放下素 (Closed)

上次朋友聚會，同班朋友傾開佢地身邊有朋友轉左食齋，話對地球好，仲會對皮膚都好d 添❣️今日果位朋友仔就帶咗我黎呢間位於銅鑼灣嘅社企食肆☺️💕 一齊試吓食一餐齋係咩滋味😆店名「放下素」幾有意思🤓 令我聯想到做人處事放低一點，生活都自然美滿一點❣️而且都曾經聽過媽媽講，話食素嘅人脾氣都會好啲（因為冇吸收到肉類嘅激素喎，唔知係咪真🤪)入到去有啲佛教/禪修風，好似去咗佛寺入面嘅食堂咁，帶點Modern，而且周圍都好乾淨👍🏻 估唔到銅鑼灣咁旺嘅地段，竟然有呢啲咁有佛教特色嘅食肆，好surprise🤭每位食客會提供一份餐具，減少不必要嘅浪費👍🏻 非常環保♻️ 即刻覺得自己造福咗世界🤣食物種類非常多💕目標最少有70種唔同嘅選擇😳店家全部菜色都係用天然食材，無素肉同埋合成齋，食起嚟唔油膩更加健康🥰，啱晒減肥中嘅女仔☺️除咗免費提供嘅清水、羅漢果水、中西湯等，另外仲有啲自費飲品可以揀～拎嘢食嘅地方分開左右兩邊，一邊中式，一邊西式同埋一個沙律吧❣️今日就分享幾樣我特別鍾意嘅嘢食▶️南瓜湯顏色鮮艷❗️質感都好rich，但飲落冇咩南瓜味😝 但絕對係真材實料嘅❣️拿玻里薄餅簡簡單單，主要食材係茄汁+芝士，薄餅邊好香脆，好好味❗️我

平時食開太多肉有啲熱氣又易有肚腩😖，想食清淡啲健康啲，所以黎「放下素」試一試素食自助餐，晚市每人一百蚊左右就可以入座😝同其他自助餐唔一樣，因為環保既關係，每人只會獲發一套餐具，自己循環再用♻️，減少浪費講返食物，呢間社企好著重食客既健康，用既食物都係純天然而非加工食品💁🏻‍♀️雖然都係素食，但食物都幾多選擇，有素漢堡扒、素pizza、沙律卷、蘇格蘭蛋、生果乾、涼粉、沙律吧等等🤭我最鐘意就係素Pizza😍，薄薄既餅底上面有濃濃既蕃茄蓉同芝士🧀，每次出爐都好快比人掃哂，食完即刻想再攞多件😋，不過記得要襯熱食，餅底先會夠脆😆另外仲有風乾水果食，要用機烘成十個鐘先會完成，職員已經一早整定一堆係度比大家攞，食落去水果味仍然好重好新鮮，小編尤其鐘意香蕉乾🍌，都係一個幾特別既體驗題外話：放下素係一間良心社企黎，入面聘請咗失聰、精神病康復者、肢體傷殘等等既員工之前係社交平台見到放下素要停業既消息，真係嚇死寶寶了，好彩最後冇事，可以繼續營業🥺 如果大家咁啱想食素，或者去開銅鑼灣，不妨去支持吓呢間對食物有份執著既社企呀💪🏻

最近喜歡食素食自助餐，今次是來放下素。受到近日社會事件影響，很多食店生意大受打擊，好像在銅鑼灣區的放下素。這次是8月的某星期五晚上到來，晚市分三個時段，我們是7:15 黃金時段來到，人流也不多。食物方面，大致上有沙律，湯，熱盤，炸物，糖水。而我最喜歡的是prizza, 冰鎮菜心，涼瓜炒蛋，南瓜湯，沙律卷。比較特別的是這裡有一部乾果机。食素有很多好處，可以救地球，減少碳排放。放下素聘用弱勢社群擔任員工，是一間值得支持的餐廳。在FB 看到餐廳經營困難，希望能有有心人協助渡過難關，若果結業太可惜啦!

