鬼金棒

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公司附近的鬼金棒是家很有日本風格的小巷拉麵，咁近梗係要多啲幫襯。地點在世貿中心後面，非常方便，！店舖雖小，債勝在感覺夠哂似日本地道拉麵館。而這間拉麵店真來自東京，食材都是日本直送！芫荽辣麻味噌拉麵 ＄110芫荽控最愛，密密麻麻海量的芫荽，加上炙燒過的豚肉叉燒，有點焦香，不會太肥。點了辛辣的湯底，但也不太辣。到豬骨湯味，口味大眾化，大量芽菜和日本大蒜，口感十足。大肉飯，一層一層的五花肉，入口溶化，非常邪惡。加左一份增量玉米筍，份量之多，非常驚人，成坐山咁大！係加餸嘅好選擇！店員非常有禮，出餐速度快，人均消費＄150左右，價格合理！

去完sogo買東西，想一個人靜靜地食個麵，選擇了鬼金棒sogo後面的鬼金棒，其時時間尚早，正午未到，不用等位又不用逼👍🏻好久沒來了，環境仍是一樣，古風日式背景音樂襯托著一室暗紅鬼臉和狼牙棒的裝飾。這裡的拉麵選擇簡單，就是選不同配菜的麻辣拉麵，我的選擇是味玉（蛋）+ 芽菜！是我最喜愛的組合！味玉半熟流心入味，經爆炒的芽菜清甜爽脆無草青味。湯底有很多調料，可以自選麻度和辣度，我選的高麻也是還可以，小辣就幾近是微辣，嗜辣嗜麻的朋友可以放心選中/大麻辣😚加上一件軟淋入口即化的角豚（滷肥豬肉🤤)和一片粟米芯，非常飽肚，份量依舊充足。PS. 在我正小心翼翼吃麵、擔心紅油湯底或會彈到我身上衣服的時候，我發現了枱上有一次性圍裙，真貼心。PS. 坐在吧枱位置，偶爾還能看到玻璃廚房內，炒蔬菜而升起的熊熊火光！牆上還有水喉可以為自己倒水，方便得很！味玉辣麻味噌拉麵（hk$105) + 芽菜(hk$15)可樂（$15）不用加一

有冇人同我一樣都鐘意食拉麵呢? 這間位於銅鑼灣世貿中心對面的拉麵店獨創味噌湯加辣加麻既配搭，湯底十分濃郁! 店舖細細不過座位都算多，有吧枱或方枱選擇，牆上掛上日式裝飾，燈光偏暗有啲去左居酒屋既感覺芫荽辣麻味噌拉麵 $110芫荽控要試，面頭有好多芫荽，加入豆芽菜、玉米筍及芫荽更惹味，值得一讚叉燒大大舊肥瘦平均，食既時候feel倒好入味有咬口特製辣麻味噌拉麵 $120特製辣今次揀左小辣其實唔辣，除左上面既配料仲加左味玉，糖心效果好好，拉麵麵質彈牙值得一試 飲品方面除左汽水之外仲有各款特飲，夏天飲落透心涼

鬼金棒呢間過江龍由日本飛到嚟香港，尖沙咀、銅鑼灣，就連而家旺角都有分店，想食麻辣拉麵就越嚟越方便啦！呢間出名食辣嘅拉麵店，最特別嘅係連唔食辣嘅人都可以試試。因為有好多唔同款式，有辣有唔辣，就連 麻 同 辣 🔥兩樣都可以分開揀！今次同朋友嚟試咗兩款拉麵莞荽辣麻味噌拉麵(小辣, 高麻)，加咗豆芽菜。呢度嘅芫荽份量已經唔少，不過鍾意食莞荽嘅人永遠都唔會嫌多，唔夠嘅話，可以額外再點多一份！拉麵嘅麵質係我鍾意嘅軟硬適中，湯底味道香濃，小小嘅辣度，而麻感重，好鍾意呢種麻辣嘅感覺！另一款係味玉辣麻味噌拉麵（小辣, 無麻）額外加咗一份粟米荀，火候好夠炒得好香，送杯啤酒一流呀！

