鬼金棒

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我最近去了一家叫做鬼金棒的拉麵店留意到店內有特色的燈 像去了日本一樣點了他們的招牌辣麻味噌沾麵（加味玉）和增量叉燒x2辣麻味噌拉麵（加上味玉）。我挑了小辣和中麻的辣度，朋友則選擇了中辣和高麻。首先來說說沾麵，麵條煮得剛好，很有彈性，加上特製的麻辣醬汁，讓人一口接一口停不下來。再來是增量叉燒x2辣麻味噌拉麵，雙倍的叉燒肉看起來非常美味，經過炙燒後更是入口即化，加上湯頭濃郁的味道，真的是讓人回味無窮。整體而言，鬼金棒真的是一家值得一試的拉麵店！

炒芽菜辣麻味噌拉麵🍜$100 追加味玉$15小辣+小麻超有東京特色嘅拉麵店😄粗身拉麵湯底濃郁😀仲配有唔同程度嘅辣同埋辣同麻😝有五個程度可以揀😁不過我唔算好食得辣所以全部都叫咗少少黎試😊真係幾惹味😂份量都夠😎個叉燒超級肥美😄同埋因為叫咗芽菜拉麵嘅關係有海量嘅炒芽菜😍連埋啲拉麵一齊食口感好好😙最驚為天人係佢個蛋做得相當出色😚生熟程度啱啱好😗你睇吓佢幾紅就知道係日本蛋啦增量叉燒辣麻味噌拉麵🍜$135 追加味玉$15小辣呢一款整體同上面都好似😁多左厚切叉燒😆見到咁大舊就知道非常之肥美🥰同埋軟熟😍油脂比例同埋肉嘅比例分明😗食得出有好強勁嘅口感☺️同拉麵同埋湯底極夾

上幾個禮拜喺銅鑼灣想食拉麵，search到呢間好多人都話好食，所以就想試下。入到去見到佢個個拉麵都話係辣嘅，同埋呢間出名麻辣拉麵，於是就決定揀左個小麻小辣，同行朋友因為食得辣就揀左大麻大辣。碗拉麵嚟到之後見到上面都幾多配菜，特別多芽菜同韮菜，聞到嘅味都幾香。一食落，我同我朋友就對望，都覺得唔對路，點解食落咁似譚仔嘅？！我地愈食就愈覺得唔應該係咁架喎，又話出名麻辣嘅，仲要身邊個個都話好食，唔通係我地嗌錯左？於是我就想細心試下佢湯頭嘅味道，確實係有少少濃厚嘅麵醬豬骨湯味，我朋友咁鍾意食辣都覺得我嗰碗小麻小辣係好食過佢嗰碗，但係好食嘅味道就俾個辣味遮住左囉。食完之後，一路都覺得唔應該係咁架喎，我係要食拉麵唔係譚仔喎。於是唔憤氣嘅我就決定俾多次機會佢，再食多次就食無麻無辣。今次碗拉麵嚟到之後，就覺得所有嘢都啱晒啦，係嘅呢碗麵係值得稱得上係好食嘅。第一啖飲落個湯頭已經覺得幾香幾厚嘅，跟住試啲配菜終於食到佢炒香嘅香口味，確實係令個湯頭生色不少。雖然啲拉麵係彈牙嘅，但係就唔係幾掛湯，飲湯係好食過配麵食嘅。同埋個腩，其實上次都ok，不過今次因為所有嘢都舒服晒所以就覺得夾個麵好多。總體嚟講，無麻無辣係好

喺香港，日本拉麵一直都有好多忠實嘅粉絲。佢哋嘅店裝潢同埋妖怪面具同吊飾都好似喺東京咁，同「鬼金棒」嘅主題好切合！佢哋最出名嘅辣麻味噌拉麵，用咗日本「鬼金棒」秘製嘅味噌同埋熬足8小時嘅湯底，入口特別濃郁。湯底「辣」同「麻」分別用多款辣椒、唐辛子同埋和歌山葡萄山椒調配而成，仲分五種麻度同五種辣度，總共有25款唔同口味任你揀！如果你係無辣不歡嘅人，可以挑戰鬼增級辣麻拉麵，佢哋用健力士世界紀錄大全最辣嘅卡羅萊納死神辣椒炮製，一定會令你雙唇發燙！小編誠意推薦大家去試下呢間拉麵店，真係好味，好耐無食過咁有誠意嘅拉麵！

