老掌櫃東北菜館 (海之戀商場)

Open Now

Now Closed

每次做完運動都會經過老掌櫃，每次都好掙扎入唔入去食片皮鴨😂😂但又覺得做完運動食又好邪惡。今次決定唔做運動去食😂晚市時段幾乎坐滿人。半隻北京填鴨 $168（附12塊餑餑片）配料有青瓜和蔥2個人吃半隻北京填鴨絕不過分👍🏻酥脆的片皮鴨油香四溢，肉質細嫩，食落脆卜卜而唔會覺得油膩。將北京填鴨沾上甜麵醬放在餑餑片上，包住青瓜和蔥一起吃，超級好吃好味道。糖醋里脊 $88 糖醋里脊是一道傳統名菜，口感外焦裡嫩，味道酸酸甜甜，讓人食欲大開。肉三鮮 $50看到很多人都叫餃子，於是叫了一份肉三鮮，裡面有豬肉、韮菜和蝦仁。餡料豐富，皮薄，即使不沾醬料也夠味。餐牌如下。

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🌶️ 𝗕𝗼𝗹𝗱 𝗮𝗻𝗱 𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 @ 🌟 老掌櫃東北菜館《👽食神大媽食中菜》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Sweet & Sour Basa Fillet HKD 98Fried Lamb with Scallion HKD 96Sweet & Sour Pork Fillet HKD 88Homemade Crepe HKD 38Stir Fry Cellophane Noodles HKD 76.👽 大媽同朋友仔好鬼想食惹味嘅中菜，行商場見到呢間主打京川滬菜式嘅餐廳，餐牌都幾多選擇，裝修又幾企理，一於試下。.🐟 呢味「松鼠龍利柳」魚肉炸得超香脆，外脆內嫩，配上一啲甜酸嘅醬汁，味道酸甜可口，真係好開胃！.🧆 仲有「蔥爆羊肉」超惹味！羊肉切得薄薄嘅，炒得剛剛好，肉質鮮嫩。蔥爆嘅風味好突出，蔥嘅香氣同羊肉嘅鮮味相互襯托，份量亦都好足！.🍖 另外叫左「糖醋里脊肉」，因為呢個部位嘅肉特別好咬又唔會太肥，外層糖醋醬汁甜甜酸酸，完美地融合咗糖同醋嘅味道。.🐜 「螞蟻上樹」粉絲炒得香口，軟硬適中，微辣，食落有辣辣嘅刺激感，夠惹味，唔似出邊好多地方都

荃灣西有間東北菜開咗好耐，平時經過見到都座無虛席，今次終於嚟試下～🍽️黃金窩筍 $84用上鹹蛋黃配窩筍，出面好少有咁樣嘅配搭，估唔到夾得來又夠晒邪惡！🍽️北京填鴨（半隻）$168店舖嘅招牌菜，差唔多每枱必點！鴨肉一啲都唔鞋口，油香十足！配埋青瓜太蔥一齊食更加滋味！半隻份量唔少，配上12塊面皮，美中不足嘅係面皮唔係蒸籠上所以好快凍同乾，而且無隔開一塊塊，食起上嚟都比較難分～🍽️東北風山羊煲（小） $168秋冬季節點少得山羊煲，羊肉帶少少臊味，正！仲有馬蹄枝竹索晒汁，送飯一流，暖笠笠！🍽️四川擔擔麵 $48湯底濃郁，粗麵好掛湯～🍽️高力豆沙 （2件） $26即叫即炸，熱辣辣，食落好綿密，必食甜品！

