鬼金棒

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今日lunch time好想食拉麵，又想食辣嘢，就來左試呢間鬼金棒嘅麻辣味拉麵，本身門口話有沾面，點知入到去售罄，下次有機會都好想試下，餐牌唔算太多選擇，主要都係揀幾多舊叉燒，要唔要蛋，麻度同辣度，我同朋友都揀咗增量叉燒麻味噌拉麵加玉子，但朋友唔食辣，所以就叫咗無麻無辣，但佢都話個湯底好濃郁，而我就揀咗中麻小辣，佢個麻味味道幾過癮，而辣味又夠香，冬天食完個人暖笠笠，另外嗌咗兩罐汽水，食辣野飲汽水就最夾，埋單都係$290，銅鑼灣地點就腳，好食嘅拉麵，個人認為不能要求更多！

以前我唔係特別鍾意食芫荽，不過唔抗拒，我食過鬼金棒之後，覺得芫荽麻辣係好好嘅配搭，食完又食，越食越鍾意，今晚我仲加碼，食大碗麵。芫荽辣麻味噌拉麵、加味玉、加拉麵 $145，揀咗小辣小麻，咁啲湯可以飲，如果係中辣中麻啲湯就唔飲得幾多，而且會蓋過啲芫荽香。芫荽真係咁多，成碗芫荽海，撥開裏面先見到有芽菜，都唔少㗎。今日塊肥瘦肉豬肉都得，夠肥美非常鬆軟。味玉紅得漂亮，入口即化，充滿蛋的味道。非常鍾意拉麵，粗身、有力，所以一個人我食多兩份！朋友叫咗麻辣味噌拉麵，都係打咗味玉 $105，及一碗肉飯。食完麵用湯撈飯好好食，湯原汁原味熬出來，所以仲見到啲脂肪粒粒，咁先至夠黑。環境都好特別，用鬼面具佈置，有霸氣！

星期日聽完講座跟朋友在Sogo附近找吃的, 天氣有點乍暖還寒, 就想吃拉麵; 朋友說之前試過鬼金棒, 就帶我來試試現在大多數餐廳都可以 apps落單, 非常簡便兩碗麵份量都有點大日本店子總有點貼心的細節, 鬼金棒就提供紙圍巾, 以免客人吃麵意外沾污衣物朋友選了麻辣味增量叉燒味噌拉麵, 麵端上來濃郁的湯味即飄到鼻子, 日本叉燒自己偏愛軟綿口感, 叉燒肥瘦均衡, 同時充分味汁, 非常好吃味玉非常流心, 沾上麵條又另一種味道怕辣的我就叫了玉米荀辣麻味噌拉麵再加味玉非常喜歡吃小玉米, 師傅將小玉米先烤過, 帶著一陣焦香味

放工食自己，去阻公司附近食呢間拉麵，叫阻碗玉米筍辣麻味噌拉麵再加增量叉燒，好少地方有粟米筍食，好新鮮爽脆，份量仲好多，食極都仲有咁～呢到既叉燒真係必嗌，又淋又入味，仲要勁大舊。湯底好濃厚，不過唔好預佢好似係川菜果d 麻辣咁，所以唔係好辣～

鬼金棒除咗喺銅鑼灣，尖沙咀都有分店！一向好鍾意食鬼金棒！比佢哋既海量芫荽同麻辣湯底吸引住！所以耐唔耐就會去食🤤👍🏻芫荽辣麻味噌拉麵 $115超多芫荽呀😍作為芫荽控，真係會大滿足🤤揀咗高麻小辣，岩晒我！有時仲會想要再多啲麻🤭可以自行再加麻粉！👌🏻麵質彈牙，好大碗、飽肚！增量叉燒 +$15非常大舊！！😳需且好高質🤤好抵食呀！👏🏻炒豆芽菜辣麻味噌拉麵$100兩碗都好正呀！湯底好濃郁🤤👍🏻味玉 +$15糖心蛋出色🧡可樂 $15

湯底：鹹！除咗喊之外冇其他味道. 麻辣亦唔夠香, 基本上食唔到麻味 .麵質：雖然係我鍾意食嘅粗麵, 但係一直落去鹼水味重, “立“口, 一啲都唔彈牙. 質地有啲似油麵..豬肉：冇味道, 仲有浸豬腥味. 一百蚊一碗麵有一粒豬肉..仲要勁多肥肉黐住蛋： 係成日本麵最好味嘅. 入味, 蛋王又黃又香100蚊一碗麵, 有一隻蛋, 一粒豬肉, 一條粟米仔, 少許蔥. 沒有筍, 沒有黑木耳. 個湯唔好味, 食完徑口渴.....見到佢食評咁犀利, 抱住滿心希望....點知非常失望