中秋節帶咗媽媽去試呢間係銅鑼灣嘅素食自助餐。因為媽媽食素既關係，想試呢間好耐嫁喇。Book左6點，咁我早10分鐘去到。發現要6點先可以入去。全部人都係lift口等，個度又無冷氣，真係有啲焗同辛苦。然後等點名。點名都提左2次，6點先每一台帶人入去。所以入到去已經6:10。而用餐時間70分鐘係由6點開始計，呢個算係少少既問題。入到去環境都幾寬落，坐得舒服，每人有一份餐用同碟。野食左分中，西式。味道不錯。相比其他素食自坐餐黎得清淡，因為其他餐廳試過覺得偏油,呢度反而應覺上都好健康。雖然選擇唔算好多，野食refill得好快，又夠熱。要讚下個南瓜湯，清新得黎南瓜味好濃。中湯亦飲得出無加味精，好飲！另外佢既炸物都出色，粉唔算厚，亦好夠熱同脆。大家都食到好飽。下次有機會都會再試下。有少少提議，好多storage box就咁放係食物枱下，令整體應覺無咁好。如果有布可以cover就好喇

為左身體健康日日大魚大肉真係唔係辦法😢想食得健康又想食得飽？可以試下素食自助餐🙋🏻‍♀️之前同朋友係銅鑼灣尼間素食店食自助餐😃我地食晚市百幾蚊一位好掋呀～～📍放下素 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓款式選擇多 有分中式同西式我本身係無肉不歡既人但食尼個自助餐真係淨食菜都飽飯都冇食過😂原來而家素食都好正架好似屋企飯咁👍🏼我好鐘意食佢地既茄子同南瓜👍🏼大家都可以試下過下健康生活🥰

地球暖化問題日益嚴重，世界各地出現很多環境問題！所以決定身體力行，開始吃素👍🏻以前素食的概念大概是羅漢齋那種，不太討好但是這間素食自助餐的食物令我大開眼界😋雖然食物種類不算很多，但是食物質素搭救✔️每人獲得餐具一套，餐廳建議重用碗碟，減少水的浪費👍🏻👍🏻首先會有沙律及水果吧然後會看到一些較西式的食物，例如南瓜湯，薄餅，熱香餅等等另外比較特色的是有自動風乾機，提供一些果乾給食客們享用♥️中式食物方面，特別推介涼瓜炒蛋，蠔油炒雜菇味道不會很重味精，而是家常小菜的味道☺️餐廳負責人用餐後會問你食物的意見，10分欣賞尊重客人意見的餐廳😊希望大家也能多吃素少吃肉，愛護環境♻️

今日朋友想去食素食 就帶左黎依間之前網上介紹過既餐廳 今次我地食宵夜時間 60分鐘 由8:30至9:30一入黎 樓面是幾舒服的 牆上有個鐘是幾特別 食物方面 食物其實唔多 主要以中式為主 但食物其實一般 有炸物 但可能擺得比較耐 可能因為是宵夜時段 所以不會期待是完全新鮮炸好 因怕浪費 本人認為咕嚕麵筋是不錯的 酸酸地幾開胃 而其他食物尚算可以 西式食物方面 其實不多 有2款熱食 同一啲小 食 味道不過不失除了食物 仲有1款中湯及1款西湯 是日出既係南瓜湯 南瓜湯味道有啲怪 冇乜南瓜味 同埋有浸油益味 所以飲左一碗就試中湯 中湯反而味道唔錯 至少是有味😅 飲品有2款 是日出既一款係羅漢果 另一款唔清楚 因為冇寫 但兩款都是沒什麼味 可能是沖左成日 所以冇咩味可言😅 不過依間值得推介係中湯同中式甜品 依2款是不錯的 另外 若其他飲品是需另外收費而這裡也設有沙律吧 沙律吧選擇款式比較多 味道也不錯 同時水果也設有4款 是同類素食餐廳來說也是比較多的服務方面 是值得一讚 員工禮貌非常好 也很樂意講解 因為看過網上介紹這間是會請一啲特別人士工作 是一間良心企業價錢方面 宵夜時間連加一一位$12

近來不少朋友都因為不同原因而選擇食素，咁我都唔介意奉陪一下，今日來的呢間餐廳就更加別具意義。原來係一間社企，經理（定老闆？）係我哋入嚟嘅時候都特登介紹佢哋餐廳會請一啲殘疾人士，部份員工可能聽唔到，但佢哋都會好盡力去服務。「放下素」個名聽落有少少「禪味」，的確連裝修都帶點佛教氣味，古色古香，以深啡色木材為主。店內和餐具都印有「我願意放下食物服務要求 做福世界」，相信呢個係佢地既宗旨。佢哋仲好環保，請每位客人只用一套餐具（包括兩隻碟、一隻碗、一隻杯），唔會好似平時啲自助餐咁，每拎一次就用一個碟。食物選擇當然不及酒店自助餐，但都有幾十款可選，包括沙律吧、新鮮水果、包點類、炸物、熱葷、蔬菜、齋、飲品和湯等等，用蒸煮炒焗炸不同烹調技巧，務求令消費者有不同口感選擇，食物質素尚可。見到餐廳仲好有心，支持DSE考生可以來免費吃一餐，所以呢啲小店都好值得大家支持呀！

