品越越式料理 (士丹利街) (Closed)

真係好氣憤我地有個會係每個星期四午餐聚會既，每次都十幾人，所以我地會早一個星期訂定位。碰巧有個會員提議黎試間就既越南野，我地上個星期四經過就訂定二月四日十二點四十五分既枱。我地都已經擔心會多人，所以十二點三十五分（早左十分鐘去），點知上到去我地個booking已經比佢差左（個名上劃左一條線）。請留意，我地係留左電話號碼，而且對過，但係成個禮拜都冇收過電話。重叫我地十幾人一齊走!!! 咁都得???真係豈有此理！所以今次雖然食唔到品越既越南菜，寫唔到關於食物既食評，希望openrice 會登我今次既經歷可以同各位分享。

在中環找位吃午飯難，好吃的更難找~品越的午市套餐只是40多元包飮品，已經好抵，仲要食物好新鲜！我和两個同事在樓下已經見到好多西装友等位，好彩我地有訂枱=）但系張枱就在門口，仲要搭枱....八人枱分左三group人...我個同事被逼埋枱角><還好的是食物搭够，餐的選擇不是很多..lunchtime來說ok吧~同事1叫了生牛肉河粉，好大碗，湯鲜甜同事2叫了煎扎肉撈檬，好鍾意它是新鲜煎起的，满满的鋪满成個碗，檬也好多我叫的不是餐，炸蝦腐皮撈檬，新鲜炸起的腐皮蝦非常好食！這裡的越菜未必是最好食，但一定是在中環最抵的一間！！

今日約左三個朋友一齊試下，又平又大隻嘅越南大頭蝦，佢地有兩個去過越南無幾耐，所以對越南野食重記憶猶新架！希望今次介紹唔會比佢彈喇！haha先黎飲野係係就係夠香，不過有人話甜左少少！如果可以自己加鍊奶就更加好喇！勁好飲，同越南做法一樣用沙糖架，飲入口好得意架！佢哋都好喜歡！佢哋話越南個次食嘅大頭蝦無今日食咁大隻，計起條數E餐大頭蝦仲要平過越南。而且焗得好香，$98咋 勁掂外脆内軟，又多膏，而且非常惹味，佢哋都讚…正，炒得好夠鑊氣，通菜保持適當爽脆，好惹味。，炸得好好呀，外皮脆魚肉保持柔軟…重有面頭炸得好鬆化嘅洋蔥圈好正呀！佢哋讚Ｄ柚子夠清甜，蝦又夠新鮮爽口！ 第一眼睇見，咦！好野喎！一碟本來四隻而家變成八隻，一條骨一支雞翼，方便入口，睇得出花過心思喎！再加上陣陣蒜香，完全冇雪味，好惹味呀！值得推薦…正！炸得外皮好脆呀！都好好食！我特別介紹佢哋食嘅，佢哋都話又稔又多肉汁又好味！下次要再食大家都讚Ｄ湯底好味，金邊粉好爽滑，生牛肉唔肥得哩又稔！ Ｄ牛柳粒好食喎，但係紅飯就普通Ｄ羅，如果可以炒得香Ｄ又或者搶味Ｄ就更正喇！ 好香酒味，牛柳粒又稔又滑…正嘅芒果可惜未夠熟，酸左Ｄ…唉！整體黎講，佢哋都

Was attracted by the photos of other diners, so decided to try it out with a few friends.We were there between 7pm and 10pm, and the place was only 30% full. Hmmm, not a good sign...The service needs to be improved. The waitresses were either 心不在焉 or a bit impolite.All dishes tasted normal but nothing special, and nothing outstanding enough to bring me back. We had ordered pomelo salad with shrimps ($55), soft shell crab rolls (around $45), cold vermicelli with chicken (around $40), and a 鹹 l

