喬居酒屋

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日式裝飾有點酷✨搭配米色射燈燈光射到酒樽上，🍶點到止的氛圍感真的很好，高級雅致。出品高質：🐮牛舌，選用品質上佳的位置，厚肉，沒有腥味，😋軟糯多汁。蒜香牛肉蔥卷，🥩牛肉肥美飽滿，肉汁口感濃厚，配上蒜頭碎同蔥片，🧄甘甜順滑。免治雞肉棒🐔配日本生蛋，烤得入味，火候剛好保留原汁原味，有點爆汁水。🍢撒上芝麻同海苔碎，雞肉棒好香，🥚加上蛋漿，軟嫩濃香，生蛋剛好中和了雞肉棒的膩，很有心思的搭配。

平時返工好忙, 放左工梗係想同朋友一邊傾偈一邊食野放鬆下.知道呢間居酒屋開到好夜, 一於落黎飲返杯.志在黎飲sake, 所以串燒都係好隨意叫左少少黎送酒.燒翆肉瓜, 燒秋葵表面唔會燒到好乾, 仲keep到蔬菜入面既水份.日本青椒仔微微帶辛辣, 能夠刺激味蕾, 夠醒胃.去到邊都鍾意食燒粟米, 外層帶上牛油, 粟米又夠甜.汁燒雞肉蔥串, 雞肉夠嫩滑, 京蔥燒完好香, 夾埋一齊食減少油膩感.雞軟骨呢個非常推介, 因為其他地方既雞軟骨會好硬, 但係呢度既軟硬度剛剛好, 軟骨食落有咬口, 但又唔會令人覺得咬崩牙, 恰到好處.雞頸肉外表金黃, 但入面又軟腍, 就算無醬汁調味都已經好味道.雞心比較少食, 但原來出奇地好味, 外香內軟, 無奇怪感覺.今晚好彩朋友預先訂枱, 唔係walk-in好易無位. 

就算生咗小朋友，一個月一兩次兩公婆撐枱腳是必須的（👶🏻：又唔帶埋我去）今次來到太子呢間喬居酒屋，入口喺巷仔，成條巷都掛滿燈籠，好靚🥰老闆勁好人，等待期間送咗碟小食俾我哋，超正😍係牛蒡煮牛小排，牛肉好淋身、又香口，老公平時麻麻地牛蒡都話正👍🏻🍢池魚bb $58池魚刺身就食得多，燒池魚bb真係第一次😂 好似肥版秋刀魚咁，可以連骨都食埋，超特別👍🏻🍎蘋果豬肉卷$38肥豬肉燒過之後，豬油好香口，加入酸甜蘋果一齊食，好解膩😋.🥓鵝肝牛肉卷$138滿滿的油香、鹹香，超推薦👍🏻.🍢鹽燒雞肉串$36🍢雞皮$32雞肉好嫩口，雞皮夠香脆😋🍢牛舌心$68牛舌咬落好有口感，牛味香濃🤤.🍆蒜香燒茄子$48第一次出去食燒茄子係完全剝好哂皮，再另外點汁😳 蒜香好入味👍🏻🍙燒飯團$38簡單而美味的主食，米飯加入鰹魚汁燒成飯團，飯焦香冇得輸🤤

而家通左關隨時可以去日本, 但每個星期總係好想食日本野止下條癮.朋友最近睇社交平台見到呢間太子居酒屋好有日本feel, 所以今日黎試下.睇下餐牌, 款式種類好多, 豬牛雞海鮮, 仲有蔬菜, 每個款式都有十幾款.先試下最出名既免治雞肉棒配日本生蛋, 免治雞肉肉質夠嫩, 燒完加D醬汁, 再點埋日本生蛋食, 味道即時更加提升.煙燻五花腩, 燒至金黃色, 外皮帶香口, 肉入面既肉汁仲保留到, 食完D肉汁仲留響口腔.鹽燒雞肉串, 鹽燒唔會好咸, 味道剛剛好, 雞肉嫩滑.雞心唔會燒到過熟, 口感保持軟腍, 無腥味.黑毛豚肉五花腩, 五花腩油脂豐富但唔油膩, 上面加埋少少柚子醬, 感覺清新.另外呢度仲有好多唔同款式既酒, 最正係有細細支既SAKE, 2個人一路食一路飲, 感覺好似去左日本既居酒屋咁.

