九鬼居酒屋 (耀華街)

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這間居酒屋位於銅鑼灣耀華街，鄰近時代廣場，主打多元化的日本料理，並提供各色各樣的日本清酒。店內環境寬敞舒適，裝潢以日本武士為設計主題，貼滿日式海報，餐牌寫在牆身的大黑板上，充滿日本居酒屋風格。牛油果軟殼蟹沙律 - $98外脆內軟的軟殼蟹毫不油膩，咬開飽滿的蟹肉充滿甘甜的水份，撒滿爽脆的藜麥，又有新鮮翠綠的沙律菜及青瓜片，伴以濃稠的芝麻醬。關東煮 - $68食材吸飽美味高湯，包括爽滑彈牙的獅子狗卷、腐皮、蒟蒻、紅及白蘿蔔，連湯汁也可喝光。牛舌串燒 - $68厚度十足的牛舌芯極軟腍多汁，滿嘴牛的油脂甘香，有少少辛香的黑胡椒。白鱔 - $78金黃酥脆的白鱔結實彈牙，咬開滿滿的魚脂甘香。大蔥雞 - $58嫩滑多汁的雞腿肉好飽滿，塗上一層鹹香的燒汁，大蔥燒得恰到好處，爽嫩且香甜。自家製免治雞肉丸 - $58鬆而不散的雞肉丸有濃郁的肉香，蘸上惹味的月見醬，有滑溜的蛋香。天婦羅海苔魷魚 - $58酥脆而不膩的天婦羅，帶有鮮味的海苔碎，多條魷魚爽滑彈牙又鮮味。海膽和牛石鍋飯 - $228熱呼呼的石鍋飯帶有香脆的飯焦，淋上肉汁好濕潤；多瓣黃澄澄的海膽豐腴得入口即化，鮮甜而不腥；大大塊和牛漢堡扒軟腍多汁，

今天跟男友到訪位於銅鑼灣的日式居酒屋「九鬼」，地道正宗的居酒屋裝潢，氣氛上佳-🔹牛油果軟殼蟹沙律 $98加入蟹籽、青瓜及乾蔥蒜等配料，以胡麻醬調味；軟殼蟹炸得金黃酥脆，毫不油膩，配搭熟成度剛好的牛油果、鮮爽沙律菜及青瓜等，口感及味道層次皆豐富又分明-🔹刺身薄切 $158鱸魚配上柚子酸汁，入口軟嫩，魚香淡雅清新，柚子酸汁有提鮮作用-🔹特上刺身盛 $208鱸魚、深池、伊左木鱸魚入口柔軟，味道清雅香甜沒腥味；深池緊緻肉嫩，肥美濃郁；伊左木紮實彈牙，清爽甜美-🔹海膽吞拿魚太卷 $198卷物加入芝麻及蔬菜；海膽甘甜細膩，鹹中帶甜，入口即溶，吞拿魚柔軟肥美，風味濃鬱，配搭芝麻、蔬菜、蟹籽、紫菜及米飯，層次鮮明豐富又滋味-🔹鵝肝和牛石鍋飯 半價 $118佐以紅薑絲、蒜片、蔥花及芝麻等鵝肝甘甜醇厚，細膩滑嫩；和牛漢堡肉香獨特且肉汁豐富，帶飯焦的米飯配上集鹹酸甜的醬汁，非常美味-🔹吞拿魚他他 $148吞拿魚柔軟有彈性，味道鮮美，配搭濃厚蛋香的生鮮蛋黃令口感更佳，以紫菜包裹著吞拿魚他他，別具風味-🔹白色神樂 $48清新冰冷的豆腐雪糕加上熱騰騰充滿紅豆的鯛魚燒，冰火交融，甜度剛好

