香田日式料理 (Closed)

🌹𝕭𝖊𝖆𝖚𝖙𝖞 𝖆𝖓𝖉 𝖙𝖍𝖊 𝕭𝖊𝖆𝖘𝖙🌹一直想擁有 #美女與野獸 中嘅玫瑰🌹覺得係真愛嘅見證，浪漫又讓人嚮往 帝京酒店香田日式料理聯乘#CANVAS 呈獻🌹【至臻‧玫瑰花園下午茶】🌹CANVAS王牌產品的靈魂─奧圖玫瑰為主調，打造出花香處處的獨特鹹甜點🍰🍩🍪🍮帶您走進玫瑰花海，探索唯美秘境打卡之最★🍫#佛手柑玫瑰榛子朱古力盆栽「至臻‧玫瑰花園」下午茶的主角，亦是亮點之作！不但盆栽上的玫瑰可食用，而且花盆、泥土和草通通也可進食，清新開胃又創意十足！中間有酸🍋味嘅麻糬，濃郁嘅朱古力，食落帶啲神秘黑森林嘅感覺。 🍰#草莓玫瑰開心果蛋糕🍩#紅桑子玫瑰雲呢拿慕絲蛋糕🍓#草莓玫瑰千層酥🍔#迷你和牛漢堡🥠#咖喱豚肉春卷🍲#家鄉築前煮🍹#至臻粉紅特飲🍱#迷你角切魚生丼🍵#鵝肝蒸蛋🥭#芒果芝士撻🧁#提子鬆餅配草莓玫瑰果醬及凝脂忌廉 魚生飯好加在下午茶清單好特別，特飲都好有誠意，玫瑰🌹造型嘅冰，味道唔甜，有玫瑰啫喱係入面。甜點每款都味道層次豐富。鹹點以日本以傳統美食加入創意烹飪！實在整體都充滿驚喜😋😋分量十足！👍🏻👍🏻 HK$548 兩位用 (包兩杯特飲)HK$278 一位用 (包一杯特飲)另加一服務

今年週年紀念日選在帝京酒店的香田日式料理慶祝。帝京酒店只吃過「花月庭」，自助餐不錯吃，食材新鮮冷熱葷款色也多。香田未涉獵過，這次被吸引是因為有特別的會席料理餐單！蟹！全部都係蟹🦀🦀🦀先付三點：梅酒蜜糖啫喱福岡蕃茄、小女子、生薑漬😋😋 梅酒蜜糖啫喱味道清新醒胃，蕃茄鮮甜向付：磯煮鮑魚 柚子胡椒松葉蟹伴最中餅 😋😋 經理表示飛魚卵爽口能增加層次、牛油果則可讓松葉蟹口感更嫩滑御造ゾ二點：象拔蚌柚子造 ❌❌ 😋😋 經理主動詢問我們吃不吃生蠔，因有感今天進口的象拔蚌不夠鮮，所以打算將這一道換成日本生蠔。日本生蠔肉地很厚也十分鮮味，海水味混青檸恰到好處，經理的貼心推介值得加分！！北海道帆立貝 😋😋 大隻！非常爽口！而且那鮮甜度跟在日本吃到的沒兩樣！煮物：根室花咲蟹肉豆腐 😋😋 豆味濃郁豆腐滑得來卻結實，不會一匙羹下去就變豆花；蟹肉當然是重點，正！燒物：北海道松葉蟹肉甲羅燒 😋😋 是貓和某熊也超愛吃的甲羅燒！有別平常在日本居酒屋吃到釀滿蟹膏的甲羅燒，這一道是滿滿的松葉蟹肉絲啊啊啊啊啊！無論配餅乾或青瓜都無得輸🤤🤤🤤蓋物：三文魚籽茶碗蒸 😋😋 昨天才在中環的 FUMI 吃過茶碗蒸，完全沒得比，FUMI