今日放左工 就約左媽咪去左銅鑼灣燈籠街呢間既素食buffet ~ 之前喺同區都有試過呢類新派素buffet , 聽朋友講呢間都唔錯 咁就一於去試下先得～一上到去 餐廳面積比我想像中有啲細 感覺係似家庭式既感覺 比較 cozy~ 店員帶我地坐低之後就解釋，呢度唔會幫啲客人換餐碟，一人一套，以簡約為主，同埋請既都係復康人士～我又覺得好啱 一隻碟食完一樣就要換 其實真係有點兒那過 起碼同類食物用多幾次先洗 都好make sense! 好喇我地再講有咩食啦 ～先黎有個沙律吧 大量蔬果水果都有提供 大家可以先食菜類清清腸胃 跟住就再慢慢食其他啦～先後就係中式既熱食，主食有 小炒都有 媽咪話佢地啲小炒好有誠意 唔係出面嗰啲buffet 低質小炒！至於我呢，就比較鍾意新派西式素食喇 西班牙蛋餅 蘇格蘭蛋 都超有心思 仲有黑松露意粉！不過最 impress 一定係佢地既拿玻里pizza!!!薄薄香脆 pizza 片 啖啖茄醬加埋羅勒葉 簡單但好惹味～之後再試埋炸物 炸饅頭 饅頭炸到金黃色 加埋煉奶好好味 仲有就係炸蠔，南瓜同茄子天婦羅 最後要再介紹埋呢個風乾機，試埋呢啲風乾水果片 ～ 好滿意既一餐素食

我平時好少好少食素，果日嚟放下素係陪有素食習慣嘅朋友食的～選擇素食放題，可以食多啲唔同嘅素食菜色😆店子地方好大，有好多座位，walk in去都可以呀～我哋見到碟子上寫住「放下對食物的服務要求」，好有意思呢，有助推動大家多食素，一嚟對健康有幫助，二嚟又對保護環境有幫助，欣賞店家嘅宗旨👍🏻.有分中式同西式素菜區，我哋先食中式素菜～選擇算多，冰鎮菜心、素雞、茄子及南瓜天婦羅、冷盤同我最鍾意食嘅咕嚕麵筋😋店方祟尚健康，所以素菜嘅調味方面會較清淡。都好呀，冇落味噌，食得健康、安心，又可以當清清腸胃👍🏻.西式嘅部分最吸引係有蘇格蘭蛋，賣相幾精緻，用心製作呢。另外仲有煎餃子、沙律bar同炸物等～飲品有羅漢果水同橙皮水，都係好健康、清熱氣的👍🏻仲有湯同紫薯西米露！呢個西米露好好食呀🤤.放下素嘅素菜好有水準，價錢合理，服務態度好，最重要係持良好嘅價值觀去營業，小妹表示欣賞同支持💪🏻

曾經有一位大師同我講過 放下一切你會得到更多 呢一句佛偈我一直放喺心入面 直到今日機緣巧合下嚟到呢間餐廳 更加明白到 嘅重要性放下素係素食主題嘅餐廳 以自助餐嘅形式進行 餐廳職員話沿用環保主義建議我哋用返自己隻碟去拎嘢食 我覺得幾貼心同埋感覺上冇咁浪費酥炸紫薯白烚蛋以為素菜一定冇新意 大大咁估錯啦 放下素嘅招牌菜酥炸紫薯白烚蛋 最入面嗰層係白烚蛋 外層就係用一陣紫薯包住 最外層就係酥炸皮 非常有特色同創意 一入口有三四重口感食落非常特別炸茄子, 炸蠔天婦羅, 素漢堡扒炸蝦天婦羅就食得多 炸蠔天婦羅就第一次見 原來就係將菇類以天婦羅嘅方式炸 素漢堡扒整到好似肉咁 唔講唔知道原來佢係齋嚟墨西哥卷，炒麵由於墨西哥卷係用咗生菜蘿蔔同沙律醬嘅關係 入囗成個感覺好refresh 好清新炒麵同一般食開嘅炒麵冇唔同 調味都做得唔錯墨西哥卷太好食 再encore多一次其他食物仲有林林總總好多選擇 例如炒蛋壽包等等飲品 羅漢果水 檸檬水既然呢間餐廳係表綁住健康當然唔少得嘅就係羅漢果水同埋檸檬水呢啲低糖飲品 檸檬水冰凍清涼非常解渴 羅漢果水有淡淡嘅羅漢果味 味道甘甘甜甜食自助餐點可以唔少得甜品 放下素亦都有

