LAVA Bar & Restaurant (Closed)

約左朋友落太子 原本諗住同朋友飲返杯 Happy Hour點不知經過呢間見倒間西班牙野  望望朋友就行左入門口一坐低  望望MENU  就Order 左呢個小食Warm Up 一下西班牙式炸薯粒配溫泉蛋配蕃茄香椒汁食法主要有三種喇第一種當然係最簡單就咁食一粒粒既炸薯粒 非常香口野味店員仲同我地講其實D蕃茄香椒收埋左係炸薯粒下面   所以我就試下就咁點D蕃茄香椒食   其實係好好味 不過我唔多食得辣朋友即刻話  咁不如你撈埋隻溫泉蛋一齊食喇其實呢個都係店員講既第3個食法   咁樣食法 中和返少少辣既程度成年事變得岩岩好   好好味!!!!!!  一定要叫!主食西班牙海鮮飯其實可以另外再加龍蝦嫁  不過我地驚食唔曬 所以冇叫到結果一放上枱   大家都目定口呆   非常足料!有八爪魚 硯 大蝦   在配合少少檸檬汁  更加開胃 份量係十足  我同朋友一人一半  岩岩好清哂成碟飲品方面 朋友叫左杯Strawberry Smoothie好就好在 唔會一尾得個甜字  唔會太甜飲落去岩岩好  環境係舒服既  傾計 飲返杯  係唔錯既埋單每人200倒喇  抵喇!

最近又中了韓劇的毒連BLOG也懶得更新逢星期一二晚更幾乎都不會外出XD難得朋友相約用餐，多忙也要見面餐廳地方不大，簡約裝修，環境氣氛熱鬧開放式廚房餐牌，種類不少 LAVA慢煮牛腩+手工包+千層腐皮人手搓麵粉，手工包新鮮鬆軟內裡腐皮更先炸過，非常香脆牛腩絲帶肉汁，食起來不會過乾不錯！炸魷魚配青檸辣椒新鮮炸出來的，魷魚很鮮嫩但外皮脆粉一碰就甩，需要改善一下西班牙脆皮豬腩肉(需等半小時)賣相不錯，有很多不同伴菜底下更有蘋果醬汁，可減油膩豬腩肉來得脆口，當晚只欠杯啤酒

一粒粒既薯仔位加隻溫泉蛋，好特別既配搭，薯仔底下還有醬汁撈埋一起食，口感無咁乾身。牛肉手工包，有牛肉碎和腐竹，甜甜地幾好味。主菜！龍蝦意大利粉，隻龍蝦好新鮮，好入味，連意粉都深透了龍蝦既味道！

來到Happy Friday, 梗係約朋友飲飽食醉, Relax 一番 。 選擇 LAVA Bar & Restaurant 位於太子酒吧街, 除了飲酒外,當然食好西呢! 店落地玻璃有種休閒新派型格裝潢,增添氣氛,環境舒適 。 *  * *首先來小食【LAVA 格仔餅配西班牙芝士,黑毛豬火腿】 $79 格仔餅外皮十分香酥,內夾著餡料有甘香濃郁的黑毛豬火腿 及鹹香的芝士,以黑毛豬火腿味濃主味突出, 食起來香味濃郁,以鹹鹹地為主, 可沾點秘醬,更為惹味,是一味獨特的好下酒小食。*  * *食鹹鹹地小食, 當然叫了大大杯Hoegaarden 飲下啦!*  * * 點下主菜, 醫肚先 【澳洲安格斯牛扒配時令蔬菜】 $268 見賣相非常吸引,好有藝術感,令人垂涎三尺。上台前已將一塊牛扒切開了, order煎五成熟,肉質鮮美嫩滑,而扒底有帶甜南瓜醬來沾點,提升牛扒味道更香濃甜美。*  * *食了濃味野後, 食點清清地野食【蒜香大蜆扁意粉】 $138 這意粉睇起來清清地,但味道好鮮甜, 全因蜆精華滲透意粉。 意粉口感不會太硬及不會太糊,因沒醬汁, 口感較清爽, 而蜆沒沙也好鮮味。