位於銅鑼灣的日式居酒屋。數數手指，已很久沒有吃日式居酒屋了。餐廳地方雖不大，但以武士為主題，具有特色的裝修很有記憶點；更何況，蚊型自在蚊型的好，小餐廳的用餐氣氛自然就更熱絡，店員與食客之間笑聲不斷，打成一片；而我與好友就更樂於沉浸在此環境中，小酙幾杯。.餐廳最近推出「清酒之旅」，兩小時任飲六款清酒，自問酒鬼的朋友不妨挑戰；而我自問大機率會蝕就先𣎴鳥。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 松葉蟹肉沙律 $98蟹肉的鮮甜和沙律的清爽相互輝映，加上醬料的調和，開胃又清新。.✿ 特上刺身盛 $208分別為鯖魚、三刀及烏賊。師傅會嚴選當日時令的刺身，確保食客吃到最新鮮的食材，因此每日都會不同啊。鯖魚的味道較為濃郁的，肉質細緻且帶有一點點的油脂，表面輕輕炙燒過，因此魚油味道更濃香；三刀即是鮪魚，肉質比較結實及彈牙，肉香和脂肪的比例恰到好處；而烏賊則切成一絲絲，拌勻蟹籽一併吃用，口感爽脆且帶有彈性，口感微甜。.✿ 串燒：阿波美手羽 $68┆煙肉韭菜卷$58┆厚切牛舌 $68三款串燒均燒至外皮金黃，肉質飽滿多汁；簡簡單單的用鹽調味，已帶出食材的香氣了。當中最出色莫過於厚切牛舌，居酒屋必點

想食高質日本料理又想飲清酒？推介銅鑼灣誠意小店「九鬼居酒屋」🌟 以武士為主題，牆身除左有手繪武士壁畫﹑掛畫﹑霓虹燈之外，仲貼滿多清酒貼紙，裝修型格又有特色，頗有日本居酒屋感覺🎌.ᐟ 餐廳提供多款日本美食，而且加入自創元素，每道菜都好有記憶點，非常推介👍🏻 鍾意飲清酒既朋友可以一試「清酒之旅🍶」，兩小時無限添飲六款清酒，仲可以單人參加添.ᐟ❝ 特上刺身盛 $𝟐𝟎𝟖 ❞絕不簡單既刺身💫 大有驚喜.ᐟ 有牛鰍﹑鰈魚﹑黑鯥，三款魚都頗為罕見，平時食𝚘𝚖𝚊𝚔𝚊𝚜𝚎先會見到，可見餐廳幾有誠意🫶🏻 牛鰍肉質結實，富有彈性；鰈魚口感肥美而爽口；黑鯥魚油豐富，肥美鮮甜，三款都咁高質.ᐟ ❝ 牛油果軟殼蟹沙律 $𝟗𝟖 ❞滿滿一盤沙律非常足料🥗 軟殼蟹金黃香脆，牛油果配上新鮮沙律菜，營養十足👍🏻 以胡麻醬調味清新醒胃.ᐟ ❝ 味噌茄子 $𝟒𝟖 ❞呢個有驚喜😍 茄子口感柔滑🍆 沾滿味噌濃郁味道，越食越開胃.ᐟ ❝ 九鬼海怪卷 $𝟏𝟔𝟖 ❞必試餐廳自創卷物🌟 海怪卷有海膽﹑貝柱﹑魚籽﹑魷魚，堆到成座山咁高，非常足料，單睇賣相已經食指大動👍🏻 一啖擺入口非常豐富，真係大滿足呀😍😋❝ 山椒汁燒豬舌 $𝟓𝟖 ❞平時去

餐廳環境似足日本居酒屋，樓底高坐得舒適價格中上，主打食物不含味精，質素有驚喜😚有多款酒精選擇🍶另外有得加配限時清酒放題𓂅 九鬼海怪卷 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟼𝟾 ✨卷物包住海膽、魷魚、貝柱，再係面灑上飛魚子口感味道大爆炸，而且加上芝麻十分香口！𓂅 吞拿魚他他 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟺𝟾 ✨吞拿魚切成條狀，簡單配上牛油果、紫菜、生蛋🫶🏻𓂅 鵝肝和牛石鍋飯 ᴴᴷᴰ 𝟸𝟸𝟾 (冬日優惠 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟷𝟾) ✨滿ᴴᴷᴰ𝟻𝟶𝟶可以半價享用😳 真係幾抵食飯底本身有點淋，但配上鵝肝、和肉都入口即融𓂅 𝙰𝟺和牛牛肋肉串 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟶𝟾𓂅 燒黑豚腩串 ᴴᴷᴰ 𝟻𝟾𓂅 自家免治雞肉丸 ᴴᴷᴰ 𝟻𝟾餐廳有不少串燒選擇😚 價格中上，但味道唔錯𓂅 金色神樂 ᴴᴷᴰ 88青柚子啫喱、沖繩黑糖雪糕、燒菠蘿的組合好日式

