鬼金棒

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成日聽鬼金捧呢個名 個個食完都話不錯 喺銅鑼灣交收完見有啲肚餓就一於試吓 去到果然名不虛傳都要排左10分鐘先有位 七點幾已經full house 增量叉燒兩件、辣麻味噌拉麵加味玉 $150嗌咗兩件叉燒嘅拉麵 同埋食拉麵必食嘅糖心蛋我一嚿朋友一嚿 嚟到真係好大嚿又好厚肉 識落啖啖肉好夠淋😍糖心蛋都好夠流心 抵食👍🏻玉米荀辣麻味噌拉麵加芫荽加味玉兩隻 $150鍾意食芫荽一定加芫荽 芫荽都俾得幾多而且幾新鮮 粟米仔有微微烤過 好脆口～本身諗住俾我嗰舊叉燒朋友 點知原來佢嗰碗都有細細舊叉燒 咁就啱晒我個friend 佢鍾意食小肉多菜🤣

<鬼金棒> 📍銅鑼灣/尖沙咀🔸認可麻辣拉麵店🔸激多芫荽 清熱降火 ☘️☘️☘️☘️☘️ 最近睇余德丞(Dickson) YouTube見佢食鬼金棒咁滋味，搞到我都心癢癢想回味下呢碗日本過江龍麻辣拉麵 🥴芫荽麻辣味噌拉麵 ($110) — 整碗麵，一致而且連貫！可以用一幅《野獸派》畫黎形容 🌶️🦁 Roar~ ~ 先講湯底，麻辣醬喺廚房炒過，然後再做湯底，質感厚身湯汁掛麵！中辣中麻好過癮 🌶️🌶️🌶️ 麵條係蛋粗麵，有韌度、有彈性，麵食有質感掛湯一流 🥴 配菜採用大荳芽菜、 小粟米、肥豬肉同大量芫荽 ☘️☘️☘️☘️☘️一匙羹有麵、芽菜、芫荽同湯，是在下推薦嘅食法，如同墮入野獸嘅溫柔鄉 🤭食麻辣嘢梗係唔少得啤酒啦 🍻 三得利啤酒($25)，窮系女子都afford到！個人鍾意餐廳小毒毒式設計，自己一個食都唔怕尷尬 ☺️

一直都想試依間拉麵，成日都見到人龍，今次早收工，6pm就到店舖，當日入面得1個食客。我地嗌食左2款拉麵，QR code落單，嗌左一個 特製麻辣味噌拉麵(小辣, 小麻, 走蔥) 加味玉 ，一個 增量叉燒辣麻味噌拉麵(小辣, 小麻)如果少少麻同少少辣都接受唔到，可以揀唔辣唔麻☺️至於湯底「辣」的來源，是多款辣椒及唐辛子調配；「麻」的來源，是頂級和歌山葡萄山椒調成的香麻油，湯底分五種麻度及五種辣度，全以唐辛子及香麻油的不同份量來調校：大麻大辣、小辣大麻、大辣小麻、小辣小小麻……合共25款不同口味配搭，因應各人唔同既口味而比大家選擇👍🏿而拉麵既麵質好好，唔會太淋，仲可以掛到啲湯汁，唔係湯還湯 麵還麵🫡終於明白點解經常有人龍想試又未試過既朋友，快啲去試啦☺️仲要無加一👍🏿

成日係IG 見到鬼金捧拉麵店。 今次決定去試下佢一入到去見到d 擺設同怖局都好有心思。 暗暗的加上多鬼怪擺設！好有感👍🏻 加埋個半開放式廚房，可以見到師傅係入面落力咁為客人準備美食！炒豆芽菜味噌拉麵🍜 有5 個辣度可以揀，仲可以麻同辣開分揀! 雖然我食唔到辣, 今次先由無辣無麻入手，下次想挑戰下👍🏻炒豆芽菜好澎湃! 食極都仲有。超開心！ 麵底係粗身嘅拉麵，有咬口，軟硬適中加埋味噌湯底每一啖都好滋味！增量叉燒味噌拉麵🍜 肉食朋友必點增量，超有滿足感！叉燒好有驚喜，好淋好入味，叉燒肥帶出左佢嘅香！我地仲加左味玉，真係日本蛋黎嫁，一d 都唔兒戲！下次再黎我一定要挑戰下辣同麻!!