今日又要去中環做野，順便再試之前話要食又冇食嘅越南咖喱牛腩先得！haha好多時候就係咁，本來諗住食一樣，到最後就係食下多D食下又多D…haha先黎一杯 我最喜歡飲，感覺好清新 + 對我黎講咖喱汁鹹左Ｄ，入口後有淡淡嘅香草味，咖哩汁好滑，牛腩相當容易咬開，夠哂稔，但係又唔會散開，總之入口剛剛好，正！法包，上檯仍然係保持溫熱，就算係涼左，仍然外脆内軟，用黎點咖喱汁，每啖入口都好有滿足感！而且咖喱汁分量足夠，正！ 外皮香脆，內心鬆軟呢度既蒜茸包，好脆口好重蒜茸味！就咁淨係食都相都滿足呀！拒絕值得推薦…haha特別推薦 睇外表真係好似，當我未打開D葉就已經傳黎陣陣香味，好大舊超稔又多汁嘅牛肉，食入口就知道應該係用果汁醃製過，送飯一流，就算淨食都絕對唔會覺得膩！正再叫一個甜品先…haha 賣相唔錯喎！如果喜歡食黑糯米嘅人一定會喜歡，一啖食落去D黑糯米稔得黎又有咬口，再加上椰漿入口又香又滑…正！芒果真係要夠熟先夠甜架，所以真係要先得！最後，佢哋嘅 真係唔好忽略呀，酸酸地又爽口，食左立即開胃架！正

一月十四日(星期四)是日比較忙,但是仍然想去做gym...所以就到了品越吃個早晚餐吧同事說服務態度差,但是食物可以我們都是要試試!六時多,人不多,坐了卡位服務態度沒有想像中的差吧我點了蝦餅撈檬,老公仔要了燒雞撈還希望燒雞似以前的好開胃有半隻,原來是串燒來的有沙嗲醬,味道不錯,雞味好我的蝦餅都煎得香!好醒胃呢!檬粉份量多,魚露都惹味整體都滿意,會再來!

15-1-2010早幾日留意到呢度開了新餐廳, 賣的仲要係本身幾喜歡, 但中環又寥寥可數的越南菜, 是日 lunch 過嚟試試. 1:20pm 嚟到 as expected 多人到爆, 不過我一條友好快就「攝」到位了.見隔嚟位 order 的生牛河湯底色水又麻麻, lunch menu 又竟然有蕃茄蟹檬供應 , 立即捨「河內生牛肉湯河」取「河內蕃茄蟹肉湯檬」, 跟一杯凍咖啡.先嚟咖啡, d 奶多到呢 飲落好「奶」, 唔算濃, 唔太甜, 味道似「啡走」, 無苦澀味亦無酸味, 相信係「滴滴」製作?等了幾耐的蕃茄蟹檬賣相不錯, 食味就一般而已:-- 湯底: 紅 bok bok 的, 面頭不少「浮油」(係蝦 / 蟹油?), 聞落都有點蟹味, 飲落蕃茄味就明顯得多, 不過嗒多兩啖, 都有丁點蟹味的. 唔算出色, 亦絕對唔係我喜歡的「濃香」類, 但至少比芽莊的同類出品 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2007178) 好, 可以一試的.- 配料有蕃茄, 蝦/蟹丸, 洋蔥, 肥豬肉碎, 青瓜,

This restaurant is managed by the old chef of Nga Trong on Wellington Street. They even printed that piece on info on the cover page of their menu.The target group should be similar to that of Nga Trong.I went there last night with great expectation, since as many should know, the quality of the renovated Nga Trong has declined far too much. I don't want to go there anymore after having bad & expensive food for two times in a row.The menu of La Taste has more options than Nga Trong. The price

今日竟然出奇的準時起身，剛剛 12:30 去到中環，係食lunch既時間，梗係要搵野食啦。知道新開了這間越南店子，所以便來這裡嚐嚐了。來到的時候有位，實在太lucky! 再過一會就沒位置要等了。這裡是不容許有吉位的，基本上每一個位置都坐滿了人，除非訂位或者講明唔要搭檯，不過唔搭檯你就要繼續等等等了。帶位的哥哥很有禮貌，不過內裡其實有點點迫夾，而且感覺有點點熱，不知是否見天氣冷所以沒開冷氣呢？午餐有 4 款選擇，每隔兩天有新款，星期一二，星期三四，星期五六日各自的lunch set也不同。不過生牛肉河是必有的選擇。由於頗為肚餓，所以還是叫了飯吃，今天是燒豬頸肉飯，眼見旁邊客人點的外相不錯，所以就要了這個。餐茶只有檸茶，奶茶，咖啡選擇，要叫特式飲品的就要另叫了。豬頸肉飯很快就到了，比飲品還要快，看來也是預備好的了。不過來到是熱辣辣的，也算不錯。飯不算很軟熟，但是可以接受的。燒豬頸肉有頗多呢，邊燒得脆脆的，很香口。肉質不算很嫩但味道不錯，而且我覺得最好的是不會有很油膩的感覺。還有，它飯旁的伴菜很好吃的，飲蘿蔔絲的，酸酸的而且很爽口，吃了會變得更開胃。餐茶叫了熱咖啡，奶味極濃，咖啡味較淡，不過