今次這個選擇真係幾好, 放工同老友去食日式串燒,  太子近界限街, 喬居酒屋,  店子不大, 感覺好像去了日本新宿的居酒屋, 要穿過小巷.小巷內掛滿日式燈籠,  帶著日本濃情. 居酒屋內擺滿日本名釀, 清酒, .......飲啤酒也有啤酒機服務, 氣氛好熱鬧,  好輕鬆.  店子只容納大概 12 個客人.   店員招呼好, 而師傅不止燒工好, 還同客人有講有笑, 敬業精神值得鼓掌.我們叫了啤酒, 三得利 , 帶麥芽味, 氣泡多, 飲得好爽.燒鱈魚干 :  生啤佩 鱈魚干,  絕佳.  鱈魚干燒得香口細膩,  點些沙律醬,  美味.   一人一條又一條, 好快食曬.芝麻雞翼 : 外面燒得焦香微脆,  肉質嫩滑多汁,  多一份芝麻味. 更添香口.  京都炸豆腐:  外皮燒到卜卜脆, 內裏保留豆腐的嫩滑口感,  外脆內嫩的感覺, 令人無盡回味. 慢煮鵝肝 :  低溫慢煮鵝肝很肥美,  同蘿蔔一起煮.鵝肝入口即化,  微甜的醬汁, 加上稔滑蘿蔔, 口感極豐富.黑毛豚肉五花腩:  肉質不錯,  燒得焦香微脆, 肉味濃厚.蘋果豬肉卷 :   豬肉薄片內包上日本富士蘋果,  外皮燒得香脆 ,  蘋果

日本居酒屋餐廳，食物和環境都相當不錯。踏進這家居酒屋，被充滿日式氛圍的空間吸引。木質裝潢加上溫暖燈光，營造悠閒舒適的氛圍。彷彿沉浸在日本的小酒館中。前菜小吃贈送的，一片誠心，令人滿意。炸豆腐燈籠小巷內裡，有這炸得金黃，嫩滑香口之豆腐，豆香味濃啤酒以居酒屋自居，匠心打造的啤酒，味道不錯。慢煮五花腩非常吸引，肉味香濃不油膩，份量亦不少。惹味五花腩，燒至肥瘦相間，油夠香，非常喜歡！抹茶甜品有心思，整得很美，擺設精美，抹茶作甜品，滿滿傳統日本居酒屋之味道

太子巷仔隱藏著一間串燒小店，好似隱世居酒屋🏮我哋叫咗一啲串燒及燒海鮮。鹽燒雞肉串雞肉鮮嫩。新鮮嘅扇貝經過精心烤製，扇貝嘅肉質彈牙。燒大蓮鮑魚，鮑魚經過燒烤之後，肉質鮮美。波子提豬肉卷：豐富嘅層次感，豬肉卷裹住波子提，帶嚟咗新鮮清爽口感。牛舌大蝦卷牛舌包住大蝦烤製，帶嚟咗豐富嘅層次感。牛舌柔軟、大蝦嘅爽口。日式煎餃子🥟皮薄餡多，煎至金黃酥脆，共五隻。京都炸豆腐：外酥內嫩嘅，搭配特製嘅風味醬料。傳統日式燒飯團外脆內軟，佐以特調醬汁，簡單但唔失美味。接住嚟，黑糖燒菠蘿登場啦。菠蘿上嘅黑糖焦香，夠哂香甜。

這間隱世居酒屋非常有特色，餐廳外牆旁掛著紅紅燈籠🏮，雖然地點好像隱蔽一些，但也很容易搵到。居酒屋內裡座位雖小但五臟俱全，串燒位置架撐齊全，還有有個清酒櫃放滿各式各樣地道不同品種的清酒🍶。店主也非常親切及貼心。首先師傅放了隻碟內有些前菜，特別醃製的蘿蔔件和白粟米，吃下非常清甜爽脆很清新，而青檸🍋‍🟩是一陣燒好的串燒用作調味的。池魚BB🐟超脆身的池魚BB很鮮甜好味，原條炸得夠香脆很乾身，輕輕點一下七味粉沙律醬令味道更鮮美。櫻花蝦炸豆腐🦐櫻花蝦很爽脆蝦味突出配合炸豆腐一起吃，令口感提升而豆腐炸後仍很嫩滑。雞心喉管🐤雞心喉管第一次食，味道鮮甜煙煙韌韌幾特別。雞頸肉🐥豬頸肉就食得多而雞頸肉也是第一次食，肉質彈牙爽脆又有油香好鮮味。扇貝 2只🦪今日新鮮返貨即叫兩只試吓，嘩…一上桌熱辣辣有一份酒香味飄過，原來師傅用了少許酒及醬汁煮過扇貝，令味道更加鮮甜美味。美國牛小排🥩這串牛小排很厚身，肉質嫩腍牛味很濃郁，點了些芥末更加突出其牛肉的味道。黑毛豚肉五花腩🐽五花腩油脂分布平均，燒得很香脆肉汁仍鎖住，很爽脆清甜。汁燒雞肉蔥串🐔雞肉很肥美鮮嫩多汁，加入醬汁夾埋京蔥一起吃真是絕配。📍喬居酒屋🏮 太子

