鬼金棒

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位於銅鑼灣人氣極高既拉麵店被譽為濃郁湯頭世一，身為重口味嘅我一定要去試😎當日11點幾去到，距離營業時間開左半個鐘不到入面已經坐左兩三枱食客，食完出黎已經有人龍-味玉麻辣味噌拉麵 $100選擇無辣無麻，湯頭濃郁入口醇厚，而且好香蒜味另外叉燒有別於一般嘅拉麵店用上肥瘦均勻層次分明既五花腩，軟腍入味麵條入口都幾彈牙，後悔冇叫增量叉燒-玉米筍辣麻味噌拉麵 $100中辣中麻，食開清淡嘅老媽子話有啲鹹😂都係一樣湯頭濃稠，玉米筍分量多，入口爽脆甘甜最後老媽子話唔夠辣( ´ ▽ ` )ﾉ

鬼金棒Kikanbo銅鑼灣謝斐道530號地舖 530 Jaffe Road, Causeway Bay鬼金棒拉麵款式雖算不上多選擇, 但隔一排總想來挑戰一下, 來吃拉麵是把湯底辣度提升, 看自己能挑戰到那一個LEVEL 辣度。無辣 小辣 中辣 高辣 鬼增辣+$15, 都上一次來是吃小辣, 今次升一級去中辣吧!本身愛吃日本叉燒同喜歡厚身, 煮到腩肉片的脂肪層溶化, 脂肪一放入口即溶的, 豬油香加湯底, 更是好喝。$135增量叉燒×2辣麻味噌拉麵, 中辣程度的湯, 仍然喝出濃郁味噌味, 是鬼金棒的優勝賣點, 不會被辣味蓋過所有味道。有肉碎撈麵，有擔擔麵feel,日式擔擔麵意外地好吃。隨了麵本身配料比較小, 想吃蛋肉一起要額外加錢, 辣味噌湯濃郁滋味令人忘不了, 如果可以學日本人,加白飯在剩湯中一點一滴也不會浪費。

食得辣同唔食得辣都要試呢間! 本人非好辣之徒都非食得辣之人，但都挑戰咗呢間食辣聞名嘅鬼金棒。揀咗味玉辣麻味噌拉麵一坐底侍應會俾條紙圍裙你，幾細心，由落order到送餐都算幾快手。一黎係你面前就係紅紅嘅湯底同埋個舊半肥瘦嘅叉燒，見到舊肥叉已經流哂口水。先黎食啖湯，因為太唔食得辣又想過下口癮所以只係揀左少辣少麻，如果食得辣夠膽可以挑戰佢哋嘅鬼增辣同鬼增麻，可能會來回地獄再折返人間都未定。少辣黎講飲左頭兩三啖湯都還可以，之後就黎料，食到中段個人已經係咁流汗。拉麵質地都偏硬，算係幾有哨口，但我比較中意淋身少少。味玉個糖沁做得啱啱好，蛋白部份都唔會實的的，蛋黃更加係深深嘅醬油蛋黃，讚!留到最尾試一定係舊肥叉啦，一啖咬落去肥同瘦都係哂個口到，質地鬆軟，唔會太多肥嘅部分，醬料味好入肉。中途飲左好多水，抹左好多汗，所以個麵食唔哂，對女仔黎講都幾邪惡同份量都幾多。如果大食之人食完個麵重可以追加白飯撈埋剩底嘅湯添! ------------------------------埋單 $100性價比 🧡🧡🧡🧡🖤自助出水處 ✔紙巾 ✔波子氣水✔

喺銅鑼灣行完街，同朋友嚟到呢間出曬名嘅麻辣拉麵 - 鬼金棒。超愛芫茜嘅我二話不說就揀咗呢個芫茜麻辣味噌拉麵($110)，一片綠悠悠芫茜，份量十足，味噌湯底咸香味濃，怕辣嘅我揀左冇辣小麻，好易入口，麵底係粗身拉麵，麵質堅韌有口感，軟硬度恰到好處，濃湯掛麵每一啖都充滿滋味。朋友係meat lover, 揀左麻辣味噌拉麵+增量叉燒x2 ($150), 食到少少辣嘅佢揀小辣小麻，辣度剛好，想加點刺激度，可以試下小辣中麻。半熟蛋蛋味香濃，叉燒肥瘦均勻， 夠入味，肉質相當腍滑。

