公和荳品廠 (Closed)

一向偏好深水埗的公和~不過呢間近我公司一d~食的機會多dd~而荃灣嗰間連鎖公和~不到一年都執左了~今次同事買來凍豆腐花~豆味係有呀~仲多左d味....就係就嚟變壞的感覺.........唔止我一個咁講...夏天~好可能會因為少少唔新鮮的豆~影響到成個成品的味道~而佢唔係啖啖都係咁的~有d係冇咁"奇怪"的~但...夏天食凍豆花~本身係享受~唔應該係要再諗...食唔食落去好~唉.........唔好俾1,2粒壞豆~影響全桶豆花啦........

公和荳品廠的豆腐花很滑很好味,他並不是水汪汪的,他的口感是有彈性,亦有連貫性的,不斷開.豆味很濃的，沒有碎花，甜度剛剛好。$8碗，比起大埔亞婆豆腐花的$5貴$3，亦沒有亞婆的人頭湧湧，但卻是好味很多

一向食開深水埗的公和~但公司近九龍城公和多d不過我喺呢間公司做左2年~都只係食左2次~心癮其實唔算大今日天氣熱~又路經(係特登行過去~唔真係經過...哈哈)各人點了一碗凍豆腐花~$8~唔係凍到入心(好彩姐...我唔應該食咁凍的東西...)但反而仲好味太凍的話~你根本食唔到豆香~唔太凍~先會食到真正的味道~要讚的唔係豆味重~滑~唔散~而係保持到水準~仲有個糖漿啱啱好~比起深水埗的淡少少~但好啱味~good!

早上十時多來到九龍城，見已經來過公和兩遍，本來想試義香，但人家未開工，唯有促成我這次三顧豆廬。先前聽評論有人說公和的九龍城店不值一提，說是沒有深水埗的好，當然，我首先也不得不承認深水埗的是好吃，豆味很濃的，但個人認為，此分店最多也只是輸一個馬鼻。第一次來的時候有着美滿的經驗，是中午來的；而第二次來的時候是此店打烊前來的，着實吃得不大滿意；但今次早上來是吃得很滿意的。吃下一口豆腐花，夠熱，而且也像第一次來的時候舀得那麼好，豆花完全沒有碎花的，是完整的一片，吃一口也有沉穩的豆味，而且也很滑，糖水的甜度剛好平衡，也是現今難得吃到的質素，所以說總店始終也是總店，今回沒有教我失望。豆腐花始終是新鮮的好一點，不信早點來光顧吧。

I lived in kln city when I was in kindergarten till P1. And this soya bean product shop remains the same since I remember, so as 'Ho Wah Bakery', my everyday bread.Here I was again, but I was too full so I just had hot soya bean drink. The texture is silky deriving from the grinding and not sweet. My dear had soya bean dessert, the texture is still smooth, just that it is a bit too sweet than the previous time. Usually the cold dessert is bit more tough ... but it is not in Kung Wo. The cold one

剛吃完熱氣騰騰的牛肉餅經過公和荳品廠不得不進去吃個漓滑豆花BALANCE一下一如以往, 豆花滑一滑不用加黃糖已經甜味剛剛好~$8一大碗~吃完很滿足~

由一出世到大人都係九龍城生活住美東到小學, 讀民生到中學之後搬離九龍城後生活變得忙碌, 都已經好少再踏足此地如今經濟下, 可以在平日回來這片有住了多年的地方遊一下都幾開心但九龍城面目已經全非, 細細個食開的, 玩開的地方, 好多都已經唔見晒, 但呢間由細食到大的公和, 十年如一日, 都是那些藍磚, 木chair, 木desk, 都是這樣的格局當然打工的人都已經唔同了這裡的豆腐花, 都是沒有轉變, 仍是依舊的滑, 仍舊的有豆香細味過後, 見到有不少學生來此閒聊, 又想回自己學生時也是這樣特別回味一碗$8, 老闆真係賺到笑

今日五點幾鐘心思思想來九龍城行一行，第一站是豪華的蛋撻，早前已寫過，所以由第二站開始。叫了一碗凍豆花，上枱時見到從未見過的奇觀，豆花面是半拱形的，相信是將雪櫃內用發泡膠碗盛着的豆花傾倒出來所致。也算數了，只是來試試罷了，相信也是新鮮出品。質地很滑，一點嚡口感也沒有，豆味也算香濃，只是自己心急沒叫走糖水，太甜了，我喜歡只是落少少黃糖的豆花，那會有互補效果，不會搶味。所以，吃到最後還有甜甜的糖水留在碗中。

總係覺得舊鋪頭整D野食係好食D，所以黎到九龍城順便試下老店豆腐花同煎釀三寶。豆腐花好滑，好輕，好軟綿綿，鋪頭已經落左少少糖水，甜味咁咁好，但係豆味唔重。至於釀豆腐，豆味好香，硬度咁咁好，但塊魚肉比較薄同軔，好果鬆D就好。我仲試左釀青椒，青椒都幾新鮮，脆bok bok。總括來說都唔錯，但野食攤得耐，唔係太熱，可以改進。

