李公館

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中午時份， 食點心的時間，這間是以健康為主題， 所為健康的食品，味道便是不偏油不偏咸不偏濃，而不太有添加的調味吧。 叫來了的有幾款;碧綠活剝蝦餃皇，蝦肉彈牙鮮味的， 餃內含有些少湯汁，不大粒可一口吃的。馬拉肉骨茶湯鮮竹卷，骨茶夠香濃， 以浮現出的豬肉鮮竹卷，這個還是夠入味的。軟綿綿鮑螺片棉花雞，雞件滑滑魚肚軟軟， 並襯托著清清的鮑螺片; 一片。黑糖蜂巢蜜糖糕，口感很煙韌， 味道像如拖肥糖的。芥苿串燒乾蒸牛肉，不太好看的一串， 微燒帶乾，沒帶來特別的味道， 芥醬份量如倒瀉般的那麼多。椒鹽墨魚嘴，襯著炸蒜粒一齊食還是一種有味的嘴。健康秋葵，就是這麼直接的一味菜， 無油淡鹽水泡熟了的秋葵們， 食後口淡淡，另說得感覺上是; 健康的。

離開舊公司成6年，但同之前拍擋同事仍有聯繫，每半年也會出來聚一聚。 之前通常也是在觀塘區食，因為近D佢地公司，方便就算突然要加班也可趕得切來到食。 今次舊同事推介李公館，佢哋好想試它的冰鎮咕嚕肉。杏汁豬肺湯杏汁夠香濃，㷛湯渣也十分好味。豆腐用熱煲上仍十分嫩滑糯米飯粒粒分明，蝦夠新鮮，糯米吸收了蝦汁精華，浄食糯米飯也鮮味。一大盤冰丶菠蘿及蜜桃放上枱，嚇了一跳，原來冰蓋著仍香脆及熱咕嚕肉。 質感及賣相也幾特別，不過建議要盡快食，因為吃到最後咕嚕肉凍了，豬脂會凍結成膏。這個蓮藕條真的十分好味，半煎炸不油夠乾身，好好味。

今日約左舊同事食lunch,一行3人，揀左呢間位於商厦2樓的李公館。好彩早2日訂左位，中午時間全場爆滿。先睇點心紙，選擇也少。碧綠蝦餃皇:外皮綠色，蝦多彈牙，仲有汁。娥姐粉菓:皮夠薄，饀料有蝦，豬肉，冬菇，芫茜，瑤柱。山葵什菜蝦春卷:炸得好靚，唔會好油，芥苿山律加什菜，再加埋蝦膠同蝦，味道好出色。海苔白飯魚:呢個麻麻地，冇乜味!要自己再加准鹽，味道才啱啱好。椒鹽豆腐:呢個堅好食，大力推介。個皮炸到脆一脆，裡面豆腐又好滑，味道一流。其他仲點左蝦腸，雪菜肉絲湯鴛鴦米，最後飽到連甜品都食唔落。而家出面D點心質素每況愈下，呢間水準已經屬於中上了，而且環境，裝修也不錯，一定會再嚟!

今晚兩公婆再黎撐檯腳，原來老公之前已訂左位，原來仲静静雞話想試新菜式......所以去到我只點頭盤：話梅凍豬手 - 食過幾次但係都要叫，啖啖都有話梅味，皮爽肉諗，食完充滿骨膠原！花彫涼伴火雞腎 - 第一次試，真係每件火雞腎都充滿花彫味，每件大少適中，仲份量十足！主菜：蘿蔔浸花甲 - 鮮甜花甲湯再配上白蘿蔔條吸收鮮甜味，花甲既鮮甜令老公不停飲呢個湯蟹粥 - 我真係無諗過呢啖粥好似去左澳門食緊水蟹粥咁，真係過之而無不及，"鮮味濃" 真係唔誇張！再食埋甜品，椰汁雪耳燉桃膠，紅豆沙湯圓，就係完美句號，放假前席黎撐檯腳放鬆吓，唔錯！P.S. 呢兩個主菜餐牌無架，訂位時可向店員查詢。