話俾班喜歡食嘅朋友知有間越南菜新開，立即約埋再食今日忙到冇食過早餐，所以特別餓叫左好多野，一於食餐勁 haha嘩！一隻咁大隻嘅大頭蝦，焗過嘅大頭蝦好香，好鮮甜，重要好多膏，D肉好彈牙…正！最重要係咁平！98蚊咋，食到咁好嘅水準，簡直值得極力推薦啦！記得食呀！燒大蝦柚子沙律，真係又香又清新，D海蝦燒得剛剛好又大隻，柚子肉清甜、腰果夠脆口、薄荷葉，加上特製越南沙律汁，酸酸地真係特別醒神！燒蝦米紙卷，隻蝦好新鮮好彈牙，配合爽口嘅生菜同米紙，一啖一舊入口好有滿足感呀！真係食多碟都唔夠呀！haha龍脷魚米紙卷，絕對啱哂我口味呀，軟熟嘅龍脷魚夾住生菜同米紙，再點D酸酸醬汁好滋味呀！越式燒雞，外皮燒得好香脆，有雞味夠嫩滑，雞肉同雞皮之間不會有過多脂肪！…正順化蔗蝦，睇下個賣相…嘩！真係好法國feel呀！蝦肉彈牙又夠分量，啖啖肉，中間枝蔗咬落去好清甜呀！加青檸汁食至正！佢哋嘅招牌品越特色串燒拼盆，串燒絕對係夠分量，燒完仍然保留肉汁，入口唔黐牙，豬頸肉爽口有咬頭，雞夠嫩，牛肉好厚身，又唔算好肥，啱哂我！係必食之選！加上青檸汁更加清香…正！越南法式三文治，真係好有越南feel呀！又扎蹄又扎肉，都幾得意！品

都已經好長時間無幫襯越南菜，原因係以前食得太多….haha間中都會諗番起D越南生牛河粉嘅味道最近咁好彩,有機會認識到越南菜大廚haha終於可以再次品嘗….久別重逢嘅啦其實，我會特別留心個湯底，最怕就係（千年湯底）即係（隔夜加水返煲再返煲，重要加味精！） 所以湯底真係好重要，大廚特別同我透露，個湯底每日都會新鮮煲，用七十斤牛骨、牛大腩同雞一齊煲，每日一大煲，絕對唔會隔夜再用。（河內生牛肉湯河粉） 佢哋用比較爽身嘅金邊粉，爽口又彈牙，而且肥牛又稔又滑，完全唔黐牙，重要份量十足，正！我連湯都飲哂，成個人暖暖笠，真係好滿足haha平時我最討厭食蟹，原因好簡單因為我懶haha最怕要好多功夫先至可以食到D蟹肉同膏不過，軟殼蟹就至方便我E 種懶人喇haha佢哋嘅(越式炸軟殼蟹)炸得剛剛好，外面層軟皮炸到脆卜卜，裏面仍然保留軟熟嘅口感，而且，仲有好多蟹膏……真係啱哂我口味呀haha重試左(軟殼蟹米紙卷) 米紙卷好正！D軟殼蟹好多膏，肉又嫩，好鮮甜同肥美,唔會炸到乾哂. 配埋個越南甜酸汁, 香脆得黎又醒胃…..正haha(頭頓釀雞翼)又係啱哂懶人食嘅haha真係要好多功工嘅餸呀起哂骨再釀入木耳絲、甘筍絲