔錯但如果同朋友我覺得糖食會開心啲終於上菜啦😍😍😍雞白湯沾麵（$138）金鶴拉麵主打雞湯拉麵，而唯一一款沾麵就係雞白湯沾麵，雞湯底好濃郁好香，鹹味唔會太重所以可以令人一口接一口。麵嘅粗幼度適中，容易可以掛汁，同時配有兩塊豚肉同兩塊雞肉，口感軟滑。跟餐亦會有一隻糖心蛋🥰my favourite 😻 黑蒜醬油湯拉麵 （$98）湯底香濃黑蒜油味但飲落唔會搶左本身嘅醬油味麵身軟硬適中，有雞肉同豚肉，唔係好似一般拉麵咁得豚肉，肉質嫩滑，唔係好韌，可以啖啖肉日式餃子四隻 （$38）餃子就一般，不過不失，食落去有空氣嘅口感，不過係幾脆既

我同老婆都很久很久沒有食過拉麵，在佐敦搵到間隱世拉麵店，在官涌市政大廈附近，在地鐵站徰去又不算好遠。去到門口，門面真係好有氣派，室內用上鶴既裝飾，不錯。表面上外型極濃同金鶴雞白湯沒有分別，但飲到個湯底就飲得出，兩者覺有特色。【極濃雞白湯拉麵-人氣NO.1】一來到點都要試下個濃郁既湯底，極濃的雞白湯口感勁濃同好creamy，拉麵上有炸牛蒡、木耳絲、慢煮雞肉、叉燒、溏心蛋，各方面的材料都非常出色，炸牛蒡比想像中出色，至少唔會食落有燶燶的味道。麵方面好有彈牙，之前我地會說明麵要硬一點，所以食到最尾都不會過淋。【金鶴雞白湯拉麵】這個雞白湯湯底都不錯，比極濃稍為清一點，不想太濃的朋友可以試這個。雞肉同叉燒肉質嫩滑，整體上兩者都值得推介。【日式唐揚炸雞】脆脆的表面，炸完內裡都不會乾，內裡的肉汁非常多，又夠厚身，不夠味的話旁邊仲有話梅粉可點少少令炸雞再提升味道。

今天特意光顧這家朋友推介的日式拉麵店，聞說以雞白湯底出名，一向未太醉心拉麵的我無太大預期🤗🤗午飯尾段時間到達不用等位，我點了本店主打，極濃雞白湯拉麵👏， 上桌時餐具食物放在雅緻盛盤上，十分貴氣，雞白湯底濃鮮滑，加上配菜中的炸牛蒡絲，脆香味佳，拉麵爽口😋😋太座欣賞沾麵於是選了雞白湯沾麵， 佈置同樣吸睛，太座亦讚湯底鮮味滑口👏👏再跟了串燒，蒲燒活鰻魚串及餐前小食，芥辣八爪魚，亦水準之作😋鳗魚肉爽口有嚼感，魚味足👏芥辣八爪魚味道醒胃，肉質有咬口😋😋朋友又一好介绍👏

朋友知道我鍾意食拉麵🍜，呢日同佢喺佐敦，佢話想我帶佢去食高質素日本🇯🇵拉麵🍜，咁我都冇乜考慮，近近哋就帶咗佢嚟呢間我幾鍾意嘅拉麵店😆- 我叫咗 $138嘅「伊勢海老らーめん 極濃龍蝦湯拉麵🍜」：一嚟到嘅時候見到龍蝦湯🦞非常 foamy 😋，飲一啖湯先，味道好濃郁，真係有龍蝦香味🤗，仲幾輕身，一啲都唔膩😋，呢個龍蝦湯底好正😋；我食拉麵🍜鍾意用 slurping 嘅方法連空氣連湯連麵條一齊啜入口，咁就最正😆- 朋友叫咗 $98嘅「金鶴・鷄白湯らーめん　金鶴・雞白湯拉麵」：餐牌咁樣形容「湯底是用赤雞熬製六個小時而成的，其口感濃而不膩，口感順滑，及飲後不會有口乾或黏口的感覺」。我黐咗朋友兩啖湯飲😆，真係濃郁好味😋；我之前食過「極濃・雞白湯」，今次第一次飲「金鶴・雞白湯」，依然好味，朋友都讚話 正😋- 仲叫咗 $38嘅「枝豆」share 嚟食，簡單幾好吃😆

開心香港有好多間拉麵店🍜 拉麵控有好多拉麵店可以嘗試到今次介紹呢間 “金鶴拉麵” 係主打極濃既湯底除咗拉麵仲有串燒🍢🔸北海道極濃蟹湯拉麵看到有期間限定這4個字我都會毫不猶豫地決定，因為今之過左唔知下次黎會唔會無左。個湯底既顏色好奶白，飲一啖先蟹湯真係極濃的😍 蟹肉既份量夠多而且且鮮甜，拉麵彈牙又有咬口仲有隻溫泉蛋都好好味，不過唔知係咪我影相嘅關係個紫菜淋左dd🔸牛舌發現自己好似好耐冇食過牛舌，而且咁岩都好想食串燒牛舌比我想像之中大嚿同埋厚身咬落唔會好硬，個黑椒味好重帶出到牛舌嘅味道