同朋友lunch去咗食鬼金棒！經過門口望到個名覺得好型，所以我哋就決定下入去感受吓呢間咁型嘅鋪頭啦！我哋發現咗有辣味芫荽拉麵！呢啲咁吸引嘅，就梗係要即時第一刻叫啦！另外仲叫咗一個豚肉沾麵～ 咁就可以沾麵拉麵都食到啦！辣味芫荽拉麵真係超級香口！個辣味啱啱好，唔會辣到爆炸一！滿滿嘅芫荽同埋拉麵🍜配合埋辣味湯一齊食，真係一流！仲有迷你粟米配埋一齊食～ 豚肉沾麵都好正！我做額外加咗一隻流心蛋！涼涼嘅沾麵點入去美味嘅辣湯真係一流！沾麵既軟韌度剛好！食落爽口！我哋仲叫咗大大件嘅豚肉腩飯～ 大大件嘅豚肉腩好好味！炆到好林好香口！配合埋超級好味嘅珍珠米埋一齊食，真係一流！珍珠米真係好香甜！飲品我哋就叫咗可樂同埋雪碧～因為汽水同埋拉麵一齊食好正～

來自東京嘅呢間《鬼金棒》原來喺銅鑼灣已經開咗幾年，鍾意食🌶️嘅我今日終於去咗試啦‼️食完之後，我覺得又幾好食，真係幾似喺日本食到嘅味道wor😙食物《鬼金棒》嘅各款拉麵🍜全部都係麻辣湯底嚟（4級辣及麻度），而唔同嘅只有配料☺️另外唔食辣嘅朋友都可以放心，因為大家可以揀唔辣嘅👍🏾1️⃣芫荽辣麻味增拉麵 $110 (辣：小＆麻：小）+ 增量叉燒 $35 + 味玉 $152️⃣辣麻味噌拉麵 $90 (辣：小＆麻：小）+ 增量叉燒 $35 + 味玉$15 由於我係芫荽愛好者🌱所以我諗都唔諗就叫咗個有芫荽嘅😉我朋友就叫咗個冇芫荽嘅先講吓個湯底先，個湯偏濃郁，麻辣味都好重，但對於我嚟講，小辣一d都唔辣，所以下次會試大辣👅而加咗d芫荽，個湯底就變得更香（鍾意食芫荽嘅人會明白🤣）至於佢嘅麵底係偏粗同硬，有得揀嘅話，我都係會叫呢隻麵質，所以真係好啱我👍🏾最後個叉燒真係好有驚喜呀♥️因為我喺香港好少食到煮得咁林，同埋咁入味嘅叉燒，不過就略嫌肥咗少少🤭而粒蛋重係日本蛋嚟ga tim ，絕對冇揸流攤平時我係香港甚少食拉麵，因為唔抵之餘，同日本又差得太遠，尤其係個湯底同埋個叉燒🥹但《鬼金棒》算係比較接近日本🗾嘅其中一間拉麵店👍

鬼金棒每次不知道吃什麼就會想起的銅鑼灣老朋友，喜辣人士的快樂老家，普通拉麵每次吃都覺得差點意思，只有鬼金棒每次吃完都會覺得很滿足。菜單選擇簡單粗暴，辣麻味增拉麵自選麻度辣度，辣是香味十足的辣，麻是回味無窮的麻，可以加各類配菜，味玉，豆芽菜，玉米筍等都是絕配。湯底濃郁麻香，拉麵彈韌筋道，味玉金黃油亮，豆芽菜脆爽入味，玉米筍鮮香爽口，塊狀的叉燒肥瘦均勻，滿口留香。配菜和拉麵彼此相得益彰，配合的天衣無縫，蔬菜解了叉燒的膩，叉燒增添了拉麵的風味。在下著毛毛雨的冬天，吃上一口拉麵，人間不值得，但拉麵值得。

