強記美食 (Moved) New Location

病病但我最鍾意埽街，有人好貼心陪我飛的，非常支持本地傳統地道美食，好味嘅已買少見少～糯米飯：炒得好香唔油一粒粒，配埋d臘腸好正！！ 真係暖到入心～ 依家已好少地方有真正生炒臘味糯米飯食了～蝦米香煎腸粉：煎得脆脆的，好香～豬皮魚蛋：好惹味，但份量比較少～花生豬骨粥：打包埋個豬骨粥返屋企食，好好味好綿，豬骨好入味，但裝太多骨入個外賣碗佔太多位，所以其實得幾啖，但好滿足哦～

親愛的弟弟收工幫我買的宵夜，佢收工已經好夜，行到去呢度已經差不多收舖，食物已經無得揀，只有腐竹糖水一樣，仲要阿姐話唔買就倒了！咁細佬要了一碗大！問阿姐可唔可以加雞蛋，阿姐答無，點知𢳂嘅時候發現煲底有一隻！加咗$1要埋！ 返到屋企，打開膠袋， 一個透明膠盒盛載，膠盒可以入微波爐，方便加熱，好過發泡膠！加熱後慢慢嘆！ 腐竹薏米雞蛋糖水（$20）奶白色，好滑少許漿口！ 薏米大粒煲得透！好煙韌有咬口， 雞蛋蛋白好滑彈牙！配埋糖水食，味道好夾！又增加飽滿感！好味！下次可以試埋其他鹹食！

臘味飯34蚊港紙真的好小一碗，一個女仔食唔會覺飽，但係配料種類多，有兩種臘腸，蘑菇好味，糯米飯入味。最入個位好多蚊⋯鑒於價錢份量環境鋪頭姊姊服務態度，不會再黎第二次😄皮蛋排骨粥25蚊稍大一碗，亦是如若一個女仔單叫呢一碗唔夠飽😑。但係米已經煮融，豬骨肉易咬，質地好。都係果句，味道好只可惜價錢高量太小環境一般鋪頭姊姊講野太惡真的好惡⋯

這天經過灣仔， 朋友曾經說過這家的糯米飯很好吃， 便來試一試， 叫了一客普通糯米飯沒有加腸， 糯米飯一粒一粒分開， 有滋味冬菇，臘腸潤腸及臘肉， 心想為何少了幾粒花生 😅。令我最難忘是那入味的冬菇， 連糯米飯一起吃， 回味無窮。 不過不大喜歡吃完之後碗底多油， 而且吃的時候間中好像有沙。 希望改善改善！

自從轉咗工，起碼有6、7年無食過強記的小吃，今次再食味道和價錢都變咗好多。 腸粉炒得較燶，但口感亦滑。但份量較少，$17約只有4條 糯火飯$34，餸偏小，臘腸和潤腸很薄又得幾片，但飯很爽囗 豬皮、蘿蔔、魚旦各款$8 ， 豬皮蘿蔔入味，但魚旦無味今次發現價錢真的很貴，雖然位置於灣仔銅鑼灣，但相信提供給自由行遊客居多，由我坐底，order食物，至享用完，只需15分鐘，大部分都是中國遊客。經過今次，相信再光顧機會很少

一到冬天就好想食你，不過其實你四季都咁好味一啲都唔漏，只係價錢貴左少少姐，不過冇辦法租又貴，而且你哋又咁足料，以前同朋友飲完酒一定會落嚟食噃碗粥先走，不過依家度度生意都唔好，好多鋪頭都越秀越早佢哋都係，所以諗住落去買消夜就要就噃個時間喇，佢哋嘅豬骨粥丶糯米飯同煎腸粉都係必食嘅～正！落去食記得打定個電話先因為我記得好似星期三唔開嘅～灣仔馬師道強記美食😋😋😋

They started off as a push cart vendor, and eventually moved to having their own shop. Their operating hours is not fixed and can close at random without advanced warning.Their rice roll is different in the way that it was pan fried instead of steamed. The staff takes care of the frying process to create a crispy toasty effect. The rice rolls were a tad crispy on the outside as it has been pan-fried while the inside was still smooth and chewy. I love the taste of the blended sauces as it enhance