牆上貼滿不同sake樽貼紙做牆紙，充滿日本色彩的味道，連Menu寫滿在牆上，食材都是上盛。特上刺身盛 居酒屋都有廚師發辦誠意可加。間白，真鯖，螢光魷魚螢光魷魚拌海帶，醋味開胃🤤間白好香甜蜜柑味道。真鯖油脂高味鮮甜。富山灣白蝦壽司白蝦有甘美的味道和細綿的質感。軟殼蟹牛油果沙律大量魚子好有口感，一大只軟殼蟹和牛油果🥑加上胡麻醬清新開胃。海膽吞拿魚太卷超豐富餡料，大量吞拿魚和海膽好juicy鮮甜。鵝肝和牛石鍋飯（半價）滿500元和牛超滑軟綿綿入口即溶，鵝肝和牛簡直是絕配，還有飯焦。甜品 金色神樂燒菠蘿豆腐雪糕金桔🍊啫喱消透明金桔啫喱，未放上口已經聞到好香嘅金橘味，菠蘿汁超豐富和甜美收據keep一個月內惠顧晚市可以作九折優惠，記得留返張收據❣️

餐廳以日本武士為主題，除咗正中大大個霓虹燈武士，周邊都有啲武士擺設等元素。日式居酒屋食串燒、刺身等，梗係要配搭埋靈魂飲品啦，依家餐廳有Sake free flow 2小時，週末過嚟飲sake 4人同行，一人免費，快啲約啲朋友仔join呢個「清酒之旅」啦👍🏻♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 特上刺身盛 $228伊佐木｜深海池魚｜平鯖每款刺身超厚身，新鮮有光澤伊佐木肉質通透，味道鮮甜，甘香柔軟深海池魚味道濃郁，肥嫩順滑，配搭紫蘇葉一齊食，多份香氣平鯖用醋漬嘅方法，令到肉質半生熟，魚味最濃，有咬口❥ 刺身薄切 $158平鱸為白身魚，味道甘甜，肉質細膩柔軟❥ 吞拿魚他他 $148採用赤身同拖羅兩種部位，將蛋黃搞伴後，口感變得滑溜，配搭啱啱熟透嘅牛油果，令到口感變得更creamy，鮮味更濃郁❥ 海膽吞拿魚太卷 $198金黃色嘅蟹籽，搭配黃澄澄新鮮海膽，再加上吞拿魚餡製成嘅太卷，口感軟糯柔滑，味道鮮到極致❥ 牛油果軟殼蟹沙律 $98份量多到小編同朋友仔初初見到都呆咗，好足料！面層鋪滿漲卜卜蟹籽，軟殼蟹酥脆大隻，牛油果、青瓜同沙律菜新鮮翠

居酒屋以日本武士為主題，掛有武士掛畫作裝飾店中間還有一個武士的霓虹燈牆身亦貼滿清酒酒標，餐牌寫在牆上黑板中餐廳推出「清酒之旅」，兩小時任飲六款清酒週末狂飲派對四人同行一人免費平時愛飲返幾杯的朋友們不容錯過！✾ 特上刺身盛 $228深海池魚｜伊佐木｜平鯖特選時令刺身，件件厚肉深海池魚肉質細緻爽脆，魚脂豐厚伊佐木柔嫩多脂，甘香肥美又不會帶油膩感平鯖經炙燒，逼出魚油；入口焦香帶濃郁魚香✾ 平鱸薄切 $148平鱸魚口感柔軟細膩且帶點彈性蘸點柚子酸汁，入口清爽開胃✾ 吞拿魚他他 $148弄穿蛋汁拌勻吞拿魚，吞拿魚充滿蛋香且滑嫩再用脆紫菜包著，加點蔥花和牛油果令層次豐富✾ 海膽吞拿魚太卷 $198每一件太卷彷似黃金小山丘，很足料鮮甜柔滑海膽搭配滿滿軟滑吞拿魚再加許多脆口黃金蟹籽，啖啖鮮味！✾ 鵝肝和牛石鍋飯 $118（半價）只要惠顧滿$500，可享有半價優惠表面灑上炸蒜片、蔥花和紅薑絲甘醇細膩的鵝肝與肉汁豐盈的和牛漢堡伴隨著米飯，每一口都很邪惡滿足！還有焦焦脆脆的飯焦，再倒入秘製伴飯醬好惹味✾ 牛油果軟殼蟹沙律 $98滿滿一大碗沙律，表面鋪滿黃金蟹籽炸原隻軟殼蟹金黃酥脆，蟹身飽滿鮮香搭