第一次食呢間拉麵侍應好有禮貌諗都唔使諗就叫咗個蟹肉拉麵因為我鍾意海鮮嘅鮮味無論湯底 味道 同埋麵質各方面都唔錯最緊要係個湯好飲朋友叫咗個鰻魚飯 雖然好貴但係鰻魚好厚肉 全部都大大嚿而且食落係何爽脆嘅 燒得好好味同平時有啲唔同 就係佢好似冇乜肥膏肉質係偏爽 唔會覺得好油膩大家睇相就會明白冇得去旅行嘅日子特別掛住日本嘢食難得可以搵到好食嘅鰻魚飯雖然貴少少但下次一定會再幫襯

喺等緊開返晚市堂食嘅日子，都想食下唔同外賣作為晚餐。金鶴拉麵本身香港都有幾間分店，好出名雞白湯拉麵同埋鰻魚飯，今次見到餐牌有限定推出嘅蟹湯拉麵，當然要一試！我哋兩個人就6點後order外賣自取，仲有8折優惠添。北海道極濃蟹湯拉麵$138個湯底真係童叟無欺，好濃郁嘅蟹肉香味，鮮味十足，而且最主要係佢裏面真係有粒粒蟹肉，無論係湯底定係表面都有好突出嘅蟹香；真係要趁着限定期間去食！唔知做到幾時雞白湯拉麵 $98呢款不嬲都係佢哋招牌，仲有一款$138就係特濃，我哋就揀Basic款，雖然唔係特濃，但係其實都好香濃。 呢款就齊晒叉燒及慢煮雞胸，叉燒調味適中唔會太鹹；慢煮雞胸就直頭好食過好多拉麵店，比較滑身少少。湯底同樣推薦！浦燒活鰻魚串$68因為想食鰻魚但係又冇嗌到佢個鰻魚飯，就叫返轉鰻魚串過下癮，呢張相可能有少少矇但係可以遠處都睇到裏面師傅即叫即燒，非常新鮮，而且口感好爽脆，真係用最新鮮嘅活鰻魚製作絕對對得住價錢。環境及餐牌

一向都知呢間拉麵店既燒鰻魚獲得不少好評～今日係呢區做野，見到外賣有折，所以就決定外賣返公司食：）今日目標明確，除左要左一份鰻魚飯之外，仲要左份唐揚炸雞同溏心蛋，打算拎返去同同事分享～鰻魚因為要即叫即燒，所以要等15至20分鐘先攞得xpp外賣包裝得好好，拎到返去都冇話有倒瀉個啲～鰻魚飯會跟埋一份芥末八爪魚同醬油；）估唔到外賣都可以食到咁高質嘅鰻魚飯！！！鰻魚肥美厚身之餘，肉質係嫩身同彈口㗎～米飯都係粒粒分明，正！！加上半熟嘅溏心蛋一齊食，更加無得輸～就年佢嘅唐揚炸雞都好有驚喜！！一份有三大件～就算外賣返到去都仲keep住熱度食落外脆肉Juicy !!!期間限定嘅拉麵都好似好正咁，有機會都要試一試

外賣拉麵返屋企，方便又唔駛煮。平時鍾意食呢間嘅雞白湯拉麵手，見到有新出系列，即叫咗蟹湯拉麵。另外再叫咗黑蒜醬油湯拉麵及小食。北海道極濃蟹湯拉麵$138賣相唔錯，外賣湯係分開上，咁樣拉麵就唔會浸住好腍。蟹湯好creamy, 超濃郁！拉麵有蟹肉、糖心蛋、豚肉、木耳、紫菜、荀等。黑蒜醬油湯拉麵$98黑蒜油味夠濃郁，拉麵有雞肉、豚肉及基本配菜。麵質都係粗身，麵嘅份量都相當多。鍾意食佢嘅糖心蛋。日本明太子雞翼（2PCS)$48雞翼脹卜卜，入邊有明太子，幾香口。

同先生講好左要試均全香港的沾麵，因為位於北角我們最愛的拉麵陳沾麵店執左，搞到我地成日都心掛掛🤣是晚去左金鶴買外賣，6點禁堂食，希望快d開返堂食。買左白雞湯沾麵，黑蒜醬油拉麵，餃子同埋加多隻糖心蛋雞白湯沾麵入面肉都好多，好豐富，入口唔會硬倔倔，上網睇原來雞係慢煮方法，唔怪得幾好食。食緊個麵好似飲緊好濃既雞湯咁，好好味！！！唯一最唔開心係冇得現場食，d麵凍左痴埋左先生食黑蒜醬油味，未打開d盒已經聞到超級香，好濃好優質既既黑蒜，好味呀，絕對性價比高！餃子就外賣返黎仲有少少脆糖心蛋焗住半個鐘都冇變成熟蛋😂 仲係好好味下次一定會再試下第2間分店