位於旺角警署附近 地鐵岀口一條直路過去 非常之方便小妹其實未食過西班牙野 所以今次可以話係初體驗🙊黎到餐廳 感覺好relax 好自成一角既感覺 座位不太多 所以唔想等位 就要早啲黎啦Menu 其實有2頁到 不過未食過西班牙菜 所以一時之間都唔知食乜好最後叫咗西班牙式薯粒配温泉蛋 蜆肉意大利麵 慢煮牛肉 千層酥皮 配手工包店員很貼心 會喺每一碟菜上菜後介紹菜式 一開始上既係薯粒 以為細細碟 點知食落至知都好夠飽 薯粒好香好脆 好正 撈埋温泉蛋之後 冇咁熱氣 有蛋汁同下層有啲類似芥末口味既sauce 一齊食 雖然表面腍咗 但又幾夾啵大蜆意粉 睇落白雪雪 但原來食落好辣 意粉冇乜汁 但係唔會太乾 可能係用咗橄欖油 啲蜆都好新鮮 慢煮牛肉 配手工包 慢煮牛肉有少少辣 係碎嗰種 但係好香 食落都幾juicy 手工包好軟熟 鐘意食包既話一定要食最後仲食埋甜品至走 飽到飛起🙄 但埋單都係170到 正！5

Accompanied with craft beer," two words: with a hint of fruitiness, we kick started the tour with some fantastic starters, including its signature Lava Bao with an amazing mixture of textures, thanks to the pickled onion, tender Lava made Brisket and flaky soybean Mille Feuille. Interesting fusion that goes beyond the traditional Chinese steamed bun. Uno of Foie Gras Rocher Hazelnut, wrapped with 85% dark chocolate is another impressive appetiser. Surprisingly this sinful goose liver match so we

 > > 今次在太子酒吧街附近 "LAVA" > 見OPEN RICE COMMENTS 是主打西班牙菜, > 西班菜在香港不常見. > > 這裹除了一般COCKTAIL , WINE, 還有大熱手工啤, > 侍應介紹, 選了2款, 啤酒味清新似1664 > 白啤味道, 另一款很濃的麥味 > > > 紅菜頭、火箭菜沙律配橘子芥末汁 > 紅菜頭 , 營養豐富， > 是熱捧的健康食材,配以柚子火箭菜,整體fresh西玨牙海鮮炒飯, > 似乎是這裹皇牌, 因為看到每一檯也有ORDER. > 西班牙海鮮飯 是用個細鑊仔裝住,很別緻 , > 飯粒分明, 煙韌, > 粒粒飯也有海鮮汁包住,唔會乾, 而且帶少少辣 > 味道剛好, ! 有大蝦,墨魚等, > 四個人分量也足夠. > > > 甜品：加泰羅尼亞焦糖燉蛋 > 很creamy, 層脆塊焦糖，更是點精之處

今日同同事咁岩黎開附近做野，點知整完夜得濟，個肚已經打緊鼓。2條友仔無野做，最好緊係收工搵個地方一齊醫肚吹水喇。見到呢間裝修唔錯，又幾特別食西班牙菜，9秒9已經決定左食呢到。餐牌選擇種類都唔少。星星啤酒 - Damm Inedit    $58餐廳推介既啤酒，由米芝蓮餐廳調和，據說係為左突登整一種酒可以夾到任何既菜式。啤酒唔會太苦，味道少少重，但係都易入口，對於唔常飲酒既我都接受到。LAVA格仔餅配西班牙芝士，黑毛豬火腿   $ 79西班牙式格仔餅，試下同香港果D有幾唔同先。2面先經過烘焗既餅，焗得好脆好薄，有D似餅乾既口感。雖然薄薄地，但係入面一D都無偷工減料，有黑毛豬碎左既火腿，帶有少少咸味。不過略厭有少少乾左D。LAVA慢煮牛腩，手工包，千層腐皮    $62係我決定入黎之前，我已經決定左要食呢個手工包。其一係因為我真係好鐘意食包，第二係覺得好特別。開頭以為$62 只係得1個，原來係有2個。佢之所以叫手工包，全因D包係廚房自家製造，保證新鮮。手工包好軟稔，中間夾住烹調左24小時既牛腩，每咬一啖都有牛腩汁流出黎，味道甜甜地。加上一塊炸過既腐皮，更增添左一份口感。西班牙薯仔奄列  

