李錦基越南餐廳 (Closed)

今日行經何文田, 本來想食齋, 去到齋舖, 要等位. 而旁邊的越南嘢可即時入座, 所以改食越南菜。 座位空間寬敞, 幾舒服 我點了“生牛肉牛筋腩河”, 朋友點了“順化牛腩豬手辣湯檬”。生牛肉好有鮮味, 湯㡳好鮮甜, 而牛筋又好淋, 味道幾好。朋友的辣湯檬雖然在menu 上只有一隻辣椒, 但原來係好辣㗎!! 我就麻麻哋鍾意啦!!另叫馬拉盞炒通菜, 菜炒得青綠, 唔太老, 馬拉盞的份量剛好, 又唔會太咸 仲有雞絲沙律, 第一次食, 主要材有雞絲及生椰菜, 味道清新, 而且有種酸酸甜甜的感覺。但我始終鍾意食傳統沙律!! 此舖水準還算不錯, 份量又多, 好過D老字號只懂狂落味精。

這裡吃的是正宗越南風味。本人曾到越南旅行兩星期，南到北都玩過了，街邊的Pho到五星酒店的餐廳都有吃老實說在越南未曾見過越南人吃香茅豬扒，牛油雞亦、海南雞。所以看到其他幾位食評說這幾道菜做得不好也覺得很好笑，試問叫越南人煮港式食物又如何做得好吃。個人推介炸春卷、咖哩牛腩、滴濾咖啡、酸魚湯。全吃到在越南的風味。春卷足料，香脆，皮亦是跟越南吃到的一樣。咖哩香濃，牛腩夠林又入味。滴濾咖啡香濃，正宗的秘密是拌練奶。酸魚湯是平民的食物，差不多每間越南當地餐廳都有。湯粉和什麼香茅乜乜丶牛油雞亦不推介了，因為他們真的不懂得做得好吃。

在香港好吃的越南餐廳除了老趙就是他......李錦基 !!!!近日才發現李錦基搬了去何文田，他的檸檬豬手檬是我的致愛推介，湯底香濃，豬手爽口有質感別的越廳是吃不到的。還有這個咖哩牛腩，配法包或蒜蓉包是一絕配。咖哩偏辣香草味濃，很有東南亞風味。

餐廳就在公司附近，成日經過門口見餐牌貴都幾貴，得散叫，一碗河都成六十蚊仲要加一。有日朋友黎搵我食飯就提議去呢間試試環境寬敞 可能太貴無乜人啩食越南緊係試下個香茅豬扒湯檬、越南滴滴咖啡。朋友叫了順化牛腩豬手湯河。香茅豬扒湯檬-佢會幫你個豬扒切碎另上 但唔好意思 啲檬粉好似未熟，湯底應該係普通既雞湯，豬扒應該擺咗一段時間 又乾又鞋，真係No good！朋友點湯河 我無試過 但聽佢評語應該不錯。但唔會再黎啦 ～ 唔值呢個價錢 越棧平過佢又好食過佢多多聲啦。

吃飯時間，有時候會懷念李錦基的咖哩檬粉，難得一個人的中午，按捺不住，邁步走進食店，享受一頓豐富的一人午餐。李錦基的店子很大，但午時的人流似乎一般，可能因為午餐只有加飲品可以有半價優惠外，沒有其他套餐提供，而且有加一收費，相對附近的餐廳，價格也偏貴了一點。Anyway，AW只是偶爾來吃一頓飯，也沒有太介意那個價格了。沒有多想，點了咖哩牛朒檬粉，不知是我期望過高，牛朒的口感很粗身，肉質不夠嫩滑，有點失望呢?! 咖哩檬粉只有牛和雞兩款可選，餐牌沒有列明可否其他檬粉轉咖哩湯底，或許下次可以問一下。李錦基的咖哩湯底很濃郁，咖哩味很足，當然也很漏... 還在懷念上一次吃到的滋味，有改善空間囉~要是人多用膳的話，李錦基一定有足夠的空間!足料的咖哩牛朒檬粉喜歡咖哩湯底，濃郁實在