 當大家聽到可以飛時，已經不理機票價錢，總之極速回鄉，總之要兩腳踏足日本先心息。其實香氣仲有好多抵食又好食既日式食肆，早前就同友儕試過了位於旺角帝京酒店的香田日式料理。說起來，近年酒店集團於多間姊妹酒店開設日式食肆，而且都是有心的出品，定價又合理，的確是招徠了不少客人。餐廳的會席料理相當抵食，每位只不過$1188（兩位起），就算是配上了清酒，亦不過$1388，真係好划算。就同大家睇下內容。御造三點（上善如水 純米吟釀）磯煮鮑魚、刺身二點鮑魚是選用了澳洲貨，以醬油昆布慢煮，所以質感柔韌而入味。兩款刺身是昆布漬甜蝦以及北海道魷魚。魷魚刀工細膩，口感煙韌，而且帶少許黏性，是吃得出的新鮮。先付•夏日之盛合（二面 鬼之城 純米吟釀）三款新鮮食材放在乾冰盒內，營造出仙氣縈繞的效果，未品嚐已經用眼睛享用一次。象拔蚌柚子造、北海道蒸毛蟹、根室海膽 象拔蚌爽口彈牙，更有柚子的香氣，毫無腥味。毛蟹肉質鮮甜，最開心係啖啖肉，又沒半點碎殼，喜歡的，又可以撕些少食用花一齊食。海膽單憑肉眼已知是新鮮貨，色澤亮麗，入口即化，甜美可口，超正。爐端燒（玉乃光純米吟釀 酒魂） 串燒二品黑豚肉及青椒仔，圖中鰻魚是另外追加的

近日秋意濃濃🍂，連餐廳都推出多款 #入秋美食帝京酒店嘅香田日式料理，亦推出秋日會席料理，特意挑選時令食材，仲有限時 #買一送一優惠 🤩 ，另外+$298/人，仲有sake pairing 🍶先付三點 - 小女子、中華沙律、特色玉子、福崗番茄配蜜糖🍅玉子味道特別，質地好似蛋糕咁綿密香甜，番茄配蜜糖，清新爽甜🍶配上輕身嘅sake御造ゾ三點 - 磯煮鮑魚、北海道帆立貝柚子造、吞拿魚中拖羅帆立貝大粒飽滿，柚子皮清香，更突出鮮味；中拖羅肥美，入口甘香；鮑魚煮得入味，鮮嫩彈牙 串燒🍢鰻魚串醬汁滿滿，肉嫩鮮甜；豚肉串一層肉一層脂肪，肉汁豐富燒物 - 蘋果木煙燻銀鱈魚🌪燻熟嘅銀鱈魚，散發陣陣煙燻木香氣😌肉質鮮甜嫩滑，令人齒頰留香。煮物- 鵝肝海鮮蒸蛋🍤強肴 - A4鹿兒島薩摩和牛壽喜燒🥩🔥原係即席係面前炮製㗎🤩，和牛雪花❄️紋理，令人垂涎🤤，配以關西烹法，進食前再沾上生雞蛋液，令牛肉食落更嫩滑。另外仲有燒野菜🥬 吸物 - 竹之子清湯🍲熱騰騰的竹筍湯，清甜香口甘味 - 紅豆伴桃大福 配梅酒及玫瑰花🌹形狀嘅冰🧊再夾，外形吸引又香甜😋

Food is very good although the place is on the pricey side. Attempt to charge 中環/金鍾 prices in 旺角 is always a challenge.The restaurant staff team provides excellent customer service, in particular Leo and Yoyo. But the key person is Terry Chan who, in my opinion, maintains a network of customers to keep going back to the restaurant as well as constantly updating the menu to address the requirements of customers.No hesitation to re-visit the place again on another opportune time.

今日點左一個1388套餐，買一送一，四個人啱啱好可以叫兩份 由頭好食到尾！ 唔多講，睇相片，真係好正今日！ 服務好，每一道都會講解清楚，最緊要就係環境寬敞，食得安心。今日最好食大家異口同聲都係話壽喜燒牛肉 ☺️ 真係好好！ 抵過去食自助餐！推介俾大家 😝

8月老婆大人嘅生日慶祝活動就因我中招而破壞！不過之前同佢去過帝京酒店嘅香田日式料理食飯嗰陣，見到佢眼甘甘昅實個Elizabeth Arden嘅下午茶，趁放假即刻book嚟慰勞辛苦照顧咗我十日嘅佢。喱個夏日鑽白の魅下午茶都幾多嘢食，同埋咸食都好大件細食咗嘅我食完都覺得好夠飽。個下午茶除咗有咸同甜食仲有鬆餅同埋一人一杯特飲，成個套餐捧出嚟嘅時候相頭都幾唔錯。嗰兩特飲一杯叫Brightening Summer另一杯叫Ginger Tea，凍嗰杯Brightening Summer梗係奉獻比鍾意飮凍嘢嘅老婆大人啦。我喱條寒友就飲嗰杯暖粒粒嘅Ginger Tea，薑茶入面仲有啲橙同埋青檸檬幾香唔太甜好飲喎！喱個下午茶做到10月31日咋！day day下畫3點到5點有得食，548皮就有兩人份量喺開飯訂仲有8折優惠添。我同老婆大人一樣鍾意嘆咗咸食先，總共有五件最前頭嗰件係赤栗雞肉酥盒，中間嘅係北海道松葉蟹肉自家製豆腐，左邊係鳳尾蝦伴芒果沙律汁，右邊就係北寄貝牛油果沙律最中餅，最後面插咗旗嘅係迷你豚肉生薑燒漢堡。咁多件入面我最like喱個滑嘟嘟嘅北海道松葉蟹肉自家製豆腐，豆腐味好鬼濃加埋啲鮮甜嘅松葉蟹

