大頭蝦南風海鮮酒家

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迪士尼銀卡選手喺平日去完迪士尼啦～ 之後就去咗東涌嘅東薈城度行街 睇吓有咩特價👍🏻 行到好肚餓，我哋就去咗大頭蝦南風海鮮酒家💕 因為我哋三個真係好肚餓，所以叫咗超級多小菜 ！ 第一個當然係我最愛嘅燒味雙拼 佢哋嘅雞超嫩滑 好新鮮 我自己好鍾意❤️ 因為想食啲素菜 我哋就再點咗一個紅燒豆腐 同埋一個蝦米蒜蓉勝瓜 蝦米好出味 所以令到成碟餸都好香 蝦米嘅香味再加埋蒜香味😍嘩 真係一流呀 佢哋嘅紅燒豆腐都好出色 真係好香 由於我哋全部都係豆腐loversssss 所以豆腐係最快俾我哋清盤嘅 😋😋😋 之後就要講吓我嘅最愛 亦都係最邪惡嘅 鹹蛋黃炸魷魚 🦑 首先我已經超鍾意食魷魚 經過鹹蛋黃嘅融合 佢就變到超邪惡但又超好食🤤 我真係每一條都包裹轉濃濃嘅鹹蛋黃香 完全冇遺漏任何一條 哈哈 同埋佢哋嘅菠蘿咕嚕肉都好好食 😋 豬肉炸得剛剛好 佢哋嘅醬整得好開胃 酸酸甜甜咁 所以我哋每人又食咗一碗白飯 😳 好飽 滿載而歸🤤

首先，我點了燒味拼盤。口感非常滿足，肉質鮮嫩。其次，我點了菜。蔬菜保持了它們的營養價值和天然的鮮味，烹調得剛剛好，保留了它們的新鮮度和口感。最後，我試了他們的椒鹽鮮魷。炸至金黃酥脆，再用椒鹽調味。鮮魷質地軟嫩，椒鹽的味道剛剛好！整體而言，這家餐廳的菜品不僅味道不錯，而且價格合理，很適合一大班人聚會，選擇很多和沒有限時地理位置：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️

大牌檔越嚟越少，但估唔到去到東涌竟然搵到間咁好味咁正嘅港式大牌檔風味！我哋今次點咗燒味雙拼，包括燒肉同燒鴨。嘩！呢度嘅燒肉真係超好味！啲肉質嫩滑，最重要個皮燒得趣卜卜，一口咬落去真係令人滿足！燒鴨亦都唔錯，肉質鮮嫩，香味豐富，真係好開胃！另外，豉椒炒蜆係呢度嘅一道招牌菜，真係夠鍋氣！蜆肉鮮甜，加埋豉椒嘅香味，一口咬落去就令人嘆為觀止！完完全全係細個食大牌檔個味！仲有一樣要推介係椒鹽鮮魷，鮮嫩彈牙，外皮炸得香脆，每一口都好過癮！最後，我地仲食咗蒜蓉炒白菜，簡單而又美味！白菜爽脆，蒜蓉香濃，係一個好平衡嘅菜式，食得健康又開胃！總括嚟講，「大頭蝦南風海鮮酒家」絕對係一個正宗港式大牌檔！燒味雙拼嘅燒肉超好味，個皮趣卜卜，真係值得一試！豉椒炒蜆夠鍋氣，椒鹽鮮魷香脆可口，蒜蓉炒白菜健康開胃！如果你鍾意港式風味同正宗海鮮菜式，一定要嚟呢度試吓啦！

