強記美食 (Moved) New Location

This joint is located in the middle of no where and it is neither close to Causeway Bay or Wan Chai because it is bang right in the middle with lots of roads to cross from either direction.I have always wanted to visit this place but getting there was a problem.I am not the person to like Chinese preserved sausages but I will still try them out when there are a lot of good reviews and I often change my opinion afterwards.I finally made the effort to go when I saw two consecutive ENGLISH reviews

依稀還記得，在下童年的時候，有著不少車仔檔，有車仔麵，雞蛋仔，粉果牛燒賣，粉仔，還有糯米飯等等，直到中學時代在工廠做暑期工，下班吃中午飯，便跑到公司樓下買飯盒，當時一個飯盒只是五個大洋，而且還可以加底，但是今時今日已經賬價不少了。直到九十年代初，車仔檔只有在晚間出現，也造就了下班的人士提供了一個方便吃東西的好去處。時至今天，找一車仔檔已經是一件十分渺茫的事，要吃昔日的味道，唯有去舖頭好了。然而一些老舖小店，卻捱不住高昴的租金，如銅鑼灣的利苑粥麵和尖沙嘴的陳誠記，卻要被迫倒下來，換來的卻是不想看到的事，依然存在的老店強記，便是其中一間。強記的門面有煎腸粉和糯米飯，而店子的另一邊卻擺放了紅豆沙和喳喳的車仔，賣的雖然只有幾款食物，店舖裡卻只可坐著十多二十個顧客，名符其實是一間小店。當看到強記所賣的食物，令在下回想起以前，那些還是車仔檔的年代的人情味，車仔檔主總會問一句：上學未呀？！有時候想起來，也會回心微笑。有些屋村酒樓有大排檔，當中不乏有煎腸粉，在強記也有得吃。一碟滑溜的腸粉被煎過了，就像在腸粉上黏著了一層薄薄的薄脆，使滑溜中也帶點鬆脆和燒焦的味道，再加上必然的醬料，無論是甜醬，辣醬，麻醬

雖然沒有真正活在車仔檔旺盛的時期，從比較年長的朋友口中亦曾聽過不少他們對車仔檔的童年回憶。時至今天，不少車仔檔早已變成店舖，生意好丶人氣高，被大集團看中的話一切成為歷史的老舖有不少。能夠存下來的老店如強記美食，由從前的車仔檔至今在灣仔有一間容納大約二十人的小店，門外的一個角落就擺放了糯米飯丶燒賣丶腸粉等，食物的種類不多，最多的就是現今連鎖店都沒有的人情味。魚蛋丶燒賣均不是自家製品，蒸煮的時間過長，吃起來味道丶質感毫不討好。蘿白煮至軟腍，加上本身清甜無渣，水準倒是比前兩者好很多。不過當你抬頭看看別人都在吃糯米飯和煎腸粉的時候，你就會明白為何你眼前的這一碗沒有令你感到很滿意。日式炒麵丶上海粗炒麵丶豉油王炒麵，炒麵雖然在不同國家都可以吃到，不過配料和調味，甚至選用的麵條都有不同，可以說是各具特色。豉油王炒麵相比起來的話會比較淡，而選用的麵條亦較幼身，配上蘿蔔絲和椰菜，灑上芝麻便成。不過略嫌當晚的味道比想像中清淡，稍稍失色，它的好拍擋 花生旺菜豬骨粥 $22 吃起來沒有很重味，豬骨的味道未能穿透米粒間，友人也說水準和以前相比的確遜色不少。腸粉講求薄而不穿，細滑中帶一點嚼勁，而煎腸粉則為白如雪

說起強記美食, 人們第一時間必會想起他的糯米飯和腸粉, 但對宅女來說, 除了這裡的食物, 也勾起了不少童年回憶, 因為小時候舊居正是在強記對面, 可謂''由細食到大''. 不過自從數年前搬走後, 鮮有機會再來光顧, 這晚跟友人出席完活動, 大家雖巳吃了點東西下肚, 但仍只是半飽狀態, 想在附近找家吃完不會太飽, 水準又不差的店, 突然便想到了強記.想當年還記得每次放學時, 都會跟著媽媽順路來到當時還未入鋪的小車仔檔買牛什, 那時年紀雖小, 但對他們的牛什印象非常深刻, 而且當年媽媽跟尚在打理車仔檔的嬸嬸熟稔, 常常都會送多一, 二舊肺給宅女, 逗得我不亦樂乎. 十多年間, 眼看著強記由車仔檔做到搬了入現在的鋪, 牛什不見了, 但食品越做越多, 除了腸粉, 糯米飯, 豬骨粥, 魚蛋燒賣外, 還有腐竹糖水和喳咋, 基本上要飽肚一餐在這裡是絕對沒問題的. 而當年仁慈健談的嬸嬸也早巳退休, 改而由她的兒子們去打理. 價格方面當然沒有那些年時代便宜了, 像從前只是十五六元一碗的粥現在也賣上廿二大元一碗, 但店鋪租金和物價通漲的壓力下, 小店加價也是無可避免的事情吧.我們一行四人晚上8時左右來到