第一次來李公館，是次之行主要拜訪點心。首先，中午時段全場滿滿。 雖然點心紙上望落去點心選擇不多，但普遍酒樓有得食的點心在這裡也有，但這裡吃的是另一種風味，每個點心精細，看起來感覺到製作的用心和驚喜，就如蝦蛟，平常吃的是白色，這裡吃的卻是碧綠色，味道又豪不遜色。優點實太多，唯可進步的地方是增加更多點心款式數量，這個地方吃點心一流，甜品食左焦糖燉蛋，腦海中只浮現好味，喜歡食點心的怎能未試過呀？Ps: 連茶也色香味俱全

久仰了李公館既大名今次終於等到大伙人一齊去 可以叫多d菜式好玩花款既一間菜館，連茶壺都有型過人！頭盤叫左薰蛋，但食落唔覺特別，日式拉麵店既半熟蛋應該好食d話梅豬手，呢個菜式有驚喜，每一啖都食到話梅味，一咬落去話梅汁慢慢從豬手中流出，好食！脆皮豆腐，冇乜特別，但食落唔夠熱。蓮藕餅，個賣相好出眾，仲有菜俾你包住食！但食落好少蓮藕，一堆粉居多，銷情好唔理想，食剩好多（我地已有15人）黑松露斑塊，冇乜黑松露味，好普通⋯⋯呢個雪梨外表既墨魚滑，食落好爽口，外表有特式，值得一試！籠仔蒸蟹飯，好好好鹹⋯飯又冇蟹香，好差！！仲要唔熱！！蘋果牛柳粒，好重玉桂味，如果你喜歡食玉桂，應該會喜歡，但奈何我唔喜歡食玉桂！🤨🤨所以覺得好難食⋯冰鎮咕嚕肉，好有睇頭！食落真係外面脆冷，入面暖腍！不過最大問題係一路食會一路隨住冰塊融化而出水，質感都唔會再似第一舊咁脆，而且好快會凍晒！必須好好好快地食完！茶薰雞，冇茶味！總結：可以唔洗黎！

友人壽宴. 一早book左檯，留左個特別牌冰鎮咕嚕肉，萬千期待！等齊人期間叫左幾個小食食住先：1）茄子，好味！2）芥茉雲耳海蜇，個汁好香，海蜇又好爽口；3）麻醬雞絲粉皮，少失望，個粉條都仲係條狀，好似未煮熟咁，但雞絲好足料；4）椒鹽豆腐粒。小食部份都唔細，好抵食，都係大約$40-$60 到。主菜叫左籠仔蒸蝦糯米飯（飽），花雕蒸蜆（鮮，無沙放心食！）炒薯仔牛柳粒（推薦！）黑松露班塊（樣貌不吸引但魚好食！），魚湯豆苗（總要食下菜）帶子肉餅（特別唷！），茶香雞（半隻）茶香，但雞唔入茶香味。到最後登場特別版冰鎮咕嚕肉.... 可能太高期望，唔係唔好食，gimmick野囉。因為要做到冰鎮脆口，所以個炸粉同厚粉女一樣，食一舊就濟啦。最後叫左幾個甜品試下，不錯，又抵食。成餐飯整體性above average, 值得推薦。

我喜食辣，平常很少会喜欢食广东菜。尤其是咕噜肉这道菜，我会一直担心太甜，通常不会点。但是先生上次和同事来吃后一直心心念念要再回来，于是12月31日我们选了这里和家人一起吃饭。冰镇咕噜肉真是好特别，我第一次见这么做的。先生说这个是传统做法，现在的大多数餐厅都因为太费时而不做了。强烈推荐！这就是95年电影张国荣袁咏仪的”满汉全席”里面的“水晶咕噜肉”！我也是第一次见到本尊，原来以前吃的都是假的咕噜肉！茶香鸡也是茶叶味十足，脆皮入口，也十分惹味。