今次黎試吓呢間朋友推介嘅居酒屋，餐廳位於太子神秘嘅後巷，但係一啲都唔難去，喺後巷出邊已經掛滿好多日式嘅燈籠，跟住啲燈籠行入去就會見到舖頭啦🙆🏻‍♀️店內座位雖然不多，但佈置充滿日式地道居酒屋嘅氛圍，再播住日文嘅歌曲非常親切😎蘋果豬肉卷用咗日本蘋果，清新得來又唔會蓋過豬肉嘅味道，仲可以減低油膩感😋牛舌心厚切爽口彈牙🙆🏻‍♀️免治雞肉棒配日本初生蛋每次去食串燒都一定會叫，因為每間鋪都會係自己整，免治雞肉醃製得好入面，唔會好多軟骨位影響口感，配上醬油初生蛋，層次豐富👍🏻明太子飯圍表面燒到非常香脆🥰慢煮鵝肝慢煮到十分淋嫩同好入味，creamy又入口即溶，配搭日本蘿蔔，值得一試！芝士年糕外面好香脆燒到啱啱好😋白鱔外脆內嫩，肉質彈牙，加少少檸檬汁會更加提鮮🙆🏻‍♀️唐揚雞軟骨炸到金黃色，份量都幾多👍🏻黑糖燒菠羅先將菠蘿浸一下糖再去燒，表面形成一層焦糖配上非常Juicy嘅菠蘿🍍Hunk Sir咖啡朱古力手工啤呢款手工啤非常特別，咖啡味好出加上淡淡嘅朱古力味，送小食一流🍺

心血來潮想食串燒，咁啱喺太子附近就搵咗呢一間居酒屋,個地點有少少隱蔽，係喺一條行入邊，所以私隱度好高🤣居酒屋環境好細，真係適合少少人，又鍾意有互動同飲酒嘅人一開始會有一個免費嘅前菜，個粟米幾清甜，仲有自家醃製嘅蘿蔔，幫你開一開個胃串燒都幾多款式嘅，有啲仲好有特色，例如蘋果豬肉卷，士多啤梨豬肉卷等等，都幾創新㗎以下係我食過，覺得都可以推介比大家參考京都炸豆腐 ($48)免治雞肉棒配日本初生蛋($42)蘋果豬肉卷($38)燒飯團($38)蒜香燒茄子($48)

落雨天約朋友出街食飯 揀左間居酒屋小聚😊隱世小居酒屋外面有日式燈籠好有風味 Omakase師傅 整嘅餐前醃菜係好清爽嘅柚子蘿蔔😋係食串燒之前好開胃 📌慢煮鵝肝(四件) Sous Vide Goose Liver (4pen)好岩味道📌士多啤梨豬肉卷 Strawberry with Fort Belly Roll五花腩包住粒🍓 甜鹹甜🤤煉奶同士多啤梨中和左🐷油膩 夾埋味道好match！📌黑糖燒菠蘿Muscovado Sugar Pineapple好清甜🍍品種📌蒜香牛肉蔥巻Spring Onion Beef Roll with Garlic呢個係超熱門推薦 所以試左肥牛幾甘📌明太子飯糰Grilled Rice Ball with Cod Roe脆脆地 幾有趣📌免治雞肉棒配日本初生蛋招牌菜，雞肉汁保留左，再蘸日本初生蛋食👏好食🏷️喬居酒屋 (太子) 📍太子花園街239號嘉慶苑地下C號舖#太子 #居酒屋 #日式

隱藏在太子橫巷的日式居酒屋，今次同朋友來朝聖。黃金蟹籽沙律$68黃金蟹籽沙律以金色誘惑的蟹籽點綴在新鮮的青瓜上，伴勻沙律醬之後恰到好處，既鮮美又清新，令人回味無窮。手羽先 $38手羽先經過燒炙外酥內嫩，金黄色外皮令人忍不住咬一口。作為一道簡單的小吃或者佐酒小食都非常適合。蒜香燒茄子$48這個蒜香燒茄子與坊間不同，首先原材料夠新鮮茄子質地鮮嫩，入口即化，蒜香四溢，令人難忘。 蘋果豬肉卷$38蘋果豬肉卷是甚新穎的菜式，蘋果的清新酸甜與豬肉的鮮美完美融合,令這道菜成為一道既健康又美味的佳餚。煙燻五花腩$68煙燻五花腩肉質鮮嫩多汁，煙熏過的滋味獨特。美國牛小排$68美國牛小排肉質鮮嫩多汁，搭配上的芥末醬,滋味更加鮮美。帶有一絲微微的嚼勁。京都炸豆腐$58京都炸豆腐外酥內嫩，豆腐搭配上特製的醬汁，更是增添了一抹日式風情。作為一道素菜也不錯。日式炸雞$68日式炸雞外脆內嫩，雞肉鮮嫩多汁。獨特的日式調味賦予了它獨特的風味,令人回味無窮。而且份量十足，食完好有冲动想再叫多一碟。黑毛豚肉五花腩$42黑毛豚肉五花腩肉質鮮嫩多汁再配上獨特的柚子胡椒醬，肥而不膩的五花腩也很不錯。燒明太子$78這道燒明太子外層