香港人喜愛吃日本菜，暫未可出國的我今天到訪銅鑼灣的「九鬼居酒屋」一嚐久違的日本菜味道-吞拿魚他他香脆微鹹的紫菜包裹著鮮嫩細緻的吞拿魚加上濃郁蛋香的新鮮蛋黃，口感層次豐富又滋味-牛油果軟殼蟹沙律份量十足，加入爽脆蟹籽增加口感，牛油果軟滑細膩，沙律菜新鮮爽脆，軟殼蟹酥脆香甜-鵝肝和牛石鍋飯米飯面鋪上和牛漢堡及鵝肝，配以紅薑絲及蒜片等，和牛肉汁豐富，鵝肝入口即化，味道甘醇，米飯焦脆富米香，加入酸甜帶辣的醬汁好醒胃-海膽吞拿魚太卷卷物除海膽及吞拿魚外，加入生菜及芝麻，海膽鮮甜順滑，吞拿魚柔潤鮮美，米飯加入適量壽司醋，味道上佳-特上刺身盛鱸魚肉質軟嫩，清新香甜深池嫩滑帶筋膜，魚鮮濃厚伊左木緊緻肉彈，鮮甜細膩-刺身薄切鱸魚味道清爽，緊緻細嫩，蘸上柚子酸汁好開胃-白色神樂鯛魚燒塞滿香甜紅豆，豆腐雪糕清新微甜

we visited this samurai-themed izakaya in cwb & as an ODEN-HOLIC i am glad to say a finally had a decent bowl in hk !!!!!(after my fav 沖繩味之賞 in kwai chung plaza was gone TT)𖦹 特上刺身盛: 鰈魚 池魚 鮫魚 $238 you can try 3 types of sashimi at once - we had the mackerel, aji & engawa & all of them were fresh & yummy !!!𖦹 桜姬卷 $138 the sushi rolls were LOADED w ingredients including my beloved salmon roe ALOT & the cod fillet on top added a nice touch of crispiness to the roll. so challenging to finish it w one

就於銅鑼灣 Time square 後街 牛油果軟殼蟹沙律 軟殼蟹炸得好脆身，配有飛魚籽同牛油果可以中和蟹油膩感，呢個沙律組合好正！吞拿魚他他吞拿魚好鮮味，配芝麻同蘭王蛋黃又香又滑 櫻姬卷上層係切粒嘅油甘魚同吞拿魚，灑上鱈魚乾再加埋三文魚籽點綴，上枱見到就感覺好澎湃，底層係加左櫻花蝦嘅壽司醋飯卷，內層有菜同牛油果特上刺身盛每款都厚切，有鰆魚刺身、血引刺身、鯖魚刺身半價鵝肝和牛石鍋飯好底食半價鵝肝，要襯熱將鵝肝和牛撈埋一齊，石鍋仲有飯焦，好香口味滿足白色神樂豆腐味雪糕，有紅豆蓉燒餅

放工約了朋友去居酒屋閒聊放鬆一下，氣氛熱鬧，適合淺酌幾杯，好好享受一下輕鬆的時光。刺身盛每款都厚切，色澤光亮誘人。平政口感肥嫩結實，味道甘甜，肥而不膩。間八口感幼滑中帶有少許脆感，肥美清爽。深海池魚肉質緊緻爽口，入口充滿魚油甘香。櫻姬卷在醋飯的中間鋪了櫻花蝦、牛油果跟菜，上面放上雜錦魚生，再灑上鱈魚乾，口感層次豐富，既清新又惹味，多重滿足。到居酒屋必點必點各式各樣的串燒來品嘗。雞頸肉嫩滑富嚼勁，帶有雞油香，可口惹味。白鱔厚身，皮脆肉彈，有油脂感但不油膩。榮螺口感爽脆。黑豚腩油脂分佈均勻，肉味香濃，沒有肥膩感。牛脷吃起了嫩中帶脆，滋味迷人。