以麻辣湯底聞名的日本過江龍鬼金棒，讓很多人意想不到的是「麻度」與「辣度」是可以分開選擇，正如我不太愛吃辣，但又喜歡椒香的麻勁，就選了無辣中麻。點了玉米筍辣麻味噌拉麵，加了半熟溏心蛋 (味玉)，中間真的有流心效果，吃起來超滿足！拉麵的軟硬度適中，湯底濃稠，掛湯幾力🉐真的很不錯！坐在吧枱搵看着廚師在翻炒玉米筍，看起來太好吃，我們還外加了一碟（笑）玉米筍帶香濃的牛油味，穫氣很夠，不消一會就被我們消滅了ಥ_ಥ

今次同朋友嚟到位於銅鑼灣謝斐道嘅鬼金棒再次挑戰佢哋辣麻味拉麵，店面清潔衛生，QRcode自助落單，方便自己挑選辣度同麻度，即叫即製，非常惹味😋莞荽辣麻味噌拉麵$115，滿滿新鮮香口莞荽，麵質好彈牙，吸足湯汁，而配料好多，有芽菜、香蔥及玉米筍。而食量比較大既話可以一嘗增量叉燒辣麻味噌拉麵$120，叉燒肥瘦適中，脂肪比例唔會過多，咬落肉汁爆棚，一口接一口😆另外追加小食都有好多款式，包括大肉飯及煎餃，推介佢地既煎餃，餡料足而唔油膩，$45/6隻性價比幾高👍🏻

有一段時間冇去鬼金棒，呢度有啲掛住佢，所以又再去，食完之後我覺得佢已經成為我最喜愛的拉麵店之一。原因好簡單，就係佢啲拉麵好食囉！今次同朋友去，我就叫咗個增量叉燒辣麻味噌拉麵，再加一大碗芫荽，朋友就叫咗個特製麻辣味噌拉麵。我個增量叉燒拉麵今次試無辣無麻，因為想試吓佢嘅湯底，佢哋拉麵彈牙口感十足，叉燒亦都住得好林好入味，增量叉燒有兩舊叉燒，兩舊都大大嚿，好吸引。以佢嘅湯底原來都好入味，就咁飲都非常好飲，湯底好濃一點郁。另外叫咗一大碗芫荽，食嗰時逐啲加入去拉麵度，由於芫荽嘅份量非常多，基本上我每一啖拉麵都可以充滿着芫荽，對於芫荽紅嘅我嚟講真係覺得非常幸福！至於朋友嘅特製麻辣拉麵，佢就叫咗小辣小麻，佢話少辣少麻對於唔係食得好辣嘅佢嚟講啱啱好，鬼金棒嘅好處就係有得俾你自選辣度同埋麻度，分別有四個程度選擇又無辣到大辣都有。佢個特製拉麵叉燒雖然冇我果碗增量咁大嚿，但其實份量都唔細，而且仲有流心蛋，一樣咁好味，兩碗麵都好推介！

這家拉麵店有很好的氛圍，型格暗黑色調，店內的裝潢非常精美，座位雖然不多而且偏窄，但這才有日本拉麵店的特色😁我最愛吃莞荽，所以我點了莞荽辣麻味噌拉麵(選了小辣，高麻)，湯頭非常的香濃，而且辣味和麻味非常的適中，讓人吃起來非常順喉，麵條也很有嚼勁，搭配上玉米筍和味玉更是美味無比👍🏻👍🏻👍🏻朋友點了增量叉燒辣麻味噌拉麵(中辣,高麻)，加味玉，玉米筍，這道拉麵比第一道菜更加辣勁十足，叉燒肉非常的嫩，搭配上湯頭和麵條更是絕配😄😄

