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2-min walk from Exit D2, Central MTR Station
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Telephone
26338933
Introduction
It is a high quality yakitori restaurant from Japan. It aims at providing farm-to-table dining and mainly uses Jidori (free-range) chicken raised from contracted poultry farms in Miyazaki and Kagoshima to serve special Jidori chicken dishes.
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Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
Mon - Sat
12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
Sun
Closed
*Lunch - last order 13:30
Dinner - last order 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
中環 📌【 希鳥 】來自東京的鳥割烹專家「希鳥 Kicho」以鹿兒島的黑薩摩雞打造出高質高水準廚師發辦。 14 道菜式 • 燒鳥割烹均以「雞」為主題，有前菜、湯品、燒鳥、慢煮雞肉、蔬菜、主食及甜品等，更可一邊品清酒美食，一邊欣賞日籍廚師團隊演繹備長炭燒鳥，體驗正宗日式鳥割烹盛宴。ꕤ 先附 • 燒半生熟雞胸肉半生熟雞胸肉配以醋啫喱、蘆筍等同吃，輕炙外皮而內則保持刺身鮮嫩，加入烏魚子磨粉更帶出雞肉鮮味，口感、味道獨特，更見廚師之細節功架。ꕤ 椀物• 丸子清雞湯自家製手搓丸子，Mixed 雞肉 x 鱈魚，放在熬足四小時的冬瓜的清雞湯，丸子軟腍，雞湯清甜。ꕤ 焼鳥 • 半生熟雞胸肉配三文魚子紫菜卷 輕炙雞胸肉，肉質嫩滑，配以粒粒鹹香三文魚子，味道、口感 Double up。 • 雞皮包雞胸肉串Juicy 雞胸肉被酥脆雞皮包裹著，一咬有著強烈的口感對比， 令人回味無窮。• 燒雞肩肉 雞肩肉肉質較結實有嚼口，即席想多吃一串喔。• 燒雞心、雞腎炭燒雞心，入口柔軟，燒香後味道濃郁；雞腎爽脆不得之了，兩者均為是日的廚師推介 。 ꕤ 強肴• 燒豆腐配雞味噌醬 豆腐燒得香脆可口，內裏軟綿綿，配上自家製鹹香雞味噌醬，口感、味道、調味三者都配合得非常好。ꕤ 箸休 • 白桃雪葩 白桃雪葩清除味蕾上的餘味，亦為品嚐下一道菜作最好的準備。ꕤ 焼鳥 • 月見免治雞肉棒 【 希鳥 】月見免治雞肉棒乃自家製，肉汁豐富之餘，內裡的軟骨增添嚼勁，醮上日本蛋黃醬油，美味獨特，為【 希鳥 】 Signature。ꕤ 野菜燒 銀杏甘香，配以海量巴馬臣芝士，佐酒一流，又係我的私心大愛。ꕤ 焼鳥• 燒雞肝 & 雞尾炭燒雞肝，雞味濃，肉質較爽腍，滿口甘香； 雞尾乃矜貴稀少部位，其脂肪豐富，炭燒更香更 juicy，軟軟腍腍帶點彈力，完全無羶味，太好味，私心推介。 • 炭燒雞翼 雞翼攤平炭燒，每一吋雞翼皮均燒得香脆金黃，皮薄脆口，真係超級惹味，雞翼控必吃。 • 燒雞大腿內側肉雞大腿內側肉口感很結實，有咬口，再來一杯清酒，不亦樂乎。• 燒雞大腿肉 雞大腿肉肉質嫩滑富嚼勁 ，配以自家製山椒醬，更富鮮味。 ꕤ 食事（二選一） • 松露免治雞肉飯 (+$100) 大大舊黑松露極度吸引眼球，飯粒甘甜飽滿，拌蛋汁及魚子醬同吃，多重享受，滋味無窮。• 雞湯拉麵 雞湯湯底熬足四小時，湯濃美味，拉麵幼身微曲，掛湯之餘，味清不寡 ◦ ꕤ 甜品• 海鹽雪糕大福軟糯 Q 彈大福，包裹著鹹中帶甜的海鹽雪糕，為這頓燒鳥盛宴，畫上完美的句號。🎉 由11月開始， 晚市時段除廚師發辦外，希鳥亦提供單點餐牌給客人選 擇，座位有限，僅供預訂獨享 🎉總括而言，我和男友十分滿意這頓高質高準的燒鳥盛宴，而見到日籍廚師面對大炭爐專注地為客人以備長炭燒鳥，這種敬業樂業，足證餐廳的用心，出品令客人稱心。⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊰⊹⊰ 餐廳 🍶【 希鳥 】 @kicho_hk 地點 📍 中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2B號舖預約 📝https://kicho-ushidoki.com.hk消費 💰 均消 • $950@#愛吃miniの中環⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊰⊹
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// 𝙀𝙭𝙦𝙪𝙞𝙨𝙞𝙩𝙚 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚-𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙏𝙤𝙧𝙞 𝙆𝙖𝙥𝙥𝙤 𝙃𝙞𝙜𝙝𝙡𝙞𝙜𝙝𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙆𝙪𝙧𝙤 𝙎𝙖𝙩𝙨𝙪𝙢𝙖 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙆𝙖𝙜𝙤𝙨𝙝𝙞𝙢𝙖 - 𝙆𝙄𝘾𝙃𝙊 𝙃𝙊𝙉𝙂 𝙆𝙊𝙉𝙂 ⛩️ //-Located on the 1st floor of Manning House in Central, 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 serves omakase-style Tori Kappo. Its binchotan charcoal grill delivers a distinctive taste and aroma for a sensuous interplay of sights, sizzling sounds, and fragrant flavors enjoyed at the dining counter.-In celebration of being recently listed in "𝙈𝙄𝘾𝙃𝙀𝙇𝙄𝙉 𝙎𝙀𝙇𝙀𝘾𝙏𝙀𝘿 𝙍𝙀𝙎𝙏𝘼𝙐𝙍𝘼𝙉𝙏 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜 𝙖𝙣𝙙 𝙈𝙖𝙘𝙖𝙪", KICHO has launched a new 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐌𝐞𝐧𝐮 (𝐇𝐊$𝟗𝟓𝟎 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧), highlighting 14-course of ‘comb to claw’ sustainable dining ritual with the acclaimed free-range Kuro Satsuma chicken from Kagoshima.-Some of the menu highlights go to Slow Cooked Chicken Breast Meat topped with Tosa Vinegar-gelle and Mullet roe; Yakitori Sasami (Tenderloin) topped with Salmon Roe and Wasabi; classic Tsukune served with Egg Yolk; our all-time favorite Yakitori Chicken Heart and Liver; as well as the additional Bowl of Rice topped with Flavored Minced Chicken, Egg Yolk, Caviar, and Shaved Black Truffle (Additional HK$100) for a mouthful of satisfaction.-Apart from the 14-course menu, KICHO also launched a 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐀𝐝𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐓𝐫𝐢𝐨 (𝐇𝐊$𝟐𝟖𝟎 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧), featuring Yakitori - Chef's special (succulent and drool-worthy Chicken Oyster for our visit), Yakimono - Wagyu Sirloin with beautiful fat and marbling, and a Selected Wine by the Glass (a fascinating Bordeaux wine - La Fleur d'Armens Saint-Émilion Grand Cru 2019) for an incredible indulgence.-📍 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 (𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐥)Shop 2B, 1/F, Manning House, 48 Queen's Road Central, Central.-ʙs-ᴊᴀᴅ-ǫᴘᴡɪ-ғʀ-sᴄɴ