三個人食三樣嘢，特登嚟食日式麻辣拉麵，估唔到日本人都做麻辣湯，有真的幾好味，全部麵都有得揀麻辣的程度，我就揀咗小麻小辣的特製麻辣味噌拉麵，女女揀咗中麻薯中辣的增量叉燒辣麻味噌拉麵，仔仔食肉飯。增量叉燒辣麻味噌拉麵 $115增量叉燒舊叉燒真係非常大件，係我嘅兩倍，而且唔止一件，湯裏面仲有細細件。中華中辣到女女話啱啱好，唔會太誇張唔會令人麻痹。特製麻辣味噌拉麵 $120我的特製，有最多材料，兩大件叉燒、溫泉蛋、玉米荀、荳芽，小麻小辣嘅湯可以飲得，味道唔錯，辣得開胃。溫泉蛋紅得漂亮，近流心。粗身拉麵有彈力。肉飯 $45大件肉飯非常抵食，飯底下面有汁，加少少湯麵的麻辣湯在飯上食更加好味。

週末晚上去咗銅鑼灣謝斐道的「鬼金棒」吃晚餐，半年前曾經食過佢哋嘅麻辣拉麵念念不忘，今次再黎encore！餐廳採用電子自助點餐，夠晒方便✨除咗招牌的麻辣湯拉麵，仲有拌麵及沾麵可選特製麻辣味噌拉麵我揀咗中辣無麻，額外加咗豆芽菜，湯底超濃厚，唔算好辣，香濃惹味，粗拉麵好掛湯呢👍🏻方粒狀的叉燒口感鬆軟，充滿肉香，好好食呢！仲有以日本雞蛋製作而成的溏心蛋，蛋汁豐盈細膩增量豆芽菜另外再叫咗一碗增量豆芽菜，份量十足，芽菜爆炒過，充滿鑊氣，口感爽脆增量叉燒辣麻味噌拉麵男朋友就叫咗小辣中麻，又麻又辣，風味獨特，衝擊味蕾好刺激～增量叉燒勁大件，肥瘦肉層層相隔，肉質軟腍入味，正呀Coke Zero最後嘆返罐Coke Zero，大滿足

⚠️可能有点腻！🍜家楼下主打香菜麻辣味增拉面的一家店！点了一份小辣中麻➕叉烧增量➕面➕溏心蛋的拉面，吃到最后果然有点腻。🌶️首先，很钟意以麻辣风味尤其是麻为主题的拉面店，麻辣程度可以定制，麻来自Shasho Pepper，希望下次鼓起勇气试试变态麻！其次，增量的叉烧，是一整块的叉烧，肉质软嫩，入口即化，有一种一秒钟回到日本街头拉面店的感觉。溏心蛋依旧是我的最爱，一口下去流心的感觉不能更赞。最后，他们家的面份量还是很足够的，汤底也十分浓郁，点到为止恰到好处即可，要不然容易吃丁到起。

👺 鬼 金 棒 ᴷᴵᴷᴬᴺᴮᴼ #銅鑼灣以麻辣湯底為賣點嘅拉麵店真係好少有而且辣度同麻度可以分開選擇勇者可以另外加錢試鬼增麻/ 辣食得辣嘅建議可從中辣中麻開始～⊱ 辣麻味噌拉麵 + 增量叉燒 ( ᴴᴷᴰ 150 ) ⊰湯頭因為用上味噌所以食落比較厚身, 麵就偏硬但夠曬掛麵; 增量叉燒係兩塊超厚身嘅叉燒, 肥瘦參半, 食落滿足感UPUP!⊱ 辣麻味噌沾麵 ( ᴴᴷᴰ 135 ) ⊰沾麵也是毫不遜色, 湯底相對濃味, 將麵浸到湯底再吃也能吃得滿足; 當然麻辣湯就唔建議加湯飲啦哈哈