叫袋鼠外賣，叫咗個大羊腩煲2個人食份量比想像中少，分成3個細膠碗裝，如果大煲送過黎會吸引少少每碗大概4-5件羊腩+3件腐竹+2件冬菇，另外有少少冬粉，味道都幾好

係荃灣西海之戀商場搵食，去左老掌櫃東北菜館，環境好好，坐得好舒服😌餐牌有好多選擇。😍😍入座後不久已經滿座，平日都咁多人，質素應該有保證。點左菜後，上菜速度好快，服務員有效率，而且態度友善。沙鍋雲吞雞：有半隻雞，材料豐富，有雲吞同小棠菜同黃芽白，雞湯好鮮甜，雲吞皮好爽口，雞好有水準黃金四季豆：四季豆上鋪滿金黃嘅蛋黃，好惹味麻辣牛肚：伴有青瓜，大葱絲，甘筍絲，加上麻辣汁好開胃，喜歡吃麻辣的－定要試吓

想食北京填鴨好耐了🥳今日終於同三家姐去食！！！🛎 $168 北京填鴨（半隻）好抵呀😍勁大碟，仲跟12塊餑餑皮、京蔥、青瓜鴨肉好嫩滑，肉汁鮮美～鴨皮亦都燒得好香脆😋每片都好薄，用甜甜地既餑皮包起，有爽脆既青瓜京蔥，再加上油香十足既扁皮鴨，口感定味道都係一流💯🛎 $52 酸辣湯麵酸辣湯係我食東北菜時必點既🫶🏻湯底帶有微辣同酸味，令人越食越開胃！麵條亦都好彈牙，仲有勁多配料👍🏻👍🏻👍🏻例如豆腐、木耳、同肉片，增添左口感同營養價值😏落單時仲可以揀走青同埋走茜，幾貼心❣️🛎 $48 紅油抄手（10隻）抄手好正呀！餡料鮮嫩多汁，係有醃過既豬肉🐷外層包裹住細緻滑嫩嘅皮，淋上香辣既紅油醬，辣得黎又鮮美😏配埋蒜蓉、蔥等等～配料真係見到已經垂涎欲滴！🛎 $13 高力豆沙中式甜品都好正架！高力豆沙要至少叫兩個～外層好煙韌，好有蛋香🥚紅豆沙餡料質地非常細膩滑潤，甜度適中😍有濃郁既豆香味🛎 $5 茶位🌐 環境/服務有落地大玻璃，可以見到海景🌊🌅手機落單，免收加一👍🏻

東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧 、河北的烹飪菜系，東北菜的特點是量大，用料廣泛。肥仔今日好肚餓，所以放工決定要食大大分嘅！就嚟呢間東北菜試吓啦！🔥東北肉皮凍香港好少有餐廳提供肉凍，而呢度嘅肉凍口感好接近東北嘅Q彈口感，又好似啫喱一樣咁滑，調味小酸微辣，恰到好處，讓人愛不釋口。🔥北京填鴨（半隻）填鴨嘅外皮酥脆鬆化而且肉質嫩滑，附送嘅餅皮厚薄適中，配以甜麵醬、京蔥條及青瓜條更添滋味。唔使啦，半隻已經咁多件又咁大件，完全超值！🔥東北亂燉食東北菜就不得不食東北亂燉！東北亂燉，又稱豐收菜，素有「大雜燴」之意，即將豆角、馬鈴薯、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成！大大煲，好飽肚。總結，環境優美，坐戶外可以睇到橋景同海景。食物質素正常，大份抵食，大食嘅朋友不容錯過！

行開荃灣Donki一出門口就見到有間東北菜館，見到價錢唔貴仲要冇加一，室內座位滿晒所以坐左座外望海景都唔錯。北京填鴨半隻$168一坐低店員就問我地會唔會食北京填鴨，幫我地即刻留半隻。最後黎到嘅鴨肥瘦岩岩好，片得好靚薄薄地咁食唔會太油膩，鴨皮脆口，肉質鮮嫩多汁，每一啖都好香鴨味，連埋青瓜韮黃食好滿足。酸辣湯 $64呢個係我食過最足料嘅酸辣湯，入面有滿滿嘅酸荀同肉絲，味道偏酸少辣，食落去好開胃。油潑麵 $44第一次食油潑麵，係用好彈牙嘅麵條上面再加上大量嘅辣椒，撈埋一齊食酸酸辣辣咁，呢碗麵嘅辣唔講得笑，辣到飛起，真係好食得辣嘅先會挑戰到。紅油抄手 $48紅油抄手正常發揮，鮮內餃子配上紅油酸辣汁，餃子都算足料多肉，如果再辣多少少就更加好食啦。