和親戚在東涌逛完Outlet後，親戚提議來大頭蝦南風海鮮酒家食晚飯。酒家位處黃泥屋村，雖是村屋，但都方便易達，毗鄰逸東邨及北大嶼山醫院，搭5分鐘巴士車程或由東涌站步行20分鐘可達。酒家有室內及室外座位，室外座位有帳篷瓦遮頭，滿有風味，坐室外的食客比坐室內的多。酒家除了供應小菜，也有烤魚及雞煲，選擇充足。我們不太餓，所以就選小菜。惟等候上菜的時間頗長，落單後等了有30分鐘才上菜，鄰桌也有食客追問職員是否漏單。獲回覆是一桌一桌的單輪住煮，果不期然，上了第一道菜後，其他菜式都緊接送上。椒鹽雞軟骨，雞軟骨炸得乾身脆口又不油膩，椒鹽味調得恰好，微微鹹香又有點微辣，好惹味！粉絲雜菜煲，雜菜煲加入蝦乾及魷魚去烹煮，湯底味道鮮甜。粉絲份量十足，爽滑又吸湯！南風小炒王，配料有韭菜花、帶子、魷魚、蝦仁及腰果，韭菜花鮮嫩爽脆不起渣，炒得夠鑊氣，送飯食一流！蜜椒薯仔牛柳粒，牛柳粒份量好足！牛柳口感軟嫩得來又有咬口，有黑椒汁的香氣之餘，帶蜜糖淡淡微甜，醬汁惹味又不會嗆口。薑蔥魚雲煲，魚雲表層沾上粉後先走油，令魚雲微脆又不會煮得鬆散。用大量薑葱爆炒，魚雲味道鮮味且嫩滑。豉椒炒蜆，味道惹味，雖然蜆肉飽滿不瘦削，惟蜆

走咗入東涌一間幾有份量嘅大排檔，朋友話呢度嘅燒味真係得！先黎段燒味雙拼，燒鵝皮烤得啱啱好，脆口咗吱聲，鵝肉入口即溶，齟齬嘅滋味直撲味蕾，簡直不得了！燒肉又點會少得，肥而不膩，瘦而不柴，絕妙對比。再黎段致命吸引嘅水煮牛，辣得嚟又帶點麻，牛肉咬落去嘅彈性正！配上嗲吱吱滑溜嘅寬粉，一啖肉一啖麵，辣得我心都甜咗。至於椒鹽鮮魷咁，外皮炸到金黃鬆脆，吃落去切實好過癮，椒鹽味道啱啱好，食落去簡直惹味得滯！呢度嘅大排檔香港風味濃郁，口味地道，環境雖然無乜特別，但係食物真系做到講究，你話港式味道，我就話你一定要試！🍽️🔥🤤

環境都算很大，平日去也不少人！價錢很公道！份量十分大！首先是蒜炒豆苗，豆苗都挺爽脆！蒜的香氣與豆苗的清甜口感的層次也不錯。接下來是燒味雙拼，肉質和外皮烤得都很不錯！最後是麻辣雞煲，我們點了少辣，雞肉和多種蔬菜加上香料烹調而成。雞肉很鮮嫩！十分開胃！飲品也選擇不少！甚至有甜品，價錢同樣很不錯！值得再光顧地理位置：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️️️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️

這家大頭蝦南風海鮮酒家的燒味雙拼烤鴨聽起來相當美味。金黃酥脆的外皮和嫩滑的鴨肉結合在一起，讓人垂涎欲滴。而獨門秘方的酸甜汁更是為這道菜增添了驚艷的口感。另外，小炒王這道菜結合了帶子、魷魚、蝦球和腰果，呈現出色澤鮮亮的樣子。這道菜的鮮美和口感定能讓人愛不釋口，每一口都是一種享受。最後，蜜椒番薯牛柳粒似乎是一道結合了牛肉、蜜椒和番薯的美食。牛肉的鮮嫩和彈性與蜜椒的香甜完美融合，而番薯的綿密口感更是為這道菜增添了豐富的口感層次。整體而言，大頭蝦南風海鮮酒家的菜品讓人垂涎欲滴，充滿了色香味俱全的特色。每一道菜都充滿了鍋氣，而且份量十足，讓每個人都能吃得滿足。這間酒家顯然將海鮮和農家菜的元素巧妙結合，營造出了一種獨特的風味和氛圍。

東涌北大醫院附近有間大排檔見好旺場， 見到好多人食炒小菜， 選擇又多， 有燒味、烤魚、海鮮、小菜、雞煲食等。 人好熱鬧， 我朋友想食熱野， 望完餐牌叫左胡椒豬肚雞煲同小炒王食， 小炒王有海鮮， 有帶子、 魷魚， 炒得好有鑊氣好有火喉， 餸飯一洗流，餸到半碗飯哈哈。 胡椒豬肚雞煲， 豬肚都幾多， 洗得乾淨、數量都多， 而且非常爽口爽甜。 雞件數量都多， 雞件又又又滑又淋， 連個湯都好好飲！ 值得再食！ 而且仲有小旺菜食， 又淋又甜又健康！好食！