近排聽過好多x公館，或者xx館嘅餐廳名，今日終於藉著屋企人生日飯局一試，李公館。餐廳格局比想像中細，需要提前預約，當然亦滿座。今次食飯共有7人，點咗8樣餸，不一一介紹，只挑選其三重點評價最滿意 啫啫班腩煲(不太肯定名字，但味道似)，上菜時煲依然滾緊，香味四溢，魚嘅份量亦不少，有3種不同的菇類夾雜其中，送飯一流。蓮藕餅亦係餐廳高推，個人認為只屬普通，食不出蓮藕的味道，反而油味挺重，伴碟有包菜供食客包住食，但沒有醬料夾住，口感較乾另一重點必食當然係冰鎮咕嚕肉見openrice個個都點，即刻要試！咕嚕肉略為大件，但咬落去外凍內暖，表皮保持脆口。因為埋係冰底，只有表皮有咕嚕醬汁，但味道調校得恰到好處唯一不足係肉質偏肥，脂肪比重較多。總括而言，餐廳適合一家老少，味道方面未必稱上十分出色，似高檔的大排擋。

同大人物食飯，係吳可以相機食先😂好難先影到呢張相，仲要偷偷影，因為呢個冰鎮咕嚕肉實在不能不影😂😂😂一拎出黎果下，煙霧彌漫，燈光閃耀，就係在迷霧之中比我拎個電話出黎啦✌️✌️✌️✌️外形隨左靚，仲要係非常之好食，點好食，咕嚕肉我食過好多地方，但點都未食過一間好食過佢👍👍👍👍👍冰鎮咕嚕肉————-咬落口好似食拔絲既感覺，面頭脆卜卜，外凍脆口裡面熱，食完包你停吳到口，仲配合埋D水果，水果都係好似食拔絲甘，好味到呢，其他食物都吳使講，仲有個🐷肺湯，又係好好飲👍👍👍👍不過吳好唸住就甘叫就立即有得食，係要預訂的，所以食之前一定要訂枱，仲要話定比佢知食呢個冰鎮咕嚕肉😉

去李公館食晚飯係必須要早一個月訂位！今次係我第一次去，朋友同我慶祝生日，我抱住好大期望去試呢間餐廳架，要早一個月訂位喎！點都唔會差啦😝一去到真係好多人，高朋滿座，但坐得一啲都唔迫，好舒服，最讚係員工服務態度極好👍🏻 今次都試左好幾款招牌菜，。冰鎮咕嚕肉。黃金帶子煎肉餅。疊疊煎蓮藕餅但唔知係咪我預期過高呢，我覺得有啲失望！。冰鎮咕嚕肉外層包住嗰啲糖太厚有啲硬，但肉質好嫩還可以！。黃金帶子煎肉餅太油膩，只係食到咸蛋黃同芫荽嘅味道，其他味道完全蓋過晒！。疊疊煎蓮藕餅，內有芫荽，完全蓋過所有味道，只係食到芫荽味！本人唔食芫荽所以特別反感！其他嘅餸唔講喇，我只覺得名過於實囉！失望！

今日忙裏偷閒，星期一嚟到灣仔飲早茶。嚟李公館嘅原因係好多朋友都話呢度嘅食物好精緻，同埋好食，一於試下。我哋十點半到就嚟到，不過原來呢度係開十一點嘅。好彩經理好好人，放咗我哋入去坐住先。睇睇點心紙，呢度有好幾款食物其他酒樓都唔常見。 青咖哩鮮竹卷，有少少辣味，比起傳統嘅蠔油汁，更刺激味蕾。雪菜火鴨粿，鴨肉多，令到成個粿脹卜卜。杭州小排骨， 味道其實不錯，不過如果可以再乾身點就更好。石鍋雞粒飯，夠熱辣辣同好食。 不過個石鍋已經裂咗! 甜品有懷舊嘅西米布甸，係我至愛!這裏環境不錯，經理服務有很好，十二點半前埋單還有折。應該會再嚟幫襯試埋晚市。