之前跟食友到登龍街的天一丼晚膳，結果是中伏收場，唯有諗諗溝貨。兩個大男人，當然找個平民化一點的食店。走在新舊交雜的地區，望著一間又一間老店倒下，親切的笑臉逐漸消失，換來金碧輝煌的珠寶店，虛假的笑容後，只是盤算回扣多少，年尾花紅的可觀，真的很討厭。就趁可以支持的日子，用兩腳來作為老店的打氣；有時心想，難保他朝，就連賣魚蛋豬皮、豬紅蘿白或是生菜魚肉，都是搬往樓上舖，想想也覺可悲。強記在灣仔可說沒人不知，店子雖小，就連糖水車都是放在門外，但位無虛設，滿是油漬的餐牌，只寫上好幾樣小食。反正之前跟沒吃過一樣，就來一個掃餐牌；先來碗花生旺菜豬骨粥，煲至開米花的粥底，軟綿粉糯，濃稠的質感是花時間熬好，花生煲至腍身，咬開毫不費勁，旺菜份量不多，但依然徐徐透出香氣，相當對辨的一碗粥。要配粥的，不是炒麵就是腸粉，腸粉米香不足，大概是由別處交來的貨色吧！芝麻醬下得未夠重手，粗枝大葉的剪法，令腸粉長短不一，這才是風味啊！再來是一碗熱氣騰騰的什錦腊味糯米飯，老實說，不要說什麼要指定生炒飯，打句問句都不信，糯米飯的份量不多，腊腸、膶腸切得幼薄，飯粒乾身柔韌，咬落有嚼口，水準其實不錯，在寒冬的夜裡來一碗，幸福感悠然

A light-hearted conversation over dinner somehow brought up the topic of the search for the best glutinous rice in town. Keung Kee was mentioned since we were in the vicinity of Wan Chai and we decided to head there after dinner for some supper takeaway!Apparently this used to be a road side stall decades ago, and it was no surprise that the business is still doing well even till today. The fragrance of the glutinous rice lingered in the air with it being cooked on the stove as shown above.Gluti

Date of visit : 3 Mar 2013 (Sun) 1:00pmNo. of diners : 2Average cost per head : $50Food quality : 8.5/10Environment : 8/10Service : 8.5/10Value-for-money : 8.5/10Overall rating : 8.45/10a) Pan Fried Dried Shrimp Rice Pastry Rolls 香煎蝦米腸粉 ($15) – 8/10The rice pastry rolls are not of high quality as compared to that in Sham Shui Po, however, pan frying will elevate them to another level. The dish that I had that day was not nicely cooked, or else the crispy skin, sweet sauce, sesame sauce and sesam

3-1-2013(四)是日與同事 maggie 吃罷「丹麥餅店」的豬扒包及「何洪記」的雲吞麵後，便步行至灣仔，來到「強記美食」吃甜品及小食。 喳咋：適合愛豆的人，因內裡有很多豆，如：腰豆、眉豆、紅豆、紫米和芋頭等，煲得相當夠火候，豆香軟綿，份量十足，甜度也剛好，非常美味。 糯米飯：夠熱，味道十足，飯粒粒粒分明，軟糯適中，再配上臘味的風味絕配。你看，不消一分鐘，我們便清理了大半碗的糯米飯。。。 熱豆漿：夠熱，豆味濃郁，口感順滑，味道也不太甜。吃完後，兩人捧著大肚子回家去！

晚餐唔夠飽, 黎呢間買喳喳填肚, 想試很久了 買了大喳咋($20)拎走, 回家吃時, 很好味的, 糖水部份有點像紅豆沙, 有少少沙, 甜度適中, 用料很足, 有三份一碗豆, 令水跟豆比例感覺很適中, 豆也用了很多種, 都煮得很軟很鬆化, good!!十分推介呢~! 喳咋呢種糖水, 自己煲麻煩得很, 單是要買和處理不同的豆都麻煩死人了, 所以呢個錢真係抵俾佢賺~!