因趕着去灣仔會展看歌神演唱會，經過這小吃店，聽說水準不錯，便進內一試。點了這兒有名的臘味糯米飯及渣泎，水準迴異。先評其糯米飯，索價$30，份量也裝不滿一小飯碗，且只有不多的臘味片混在其中，不過黑豉油味道不錯，糯米飯軟熟不黏牙，整體是好吃的。反而，渣泎就水平中下，今回用料不少，椰汁，芋頭，紅腰豆，麥米，西米全不缺，問題卻是質感太稀太薄，有點水的感覺，是中式糖水的大忌，價格卻是中價，$20一碗。我想用接近的價錢，到附近的一間麵店吃小辣豬扒四川粉加罐可樂，更能令人滿足。

呢個藥房多過便利店既香港，估唔到灣仔仲有咁大間小食店，仲可以堂食。呢d小店買少見少，一定要幫襯下  由於一d都唔肚餓，無叫糯米飯，等凍d再食。豬皮蘿白: 個汁比較濃味，蘿白夠滑，有水準 喳咋(熱): 必食，好好味，$20蚊物有所值

接近零晨時份，心血來潮與上世情人遊車河，穿上大衣就登車由大埔直馳灣仔吃夜宵。今晚冷得很，只氣溫徘徊十六度左右。停車後，爸爸摟著我的肩過了好幾條馬路帶我來到強記美食。 熟絡地與老闆打完招呼，點了兩碗豬骨粥。本想多點糯米飯及腸粉，可是都通通售光了。爸爸說吃過便知道為何會售罄，唯有期待下次一嚐吧！鋪面簡單，麻雀雖小，但牆身貼滿美食雜誌的報道。兩邊打通向街，雖然旁邊就是小巷，但店面非常乾淨光明。牆身掛有電視機，進食時可供娛樂。露天座或是近街邊的座位可吸煙。“廚房“ 則小小的在左邊較出近行人路的地方。豬骨粥粥底香綿，綿得看似煲透的腐竹糖水一樣。陣陣燒豬骨香氣撲鼻，惹人垂涎。 粥裡有皮蛋碎，花生粒是軟身的，還有“旺菜“！ “旺菜“即是淡菜，是曬乾了的青口仔，十分鮮甜！ 燒豬骨很入味，肉質有咬口之餘也不失嫩滑。在沾了粥的骨頭上一啜，將粥和骨頭裡的燒骨精華一併吃掉。而且，如此佳品只售$22一碗！ 這$22包含了精湛的廚藝，味蕾的享受，老店多年的人情味，更重要是延續上輩子的愛。

這天晚上的天氣乍暖還寒，下班後到朋友家取東西，在回家的路上，陣陣寒風吹來，突然想起這個冬天還沒吃過我的"寒冬滋味三寶"，順道途經這裡，外賣回家慢慢細嚐。我的"寒冬滋味三寶"是指 1) 雜錦臘味糯米飯   2) 香煎蝦米腸粉  3) 腐竹薏米糖水這家小店打從他們還是車仔檔的時候，在某年的一個寒冬晚上首嚐過他們的臘味糯米飯後，自此不能忘懷，他們的糯米飯著實出色，後來他們把車仔檔搬入小店經營，開始嚐試其他招牌食物，近年我把香煎蝦米腸粉及腐竹薏米糖水也納入我的必吃清單，自此每趟到來必定把這三樣至愛的食物一併買走，作為一個循環吃法，先是軟綿飽腹的糯米飯、再來香口脆軟蝦米腸粉，然後以清甜滋潤的腐竹薏米糖水作結，這樣才覺滿足。打開盒子，發現30元的「雜錦臘味糯米飯」只得半滿，份量比去年少了呢 這是百物騰貴的效應吧。幸好糯米飯仍維持上佳水準，熱騰騰而香口，喜愛它的乾身，沒帶半點油膩感，飯粒瘦長尖尖的，深啡色的醬油滋潤了每顆飯粒，加上軟硬度恰好，入口有著令人滿意的嚼勁感，配上豐富的材料，臘腸、膶腸、蝦米、冬菇及蔥花等，入口更具層次感。「香煎蝦米腸粉」售價15元，份量好像跟去年差不多吧。經過15分鐘的路