看到城中其一飲食名嘴的一篇報道，對這兒的出品直豎拇指。小弟看後不禁大為費解....說老實話，自己好歹也曾在其新及舊舖內吃過好幾次，感覺只是極一般，屬平凡到不得了的越南菜。難度相隔了一段時間，水準忽地提昇了而小弟卻是走寶了 ?今天就再度偕太太小友過來證實一下吧....為求對這裡的評價公道一些，就算是日不是太餓，也都每人叫多一點東西來試清楚....先來杯凍入心的椰汁紅豆冰。椰汁十分的杰甜；紅豆已煲得極為軟淰跡近至爛，這樣吃下去才對路。最美味們吃法當然是將兩者用匙羹搗勻再用粗飲管大口大口的吸，當堂便喚起了童年的不少回憶....雞絲撈檬吃起來就極普通了 ---- 檬粉欠米香之外又結成一團團硬崩崩；雞絲量雖多但卻嚡得要命；魚露鮮味明顯不足，只是一味的酸欠缺個性....若撈檬水準不理想的話，那對湯檬也就不會有太大的期望。果然一如所料是平凡得很；雞翼蒜香不足且皮表面還是有毛的....整煲的咖喱牛腩中最對勁的便是那香又濃的咖喱汁以及炆得軟淰又能嗦盡汁醬的薯仔塊。光只吃它們已可捨棄肉質偏韌好像仍未炆透的牛腩....此時將烘得熱燙的切片法包浸在咖喱汁後放入口，不羨仙矣....除了那煲咖喱以外其餘的東西都是

趁假日幫狗狗添置新玩具來到「窩打老豆」一帶，「鳩嗚」後朋友建議食越南河，就來到這裡。當日我對越南河慾望不大，點了個海南雞飯和滴滴咖啡⋯雖然油飯有點淡，但雞脾啖啖肉幾嫩滑，有驚喜！（出面好多都求其斬啲雞碎就上碟）總括算是不過不失！

成日搭車經過都見到有好多人食，加上見到雜誌有介紹屯門分店，心思思想試下。同朋友2個人叫左1碟春卷1碟菜1個飯1個湯粉。香茅豬排湯檬-本人覺得豬排醃得唔夠味，香茅味都食唔到，唔夠香，同一塊普通煎豬排無分別。 海南雞飯--不過不失，個飯底都夠香。馬拉盞通菜--炒得好，味道都好好，唔會炒得太咸。值得推介！總括：未試過可以去嘗試。有些食品收費稍為貴。

這日在窩打老道一帶找個地方吃一個簡單午餐。見到這間李錦基越南餐廳，便入去食碗生牛肉粉吧。由於這個店面幾得意（好像醬汁品牌），所以記得以前曾光顧過在油麻地的舊店。店內座位頗多，枱與枱之間沒有編得過密，加上樓底高，空間感不錯。Menu都寫在鋪枱紙上，一目了然。平日中午亦不設套餐，全日單點。生牛肉粉（$50）order後很快就ready。湯頭很滾熱辣，可是頗油膩。湯的味道亦淡，加了辣椒和金不換等都救不了多少。薄片牛肉軟滑，肉香不錯。粉選了金邊粉。金邊粉份量頗多，亦頗滑溜。整體來說，這碗生牛肉粉只屬一般而已。不過如果再來的話，倒有興趣試試這裡的燒香茅菜式。因為看到隔離枱食客的燒香茅雞肉和豬排，看似都很不錯呢。

在家不遠處又有平民餐廳落成 跟家母二人前往吃晚飯餐廳門外列明最低消費每人$50 未免過高了吧.........可是已經來到門口還是進了越南餐廳有着茶餐廳的格局 但比茶餐廳好上一級地方寬闊多了 桌子與桌子之間空位大 而且樓底明顯的高兩邊牆上掛有電視 當時播放着新聞一張A3的菜單紙作為桌墊 上面已列出所有菜式與價錢除了飲料與白飯麵包配料 只有牛油蒜茸焗麵包這小吃賣$50以下實在很難不過最低消費整體價錢屬貴 看見椒鹽軟殼蟹賣$175腿軟了也不是說這個價錢付不起 更不能未吃就說不值只是以茶餐廳格局 裝修平民化就是忙碌日子中來草草吃個飯的場面心裡沒打算花這個水平的錢就感覺很貴咖哩雞飯椰香味濃 辣味同樣兼顧辣度定在一般大眾能接受的範圍內的偏高點家母只能吃小辣 這個對他來說有點刺激 但仍能接受配合着濃郁椰香 他覺得辣一點更提味我比他能吃辣 這種比連鎖快餐廳店要辣的咖哩當然是好而且濃濃的椰香太惹味了雞肉有驚喜 不像是雪藏已久的雞翼雞腿吃起來感覺是原隻雞切塊做成的咖哩雞肉跟雞骨呈半分離狀態 輕輕一咬骨頭已退去大部份雞肉嫩滑 只有少量的雞胸肉略為粗糙雞肉份量不少 咖哩汁給很多 就嫌薯仔給太少了白飯質素與份