早前已到過帝京酒店香田日式料理慶祝生日，已經盯上了餐廳聯乘Elizabeth Arden的下午茶，趁車爸爸放假捉他陪我去吃Afternoon Tea。我們吃的正是這個夏日鑽白の魅下午茶，共以五鹹五甜點及英式鬆餅和特飲組合而成，是套充滿日式風情的下午茶。下午茶特飲特有兩款選擇分別為Brightening Summer及Ginger Tea，一杯清爽一杯養生我們當然兩款也點上。Brightening Summer賣相已經很清新怡人，以薑汁蘇打檸檬來調配而成，味道酸酸甜甜加上薄荷葉更見清爽超解渴。而最懂養生的車爸爸則選上熱飲Ginger Tea，以薑汁、蜜糖及青檸調成清甜中帶上薑汁香氣，那麼懂選怪不得他到現在仍然童顏。夏日鑽白の魅下午茶由即日起至2022年10月31日下午3時至5時供應，收費為＄548/2位、＄278/位，飲食網站有8折優惠。先來品嚐五款件頭不少的鹹點，全部也帶上日式的風味讓太久沒回*鄉*的朋友可以好好回味。先來吃這個赤栗雞肉酥盒，酥香脆盒內藏著栗子雞肉，綿密甘甜的栗子令雞肉增添不少香氣。這個雪白的北海道松葉蟹肉自家製豆腐，用上日本材料自家製作的豆腐口感滑溜勝雪豆香濃郁，配襯

KOUDA Japanese Restaurant is currently offering a crossover afternoon tea set with Elizabeth Arden. The set is named Brightening Summer Afternoon Tea and is offered at HK$548 for two persons. Given many hotels price afternoon tea sets aggressively, I think KOUDA’s price is pretty reasonable.Savoury* Braised chicken with chestnut in puff pastry* Surf-clam & avocado salad with rice cake* Mini burger with Japanese ginger pork* Matsuba crab meat on tofu* Prawns with mango mayonnaiseMost of the savou

打風前夕去帝京酒店內的香田日本料理來一場慢嘆會席料理及清酒配對,  非常難忘的晚上! 當晚有經理兼侍酒師Terry詳盡介紹美食及清酒, 長知識!日本菜就是這麼講究, 喝酒前挑選喜愛的杯, 唉呀…選擇困難, 選了幾隻~等待美食時, 先喝一口上善若水 純水吟釀, 淡淡清爽花香與米香, 易入口, 用來配鮑魚就最適合不過~  先來御造三點, 吃也要分次序.  慢煮磯煮鮑魚香甜軟糯, 喝一口酒再吃一件鮑魚, 甜味更突出; 昆布漬甘海老, 用昆布適當抽乾蝦水份, 同時蝦有昆布味, 超鮮甜, 此時喝口水就可以; 以為是一整塊再起花, 實情是師傅一刀一刀把沖繩魷魚切好, 因魷魚的黏牙度也高, 逐條沾少少wasabi就美味.夏日之盛盒仙氣十足! 不單止打卡一流, 連味道也滿分! 象拔蚌爽脆之餘帶柚子清香, 味道突出, 再加入柚子皮提香, 感覺清新.北海道蒸毛蟹拆肉後仍然保留鮮味, 又方便客人進食, 太貼心~ 事實上, 由上枱到我們放進口, 蟹肉十分肥美、實淨、鮮甜.鬼之城 純米吟釀, 香甜之餘聞起來像發酵芝士,  配擁有海膽皇者的根室海膽, 認真無得輸! 味道甘甜濃郁兼餘韻悠長、口感軟滑, 而鬼之城令海

