Le Bec Fin

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Le Bec Fin在北角馬寶道未必好顯眼嘅門口，可以講係隱細嘅法國菜，呢度座位不多，得10令個位，所以最好先訂位。食物方面非常有質素，先來個熱辣辣嘅麵包，好鬆好香，再送來嘅前菜一個鵝肝蒸蛋另一款係鴨胸沙律，看似平平無奇但味道層次分明👍用備長炭焗成嘅洋蔥湯，熱辣辣又濃又香。主菜係海膽意粉，另一款tenderloin 肉質好軟滑，而且份量都算多，配日本米飯。至於甜品我試咗兩款，一路用火坐住嘅雪糕側邊有糯米糍啦有脆脆又凍又熱真係冰火五重天😋，另外個焦糖布甸冇咩驚喜味道當然OK。佢哋house wine白酒紅酒都好好飲, 我對呢間餐廳評價好高,因為啲嘢真係好好食👍👍👍呢度仲有位品酒師可以介紹唔同嘅酒俾大家，最後大家要欣賞呢度嘅餐具真係好靚😍我相信呢度嘅老闆係一個懂得享受生活唯美主義者的人。

$1,080 Set Dinner📍Assorted Appetizers🍱📍Baked Onion Soup en Cocotte🥣📍Spanish Red Prawn Pasta🦐📍Wagyu Tenderloin with Seasonal Vegetables🥩📍Souffle Pancake🥞茶或咖啡，有酒精類飲品，加一服務費【味道】 • Assorted Appetizers🍱 以為係普通花生杏仁，殊不知原來超有心思💕！佢有唔同嘅麵包比你揀(唯獨我鍾情croissant🥐)，beef tartare🥓(超好味)，唔知咩魚壽司🍣(ok)，海膽+湯啫喱(好正！)，iberico ham + 芒果🥭(好味)，份量唔太大因為係前菜，但你一定感受到廚師👨‍🍳個份誠意，同期待佢下一份驚喜 • Baked Onion Soup en Cocotte🥣 個酥皮好脆，完全無比個湯浸淋，個湯🥣有洋蔥🧅味得黎唔會太辣或太酸，比like👍🏻• Spanish Red Prawn Pasta🦐 menu基本上所有菜式都由廚師發板，唯有pasta佢有大蝦🦐同海膽比客人二揀一，因為前菜食左海膽，又聽聞呢

呢間餐廳簡直係鬧市中的綠洲一樣🍀好難想像到一出北角地鐵站會有一間咁隱世嘅餐廳位於十字路口中央，入到去直頭有種與世隔絕嘅感覺🥰成間餐廳得十幾個位，得兩個日籍廚師，一個日籍侍酒師同一個staff加埋四個人，就係咁多。以小店嘅形式去經營Fine Dining，一啲都唔簡單👍🏻———Menu方面，夜晚而家得一個Menu $980Assorted Appetiser French Onion SoupSea Urchin Pasta / Spanish Red Prawn PastaWagyu Tenderloin Steak / Wagyu Sukiyaki Melon Blancmange———每一樣野都係呢度嘅Signature。個人覺得做法比較特別嘅係個牛肉他他同洋蔥湯。畢竟海膽，紅蝦意粉同和牛呢類型嘅菜式好多地方都食到。但當然，每道菜都做得好出色😋當去到最尾以為個甜品係hea你嘅時候，佢又比到種好特別嘅感覺你，絕對將成個晚餐再昇華🌟

So glad to finally be posting this awesome lunch at Le Bec Fin!!!!! Swipe for other photos of the beef to drink in the full glory of the sando.  Le Bec Fin has one of the best lunch deals in town. We started off with an appetizer each before going onto the main course. I had the duck salad, second last picture, and the wagyu sando to share with everyone because it is a hugeeeeeee sando. Half a piece of one sando was actually already enough for me hahahha but the meat was so tender and so juicy,w

Friendly manager+bar tender, wealth of knowledge in wine and cigar, grape martini kills! The bartender and cook are both from Japan. For each hkd u paid, u receive much more:- in terms of service, environment, food, beverage….. Best Waygu sandwich, better than waygumafia!