放工最啱食串燒傾吓計，未入到居酒屋見到啲裝飾已經好有氣氛1. 汁燒雞肉蔥串：多汁的雞肉和蔥串，肉質鮮嫩多汁，搭配蔥的香氣，每一口都充滿著燒烤的風味。2. 鹽燒雞肉串：鹽燒保留了雞肉本身的鮮甜味道，口感嫩滑。簡單的調味讓食材的原汁原味得以展現。3. 雪場蟹肉蟹子沙律：黃金蟹籽配雪場蟹製作成沙律，蟹肉鮮甜嫩滑，好清爽4. 燒白鱔串燒：新鮮的白鱔，肉質彈牙，搭配著微焦的外皮，帶來了一種獨特的鮮味。5. 黑毛豚肉五花腩串燒：肉質鮮嫩，脂肪的豐潤融入了肉質中，每一口都充滿了油脂的香氣6. 燒牛舌心串燒：爽口彈牙，火喉剛剛好7. 蒜香牛肉蔥卷：牛肉的鮮嫩與蔥的清爽相互襯托，口感豐富，帶來了一種美味的滋味8. 明太子飯圍：以明太子為主要配料，搭配飯圍，日本居酒屋的經典風味。明太子濃郁的味道與飯圍的香糯相互融合，令人回味最後以店家自制抹茶mousse甜品作結，非常滿足的一餐

呢間係太子小巷嘅日式串燒小店，真係好有日本feel，雖然地方唔大，坐得十幾人，但內部裝修好有日本特色，廚師可以同客人有更好嘅交流。今次主要食雞嘅串燒，想像自己喺日本嘅燒鳥店😂雞心：燒得啱啱好，雞心彈牙又多汁，味道香濃，令人回味。雞肝：味道濃郁，質感滑潤細膩。雞腎：外皮微脆，內裡嫩滑，燒得剛好，味道清新無腥味。雞心喉管：喉管脆口，吸收滿滿燒烤香氣，味道非常惹味，口感就係介乎雞腎同雞肉之間，少少肉感加少少脆。免治雞肉棒配日本初生蛋：雞肉棒質地鬆軟，搭配生蛋液後更加滑嫩，味道層次豐富。雞頸肉：香港好難得有雞頸肉食🥹燒得啱啱好熟，keep到嫩滑感，而且啖啖肉味蒜香燒茄子：同出邊啲燒茄子好唔同，佢係一件件去咗皮咁樣上，好特別，茄子燒得軟綿，入口即溶。牛舌心：質感好細膩，燒烤到外焦內嫩，肉質柔軟。黑糖燒菠蘿：甜味自然，甜而不膩，好啱最後食當甜品。

剛踏進這家位於太子的居酒屋,就被充滿日式氛圍的空間所吸引。木質裝潢加上溫暖的燈光,營造出悠閒舒適的氛圍,讓人彷彿沉浸在東京的小酒館中。今天我們點了一系列日式美味佳餚,讓我們一一細細品嚐。首先是迷人的櫻花蝦炸豆腐。豆腐外層金黃酥脆,內裡滑嫩彈牙,與鮮甜的櫻花蝦完美搭配,每一口都讓人欲罷不能。接著是雞皮串燒和雞肉串燒,兩款都烤得恰到好處,雞皮酥香脆口，雞肉鮮嫩多汁,配上特製的醬料,回味無窮😋另一道不容錯過的是黑糖燒菠蘿。外皮微焦,內裡甜而不膩,清新爽口,非常開胃。最後是蒜香牛肉蔥卷,嫩滑的牛肉與香氣四溢的蔥花相得益彰,一口下去,滋味迷人。無論是料理還是氛圍,這家居酒屋都讓人賞心悅目。如果你想尋找放鬆身心的好去處,不妨來一趟,感受日式居酒屋的魅力吧。