係東涌食野既話，平時係北大嶼山醫院附近大家都會諗到食泰菜，但原來沿路行入少少有間幾地道既小菜館叫「大頭蝦南風海鮮酒家」。雖然環境同裝修都係舊式山區大排檔既感覺，但食物質素自己就覺得係東涌黎講算係唔錯，秋天冬天坐係室外食都唔會覺得熱，坐得舒舒服服。「重慶香辣雞煲」：就黎冬天，食雞煲暖下身就最好不過，辣之餘加埋花椒既香味，成個雞煲送飯超好味，諗返起都流口水。「燒味-燒腩仔、燒鵝、叉燒」：燒腩仔皮夠脆，同埋肉都夠厚身，有時食燒腩仔最驚係8/9成都係肥膏無肉食，但今次食到既肥膏同肉既比例都好好。燒鵝自己就覺得正常發揮。而叉燒就相對大舊，咬落都夠淋，調味都岩岩好，唔會太咸。食飽左仲可以叫埋佢地既甜品，同外面好多甜品舖既價錢差唔多，但份量有超多，味道仲唔錯。

三五知己聚會，吾係打邊爐就食放題，今次簡單少少嗌反幾個小菜加啤酒啤啤佢燒味拼盤叫左燒鴨拼叉燒，同行友人吾食咁肥既，店家好貼心，比d瘦既我地，叉燒瘦但吾會燒到鞋口，燒鴨香而吾肥膩香茅胡椒蝦蝦夠大隻，肉質爽口，炒得夠火喉，好夠香，而香茅同胡椒味都好突出黑椒牛仔骨牛仔骨大大件，吾會淨係得d骨，食到啖啖肉連骨，黑椒好惹味，加埋d洋蔥炒得好香咖哩膏炒青口泰式風味，咖喱略帶微微辣，青口好大隻，啖啖肉韮菜花炒咸肉呢個小炒好香口，咸肉既味道帶到落韮菜身上，食落帶有份咸香感，但又不失韮菜既香味，整體亦岩岩好，吾會過咸巴蜀川味烤魚魚夠大條，但有得簡半條定一條，半條份量都好足夠，魚肉滑，而且煮得耐，好入味

老闆請食飯，收工近近地同班同事過左黎，呢間海鮮酒家位置都幾隱蔽，吾係大街大巷，都比較難揾少少，人流雖然無外面餐廳咁多，但可以坐耐少少傾下計慢慢食，聚餐都幾好，吾洗食到咁趕嗌左5個小菜＋1盤烤魚，烤魚選擇都幾多，嗌左半邊巴蜀川味烤魚，上枱有埋爐一直煮住，吾怕會凍，條魚越煮越入味，少少麻，少少酸，越食越辣咁，連d配菜都好吸湯，惹味！吾只烤魚吾錯，就連小菜都幾好食！嗌左2款海鮮都好正！香茅胡椒蝦味道好特別，好夾！胡椒味好出，蝦又夠大隻，炒得好香，真係好好食！而泰式咖哩膏炒青口就好惹味，青口超大隻，而且夠飽滿，隻隻都好肥美！韮菜花炒鹹肉，調味岩岩好，吾會過鹹，鹹鹹香香咁，而韮菜花炒得夠爽口！黑椒牛仔骨煲，黑椒味濃郁，牛仔骨份量足夠，好岩送飯，惹味好好食！燒味雙拼嗌左燒鴨拼叉燒，燒鴨好食，吾會好油膩，配埋酸梅醬一流！而叉燒略帶瘦少少，吾會有油膩感，肉質吾錯，食落吾會鞋口！呢間d小炒真心吾錯，期待下次再黎試下其他！