早前來過「香田日式料理」這間新開的日式餐廳吃下午餐，印象不錯。所以我倆決定再試試這兒的「會席料理」晚餐。跟之前一樣，幾喜歡餐廳坐得夠寬敞，而且氣氛寧靜，加上柔和的燈光，特別適合晚餐 Fine Dining。香田推出的會席料理餐單十分豐盛，選用不少矜貴時令食材，特別是日本著名的海產。客人還可以加錢選擇 Sake Pairing，品嚐餐廳為客人安排的多款配酒。最令人開心的是，客人可以隨意選擇自己喜歡的清酒酒杯。將酒杯放置在特設的杯墊上，還會出現亮光效果。打頭陣的是【御造三點】，包括磯煮鮑魚、刺身二點。建議配酒是清爽柔和的「上善如水 純米吟釀」。磯煮鮑魚嫩口彈牙，入口有淡淡的醬油鮮味，味道不俗。刺身有魷魚和甜蝦，兩款都新鮮，當中以魷魚最令人驚喜。鮮甜之餘，還有一種充滿膠質的煙韌軟糯口感。接下來是【先付．夏日之盛合】，配酒為「二面 鬼之城 純米吟釀」。上桌時，服務員在盛合中注入水和乾冰，隨即如仙境般雲煙縹緲。下圖由左至右為象拔蚌柚子造、北海道蒸毛蟹、根室海膽。毛蟹份量足，飽滿的蟹肉肉質鮮美，令人十分滿足。來自北海道的海膽肥美濃郁，更加俘虜了整個口腔和舌頭。但如果說最令人驚喜的食材，我覺得是看起

前2年暑假，明明還在日本旅行中，正品嚐著肥美刺身、鮮甜多汁鱈場蟹、時令水果…… 日本美食確實令人無法抗拒，講究擺盤同時美味度爆燈。 這晚來到香田日式料理享用全新會席料理，視覺味覺兼備，細味每道以日本各地時令食材炮製的美饌，還有清酒配對，讓我充份體驗到和食的極尚意境。 先來杯上善如水 純米吟釀，清爽帶微花香與米香，易入口，更豐富了御造三點的海產味道。御造三點 – 磯煮鮑魚、刺身二點磯煮鮑魚，用醬油及昆布慢炆，口感軟糯，完美提昇鮑魚的鮮甜度；昆布漬甘海老鮮甜，以昆布抽走甘海老多餘的水份，味道特別鮮甜，口感微黏。沖繩魷魚，主廚特意把魷魚𠝹成幼條，以減低其黏稠度，方便品嘗到其鮮味又容易入口。先付‧夏日之盛合 - 象拔蚌柚子造、北海道蒸毛蟹、根室海膽以和式木盒盛載著，仙氣十足的一道菜，3款海產都是我至愛；象拔蚌刺身肥美清脆又鮮甜，主廚加入柚子皮提鮮提香，好fresh；北海道蒸毛蟹，肉質幼嫩，鮮甜又juicy，滿滿幸福的感覺；根室海膽，味道甘甜濃郁，軟滑到入口即溶，餘韻悠長搭配帶點發酵芝士香氣的鬼之城 純米吟釀，能將海膽的餘韻再延續下去呢﹗  爐端燒 - 串燒二品 (豚肉/鰻魚、青椒仔)鰻魚肉質結

🍔食物質素：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💵價錢性價：👍🏻👍🏻👍🏻📸打卡指數： 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🪑環境衛生： 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤵🏻店員服務： 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻未試過係酒店入面日本菜，今次黎開下眼界。想知道又靚又好玩地方?  fai.lok.mode仲會係社交平台分享相片同攝影心得______________________________ 香田lunch係半自助餐，全部整好一小碟，精緻又衛生👍關東煮關東煮整到好彈口，好似食緊魚蛋咁😂佢個湯底好甜，值得一推漬物盛鍾意漬物盛可以試下，fai麻麻地就唔評論蕎麥麵一般般中華沙律普通外賣個啲中華沙律野菜沙律以咁細個碟黎講，啲菜有啲太大舊柚子胡椒松葉蟹肉脆餅小食重頭戲黎啦，依個松葉蟹肉溝埋啲醬，好鮮味，又有松葉蟹味，fai好似拎左好多次，食完又😋味噌蟹膏甲羅燒依個咸咸地幾好味日式薯仔沙律依個都幾好食，薯仔好滯，所以都係食左幾啖串燒串燒兩款都好好食，好少食到燒冬菇都好食，仲保留到好多汁。牛肉飯終於到主菜牛肉半生熟，又多汁又嫩，加埋蛋汁，根本係牛肉飯絕配龍蝦飯以為牛肉飯已經好正，之後再黎一個龍蝦飯，龍蝦飯又靚，淨係打卡已經一流，一陣厚厚芝士放上大大龍蝦上面，而且仲配