食過之後念念不忘 🤤 要不停再回頭食嘅拉麵店 😳 鬼金棒係其中一間 ! 今日又黎到銅鑼灣分店 , 點解成日都要回頭就係因為呢度有獨一無二嘅辣麻味湯底 ! 👍👍其實呢度除咗拉麵 , 仲有飯食嫁 🙌🙌 全店使用 QR code 落單 , 快捷方便又清晰 !味玉麻辣味噌拉麵 ($100)麻麻哋 , 辣辣地 , 夠晒刺激 ! 😆😆 越食越想食 ! 湯底唔會太鹹 , 拉麵係粗身嘅曲面 , 掛湯一流 😏 叉燒一層肉 , 一層肥膏 , 肥膏入口即溶 , 一啲都唔膩 , 超正 !! 一舊絕對唔夠 , 所以今次我同追加咗增量叉燒 , 大大件 , 食到夠 ! 味玉仍然保持一貫水準 , 醬油味濃度適中 , 同時食到蛋味 😲😲 你睇吓個蛋黃幾橙色 ! 芫荽辣麻味噌拉麵 ($110)友人揀咗呢個芫荽拉麵 ! 芫荽嘅份量真係好震撼 ! 香氣撲鼻 😌😌😌 不得了不得了 !食完麻麻辣辣嘅拉麵 , 飲返罐可樂 , 簡直係人生一大享受 ! 期待下次再黎食 ! 😁😁

今日又同朋友嚟到銅鑼灣鬼金棒，食麻辣拉麵！增量叉燒辣麻味噌拉麵（$115.0）試過幾次之後發現叫小辣,中麻就最啱我口味，輕輕辣味加上麻香相當開胃，呢度嘅增量叉燒很有厚度，油脂同似嘅比例完美，入口又腍又滑，每次都食到非常飽足。麵條軟硬適中，口感很好！朋友點咗味玉辣麻味噌拉麵, 加埋莞荽,增量叉燒 ($155)，原隻味玉，咬開溏心溢出滿滿蛋香，莞荽量足，浸一浸湯，香氣迫人！朋友揀咗小辣，高麻，辣度不變，麻香味就更加突出！

香港拉麵鋪頭眾多，我覺得大差不差，但有一間暫時無得取代，就係鬼金棒！久唔久就要encore粟米筍，每次都要排隊，生意真心好！🍜呢度嘅特色係辣！我係好食得辣，所以並唔覺得真係好辣，但比起一般豬骨湯拉麵惹味好多！本身拉麵湯好容易覺得滯，呢度就唔會了！🍜麵條比較粗身，都爽彈好味！雞蛋啦叉燒啦全部都係想像中嘅好味😋💗但粟米筍就係非一般嘅好味了！超有鑊氣！係，係用有鑊氣來形容！一路食一聽到廚房梆梆聲係度用超大火超大鐵鍋炒緊粟米筍，不誇張，聽到都覺得好味哈哈！😊如果你同我一樣係重口味愛好者，記得要叫辣味加芫荽加粟米筍，唔會失望！

又同同事lunch time黎食拉麵過辣癮啦！我地每個叫左一碗增量叉燒x2 辣麻味噌拉麵。唔使等好耐碗拉麵就上枱！賣相真係好吸引，同啲相根本冇分別，個湯底超濃厚，好好飲，香味散發出來好開胃！叉燒好大舊，而且半肥瘦，好香滑，好有咬感，中意啖啖肉既朋友一定會食到好滋味！拉麵煮得恰到好處，口感彈牙，非常好食，配上濃郁嘅湯底，真係好少拉麵店做到咁好食。埋單$150 一個人午餐，但係飽到上心口，下次一定會再幫襯。