又想食日本野 同朋友去左銅鑼灣九鬼居酒屋武士主題 店內不乏武士畫作 裝修日系感覺溫馨輕鬆 好岩同朋友相聚☺️食物以日式為主 刺身 串燒 燒物 各式小食居酒屋當然會有酒 而家仲做緊2小時任飲🍶酒鬼就岩哂喇 😎我地叫左幾樣野SHARE 好滿足😋💥吞拿魚他他吞拿魚鮮美滑嫩搭配芝麻 蘭王蛋 好香另外可配牛油果同紫菜一齊食回味無窮 完美融合😌💥深海池魚刺身深海池魚 薄切結實爽口配柚子酸汁 更提鮮😍💥洋風刺身沙律🥗胡麻醬雜錦刺身份量超多好多蕃茄 青瓜 蔬菜 新鮮爽口雜錦刺身好新鮮 非常開胃😉💥特上刺身盛師傅根據每日食材 決定當日嘅刺身盛款式所以每日都會唔同 魚料新鮮是日3款都超厚切肥美😆笛吹鯛 清新鰤魚 肥美豐腴鯖魚 漬過再燒 濃郁帶油脂💥蟹肉和牛石鍋飯石鍋原個上 熱辣辣入邊有蟹肉絲同埋和牛加埋自家製醬汁撈埋一齊食香口 牛味濃郁仲有飯焦添😌

香港心理衞生會調查指，一成四受訪男士有中度精神健康風險，另外有一成屬高風險，建議市民關切身心健康，包括找摯友定期聚會，有助紓壓。位於銅鑼灣的「九鬼居酒屋」是一家以武士為主題的居酒屋，店名源自日本戰國時代著名武將家族，並掛有不同武士畫作。主力供應串炸、關東煮、各式小食及日本酒。現時更推出「$298 兩小時任飲6款清酒 (4人同行1人免費)」及「吃滿$1,000，即送一支清酒或一支有氣酒」優惠，適合好友間聚會。環境：✨餐廳面積較迷你，裝潢設計簡單利落，背景播放着流行及動漫歌曲，增添了活潑氣息。服務：✨上菜節奏明快，用餐時間非常足夠。食物：🍥 海膽吞拿魚太卷 ($198)✨澄黃綿密的海膽配上酸酸的拖羅，再以魚子點綴，散發海洋氣息。🍥 九鬼海皇卷 ($198)✨鮮美的蝦肉和蝦膏被紫菜包裹着，混入飯素，味道相對鹹香。🍢 黑松露牛小排 ($68)✨質感軟腍，富牛肉風味，蘸上黑松露蛋黃醬更豐富惹味。🐔 自家免治雞肉丸 ($48)✨較為軟身，是體積小的免治雞肉球，蘸上蛋黃及醬油同吃能添鹹香。🐟 特上刺身盛 ($208)✨包括魚肉紮實，營養價值高而不油膩的魴鮄魚、味道素雅的伊佐木，以及柔軟又略帶咬口的池

✨朋友介紹「九鬼」主打不添加味精，突出食材原味，而且大廚擁有超過10年以上高級餐廳經驗，無論挑選食材，食物製作都一絲不苟，今日終於同朋友專程過來。***** ***** ***** ***** ***** 先點選了兩款健康簡單菜：山芋千切，即是我哋嘅淮水，第一次生吃，滑嘟嘟蘸小小豉油好正喎。🍮蘭王蛋豆腐鍋，確實品嚐豆腐同雞蛋🥚嘅鮮味。特上刺身盛🍣🍣🍣碟魚、間魚、鯖魚完全沒有腥味，全部新鮮上檯，沒有失望。串燒點了3款：燒黑豚腩🐷阿波美手羽🐔厚切牛舌🐂串燒全部燒得恰到好處，非常香口的，食完係想再食嘅感受。自家製免治雞肉丸🍡雞肉丸外脆內軟，蘸上日本蘭王蛋漿，味道非常豐富。九鬼海怪卷🍘面頭是海膽同烤魷魚，下邊壽司卷中間都有烤魷魚配搭新鮮菜蔬，配搭真係好新穎，味道有層次，使人好深刻，這個是必要點的。大概七點左右，全店座無虛席，幸好我哋6:30到有1張檯，其他都是book位，生意真厲害。