來九龍城吃泰菜，也順道來吃一吃這兒的豆腐花。在外邊的公和，我是不會吃的，因為其Franchise開的新店控制的質量較差，以往試過在其他分店吃到燶了的荳花，從此不再亂吃，但不說不知，這九龍城店可說是他們的發祥地。甫坐下立即點了一客煎釀豆腐及兩碗熱荳花，總店果然是總店，那煎釀豆腐煎得夠熱而香口，魚肉的大小剛好不會喧賓奪主，豆腐沉沉的發出豆香，是很好的豆腐。豆腐花夠熱，而阿姐「筆」豆花的功架也應記一功，若沒有耐性粗手粗腳「筆」的，會令豆花散開而不完整外，也可能使桶內的豆花變成水汪汪的，而吃一口也同樣的有沉穩的豆味，而且也很滑，是現今難得吃到的一碗豆腐花了。另記見到有人下黃糖伴吃，本人絕不會做的，因為吃豆腐花除了吃豆味，就是吃其滑，下了黃糖，何滑之有？Take my advice or not, It is really your own personal judgment and interest。每人只是十元多兩塊，抵！

今天天氣頗冷，凍僵了的身軀要找點熱騰騰的食物來解凍，於是便走進此店，希望吃一碗熱辣辣的豆腐花，怎知道‥‥坐下後馬上點了「豆腐花」($8.00)及「三寶」($12.00)。豆腐花馬上送到，本以為有工場在後，豆腐花應該是新鮮滾熱辣，但原來只有微溫。當豆腐花表露在室溫的情況下，不用兩分鐘，熱力便完全消失。豆腐花很滑很幼細，糖水的甜度亦剛好，只加少許黃糖便已足夠，可惜豆腐花沒有豆香，只有一味的滑，雖未至於難吃，但老實說，真的很失望。所謂的三寶，又是冷冰冰的，當中尤以茄子最難吃，又凍又硬。而自家產物的煎讓豆腐亦不見得出色，只有魚蛋算是可以一吃。最後亦多點了一客魚蛋($6.00)，不是因為好味，而是因為在食物未能取暖的情況下，最起碼也要吃飽才上路。服務方面，其中一位阿姐的態度不太禮貌，雖然未至於粗聲粗氣，但也令人感覺不好受。不尊重自己的食物、不尊重自己的客人，就算是老店又怎樣？我想我不會再光顧此店了。

公和很有名氣,我這個豆腐迷終於來試一次…但真的令人…一肚子氣3個人叫所謂的學生餐menu上是"1蘿蔔糕+2煎釀豆腐/1栥飯+4美味三寶"咁…3個人一齊叫,pattern一模一樣…應該不會出亂子吧…怎料我們把order叫了兩次給兩個不同的人,竟然都說唔可以咁…淨係可以將一個人的order擺落一隻碟…下?最後是我們自己出亂子,本來3件的蘿蔔糕變了2件+1件煎豆腐!!!!蘿蔔糕不錯,很多蘿蔔絲豆腐一百個滑,很好~但上面釀的物體一點也不好…糟蹋了豆腐…栥飯基本=沒有餡…那些美味n寶不行…只是得個「油」字…粉漿也很不好…豆漿豆味不算重,但很滑,還好…講真,是否別人所說的好我真的懷疑…但沒有吃過豆花就難立論不過,來這裡,真的不要吃和煎炸有關的所有!!!

以前公司的同事很喜歡吃公和豆腐花，有時更會瘋狂得，特地從廣播道駕車去九龍城，就只為一碗公和豆花。公和的豆腐花的確很滑；而且這店伙記片豆腐花功夫好，夠薄；太公比較喜歡吃冷的，不加黃糖，讓豆腐花在口腔裏轉幾轉，再滑下食道，能享受它的滑溜之餘，也很好玩。美中不足的是，我嫌其豆香太薄；個人比較喜歡義香的豆花，豆香較濃厚，不過就沒那麼滑溜，那一個較討你喜歡？看你追求甚麼。我愛吃義香，男朋友依然是公和fans，各取所需。碰巧與友人於福佬村道用膳後分手，豆花癮起，又懶走到去義香 ，公和較就腳，就隨意在公和了解決頂檔；在微冷的天氣中，來個冰凍的豆腐花，讓冰凍的豆花滑進喉嚨，別有一番風味是也；不過始終荳味不足，未能盡興，下次還是不要這麼懶，多走兩步去義香好了。

試完義香一陣, 過來公和再食, 同義香佞一樣, 又係叫一碗熱豆腐花($8)同煎豆腐($6), 豆腐花‘筆’得好靚, 食落去好滑, 但豆味唔濃, 比義香差些少煎豆腐$6得2件, 只係暖暖地完全談唔上熱, 只係煎左魚肉個面, 個底好似無咩煎過咁, 魚肉份量又少, 好失望, 一定唔合格, 無論價錢, 份量同水準都係給義香完全比下去服務亦麻麻地, 老店的人情味續漸消失了, 睇來老店的第二代真係要加把勁, 唔好敗了祖業, 否則會好容易給人遺忘的

　　啱啱食完個唔抵食的午餐，嬲嬲地四圍貢，嚟到呢度．嘩！好耐冇嚟啦，天氣咁熱入去食返個豆腐花睇下佢仲有冇好似以前的水準先．　　　　要了一個熱的一個凍的，熱的仍然係滑而凍的真的很透心涼，真的很消暑，不知道其他的公和與這間的關係，但係食邊間都不及這間的質素．