到花墟買花影相後, 體力已透支一大半, 肚餓的鼓聲如雷, 不想走太遠, 於是到食店林立的通菜街, 選擇西班牙菜作為晚餐。 這家是餐廳連酒吧的混合體, 佔地不算太大, 深啡色的磚牆, 黑色的皮梳化, 還有奪目的開放式廚房, 蠻有氣氛的。 食物的款式不算太多, 以三大類別歸納, 反而酒類選擇較多。 西班牙式炸薯粒配溫泉蛋, 蕃茄香椒汁 $65 這是西班牙式的焗薯菜式, 先將薯仔切粒, 加入由蕃茄, 蒜粒和辣椒造成的醬汁去焗, 後加入63度煮成的溫泉蛋而成。先將薯粒蘸上醬汁, 薯仔焗得金黃且香口糯軟, 加上微辣又帶蒜香的醬汁, 惹味不錯。然後將放面的溫泉蛋伴混, 薯粒沾上蛋醬, 更加香口香濃。 Lava格仔餅配西班牙芝士, 黑毛豬火腿 $79 用了48個月黑毛豬火腿作為餡料的夾餅,表面留有烘焙過的痕跡, 薄薄的切成一塊塊, 香脆可口, 內裡的黑毛豬火腿鹹香入味, 略帶乾身的夾餅, 沾上西班牙芝士醬汁, 夾雜另一層次的鹹香, 配合得來好味道。 龍蝦扁意粉 $218 沒有叫上西班牙飯, 反而叫了龍蝦意粉, 全因被那大大隻的龍蝦吸引。 開邊的龍蝦煎至紅卜卜的, 賣相已好吸引

通菜街有多間飲啤酒小食餐廳。Lava 喺其中一間，門口擺放一個餐牌及menu叫左龍蝦扁意粉，意大利鹽焗焗鱸魚及店員介紹果味啤酒半邊紅紅波士頓龍蝦放在意粉上面，旁邊有數粒番茄。濃濃既龍蝦香味慢慢滲出，賣相十分吸引。意粉軟硬適中，每條意粉都蓋有龍蝦汁，好食，令人回味無窮。龍蝦煮得啱啱好，乾身，龍蝦肉好新鮮，美味，重有蝦膏！盬焗鱸魚賣相好特別，整條魚被盬覆蓋住。魚好大條，肉質好嫩滑、鮮甜，配上檸檬汁，更能突出魚鮮味。重點喺連魚肚位都冇腥味，好食。可能廚師在魚肚位擺放左一些香草調味有関。今餐十分滿足！

上回說到去了一間不正宗的西班牙餐廳，而且沒有供應甜品，於是到了旁邊的Lava Bar & Restaurant繼續吃。之前找西班牙餐廳時已經留意到這間店，對它的海鮮飯、炸薯粒配溫泉蛋和加泰隆尼亞焦糖燉蛋很感興趣，但今晚已經吃飽了，只點甜品。Catalan cream $54一吃驚人！燉蛋超級滑！應該加了很多忌廉，吃完要多做運動；冷滑的燉蛋配上熱脆的焦糖，苦甜味剛好；面層灑了木糠粉增加口感，不消一會便吃完了。餐廳不算大，但環境乾淨整齊，侍應服務也佳。下次要來試海鮮飯和炸薯粒配溫泉蛋！

上年一個人背包到西班牙遊歷，雖然當地好熱，但當年西班牙那種風土人情仲瀝瀝在目(講到自己好似好老咁)番到香港都仲係好掛住西班牙，難得星期5，決定搵埋我既老友一齊出黎食西班菜。西班牙式炸薯粒配溫泉蛋 蕃茄香淑汁$65我最愛就係薯仔個侍應送到黎我地張檯果陣，就話俾我地聽首先要試左一舊原味薯仔，跟住就將溫泉蛋同蕃茄香淑汁連埋薯粒撹勻一齊食。食左第一舊薯粒，覺得同普通薯仔粒無乜分別，之後將所有野撹勻一齊後食個薯粒，味道唔錯，咸咸地，薯粒上面有少少蛋半熟蛋漿，係西班牙未食過。值得推介~~LAVA格仔餅配西班牙芝士黑毛豬$79呢個LAVA格仔餅配西班牙芝士及黑毛豬，當個侍應送上黎，我有D呆..我以為格仔餅係我地平時食果D格仔餅既質地或waffle咁架嘛點知原來唔係..見到覺得"干爭爭"，不過蘸上不知名醬後又覺得幾好食^^西班牙薯仔奄列$72薯仔奄列比我想像中迷你，味道尚好，我麻麻地好，但我朋友就好鍾意食，1個人食左3分2!haha