📍銅鑼灣 鬼金棒話說，我細佬好鍾意食拉麵💁🏻‍♀️但係我因為細個食過啲劣劣哋嘅鹼水拉麵，所以「見過鬼怕黑」，對拉麵一向冇乜好感😅 簡單啲講，啫係如非必要，我都唔會去食拉麵🫣咁但係當你細佬用水汪汪嘅眼睛同你講佢想食拉麵嘅時候，你又點忍心拒絕呢？🥹 最後，我屈服咗🤣呢間拉麵喺World Trade後街，位置都算幾方便嘅😚 入面雖然位唔多，但我哋兩個都無話要等好耐😌「有前無後，打死罷就」嘅我叫咗個味玉麻辣味噌拉麵🍜其他嘢先唔講，麵質幾好食😋 Al Dente 得嚟唔會硬到頂胃🥳 而且比平時嘅拉麵粗啲，好掛湯🥣 湯底辣辣哋幾惹味，我靜雞雞一啖接一啖🫣 然後嚿叉燒唔會好多肥膏搞到成口油，怕肥女仔友善😌 平時有拉麵恐懼症嘅我都覺得可以🉑️而我細佬就叫咗個增量叉燒味噌拉麵同肉碎飯 - 基本上評價同上😎 肉碎飯好似係類似台式肉燥飯嘅概念，不過變咗日版🇯🇵 細食嘅女仔可能一碗都可以當一餐添😋其實，食拉麵又有咩好怕喎🙈#拉麵恐懼症 #水汪汪眼睛 #鬼金棒 #味玉麻辣味噌拉麵 #增量叉燒味噌拉麵 #肉碎飯 #causewaybay #銅鑼灣 #ohhejfoodie

難以想像咁多好評.... 港式風味湯底，又喊又油又唔香，辛辣麵咁既口感，叉燒似係急凍豬腩肉.... crazy....店員重要無禮貌，blacklisted for sure

相信喜歡食拉麵既人對鬼金棒一啲都唔陌生，來自東京超人氣過江龍，主打辣麻🌶既拉麵店，一直都係嗜辣既我既至愛之一！餐廳拉麵湯底將赤味噌混合「辣」及「麻」，分別有4種辣、麻程度可以揀，如果自認係極嗜辣嗜麻之人，可以考慮挑戰佢既「鬼增」Level，辣味係以健力士世界紀錄大全最辣既卡羅萊納死神辣椒炮製🌶🌶🌶🌶🌶，包保食得過癮！當然餐廳亦有照顧唔好辣之人，可以揀不辣不麻既味噌湯底。\ 🍜味玉辣麻味噌拉麵($100) /- 厚切叉燒1枚 + 味玉1枚 + 玉米筍1條- 辣麻味共有25款組合可供選擇嗜辣既我但又唔係神級食到好辣，就揀左個中辣中麻程度。上枱見到湯底濃稠，聞到陣陣香氣♨️，上面有一層薄薄既油脂，正好可以鎖住拉麵嘅熱度。味噌湯底味道濃郁，再加埋超香既辣麻味，啱晒重口味人士!!而粗身既麵條，麵質煙韌彈牙，可以掛到濃濃既湯，絕對係完美既組合!!🤤🤤拉麵配有日式叉燒及味玉，🐷厚切既叉燒肥瘦層次分明，經過慢火炆煮極之軟腍，而且勁入味，入口即化，難怪佢有一個係「增量叉燒」，岩晒食肉獸一族。而最後味玉🥚，都係用心制作，夾開佢d蛋汁即刻湧晒出黎，係正宗日式溏心蛋🥰每次食完鬼金棒既拉麵都非常滿足🤩🤩真係好岩我

跟朋友在銅鑼灣逛街逛到餓了找到一間好像不錯的拉麵店，是一間專吃麻辣的日式拉麵，店門旁有一枝巨大化的「鬼金棒」，很有氣勢，店內的橫樑也有很多「鬼」的臉孔，還用紅燈照著，帶點恐怖氣氛，設計具有特色👹這店是用QR code下單的，每款拉麵都可自選麻度和辣度，適合不同食客口味👍🏻等食物期間看到廚房火光熊熊，好像很有鑊氣🤭，不知道在炒甚麼，當拉麵上桌就知道原來來炒玉米筍，真香～我點了少辣少麻口味的玉米筍辣麻味噌拉麵+流心蛋，先喝一口熱辣辣的湯，少辣少麻對不太能吃辣又喜歡嚐辣的我剛剛好，味噌味濃，加入蔥花和蒜，湯底很美味，裡面有滿滿的玉米筍，香脆好吃👍🏻，還有一塊厚厚的叉燒，跟其他店吃到一片片的不同，因為都比較厚身，建議順著肉的紋理去咬會比較易咬一點，能吃到叉燒肥瘦交替的部分，一大口的肉，很滿足～🤭 每次吃拉麵都喜歡點流心蛋，這裡的🥚吃起來微甜，咬一口然後裡面滑溜的流心蛋黃在口中溶開，很美味😋特別喜歡這拉麵的質感，好像是粗身一點的，軟硬度適中，我用日本人的吃法😆「𠽌𠽌聲」快速把掛上湯汁的麵條和芽菜一同吸入口，比慢慢吃，更能感受到湯的熱力和麻辣味道😋😋😋吃到最後明明已經飽了，仍努力在湯內找還有沒有麵