工作日中午和幾個朋友來銅鑼灣覓食，作為一個老客戶對這家店如數家珍，以辣麻細膩醇厚的湯底見稱。一上桌立刻被這碗鮮紅色的湯底吸引，湯底以川辣椒、芝麻、大蒜和香菜調味,透出麻辣香的同時,潛藏著濃郁鮮美的骨湯魅力。先嘗一小勺湯,酸辣味道立刻迸出,一閃而逝的 ，麻感很特別,隨後而來的是剛剛好的厚實感。滑嫩Q彈的麵條和湯底很是相宜。厚實的叉燒，流心的味玉，撒上香蔥香料。筷子把不同配料捲入面中,麻辣與鮮美交織出一種恣意滋味的魔力。即便口舌略覺麻痹,但令人欲罷不能。和朋友一起聊天談笑,實在是愜意美好。總而言之,這家拉麵店的招牌麻辣口味‘辣麻拉麵’,湯底麻辣之外兼具鮮美,各種配料和麵條都烹調恰到好處,推薦給對麻辣渴求且追求正宗日式拉麵的人士。

未有時間✈️✈️✈️去日本，唯有食下拉麵止下癮不論係店內既裝修格局定食物都有日本既感覺！！本身想試沾麵，可惜嚟到已經售罄～最後點左雙倍增量既豚肉拉麵，加左溏心蛋，要左無辣高麻既口味！！朋友要左特製既嗰款，嗌左中辣小麻～兩款款好岩我哋自己嘅口味麵條粗身掛湯，湯頭濃郁，麻香十足！！！有唔少芽菜同玉米荀做配菜溏心蛋做到流心效果，蛋味突出～重點係肥肉雙間既豚肉真係無得輸！！！食完濃味惹味既拉麵之後，飲埋肥仔水就更爽！！

拉麵就係有種魔力隔一排就好想食！今晚同朋友試咗呢間好出名嘅鬼金棒，最特別嘅係有得可以自選辣味同埋麻味，啱晒鍾意食辣嘅人，選擇都唔少。🍴特製麻辣味噌拉麵 $120我就揀咗中辣小麻，個人認為辣味比較溫和一啲，下次可以再食辣啲！香味幾足，面質係粗身嘅，口感彈牙，好掛湯，湯底濃郁之餘唔會太鹹，欣賞佢嘅肉肥瘦好適中，啱晒我怕肥膏，雞蛋係紅色蛋黃，濃味！🍴辣麻味噌拉麵 $90呢個同特製大致就差唔多，朋友叫咗小辣小麻。🥤Coke Zero$15 , Coke $15

星期日中午到銅鑼灣鬼金棒食拉麵，幾中意拉麵店暗黑路線嘅裝修，放置多款鬼面具，幾有特色。拉麵店係自助落單，主打麻辣味噌拉麵，都有飯類選擇。增量叉燒x2麻辣味噌拉麵湯底叫左小麻小辣，質地係比較稀薄個種，麻同辣食落温和，但整體味道係濃郁，唔會好油膩，而且食到蔥蒜香。拉麵較為粗身圓渾，有咬口。叉燒兩大條，肥瘦均勻分明，脂肪位入口散開，充滿油香，瘦肉位置肉質軟淋易咬，入味有肉香。另外加咗味玉同芽菜，芽菜爽口清甜，令整碗麵嘅口感更豐富。味玉麻辣味噌拉麵雖然肉嘅份量冇增量叉燒咁多，但係叉燒都好厚身，正常食量嘅人都夠食，味玉煮得岩岩好，中間流心，蛋黃呈橙紅色，帶光澤感，蛋味濃郁香醇，個人好中意！Zero食拉麵點少得飲品，今次就叫咗無糖可樂