秋涼行山係指定動作，睇完芒草當然要去醫肚，但東薈城食黎食去又係果d連鎖式餐廳，就搵下有冇其他好野食。今次就俾我地幾個為食鬼搵到呢間隱世大排檔。好家庭式既小店，有室內同室外，門口重可以泊車。首先斬左個燒味雙拼-燒鵝配切雞，兩份都係脾，啖啖肉。燒鵝好香鵝味，唔算好肥。而切雞肉質好滑。小炒皇-腰果香脆好食，有蝦乾既鮮味，韭菜花又嫩口無渣。冬陰功湯煮蜆-冬陰功惹味開胃，可以空口飲，蜆肉鮮甜肉厚。蓮藕豬肉餅-呢個藕餅比較腍身，食都有粒粒既蓮藕粒，似係半煎炸，有啲脆邊。酸菜煮原條鯇魚-天氣涼，食返個熱辣辣，煲下煲下既酸菜魚，又暖身又開胃，而且條魚十足斤兩，泡過油，但唔影響其肉質既嫩滑，呢個煮方重撇除咗鯇魚既草腥味。而且重有芽菜豆卜等做配料。

今日去到東涌搵野食，想起了這間秘密地方的大排檔，在這秘密地方也有好多人來食😌先來一碟「雙肶」，雞肶同燒鵝肶😌 啖啖滑嫩的肉，而且燒鵝仲有餘溫，少脆口，正！「冬陰公炒蜆」 有香濃冬陰公味，重點蜆肉沒有沙👍🏻而且肥美，如果撈埋飯應該仲正😂「小炒王」是開胃菜式，而且有蝦球，韮菜花，腰果，大蝦干，如果配埋啤酒一流😍 夠哂鑊氣「炸肉餅」內有馬啼粒令有爽脆口感😌「酸菜魚」原條呈上，由於事前曾煎過，令魚的狀態有點硬向上🤭 （但外觀好靚）食到尾聲要繼續煮尾部才可食用，酸度剛好，令配料更正，更入味，豆卜，大豆牙👍🏻食不停口。

呢間餐廳係北大嶼山醫院附近，有室外同室內座位，而家秋風起驚野食好快凍就揀左坐室內🔸奶油蝦8隻蝦大大隻絕無欺場，厚肉又彈牙仲有蝦膏，醬汁鹹香鮮甜同時帶有濃濃奶香撈飯一流😋 🔸南風小炒王韭菜花炒到爽嫩無渣有鑊氣，配料海鮮份量足料😃有魷魚鬚、蝦、帶子、蝦乾、黃椒、甘筍，加上香脆腰果，口感豐富咸香惹味 🔸燒味雙拼白切雞同燒鴨都係脾位，份量都幾多啖啖肉，燒鴨皮酥脆油亮肉嫩有肉汁，白切雞皮爽肉滑清淡鮮美，蘸上薑葱油絕配～🔸黃金四季豆外層係濃郁咸蛋黃，入口香脆不油膩👍🏻唔鍾意食菜都一定鍾意食

今日見天氣涼涼地就同埋男朋友去左東涌一間屹立左10年既酒家食野，位置都比較偏少少，近逸東邨，後尾先搵到條捷徑😂走果陣就比較方便，都好多巴士站可以出返去其他地方🙈依間酒家有室內同室外座位，佢地主打燒味、乳豬、特色小食小菜同埋烤魚雞煲❤️今次我地叫左燒味雙拼(燒鴨髀+切雞髀)、面醬肉碎唐生菜煲、酸菜味烤原條鉗魚、椒鹽魷魚、粟米魚肚羹同埋兩碗白飯😛燒味雙拼(燒鴨髀+切雞髀)份量岩岩好，仲要係有鴨髀同雞髀😍但全部都係啖啖肉，燒鴨皮好入味好juicy，油脂分布平均，就算攤凍左塊皮都係好脆同有口感，而雞肉都有驚喜，啲肉好滑，就算係雞胸肉都唔會覺得好鞋，反而都係滑，依個位係加分🥰面醬肉碎唐生菜煲唐生菜完全索哂面醬同肉碎既精華，超爽呀，又大塊，用黎撈飯一流🫶🏻酸菜味烤原條鉗魚條魚比想像中大條，不過記得要煮熟多少少先食。而個湯底唔會酸到遮哂啲魚肉味，都有好多魚肉同埋好入味👍🏻就算個湯我地用左黎撈飯都唔會話好口渴😛椒鹽魷魚依個好出色！我同男朋友認為可以入全港十大椒鹽魷魚好食之一😋因為出面多數細舊又無乜肉🥺啲粉同魷魚炸得岩岩好，唔會話齋食炸粉，而且都大大舊，有成個手掌咁大舊😱啖啖都係肉超滿足😌粟米魚肚羹比想像