「鬼金棒」主打辣麻味噌湯底拉麵，秘製嘅味噌由日本直送到港🇯🇵🌶️每碗麵可以自由選擇唔同程度嘅辣味及麻味，由鬼增級(+$15)到高級辣到初級辣(走辣、小辣及中辣)，啱哂唔同口味嘅人🔎除咗拉麵之外仲有沾麵同拌麵選擇🍜麻辣味噌拉麵 $90 (小辣、小麻、加芽菜+$15)味噌湯底嘅豚骨味十分濃郁🤩辣麻味好香，十分惹味🌶️配菜有芽菜、洋蔥、青蔥花、玉米荀🥢加多咗一份芽菜，芽菜口感又脆又爽口🤤每啖都食到好香嘅豆味，口感豐富😋而粗身拉麵好掛湯，一啖接一啖咁食厚切五花肉叉燒煮得好腍，人口即熔👍🌟 Lamlam脷指數 😋😋😋😋 (4/5)🌟整體評價: 辣麻味好香濃，鐘意食辣嘅一定會食得好過癮，加上湯底同拉麵，色香味俱全🌟 Encore指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)

上次我食完《鬼金棒》之後，一宜都念念不忘佢嘅麻辣拉麵😋所以今日我又嚟食過啦🤣但真係好可惜呀🥹本身我想叫碗沾麵試吓，但點知已經賣晒😿唯有再等下次啦！今日我同朋友就各自叫咗炒豆芽菜麻味噌拉麵（$100）加味玉，同埋特製麻辣味噌拉麵（$140），大家都係叫中辣🌶️同小麻。呢兩個拉麵嘅湯底都非常之咁濃郁，而且好啱呢d我鍾意食辣嘅人，亦都因為咁樣我會再嚟😂不過小辣真係唔夠喉，下次我真係要記得叫大辣大麻😆《鬼金棒》嘅拉麵🍜除咗湯底好正之外，當然唔少得佢嘅配料，例如：豆芽、味玉同埋叉燒👅全部都好得‼️個味玉既整得好流心，d叉燒又整得好林同好入味，高質! 絕對對得住呢百幾蚊💕希望下次再嚟嘅時候，我會試到佢嘅沾麵啦♥️

自選麻辣拉麵｜鬼金棒@kikanbo_hongkong 鬼金棒係連日本人都食嘅拉麵🍜嗰晚我去食，好多日本人同場‼️今次已經係我二訪鬼金棒啦，第一次食既時候一試就試佢鬼增辣（見圖），點知食唔到，今次試佢嘅中辣中麻沾麵😋終於食到佢嘅味🥹鬼金棒最大特色就係可以自選無、小、中、大、鬼增等辣味同麻味，好彈性！我唔得姐，但大家可以去挑戰下鬼增辣🤭全日正價餐牌🍽人均：$100-$150🕰時間：19:00（⭕️walk in但記得要齊人先可以入座）🍜 辣麻味噌沾麵（中辣中麻）$100加增量叉燒 $35沾麵口感同味道麵唔錯，但鐘意食辣嘅朋友都係建議揀返拉麵🍜先會令啲麵多啲辣度，同多啲辣湯飲。增量叉燒又肥又厚，真係好好食！🍜 增量叉燒辣麻味噌拉麵 （無辣無麻）$115加味玉 $15朋友唔食鬼辣唯有食無辣無麻，但係都唔係淡味，蒜香味噌都好出！味玉（睇片）係爆出嚟，好高質相信係日本蛋🥚推薦加味玉😋🍖增量叉燒 $35由於佢叉燒實在太好食，我哋忍唔住追加多一塊叉燒🤣大滿足‼️Bible rating: 8/10📍地址：鬼金棒 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道530號地舖