星期六午餐選擇咗呢間，之前幾年因疫情係呢間同大角咀分店外賣過10數次片皮鴨同土豆絲質素都唔錯，於是決定堂食一次，豈知中大伏。甫坐下，侍應有禮地放上碗筷杯。一看，不得了，隻隻碗都有漬，應能明確分辨所屬醬料。有兩隻杯還附送口紅印，忙叫侍應更換杯。唔緊要，自己食飯自己洗碗，一洗，啲油浮了上黎，厲害！好在熱水夠熱，仲有一陣濃濃的漂白水味，可以洗食具，飲就……好不容易清潔了一下，菜也上得好迅速。片皮鴨：鴨肉及皮正常，餅皮沒有放蒸籠，上桌已顯得乾身。白菜豬肉水餃及羊肉水餃：是餐最佳的菜，肉餡飽滿，餃皮有嚼頭，體現北方水餃的特色。酸菜魚（龍利柳）：魚肉及粉條味道還好，可是全碗超過6成是酸菜葉，輕嚐一下，可能未泡洗充分，有點怪味，立即放棄。酸辣土豆絲：完全走曬樣，土豆絲沖水時間唔夠，唔係好爽脆。味道太單薄，冇將辣、醬、醋的味掛上土豆絲中，另外辣味不正宗，之前食呢間有鮮椒、泡椒同辣椒乾，香辣有層次。今日呢碟只係得十幾粒紅椒圈，寡味無香。差！跟餐酸辣湯：試左一啖，似用豆粉/大葛粉開出黎未滾開，口感與幼童糊仔無異，冇薑嘅辛辣感，亦冇醋嘅酸香味。勁差！雞絲粉皮：嚇親，一碟仔半透明粉皮，印上撒少許肉絲、青瓜亂切

朋友約咗一間係荃灣好出名的東北菜😆去到門口好彩有book位全場滿座即刻都幾期待😙⭐️北京填鴨（半隻）依間餐廳嘅北京填鴨好出名一坐低即刻order咗依個菜先因為真係好搶手果然好嘢係值得期待一上菜個擺盤已經好吸引燒鴨嘅顏色好靚燒得好均勻用餅皮將青瓜、蔥絲、醬汁、主角烤鴨包埋一齊口感豐富😊互相配搭非常好食算係我食過嘅北京填鴨最好食之一🤤10分推介而且價錢唔貴👍🏻⭐️糖醋魚片糖醋魚炸的剛剛好醬汁加埋菠蘿酸酸甜甜令人好有食慾配埋白飯一流而且份量都好有誠意大滿足🥳⭐️桂花酒釀丸子桂花味好突出又夠香👍🏻而且有陣陣嘅酒香味加埋煙煙韌韌嘅丸子食完好暖胃😋都幾高分嘅一道甜品特別一讚餐廳好有心思見到隔籬枱慶祝生日即刻播生日歌見到店員同客人嘅互動真係好正氣氛再推高🤩

店內的落地玻璃窗，望到窗外景色。螞蟻上樹好耐冇食呢味餸，螞蟻上樹材料簡單，碎豬肉和粉絲，味道以辣椒和豆瓣醬為主。粉絲炒完有彈性，使口感更豐富。雞煨麵雞煨麵的麵條彈牙，還有煨煮過的雞肉和蔬菜，整個湯麵清淡。家常餅類似我細個食過嘅葱油餅，家常餅呢個薄餅加入葱煎成香脆口感，又唔覺油膩。北京填鴨（半隻）填鴨的外皮酥脆，鴨肉鮮嫩，將鴨皮蘸上甜面醬，放在薄餅上，再加上蔥絲、黃瓜絲捲起來食。份量都好夠兩個人食。