再次到訪鬼金棒，隔一排就會想食佢麻麻辣辣的感覺，今次仲見到佢多左沾面同飯添，突然間唔知揀咩食好，之後傷心嘅係下午2點的時候沾面已經賣哂啦，咁食番個特製麻辣味噌拉麵先，原來呢碗有2舊厚切义燒，又有蛋，好豐富，朋友仔唔食厚切叉燒就嗌左個芫荽辣麻味噌拉麵，個重點係一定要加隻蛋，鬼金棒的味玉除左入味，而佢嘅不一樣在佢嘅蛋黃係紅色，口感好juicy,鍾意食芫荽的朋友見到呢碗野一定心心眼，可以稱為芫荽山最後我地都加左個肉碎飯share,配埋佢個湯底，一流

拉麵果然是百吃不厭來到銅鑼灣吃晚餐就來碗拉麵吧跟其他只有辣湯不一樣可以分別選擇麻和辣的程度就算怕辣也可以選擇唔辣增量麻辣味噌拉麵$115湯底非常濃郁選了小辣剛剛好刺激又不怕過辣曲麵十分掛湯味玉麻辣味噌拉麵$100另一碗選了小麻但略嫌叉燒肥膏太多太油膩玉子流心度滿分牆上到處也是惡鬼的裝飾

鬼金棒嘅以辣味湯底成名，湯底勁濃，天氣凍食超級保暖。辣味雖然帶麻但都係偏向日式嘅新辣，而唔係中式嘅麻辣，啱晒鐘意日式拉麵嘅朋友。鬼金棒仲有最大嘅特色係佢勁厚身嘅炙燒叉燒，叉燒油脂均勻，咁厚都可以做到入口即化。今次叫咗呢兩款拉麵都係中辣中麻，食落又唔算太辣。特製麻辣味噌拉麵(中辣，中麻)除咗兩大隻厚身嘅叉燒，仲配上一隻流心蛋。第一次黎食必追，因為一碗就齊晒所有配料。玉米筍辣麻味噌拉麵(中辣，中麻)諗住食番d纖維，所以試埋呢款有玉米筍嘅配搭。帶一件叉燒，食晒啱啱好。增量玉米筍可以講係真心超值，三十蚊幾多條玉米筍，人多分享食超正。

麻辣味噌拉麵*Time : JAN 2023, Lunch*Price : $90-HKD *Place : 鬼金棒*Review : 呢一間其實想試好耐了，路過店門才其起未試過，所以直接去攻略- 麻辣味噌拉麵：先說湯底，聞起來吃起來都相當有麻香，辣味只有一點點，稱不上很辣，感覺就是一個有麻味，質地又很濃的湯底。配菜方面，义燒又軟又大舊，流心蛋配上麻辣湯也不錯，麵質軟硬適中整體是不錯的，拉麵來說味道比較另類，但也不是不好吃

我地叫左一碗辣麻味噌沾麵，小辣高麻，湯入面有叉燒、芽菜、粟米筍、仲有小量既蔥花。沾麵既麵底比拉麵既麵底係比較粗既，可能係容易令沾麵汁掛上麵啦🤩 叉燒好大塊好厚，大約1.5cm咁厚🤩 叉燒半肥瘦，食落唔肥膩，肉質好鬆不鞋口。湯汁雖然叫左小辣高麻，但我覺得唔算好辣，應該唔食辣既朋友可以試一試。除左食拉麵同沾麵之外，我仲另外叫左3個小食，味玉、增量叉燒、增量粟米筍。除左叉燒繼續發揮出應有水準外，另外2款小食都唔錯。味玉即係醬油溏心蛋，一咬落去蛋黃軟心就慢慢咁流出嚟🤩 雖然粟米筍沾麵同拉麵都有，但粟米筍呢款小食真係唔常見同埋都好爽好好味，所以忍唔住叫多個小食黎食喇！

每次經過鬼金棒門口，見到枝狼牙棒就覺得間拉麵店好型好想去試下拉麵店係來自東京既過江龍，店內裝修以日本神怪為主題，裝修用上紅黑兩種強烈對比顏色，走暗黑路線加上日式妖怪面具及吊飾，再播住打鼓聲，真係充滿日本 feel店內仲設有開放式廚房，坐吧枱位置，仲可以即時看到師傅煮麵既過程麻辣拉麵選擇總共有25種配搭，辣度及麻度則分成5個級別，由（白碗）不辣、小辣、中辣、（紅碗）高級辣到（黑碗）鬼增辣，無辣不歡既朋友一定要試下再配上熬足8小時的湯底，加入由多種辣椒打碎而成用唐辛子，不會只得一種辣度，集酸、甜、苦、辣及香氣於一身，入口濃郁有口質感食物方面:玉米筍辣麻味噌拉麵 (中麻中辣) : 拉麵面頭舖滿大量玉米筍，味道清甜爽脆，再配上大大舊叉燒，再配上中辣中麻既湯度，咪道一流味玉 : 另外加再隻味玉，蛋黃色澤橙紅，流心蛋漿夠曬黏口美味增量叉燒x2辣麻味噌拉麵 (中麻中辣) : 增量叉燒厚切上碗，份量非常吸引，肥瘦均勻，肉質燉得軟滑甘香，入口鬆化，中辣中麻，味道剛好，辣得來又食得舒服