今日又到另一班朋友同我食飯了話說，其中一位朋友知道我係生日月食左好次打邊爐 西餐 中餐 日本料理食飯前一星期佢問我有咩唔食 我只答佢 我唔想再打邊爐住 ，好啦 之後佢地安排所有野我係去到餐廳 先知佢地帶我食西班牙菜Kekeeee...我發現 我食過咁多野原來今次第一次食西班牙菜感覺好新鮮😂😂而今次 點菜重任都係交比兩位好友我就自己簡飲咩好黎到呢樹 我又忍唔住叫返杯啤酒飲下呢到有好幾款手工啤經過侍應講解一輪我比其中一款無酒精既手工啤吸引住Bavaria - 呢款黎自荷蘭既啤酒好得意...飲落去感覺會覺得飲緊有汽既竹蔗茅根感覺好清新 西班牙炸薯粒配溫泉蛋 配garlic 汁上菜後, 侍應好細心過黎講解食呢個菜既先後次序首先, 食左D炸薯粒之後, 再點埋下面既garlic醬一齊食最後, 將温泉蛋撈埋garlic醬一齊食咁樣會食到3個層次既感覺同味道又特別,又惹味LAVA慢煮牛腩手工包手工包非常軟熟, 又入味又牛味重既牛腩切到一絲絲而手工包吸左左牛腩汁既精華十分好食但自己覺腐皮同呢個包唔好好夾到腐皮好似有點油... 同埋有點韌如果無既話可能會好d西班牙海鮮飯 (加龍蝦)成日見到人食...我想

為朋友慶祝生日, 一至決定食西班牙菜位於太子酒吧街中間位置 一間開放得黎燈光陰暗嘅酒吧餐廳入黎之前, 無刻意細閱食評, 因為唔想先入為主。一坐低, 就被手工啤吸引, 繼而侍應為我地介紹各手工啤味道我地分別揀左two birds, bavaria 0%, damm lemonTwo Birds (Brewing sunet ale)原來係黑啤黎, 侍應話係焦糖味, 但我完全飲唔出,不過苦澀得黎又甜甜地, 麥味重, 我自己幾鍾意Damm lemon酒如其名, 非常檸檬, 不酸而甜適合唔鍾意啤酒苦澀嘅朋友飲Bavariva 0%0%酒精, 一杯比正常啤酒淡色嘅啤酒, 感覺好清味道竟然極易竹蔗茅根, 甜甜的, 好特別前菜 - Patatas Bravas Potato 溫泉蛋炸薯粒店員將小食送到枱上, 詳盡介紹及建議食法先試上面嘅原味薯粒 - 新鮮炸起, 有點辣口, 加上加了調味粉,有點咸跟住再將薯粒沾上碟底嘅tomato garlic sauce.今次薯粒嘅咸味道明顯被醬汁搶汁去, 變得酸甜香最後將63度嘅溫泉蛋與薯粒攪勻, 驚現溫泉蛋得蛋白,無蛋黃嘅!!唔通因為怕漏??? 加入溫泉蛋之後,

睇完戲，和朋友到太子飲返杯，聚一聚。見到一間叫LAVA的餐廳，吃西班牙菜，都好吖，反正我們都好耐沒有吃西班牙菜了！我們揀了兩杯Mocktail，Virgin Colada 和 Pussy Foot. 喝一口，冰凉可口，令精神為之一振！還叫了慢煮牛腩手工包和紅菜頭火箭菜橘子沙律。先來個沙律，新鲜甜美的紅菜頭配以爽脆的火箭菜，伴以柚子, 橘子，食材新鮮，味道清新，是開胃菜首選。厨師將牛腩以慢煮的方式，變成了一絲絲的肉碎，仍保持肉汁的牛腩美味，配以洋蔥，脆脆的酥皮，和自家製造的麵包，入口味覺豐富，不容錯過！這個就是慢煮牛腩手工包。最後還是要叫個甜品才滿足！LAVA分子蜂蜜海绵蛋糕配意大利雲呢拿雪糕, 賣相精美！蜂蜜蛋糕配以雲呢拿雪糕，正是甜蜜加香滑！如果份量多返D，就更加心滿意足了！