天氣仍是凍凍的,吃了不少出爐燒肉後肚子還是有點未充實,灣仔區首選的禦寒飽肚恩物當是強記糯米飯!!週末下午時段比晚上少人,以為只有外賣的強記原來還有堂食位置,簡單摺枱摺凳跟地道食物風味絕配,如像某些食客在街頭立食則更具風味。當看到店外這台熱氣騰騰的糯米飯車仔,寒風中的下午已很難逃避得到她的誘惑,何況氣溫會更冷的夜晚??滴著口水踏入強記的一刻已點了雜錦腊味糯米飯($30),不消二十秒一碗糯米飯已送來面前,不過態度街坊的阿姐也即時要求付款,難怪不少客人進店時已手拿紙幣了,原來如此。糯米飯份量比想像中細碗,本已不大的飯碗也不是全滿,想到糯米比一般絲苗或香米飽肚,這個兒童飯份量的糯米飯也應該足夠了吧。糯米飯加有少許濃黑醬油調味讓味道更濃,晶瑩糯米飯煙韌而有彈性,單單混了一點蔥花的糯米飯粒也很美味了!糯米飯中還混有腊腸、腊肉及潤腸薄片,數量不算太多而腊味也是肥肉比例較多的水平,就是因為肥肉比例高,滲出油份讓米飯更有油潤,這是全瘦腊腸不可做到的魔鬼效果。如點綴其實也是主菜的腊味薄片外還有一點我不喜歡的蝦米,只是這些小蝦米又的確帶出一點鮮香,不察覺間地吃了幾隻也覺得蝦米脆脆的,那陣蝦米味也沒有平時的討

一個冬日的夜晚，在附近吃過東西，饞嘴基因蠢蠢欲動，慫恿自己前往這兒繼續下半場，吃碗熱暖窩心的「臘味糯米飯」才肯罷休。一屁股坐下之後，二話不說，即時叫來招牌「臘味糯米飯」一碗，再加碟平民美食「香煎蝦米腸粉」，做夫妻倆的第二頓晚餐。「臘味糯米飯」仍有上佳水準，糯米飯乾身不油，材料也不失豐富，除缺少了花生外，臘腸、膶腸、蝦米、蔥花，一應俱全，就連厚身的小花菇也有一隻，但價錢卻比自己前次去時調整了一截，小小的一碗「臘味糯米飯」，竟要賣上 $30一碗，不由不令人感到物價飛漲的步伐快速得可以。熱騰騰的「香煎蝦米腸粉」則只是普通而已，腸粉過於軟腍，全不挺身，雖然夠滑溜，但並非自己所喜歡的口感。加上小小的一碟豬腸粉已要 $15，也令自己對它的滿意度降低。總結這次幫襯，雖然「臘味糯米飯」水準仍佳，但加價之後價錢偏貴；「香煎蝦米腸粉」的水準更似乎下降了，感覺上沒有以前那麼抵食呢！

呢間強記真係有緣先食到，因為你唔知佢幾時唔開檔招牌糯米飯~糯米真係粒粒分明，唔會一pat pat，裡面已經有晒臘腸臘肉蝦米真材實料，加埋豉油真係好好食，冬天岩晒!煎腸粉係一定要叫嘅，我會要求煎濃D，加埋D甜醬芝麻一齊食真好滋味魚蛋~細細粒夠彈牙，呢個都係一定要食嘅豬骨粥~不過不失，鹹左D，感覺好多味精

八點多在銅鑼灣吃過晚飯後覺得還未滿足,朋友提議到強記2nd Round。上次十點多到達糯米飯已經賣完,這次必點彌補上次的遺憾。糯米飯($30)真材實料,內有不少臘腸、膶腸、臘(肥豬)肉、還有兩小隻冬菇以及少量蝦米，糯米乾身粒粒分明。雖然少許油膩,但味道確不錯，索價三十大洋亦算合理。另外點了一碗細喳咋($10)，內有各種豆類絕不欺場,而老闆上枱前淋了一層椰汁更添椰香,與糯米飯一樣美味下次必定回歸再來一嚐糯米飯喳咋及試試煎腸粉十個滿足