成日經過見到門口黑色好神秘 又有枝狼牙棒原來係✨東京人氣辣麻拉麵店店內裝修充滿暗黑風神秘感以日本神怪為主題 掛滿妖怪面具做裝飾 👹湯底熬足8️⃣小時 主打幾款拉麵辣度、麻度都可以自己選擇仲有多種辣椒打碎而成嘅唐辛子 🌶️味道濃郁 層次豐富🌽玉米筍辣麻味噌拉麵 (中麻中辣)表面舖滿大量玉米筍 味道清甜有一舊厚切大叉燒 好分明咁望到叉燒一層層肥得來有油香 中麻中辣嘅湯底 中和咗油膩感✌🏻增量叉燒x2辣麻味噌拉麵 (中麻中辣)厚切增量叉燒 仲要x2 啱哂食量大嘅朋友叉燒肥瘦相間 一層層 肉質軟滑 入口溶化同樣充滿油香 口感味道豐富🥚追加味玉 蛋黃鮮紅色 好流心 仲要有全隻蛋🍚追加大肉飯 肉碎好入味加埋拉麵湯底一齊食 味道有驚喜 🤩

有無朋友同我一樣係芫荽控😁我自己好鍾意芫荽、芽菜同蔥呢d小配菜💚所以呢晚特別捉左同我一樣鍾意既朋友泥試👯‍♀️係以滿滿芫荽山為主食既鬼金棒📍-店內以傳統日式裝修為主，有吧台同普通坐🏮我同朋友2個人揀左坐普通坐🎎闊落程度正常，畢業日本餐廳比較難好闊落🪞不過有圍裙提供，呢點的確加分✅同埋係用QR code落單的！-我點了芫荽辣麻味噌拉麵🥬選了小辣、中麻🌶再加了增量芽葉，🤩所以係滿滿既芫荽上桌🍀再加埋芽菜，真係口感十足，岩晒我✔️入面仲有一份厚厚的豚肉，肥美啖啖肉🥩辣度方面，如果以中麻小辣泥講，我認為可以再辣D😆😆拉麵麵身好厚實好有咬感!😋-朋友點了炒豆芽菜辣麻味噌拉麵小辣小麻再加味玉🥚半熟蛋既蛋汁加埋拉麵一齊食，好食🍜而且豆芽菜係炒過，所以食落時更加香口呢❤️而同樣都有一份半肥瘦既豚肉呢😋對唔食辣既朋友泥講 小辣都應付到呢!🌶-飲品方面，我地點了最簡單的汽水呢!🥤經典的日式拉麵，湯底好飲，而且好有主題🥣鍾意芫荽既朋友都唔可以錯過💚唔食既話就😆😆😆😆不過如果食得辣既朋友，可以試下再點辣一D❗️我覺得辣度泥講可以再大膽試下!😆

呢間東京人氣過江龍麻辣拉麵店🇯🇵️拉麵高質又抵食🥰已經無限次回訪 食極都唔厭呀♾.📌芫荽辣麻味噌拉麵 $110因為唔食得辣 所以嗌咗無辣無麻🙈用咗三種粗幼不一嘅麵 口感好煙韌有咬口😍個湯底唔會太鹹太濃味 即使每條拉麵都掛滿湯 都唔會太重口味❣️莞荽山真係好壯觀 令個湯底更加清甜💚除左莞荽 仲有叉燒, 豆芽菜同玉米旬😆特製厚切叉燒超好食‼️五花腩一層肥一層瘦 用香料慢火燜煮 好入味 甜甜鹹鹹 入口即溶 口感嫩滑 肉味濃郁 🍖唔好睇佢層脂肪咁厚 一啖咬晒 肥美又甘香 食過番尋味💯另外加左豆芽菜(+$15)睇住師傅即叫即炒 勁惹火 鑊氣十足 仲有淡淡薑蒜嘅味 係清新健康配菜之選🙌🏻.📌味玉辣麻味噌拉麵 $100呢碗叫左無辣中麻 加左大量麻粉 湯底比上面濃厚好多 每啖都麻香十足🌶️味玉個橙紅色蛋黃勁流心 係溏心蛋嘅感覺 帶少少漿口 同時食到淡淡醬油味同蛋香🥚配菜同樣有豆芽菜, 玉米旬 仲有啲蔥花😚另外加份增量叉燒(+$35) 目測應該大三倍 細細舊唔夠喉 一定要加呀 超滿足🐷.📌增量玉米旬 $30玉米旬必食‼️即叫即炒 爆炒過勁香口 好夠鑊氣🔥唔係睇佢個底燶燶哋 食落唔會有焦味 味道好清甜 爽嫩得嚟仲好