星期一，又是一個上班的日子！下午，老板要我到cwb幫他拿點東西，正！食飽可以出去行下，不用坐在公司經過強記，當然要叫番碗腐竹糖水三點三，很少人！伙記也在看電視每次我都必叫這個！很冰凍！正！腐竹都溶了，沒有一塊塊的！但其實十五蚊一細碗，抵唔抵就見人見志啦間唔中一次都得嘅…但其他小食真係好抵食

七月下旬‧晴這裡是灣仔區非常經典的吃宵夜聖地，三檔原本二十年前在馬師道轉角擺賣的車仔檔原車入檔，食物有水準而且食客者眾。每年都會放暑假，今年又回來了。在幾款食物中最喜歡煎腸粉，腸粉原本只是普通不過的交來貨色，猛火快煎令外皮帶點微脆的口感。灑上芝麻再加醬油，還有少不了的「甜辣麻」三醬，簡單好吃。再來一碗凍腐竹糖水，就是炎夏最佳夜宵之選。

突然好想食地道小食, 挑起條根就去強記~~好彩早一步,一去到就有位, 因為過左一陣,成班好嘈既自由行殺到, 連老闆都話頂唔順佢地既大喉嚨~~ 糯米飯 ($25) - 雖然細碗d, 不過真係好正,夠乾身又多料~~煎腸粉 ($14) - 香口唔散~~豬皮蘿蔔 - 夠入味~~豬骨粥 - 加左腐竹煲, 又夠料~~打包左白果腐竹薏米糖水, 足料,不過偏甜~~

孩提時外公外婆家就在駱克道某唐樓中,印象中媽媽和姨姨曾帶我到馬師道吃喳咋,還記得那是一台手推木頭車,車仔上有個像洗臉用的金屬大盤,裡面是一鍋像紅豆粥的喳咋,媽媽和姨姨在馬師道街頭吃得不亦樂乎,只是那時候只愛吃豆腐花、啫喱的我對這種熱食甜品一點也沒興趣。近年在OR裡不時看到這家灣仔強記食評,心裡總有個疑問: 這會否就是以前那台木頭車的現今版本呢???是日由鵝頸步行到灣仔坐車回家,途中路經馬師道就來買一碗給大人證實一下。不用看地址或地圖,馬師道其中一間門前站了很多人的就是強記,大熱天時的腊味糯米飯不是我想吃的,煎腸粉嘛還是留待下次未吃東西時再試,另一邊人流較少的車仔上大大個字寫著"喳咋王",還有那鍋同是像紅豆粥的喳咋,只是不是洗臉盤似的大盤而已。大碗喳咋($17)以現今糖水價位來說是正常的,由於路途關係沒有加入容易變壞的花奶,因而外觀更像紅豆粥。面層佈滿著透明小西米,軟軟滑滑的雖沒味道但又好吃,像紅豆粥的甜湯裡有著大大件粉軟的芋頭件,每件芋頭不會太硬還蠻夠粉糯,再撈撈碗底還有麥米、眉豆、紅豆、綠豆及一點椰絲,全部豆類煮至軟糯,以種類來說算得夠多,用豆份量當不可跟自家煲的那裡重手,尤其有咀嚼

一直好想試下強記呢間人氣小店既糯米飯! 果然名不虛傳,一黎到已經聞到好香既腊味味, 食落去有 “感動”既, 唔知大家明唔明白呢種感受(珍貴既地方係特別我呢種成日搵野食既人已經食到冇咩野會令我覺得好食到有小小感動)什錦腊味糯米飯 ($25) : 糯米飯粒粒分明得黎又有黏性, 好好咬口,偏硬身, 飯入面有好香既腊味味, 另有腊腸, 潤腸同冬菇,非常足料, 甜豉油亦都為呢個飯加左唔少分香煎蝦米腸粉 ($14):有懷舊風味, 夠米香,唔錯,但唔算好特別熱腐竹薏米糖水, 外賣($8): 腐竹係已經煲到爛晒, 融入糖水入面,但真係略為過甜總消費: $48

久聞灣仔強記美食的大名但一直沒有光顧過。這夜終於吃了這裡有名的糯米飯（$25）。果然米飯粒粒分明，吃起來亦很香。另外我們再點了魚蛋（$6）和豬皮（$6）一起吃。魚蛋很實，只靠醬汁的味道，很一般。豬皮是淋的，亦是一般而已。話說回來，雖然糯米飯是好吃，但店內檯椅和餐牌都是有點黏黏的，感覺並不是太好。我想這裡試過就算或最多買外賣帶走。