鬼金棒 Kikanbo 👺 終於食到 想食好耐既鬼金棒啦門面超有日本風 好有漫畫感覺餐廳唔算大 但每張枱都自成一角傾偈都傾得幾舒服仲有吧台位可睇到師傅煮拉麵🍜 味玉莞荽辣麻味噌拉麵 (中辣中麻) 辣同麻都可以各揀大中小級第一次食就少少地試中辣中麻 挑戰下先湯底好香濃 濃得黎有好香既麻油味拉麵條比較粗身 唔使加量都好飽 啲勁量莞荽遮哂拉麵入面既叉燒同配料食落啖啖都好勁莞荽香味 好正鐘意莞荽既人 一定要試下一定要加粒味玉 勁好食 蛋味好出流心蛋黃係橙紅色架🍜味玉增量叉燒辣麻味噌拉麵(高辣小麻)湯底紅卜卜已經好吸引而且高辣個香味令人口水即刻流出黎仲有增量叉燒份量真係好多叉燒肥厚到我都夾吾起 要夾開播黎食一半肥膏一半肉入口即溶 煮得岩岩好好鐘意拉麵嘅口感好有咬口條條都勁掛湯真係好好食呀

個人喜愛食濃味的日式拉麵，特別是味噌或豬骨湯底，經過長時間煮沸，味道才夠實在！近年不少地方都推出辣味的拉麵，但味道偏油和使用味粉的口感，只有幾間值得推介，這間在銅鑼灣和尖沙咀都有分店，獨門創作味噌湯加辣加麻，味道不錯，令人回味。銅鑼灣的世貿中心對面，店舖雖小而座位算多，有吧枱或方枱選擇牆上掛上日本鬼怪的面具和裝飾，燈光偏暗，充滿日本氣氛。拉麵湯底幾乎都以辣麻味噌湯，配上不同份量的肉類和配菜，最特別的地方可以自己選擇辣度和麻度，見到網上介紹大辣大麻好像最受歡迎！今次就先吃輕鬆一些的小辣，味道濃郁而不油膩，值得再來。增量叉燒辣麻味噌拉麵 $120日式叉燒的份量較多，經過烤煮油脂爆發，外脆內嫩，很讚！選擇小辣小麻，湯頭飲到明顯味噌味，唔會死鹹，帶點微辣口感，食完口中維持麻味，拉麵硬度適中，整體以味噌風味為主，建議吃辣朋友可以直接跳過小辣。玉米筍辣麻味噌拉麵 $105朋友不吃辣，就選擇了普通的味噌湯拉麵，無辣無麻，而不增量也配上叉燒，只是份量細件，但味道一樣是外脆內嫩，而玉米筍清甜爽口，配味噌湯口感很夾。可樂 +雪碧 $15/罐餐牌上有幾款日本汽水和普通罐裝汽水，都是單點，吃拉麵也需要飲汽水

本人好中意食辣，同時又好中意拉麵濃郁嘅味道，鬼金棒一次滿足晒我兩個願望 增量叉燒x2辣麻味噌拉麵朋友係食肉獸，叫左依碗有兩大舊叉燒嘅拉麵，另外再加左拉麵必叫嘅味玉（溏心蛋）～ 叉燒肥瘦均勻，滷得入味，肉質唔柴！而且真係好大舊，十分抵食～溏心蛋係真係溏心，橙色嘅蛋黃呈啫喱狀，並無熟晒亦唔係太生味道亦相當不錯，並無太鹹而蓋左蛋嘅香味！辣麻味噌沾麵既然朋友叫左拉麵，我就叫左沾麵試試有咩分別～ 同樣係小辣小麻，但沾麵嘅湯底比拉麵嘅更濃厚，所以食落會更重口味～沾麵亦十分掛湯，令到每一啖都十分有滿足感～美中不足係依度嘅沾麵冇得選擇冷麵，因為我覺得熱湯配冷麵先係沾麵最好食嘅食法！希望佢遲啲可以提供更多選擇比顧客～食拉麵/沾麵咁濃味嘅嘢食，都係要配番汽水先過癮！純帶一提依度仲提供一次性圍裙防止你食麵嘅時候彈到自己，十分貼心！埋單三百蚊唔洗，好抵啊！