日本駐港領事館前行政總廚中尾先生, 在北角一個毫不起眼的地方, 開了這家法文意譯為”美食家”的餐廳. 星期六的午餐人不多, 雖說是在地鐵站附近, 大門也難找, 很有一種Hidden Gem的感覺. 三道菜的午餐六百四十多元, 已經是米芝連二至三星的午餐價, 但主菜份量十足, 所以定價還算可以, 而且House Wine七十多元一杯, 今期找來的是Le Petit Marand這家來干邑區的酒莊所出的Chardonnay, 不甜而帶柑橘, 礦物以及海水味, 和之後吃的濃味菜式也相當搭配.主菜我點了鵝肝燉蛋, 而女友則點了焗芝士洋蔥湯. 前者口感相當嫩滑而沒有過於水狀, 蛋香十足而帶甜味, 鵝肝切粒放入底部, 口感同樣粉嫩無筋, 相當不錯. 後者芝士味香濃而洋蔥湯是喝過最甜的, 烤起來有陣陣炭香味, 只是有少部份位置烤得有點過火, 帶微微苦澀味就令其失色了少少.主菜我點的是和牛三文治, 而女友點的是紅蝦意粉. 和牛三文治是這裏的招牌菜式, 沒有令我失望, 用上近江牛的西冷位, 比其他用肉眼的牛味來得豐富, 沒有將其炸起, 而是用上備長碳的烤爐來烤, 鎖住肉汁之餘也令其有碳香. 麵包牛奶味豐

A French restaurant hidden in a rather local neighborhood. A small dimly lit space with just around 10 seating, cultivating a cozy intimate dining environment. A 3-course lunch at $520, I would say the food is nice but without any wow factor (in fact quite ordinary) so there’re prob better options at this price range.Firstly, I have to say their bread was a bit disappointing as a French restaurant, the croissant is not crispy and quite greasy, and the soft bun is very ordinary like one from a HK

▪️餐廳Le Bec Fin位於港島北角區，主打日法fusion菜，和旁邊的Koji Charcoal Grill是姐妹餐廳，一樣由日本人主理。門口的設計簡單而且低調，門外掛了個「備長木炭使用店」的小牌子非常正宗。午餐的價錢從港幣$520起(2 courses)，我選的是4 courses的套餐($660)，包括前菜、湯品、主菜和甜品各一款。.▪兩款前菜分別是鴨胸沙拉🥗和需要預訂的松露鵝肝茶碗蒸🥚。鴨胸沙拉看似普通，可是層次非常豐富，最高層的鴨胸裡面包著新鮮芥末醬(mustard)，可以中和鴨肉的腥味，中間層是經過烤焗的蔬菜、南瓜、秋葵，而最底層則是新鮮的蔬菜，每一層都巧妙地加入不同醬汁而味道卻沒有無違和感。而松露鵝肝茶碗蒸由於製作需時，所以在訂座的時候可以先預訂哦。蒸蛋分開上下兩層，下面比較粗糙的是鵝肝口味，鵝肝味道香濃卻又不會蓋過蛋香，上面比較滑的是黑松露蒸蛋，味道一樣恰到好處，不會有過分濃烈的松露味，而是清淡地襯托著各種材料。.▪兩款熱湯我都大推！先是用備長炭烤的酥皮洋蔥湯🧅，整個味道超級香，不能形容的濃郁。另一款是比較鮮甜的法式龍蝦清湯🦞，法式清湯(consommé)有完整、濃郁

話說呢日我妹結婚，見有空檔咪帶我媽試間靚嘀嘅餐廳啦！上網見到佢個濃湯蝦意粉咁正，試下即日book 啦！星期六竟然都有位，就去試下，去到餐廳係幾的骰，大概十五、六個位左右，走簡潔，性冷淡風，我地係坐bar 枱，睇住廚師煮食經理好窩心，問我地要唔要熱水，之前有提我地個杯鈦金屬，好隔熱，的確係呀！同普通杯一樣厚薄，但真係完全唔熱，攪到我都想買一隻，之後我見佢枱枱都講，我估之前好多人中過招⋯⋯個包外層似酥皮，又熱又軟熟總之新鮮啦！呢個沙律係炒菜黎㗎！好開心呀！其實我鍾意炒菜多過生嘅沙律菜好多，不過個菠菜苗有少少苦，我覺得甘甘地都ok 嘅，牛舌又淋又香好食，我媽叫咗個洋蔥湯，但我掛住食唔記得左影，嘿就係為咗佢啦！真係好香，個意粉係好濃龍蝦湯味，個意粉啱啱好唔會太熟，個蝦味真係好正呀！我媽咪唔會理咩餐廳㗎，好唔好食都直講，佢都食哂全部蝦頭，啜乾淨晒，咁都明啦！佢叫咗個牛扒，我又係冇影到，個牛其實都好淋又夠味，但肥得滯，好漏呀！去飲條裙又窄，真係食唔哂⋯之後又俾我妹催我哋走，食到趕頭趕命，唉，下次食呢嘀餐廳都係要預嘀時間！