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邀請好友來這裡食生日飯，欣賞到串燒師傅用心製作，整晚不斷小心翼翼地燒烤各款雞串，感覺到很有日本的匠人精神🤩今天晚上，侍應們幾乎一對一服務我們，我們叫了16道菜，再加點了chicken oyster，雞頸，以及免治雞肉月見蛋，整體食得飽飽，非常滿足😊以下三道菜是我很喜歡的：1. 燒雞髀心，這是在雞髀與雞胸中間的部分，所以一隻雞只有兩件，這件雞肉很彈牙，很有咬口，不像雞肶般嫩滑，也不像雞胸般難咬，試得出很獨特的風味，上一次食雞肶心是在Amber呢。2. 燒免治雞月見蛋，這個免治雞很有咬口，因雞軟骨包含在內，令到整個質感很爽口，將雞串沾上鮮蛋黃，感覺很豐沃，很圓滿😊，只可惜個醬油有點鹹😄3 燒雞心，一串只有三件，雞心燒得啱啱好，很爽口美味。在這裏慶祝生日，只要先預訂生日甜品，他們便會為你準備蠟燭甜品盤，廚師們還會為你唱生日歌呢，感覺在這裏慶祝生日，氣氛很好，加上我們兩人飲了一支Sake，談天說地，渡過了一個開心的晚上🤩
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上次同客過去食lunch omakase, 落訂後已經一早要決定埋要唔要pre order定個lunch omakase set，要嘅話，成枱都要一樣，冇問題。咁我地第二次去係想試佢個don飯set, 因為第一次幫襯時見到覺得好吸引，咁我地就問可唔可以叫普通定食餐，但額外加點串燒，佢話唔得，只可以omakase個set先可以加串燒。我諗唔明呢個係咩道理，果個set食完都飽啦，點嗌串燒？一間標榜自己賣串燒嘅店但唔俾人嗌串燒，抵你平日lunch time都坐唔滿，有錢都唔願賺，諗埋啲趕客規則，幾好食都冇用。
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📍希鳥「希鳥Kicho」，一間來自東京的鳥割烹專門店，簡直係將日本嘅雞肉料理發揮到極致～可以近距離觀賞廚師燒製過程，體驗正宗日式鳥割烹，由前菜到甜品一應俱全，每道菜都細緻講究，完整展現雞肉料理嘅多變性。🍴餐廳特色：- 專攻日式鳥割烹料理- 嚴選鹿兒島黑薩摩雞- 日籍廚師團隊主理- 備長炭現場燒製- 14道精緻菜式🔶燒半生熟雞胸肉- 外皮輕炙，內裏鮮嫩如刺身- 配搭醋啫喱同蘆筍- 加入烏魚子粉提升鮮味- 展現廚師精湛技藝🔶丸子清雞湯- 手工製作雞肉鱈魚丸- 冬瓜清雞湯熬製4小時- 湯底清甜，丸子軟嫩- 完美演繹傳統手藝🔶雞皮包雞胸肉串- 外層雞皮香脆- 內裏雞胸肉汁豐富- 口感層次分明- 香脆juicy完美配合🔶特色串燒- 雞肩肉：結實有嚼勁- 雞心：柔軟多汁- 雞腎：爽脆可口- 每款都有獨特風味🔶半生熟雞胸配三文魚子紫菜卷- 炭燒豆腐配雞味噌醬- 揉合傳統同創新- 展現廚師創意🍧白桃雪葩- 清爽解膩- 為下道菜式準備味蕾- 口感細膩清新🔶月見免治雞肉棒 - 店舖招牌料理- 自家製免治雞肉- 加入軟骨增添口感- 配搭日本蛋黃醬油- 肉汁豐富多汁🔶燒雞肝＆雞尾雞肝：- 炭燒入味- 雞味濃郁- 肉質爽滑雞尾：- 稀有矜貴部位- 脂肪豐富juicy- 口感軟腍有彈性- 無羶味純淨🔶燒豆腐配雞味噌醬豆腐燒得香脆可口，內裏軟綿綿，配上自家製鹹香雞味噌醬，口感、味道、調味三者都配合得非常好。🔶野菜燒- 大量巴馬臣芝士- 完美配酒之選- 蔬菜新鮮🔶燒雞大腿肉- 肉質嫩滑有嚼勁- 配自家製山椒醬- 提升整體鮮味🍚松露免治雞肉飯 (+$100)- 大片黑松露點綴- 飯粒飽滿有嚼勁- 配搭蛋汁同魚子醬- 層次豐富🍜雞湯拉麵- 雞湯熬製4小時- 湯底濃郁不油膩- 幼身微曲麵條- 完美掛湯🍨海鹽雪糕大福- 外皮軟糯Q彈- 內餡為海鹽雪糕- 甜度適中- 口感層次豐富希鳥由前菜到甜品均維持高水準，每道菜均有其獨特之處，展現日本割烹細緻精神，適合追求精緻和正宗日本料理嘅饕客。♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡🍴餐廳：希鳥 (中環)📍地址：中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2B號舖💸消費：950@♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
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