在香港吃拉麵，當然要搵返一些日本過江龍。見到鬼金棒唔使排隊就唔使諗咁多即刻入去。位於世貿中心旁邊，位置非常方便。拉麵除咗主要係味噌湯底，而且仲會有不同種類嘅辣度，任君選擇。香濃芝麻味嘅味增湯底，配上炙燒過嘅叉燒，非常惹味！用上較粗身的拉麵，好有口感，湯底可以自選麻辣程度，啱晒無辣不歡嘅香港人🤪！追加肉飯大大嚿嘅叉燒，配上特製丼汁，好香口！加埋韭菜，會無咁油膩！餐廳用上開放式廚房，坐上吧枱望住師傅整感覺，猶如置身日本一樣。而且整個裝修都非常有日本風，充滿日本鬼怪神秘感。

作為香菜，即是芫茜終結者，有芫茜的地方就有我存在的價值當世人厭棄芫茜蔥，我要，人棄我取；識食之人是也作為主打獨一無二辣麻味增湯芫茜拉麵的鬼金棒，安排位置鬼金棒係銅鑼灣同尖沙咀都有分店，今次黎到銅鑼灣分店。位於世貿對面，夜晚7點黎到都開始排隊，頗受歡迎環境擁日式傳統拉麵店的復古吧枱，亦有普通木櫈仔座位，播著日式祭典音樂，鼓勵大家一齊食辣麻拉麵，爽快坐低之後職員會比張QR code紙客人落單，下單簡便又快捷食物拉麵湯底係濃稠味增加上辣麻調味，而麵身則屬較粗身彈牙；長方型角煮叉燒肉不會太肥，但炆得軟稔；有點中式東坡肉的感覺同同行朋友叫左：增量叉燒辣麻味噌拉麵(小辣, 小麻, 走豆芽菜, 走韭菜)麻香辣湯底配上粗身拉麵，十分掛湯；增量叉燒愛肉肉人士都可以好好大滿足辣麻味噌沾麵(中辣, 中麻, 走豆芽菜)比起拉麵我更喜愛食沾麵，夏天食就岩哂凍沾麵掛起熱湯，在冷靜與熱情之間，令拉麵條更爽彈增量芫茜令人乍舌的芫荽份量，好震撼好多個在場人士的心芫荽先係主菜！我真係好中意食芫茜，灑上拉麵表面，整碗麵都會散發出特別清香，聲生不息而且芫茜中和偏咸湯底，敬佩自己是調味達人，出色可樂 無糖可樂重口味拉麵配可樂作

鬼金棒，作爲香港辣味日式拉麵店的頭牌，他們的辣麻味增拉麵稱得上一絕！麵條Q彈有勁道，湯頭經過爆炒非常香濃，令人回味無窮。配上新鮮的芫荽、爽脆的豆芽和玉米筍，清爽又不失風味，口感更加豐富。他們家可以自選辣度麻度，辣味不會太刺激，但麻味卻能讓人感到舒適的刺激感。流心的味玉是這道拉麵的另一個亮點，它的獨特口感和風味，為整道拉麵增添了不少美味的層次。整體而言，這家店的辣麻味增拉麵是一道讓人難以忘懷的美食，如果你喜歡辣和麻的味道，絕對不能錯過！

鬼金棒Kikanbo銅鑼灣謝斐道530號地舖 530 Jaffe Road, Causeway Bay鬼金棒拉麵是比愛吃辣味日式拉麵的人而設的，這日又來挑戰這日本辣味噌濃湯拉麵, 一最辣的鬼憎有幾多人成功/敢去食呢？$135增量叉燒×2辣麻味噌拉麵, 中辣味道濃厚，濃湯中帶有味噌味, 湯很排麵。叉燒超厚同大片，用了五花腩煮到好軟腍，一放入口即溶的見新出了有沾麵同撈麵添，$100 辣麻肉碎拌麵，外加$15 溏心蛋，蛋美味，食兩隻都輕鬆ko,有小小肉碎同花生碎，個汁像麻醬，小麻小辣很惹味#香港探店 #香港美食 #香港之旅 #restaurant #japanfood #noodle #ramen #鬼金棒