如果鍾意食🌶麻辣又鍾意食🍜拉麵，咁＜鬼金棒＞，就岩哂你，佢地既湯底既麻辣程度，各自有無、小、中、高同增辣（$+15）5種，可以憑自己喜好選擇唔同既配塔。岩哂鍾意自己話事既你🍜增量叉燒×2麻辣味噌拉麵（$135）叉燒好厚切，有成寸厚。而且滷得好入味同夠淋身，就算瘦肉既部位都唔會黐牙，真係阿婆都食到。辣度方面因為第一次食唔敢太進取，我就揀左中辣，上枱時成碗紅卜卜賣相一流，辣度大概等於某連鎖米線店小辣左右，麻辣同豬骨湯既濃郁口感真係好夾。下次再去會挑選更高層次😂🍜芫荽麻辣味噌拉麵（$110）+味玉（$15）朋友勁鍾意食芫荽所以一見到就話要點呢款。果然冇令佢失望，芫荽多到可以當菜食。另外佢再加左味玉，一睇表面既咖啡色就知道沉得好入味，另外蛋黃仲係橙紅色，但係朋友2啖就食哂，想影都影唔切...

食過眾咁多間拉麵，始終都係最鍾意鬼金棒一段時間無食，原來而家仲多咗拌麵同肉碎飯半開放嘅廚房，見到師傅製作每碗拉麵嘅過程，爽口芽菜炒香嗰下，爆出紅紅烈火鑊氣十足✨芫荽辣麻味噌拉麵大量新鮮嫩綠嘅芫茜，完全覆蓋麵底撈一撈，浸一浸，配上辣味嘅湯底 入口超香拉麵質感爽彈，湯底濃郁得嚟又唔會太油膩如果對芫茜有份情意結，不能錯過✨玉米筍辣麻味噌拉麵舖上大量爽口嘅小玉米，叉燒軟腍又厚肉，配上麻辣味湯底唔會太鹹✨增量叉燒叉燒又腍又滑又多汁真係好正，要再追加多件✨肉碎飯除咗拉麵之外，飯類都好出色將面層肉碎同日本米搞拌，非常惹味

♡每一篇都係很用心寫的食評♡⑅◡̈*！！✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡📍銅鑼灣區 ：鬼金棒✿成日喺朋友啲IG度見到呢一間拉麵店，所以今日咁岩經過灣仔區，就捉埋👦🏻陪我朝聖！！✿✨！！菜式推介！！✨🍜增量叉燒x2辣麻味噌拉麵（無辣無麻）$135👦🏻因為食唔到辣，所以就試原味湯底～湯底濃郁幾好味～拉麵彈牙爽口🫶🏻仲要真係有兩舊好大舊好厚嘅叉燒！！🍜 增量叉燒辣麻味噌拉麵（小辣中麻）$115👧🏻幾鍾意食麻味嘅嘢，所以幾鍾意～但覺得下次可以再叫辣啲同麻啲！！唔夠過癮！（利申 食開譚仔小辣 俾大家做個參考～）🍛肉碎飯 $35肉碎量好多！但係碗飯有啲細碗～唔算太特別 中規中矩✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✨小編食評✨👧🏻： 叉燒大大件，真係好滿足💖價錢又唔貴，下次會再嚟食！👦🏻：I’m a gwai lou so I type in English Very yummy!!!✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡📍餐廳評分：味道：💗💗💗💗💗價錢：💗💗💗💗地點方便：💗💗💗💗餐廳服務：💗💗💗餐廳整潔：💗💗💗💗💗CP值：💰💰💰💰回頭率：90%✿ฺ ♡ ✿ฺ

今日想食啲重口味嘅拉麵，就去試吓呢個麻辣拉麵第一碗係 小辣無麻 芫荽拉麵，外面一來到嘅時候成個碗都係綠色，好濃郁嘅味道，湯底仲有大量嘅蒜頭！雖然嗌咗小辣，其實真係好BB辣。每一碗拉麵都有一嚿叉燒，至於雞蛋就係視乎每個拉麵嘅配搭，我個碗本身冇嘅，我就加咗$15呢隻雞蛋嘅蛋黃好橙色，食落口，蛋味好重湯底就可以有唔同嘅選擇，但係面底就唔可以揀軟身或者硬身，好在佢嘅面係比較粗，亦都煮得啱啱好，符合我嘅口味另外，兩碗係中辣小麻；同埋無辣小麻我哋仲嗌咗一個飯，可以將啲飯埋啲湯一齊食🥳