今次係第二次嚟，第一次過嚟，覺得好好食，所以朋友生日特登帶佢過嚟慶祝。上一次只有set menu, 可以選擇嘅食物亦都唔多，但係今次可以散叫，可以叫嘅嘢食多好多。除咗平時晚餐Menu之外，過咗九點仲可以叫bar Menu。佢一共有三個頭盤，我哋全部都叫晒兩個人share，最好食係和牛他他。之後我記得個洋蔥湯非常之咁好飲，就係個洋蔥湯令到我念念不忘成日記住呢間野，今次嚟到都一定要叫佢。但係我發覺今次冇上一次咁好味，啲芝士焗得有少少燶咗。今次多咗一個廚師，負責所有頭盤，我覺得佢煮得比個主廚冇咁好。去到主菜，我哋叫咗一個大蝦，但係我覺得普普通通冇上次咁好食。上一次我冇食到意粉，今次叫咗海膽意粉同埋紅蝦意粉，兩個意粉都煮得非常之咁好食，味道好濃。食完之後其實我哋都好飽，但係忽然之間聞到好香好香嘅味道，跟住發覺原來係佢整緊bar menu 鵝肝西多士。佢煎好塊多士之後，將成個說到冰咁硬嘅鵝肝刨上面，好香好香非常之好食，我覺得係今次來這裏驚喜之作。最後我哋仲食咗佢個甜品，疏乎厘pancake, 都非常之好味。佢仲畫左我朋友隻貓貓係上面，好有心思好靚。

其實一直都好少喺呢一區揾食，但原來暗藏一間高質日本菜🧐 驚喜程度爆燈🤩，野食水準高之餘仲勁有心思🥰。原本餐廳只做Omakase，但最近推出咗新嘅 À La Carte Menu，食過翻尋味👍🏻·【脆皮雞翼配魚子醬🐓】簡單嘅雞翼都可以好講究😋 大廚先把雞翼做熟成處理，做用上西班牙高級炭爐烹調，雞翼外脆內嫩，肉汁仲完好保留🤤 再喺雞翼上放上法國🇫🇷魚子醬，鹹鹹哋能更突出雞翼鮮味。·【迷你沙甸麵包丸子配海膽和牛煎飯團】呢道菜能突顯廚師嘅心思👨🏻‍🍳 側邊球狀嘅迷你沙甸麵包丸子🍡形狀勁可愛😍用嚟襯托隔離嘅和牛🐮、海膽以及魚子實在係一絕，令人意猶未盡。·【自家制疏乎厘鬆餅🥞】甜品方面真係驚喜萬分🤩 坐喺吧枱嘅朋友有幸一睹大廚親自烹調疏乎厘鬆餅🥞😆，視覺味覺齊享受！鬆餅一啲都唔馬虎😌質感輕盈而且蛋香濃郁，沒有丁點膩感。側邊嘅奶油先係精髓😍，入口滑都不得了，而且相當香口，真係一嘀也不能浪費！

歐洲菜跟日本菜試過不少，感覺兩者有不少異曲同工之妙如食材的不時不食，今晚來到的Le Bec Fin便是歐日融合的餐廳，由曾任日本領事館行政總廚的日籍大廚中尾一壽(Chef Hisa)掌舵，加上曾於米芝蓮三星京都懷石料理老店菊乃井學藝及於東京La Bombance及香港La Bombance擔任副主廚及行政主廚的日籍主廚石場將喜(Chef Ishiba)的加入，令人對今晚的出品充滿期待。 店家自製的Kyoho Martini由剛於2019年以雞尾酒作品「Pakamayu」贏得 Pisco Spirits of Peru World Competition 2019冠軍的Yuya Sakamoto(Mixologist Yuya)調較，酒香跟巨峰的香甜平衡得很好，誰也搶不了誰的風頭。 先來5個Bar Snack Menu的出品，炭燒脆皮雞翼魚子醬Chargilled Dry-aged Japanese Chicken Wing with Caviar用上高級食材的魚子醬帶入鹹香固然令人雀躍，不過雞翼都燒得金黃，外皮香脆內裡又肉味甚濃，加上蒜頭做的如雪花的白色蒜粉提味，只看小吃已知大廚

Great combination of French food with Japanese ingredients. The taste of charcoal matched perfectly with the seafood without feeling awkward. Excellent service and quality of ingredients. Dessert gave us another surprise as well. A combination of hot, cold, chewy and crispy. Will come again.

2018年尾嘅一餐, 當時餐廳剛開業不久, 離我公司不遠。大廚Nakao Kazuhisa做嘅日法Fusion, 去之前睇IG嘅相已經知道食物方向頗不拘一格。Signature dish有焗法式洋蔥湯同和牛三文治, 前者的確出色, 味道平衡, 但後者用嘅三文治醬太酸而且落得太重手, 基本上只食到酸味。紅蝦意粉肯落本俾足5隻, 味道唔錯但份量太多, 調味太重, 食到後半已經有吃不消嘅感覺。海胆意粉情況也差不多。個人觀感係餐廳菜式比較適合重口味嘅人, 唔太係我杯茶。

I ordered the onion soup and fish ramen. Extremely disappointed... the onion soup was not very hot when being served. Regarding the fish ramen, the soup base has not much taste and the ramen taste like something available from supermarket. The fish is okay but the whole bowl is really average. For a set menu price of over $500, it is really not worth it.