同朋友都係拉麵愛好者，於是一齊試下呢間日本過江龍拉麵店 — 鬼金棒一入到餐廳就好似置身於日本拉麵店咁，而且更展示左各種鬼怪面具同擺設，設合店名鬼金棒既主題。拉麵店主打麻辣味噌拉麵，客人可以自行選擇自己想食嘅辣度同麻度。除咗拉麵之外，更有飯、拌麵同埋沾麵等等。餐廳好細心，預備左圍裙，驚客人食拉麵既時候整污糟件衫。炒豆芽菜麻辣味噌拉麵(追加味玉，小麻小辣)拉麵係即叫即整，份量都幾多幾足料，先講講湯底，濃稠度適中，揀左小辣小麻，唔算好辣，唔太食得辣既朋友就岩哂，好香味噌同麻油既味道。叉燒大大嚿、半肥瘦，肥瘦分明，口質軟腍入味。拉麵比較粗身，食落有咬口，煙煙韌韌，而且好掛汁。豆芽菜既份量好多，新鮮爽口。味玉辣麻味噌拉麵(追加粟米荀，小麻小辣)粟米筍有好多條，爽口而且新鮮清甜。味玉都好正，中間係糖心，蛋香味濃郁。同朋友一致認為叉燒好正，於是encore，追加多份叉燒，推薦！食辣野又點少得配汽水，絕配！

彈牙大大碗拉麵，日式叉燒控值得一試～～～天氣凍令人好想食拉麵，今晚黎到SOGO行街之後，就嚟咗附近嘅呢一間人氣拉麵店食dinner🍜。～～～餐廳裝修好別緻，麻雀雖小，卻是周圍都有打卡位，而且吧檯上面有自助加水位，好方便。同大部份嘅拉麵店一樣，餐牌味道選擇唔算太多，不過佢哋餐點就非常有個人特色。～～～叫咗兩款拉麵試下，玉米筍辣麻味噌拉麵同埋增量叉燒x2 辣麻味噌拉麵。辣嘅程度同埋麻嘅程度都可以自己揀，可以迎合到唔同客人嘅口味。拉麵一上枱就聞到濃濃嘅香味，紅紅綠綠的一片，加上大大舊肉🥩，非常吸睛。～～～麵質非常彈牙，而且帶有麵粉香氣，咬口十足。熱辣辣的一碗令人暖上心頭，爽脆芽菜，外嫩內流心嘅味玉，香甜玉米芯🌽，入口味道豐富，而且份量十足，好大方，男仔食都非常夠。～～～餐廳：鬼金棒 地址：銅鑼灣謝斐道530號地舖

銅鑼灣呢間拉麵店即係長期人氣成日去到都要排隊，今次同朋友行街行咗一陣見到門口冇人等位先行到入去主力嘅一定係麻辣味噌拉麵，仲有好多款俾你揀，今次我就揀咗一款特製麻辣味噌拉麵特製嘅意思就係增量嘅叉燒，千祈唔好以為叉燒，只係平時好薄嗰一種。而係好厚肉嘅半肥瘦叉燒，用咗特製嘅醬汁加埋味噌拉麵嘅湯底真係幾正。第二款朋友叫咗沾麵黎食，估唔到都幾有驚喜湯底，比起拉麵濃多少少感覺濃稠一啲。而且個沾麵嘅湯底都夠熱所以食落去都幾正，加埋版就真係完美。因為棉質比較粗，所以掛湯能力都幾高，加埋其他配料嚟食都真係唔錯食麻辣拉麵點可以唔飲嘢，可樂肥仔水是必須的成間拉麵店嘅氣氛都好好，而且好有feel。而且上菜嘅速度都幾快，如果有機會可以試埋佢個飯到咗味增嘅醬汁同埋肉碎都真係唔錯，強烈建議可以將個飯加埋味噌湯嘅拉麵汁一齊食，嗰種湯飯嘅味道真係超正

今日同朋友行開銅鑼灣經過世貿大廈個天又凍凍地想食有湯既野之前食過尖沙咀個間幾好所以就帶朋友過嚟試吓辣麻肉碎拌麵(小辣, 小麻,)$115事關朋友唔食得太辣所以叫左個小麻小辣，個拌麵俾我想像中好食啲肉碎好香芽菜係煮過嘅芽菜好值得一讚個味玉真係好好食拌麵超正⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️特製麻辣味噌拉麵(小辣, 小麻)$135淨係條粟米仔就已經睇得出好有心機碗麵擺得好靚，賣相好好個特制叉燒煮得好入味，好軟個湯底好濃味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味玉$15⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味玉好正，忍數唔住同朋友一人加多左粒🙈