這是一間專門吃素的社企餐廳，負責人說因敵不過這段艱難日子，會於8月31日將結束營業了！真的很可惜！這裡的自助餐素食，看得出是心機之作，絕對不馬乎！這裡有我最喜愛的豬腳薑😍另外，這裡有幾款素吃，如甜紫薯蛋、素西班牙蛋餅等，也十分美味！這麼隨了素吃，也十分享應環保♻️所以餐具只有一份👍🏻服務方面，相當好！每位店員也相當親切有禮！這裡有數位殘障人士工作，感受到這家社企用愛經營的。但願終有一天會再次經營吧！

救救AMAZONAMAZON森林大火燒了好幾星期了, 會加劇GREEN OUSE EFFECT外,看報紙原來因肉食供應, 用地方來養牛, 才引起是次嚴重大火, 因此我決定除了GREEN MONDAY外, 再多支持食素。中午一個人食LUNCH,想食什麼自己作主決定, 食素BUFFET吧一人一份餐具, 每次拿食物用返同一套, 減少用水蛋類, 個苦瓜炒蛋爽口又唔會有苦澀味!! 而蛋奶素都有標明的凍的冰鎮菜同冷盤爽口美味,夏天食開胃又消暑, 更加有沙律, 健康少油輕盈低卡熟食, 向類炒菜, 因低卡食到好飽都沒有變肥的煩惱,沒有罪惡感, 食素其實好適合為食又驚肥架女仔架! 養生健康易消化! 我身邊有女仔朋友食了3個月素,餐餐飽不節食, 減了15磅乾果機, 果味濃縮有咬口生果甜品位置, 良心小店, 希望為了地球, 也是為了自己身體, 大家都多多支持

在奢侈昂貴餐廳林立的銅鑼灣，想找晚市百元放題根本是不用上，但難得有素食餐廳可以108蚊就可以享用，加上小薯呢段時間一直在吃牛肉牛扒，好難得可以吃到菜。可以節省金錢，又可以吃素身心健康，一舉多得。餐廳除了提供中式素食，6成都是西式的素食料理，所以會有蛋，奶的選擇，令到不是純素的主義者都可以一嚐。但出奇的是南瓜湯原來罕有地沒有用奶，反而是加入薯仔來烹調。這蛋是餐廳的招牌，外殼紫薯口感配上香脆口感，令人吃完又想吃，遺憾是蛋吃多很快飽滯。。。雖然有蛋奶，但現場的食物都不見有用上蔥蒜，至少令到身旁修彿的友人能放開懷抱地吃吃吃。

今晚跟朋友去銅鑼灣登龍街永光中心的「放下素」吃素食自助餐， 我們七時左右到達， 正是餐廳的黃金時段， 可以盡情享用食物七十五分鐘， 但還好價錢一點也不貴，只收$138 ，加一另計。 餐廳供應的食物頗為特別， 除了傳統的中式素菜外， 其他食物也很國際化， 例如有拿破崙拿薄餅👍、自製素漢堡扒、熱香餅、 燕麥提子曲奇、咖哩薯餅、英式薯角、意粉沙律卷👍、蘇格蘭蛋👍、西班牙蛋餅、南瓜湯、香煎蘿蔔絲餅、 日式炸南瓜和茄子天婦羅、什菜瓜豆類沙律和自助涼粉撈。 至於中式素菜種類方面，包括有涼拌篙筍👍、 豉油王炒麵、香菇粟米炒飯、凉瓜炒蛋花👍、四季豆炆茄子、青瓜雲耳涼瓜、中式什齋👍、腐竹炆冬瓜、木棉花冬瓜湯、素炸生蠔👍、紫薯西米露等等， 食物種類之多真的令人讚嘆。 食物之中令我感到最有心思和與其他餐廳與別不同的， 就是有自製乾果供應。 今晚我們可以吃到香蕉、 蘋果和橙乾果。 雖然稱呼為乾果，但是他們抽取生果內的水分控制得很好， 生果乾身但有濕潤口感， 非常值得推介👍👍👍。 此店雖然沒有用上名貴食材， 但是每樣食物都很用心烹調， 而且味道不錯。 埋單時有緣與老闆閒聊數句， 原來此店只開業半年，而且部分店員