成日都見到有人推介鬼金棒，今次終於試到喇😍 香港咁多間拉麵店，鬼金棒特別在於麻辣拉麵，連辣度同麻度都可以分成5個級別🌶 由唔辣至鬼增辣都有，靈活選擇人人都岩食，難怪超高人氣！鬼金棒裝修用左日本鬼怪主題，鬼面具、鬼公仔隨處可見👹👺 紅﹑黑兩種顏色對比強烈，好有日本感覺！值得一讚既係每個座位都有圍巾，唔怕食拉麵彈到件衫啦~ 貼心加分💯♢ 🐖增量叉燒𝐗𝟐辣麻味噌拉麵 $135 (加味玉$15)增量叉燒size超誇張，厚切到好似東坡肉咁~ 叉燒炆得夠淋，肥美香口，入口鬆化，索哂d湯汁超入味！鬼金棒既拉麵比較粗身，軟熟程度岩岩好，入口煙韌，而且好掛湯，每啖都有濃郁既辣麻味~ 男朋友叫左少辣少麻，嫌佢唔夠勁，下次要再挑戰中辣先得🔥♢ 🥚味玉辣麻味噌拉麵 $100唔好辣既我揀左唔辣，味噌同蒜味更突出，湯底非常濃郁😍 味玉蛋好流心，蛋黃呈橙紅色，相信係用左超濃日本蛋，蛋香十足！呢碗叉燒分量就少D，不過女仔食都夠飽啦~♢ 🌽增量玉米筍 $30黎到真係wow一聲，D玉米筍好似唔洗錢咁，份量可能有20條咁多🤣 玉米筍都係有煎過，入口爽脆，食哂真係超飽肚！鬼金棒既飲品都幾特別，食辣一定要叫杯凍飲~♢ 🍇信州白

好耐之前食過尖沙咀嗰間 今日得10幾度想食啲熱辣辣嘅嘢 就嚟咗呢間位於SOGO後邊嘅拉麵店增量叉燒x2辣麻味噌拉麵+味玉 $150記得佢哋個叉燒幾好味 今日又無食lunch 所以就嗌左兩舊叉燒😆仲加咗隻食拉麵一定要食嘅糖心蛋 我嗌左唔辣小麻 對我黎講個麻可以多d 下次會試下中麻😛叉燒每件都好大 唔好諗住佢係好薄一片個啲 佢肥瘦都有一啖咬落去勁軟熟 連埋啲湯一齊咇啲汁出黎 嚿叉燒大到要分3大啖先食得曬 所以真係好抵食👍🏻玉米荀辣麻味噌拉麵+芫荽 +味玉兩隻 $150朋友係芫人所以加左芫茜仲加左兩隻蛋 佢第一次食覺得好好味話啲拉麵好卦湯 原本呢個都有一嚿細既叉燒 咁就可以比唔想食咁飽既人淺嚐一下 👍🏻👍🏻玉米荀爽脆鮮甜 芫茜份量都幾多幾新鮮 蛋好流心所以我朋友見隔離枱咁正就加左兩隻🤣餐廳好細心有比到圍裙仔 咁就唔洗擔心食個時彈到周圍都係同整到件衫啦🥰

這家拉麵店很久以前就想試試😳一開始以為拉麵會很麻辣不敢試🫣後來才知道可以因應個人口味調節😂主打辣麻味噌湯底拉麵🍜有5種麻及辣度自由選擇🌶️用3種白紅黑碗來劃分不同辣麻程度⚪🔴⚫(我的是白碗😂)味玉辣麻味噌拉麵🥚🌶️🍜湯底選了小麻小辣🌶️，味玉🥚做到很強的流心效果，其他配料有玉米荀🌽及五花腩🐷，麵條偏粗身，口感煙韌彈牙，掛湯力強吸盡湯底精華，又辣又麻刺激味蕾👅，愈來愈開胃😋餐廳採用QR code下單方便快捷📱，最貼心是為每位顧客提供紙圍裙，進食時避免將湯汁濺到衣服上，正因為這樣我便物盡其用😂無辣不歡的我下次回訪挑戰更高一級的辣麻拉麵🥵