灣仔一直都是很多美食的集中地，一直在思考到底哪裏適合慶祝生日，可以坐得舒服，又可以好好聊天。決定了去李公館真是一個不錯的選擇！點了茶燻雞，蓮藕餅，籠仔梅菜皇蒸菜心，糯米飯。每道菜都非常精緻，最深刻的就是蓮藕餅，跟其他餐廳的蓮藕餅口味很不同，鬆軟的口感帶著蓮藕的香味。茶燻雞：雞肉很嫩，茶香與雞的味道很和諧～糯米飯：色香味俱全籠仔梅菜皇蒸菜心：梅菜很香，蒸菜心的時間控制得很好，保持應有口感唯一美中不足就是員工較為心急，好幾次我們的菜還沒吃完就已經想收走，給人一種要趕快吃完的感覺。

有朋友好鐘意食咕嚕肉，佢會去試唔同地方嘅咕嚕肉，唔見一排咪約出黎聚下，於是帶咗佢去試「李公館」，我自己就去過好幾次，覺得呢度D菜式煮法有D唔同，佢個冰鎮咕嚕肉係廚師推介菜之一，有兩個版本，限定版同普通版，唔同在於份量同排塲，我見限定版多咗冰糖裝飾有D仲有會加閃燈，好誇張下😂一出塲引黎不少目光。由於我地只係得兩個人，所以少少地叫咗三道菜，冰鎮咕嚕肉、籠仔梅菜皇蒸菜心同黃金墨魚煎肉餠。個咕嚕肉一咬落去有脆脆冰糖面外凍內暖，最好快食如果唔係D冰溶咗浸住冇咁好食，另外個煎肉餅都唔錯，面層有蛋黃包住，墨魚加肉餅👍🏻。

我們家的細小姐要到台灣工作一年，一家人一定要同佢食餐好嘅，選擇李公館是細小姐主動提出，說有個冰鎮咕嚕肉好靚😏😏加上我們家老母食過評語不錯，我們一家七口今晚就在李公館開餐，有幾樣招牌菜，訂抬時需要預訂的，就是燉湯，冰鎮咕嚕肉，黃金脆啤梨和炸子雞💃💃我們共點了九餸一湯，十全十美🤣🤣幸好有幾個餸份量不大，否則有機食唔晒，但我們家的戰績，很少會食不完😏😏餐廳環境一般，枱與枱靠得很近，可能是星期六晚人多的關係，非常嘈吵，氣氛非常好😋介紹一下食物😋📌海底椰燉螺頭燉湯很足料清甜，份量可以分到8碗😋😋😋😋📌椒鹽豆腐外脆內軟，好吃😋😋😋😋📌話梅凍豬手炆得很軟淋，很濃的話梅味，甜甜酸酸，很開胃😋😋😋📌黃金脆啤梨四件一開二原來是墨魚膠包青芥末水果沙拉再炸，果然是招牌菜，墨魚膠很彈牙，沙拉仍是凍的，我好喜歡😋😋😋😋📌黃金麥皮蝦蝦大大隻新鮮彈牙，味道是椒鹽微辣，蝦肉配上麥皮一起吃👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋📌石鍋燒汁野菌班頭腩班頭腩炆得外脆肉軟，野菌和魚吸收了醬汁很入味，用石鍋可以保持溫度，值得一讃😋😋😋😋📌魚肚鮑汁鳯瓜鮑汁很濃，鳯瓜炆得不會太淋是我喜歡的口感，魚肚花生才是主角，主要因為醬汁太好味了😋😋😋😋📌炸