朋友介紹係海之戀有間平靚正既東北菜，今晚見去開Donki買野就黎食呢間咁出名既東北菜館🥰🐷糖醋里脊🐷$88份量超多，上到枱都熱辣辣，皮脆之餘肉質都唔會鞋口，酸酸甜甜好開胃，而且配菜都好多，食極都仲有。🫛朝煸四季豆🫛$74份量都係好夠，四季豆炒得好乾身，完全唔咸，惹味香口之餘又夠脆身，送飯一流。🐥腰果雞丁🐥$86有腰果、雞肉同青瓜，雞肉都好多，煎得好嫩滑，醬汁偏甜唔會辣，岩哂唔食辣ge朋友。🥟肉三鮮🥟$50/10隻餡料係韭菜、豬肉加蝦仁，肉質好彈牙新鮮，而且每粒餃子都好飽滿，餃子皮就偏向有咬口，配上醋同辣醬，熱辣辣食就最岩。

一早已經諗好咗中秋節食片皮鴨就決定黎老掌櫃因為真係好抵食又好味我地人少所以只係order咗半隻$168依家出街食片皮鴨平均都要300起跳呢度完全可以滿足到你加上好怕太肥有時只係片得只剩皮其實佢中午d客飯餐都好抵食不過就要留返下次先試到反而我地再order咗豆沙鍋餅同高力豆沙雖然兩個嘅味道都係豆沙但係以甜品黎講一啲都唔太甜而且仲幾好味豆沙鍋餅香口高力豆沙就係蛋白再炸不過又唔太油總括黎講今餐又係抵食之選

老掌櫃係荃灣西一間以中式東北菜為主嘅餐廳，佢嘅特別之處係唔係到到都有得食既北京填鴨，重要非常抵食。- 上湯娃娃菜：呢道菜以新鮮嘅娃娃菜為主，再配上鮮美嘅上湯。娃娃菜經過烹調後保持了蔬菜嘅鮮甜味道，而上湯則增添了菜式嘅豐富口感。上湯娃娃菜清爽開胃，非常適合作為開胃菜。- 半隻北京田鴨：呢個係老掌櫃餐廳嘅招牌菜式，絕對係一個不容錯過嘅特色菜。北京田鴨經過特殊處理，外皮烤至香脆，肉質鮮嫩多汁。佢嘅獨特風味同埋嫩滑口感，配上甜醬，京蔥和青瓜，增加整個配搭的層次。- 羊肉常湯麵：呢道菜以鮮嫩嘅羊肉同埋滋補嘅湯底為主，再配上彈牙嘅麵條。羊肉經過燉煮後更加鮮美，湯底充滿濃郁嘅湯頭味道。配上彈牙嘅麵條，味道鮮美，是一道滋補又美味的菜式。老掌櫃以中式東北菜為主，提供多款正宗美味嘅菜式。特別係佢嘅北京填鴨，絕對係一個吸引食客嘅亮點。如果你鍾意東北菜同埋填鴨，呢個餐廳絕對值得一試。

老掌櫃一向係出名個性價比高嘅中菜館！今次嚟海之戀行開Donki，見到老掌櫃呢度連北京填鴨嘅價錢都好大眾化，時間又尚早，唔使等位！即刻就下定決心要試試佢～北京填鴨(半隻)💰HK$168原來半隻都好大碟！鴨肉好多，啲鴨皮燒到好脆好薄，夾埋京蔥同埋青瓜，再配合埋煙煙韌韌嘅皮，口感非常豐富～ 農家小炒肉💰HK$86對呢個小炒肉有啲失望，呢個肉有啲偏咸，味道似係豉油炒肉嘅感覺多啲，同我理想中嘅小炒肉味道有出入～螞蟻上樹💰HK$76呢個螞蟻上樹就相對地比較有驚喜，好多肉碎，粉絲炒到好入味辣辣地，令人好開胃～木耳炒津白💰HK$70呢個木耳炒津白味道好普通，食落去冇乜味好清淡～