Little Napoli (Moved) New Location

深夜又係時候放毒，之前係蔡san個YouTube認識呢間Little Napoli，一直想去，那個來自拿玻里的焗爐，以90秒時間就可以整到一底令人垂涎欲滴嘅意大利薄餅，碰巧因朋友關係，唔駛等位就有得食到，仲要食咗幾隻唔同嘅Pizza。聽過跑馬地嘅街坊話呢度好評不斷，但係可能太受歡迎，有時都可能要等一陣。不過我想講，呢一間薄餅店絕對值得你等同埋繞道而來試吓。來自意大利拿玻里嘅師傅當然使出看家本領，先吃到UESUUIANA，以豬肉腸、西蘭花葉、阿傑羅拉水牛芝士同羅馬羊奶芝士，辣椒碎為主，睇住佢由麵粉加材料，再放進焗爐𥚃面都只係幾分鐘，製成品超級吸引，脆皮之餘佢嘅用料全部都係由意大利入手，就算簡單嘅番茄都有唔同嘅種類非常講究，以平時我哋食開嘅薄餅黎講呢個係最有特色，完全係拿玻里才獨有嘅風味。傳統嘅MARGHERITA，聖馬札諾香濃茄醬，阿傑羅拉水牛芝士，羅馬羊奶芝士，鮮羅勒同橄欖油，簡單嘅材料，你就可以食得出因材料嘅講究同爐嘅關係，味道感受同平時pizza嘅唔同。食齋嘅有BUFALA推薦俾你，聖馬札諾香濃茄醬，奧勒岡，鮮羅勒，橄欖油等等，完全無肉都可以做到一種樸素得來野性嘅風味，基本上一出爐

喺拿坡里買入👉🏻傳統的石窯烤爐🔥 即叫即做 400 度高溫🌡，90秒烤成🕓地道拿坡里風味～拿坡里的傳統口味～嚴選頂級意大利食材～「Pizzas薄餅」薄餅批邊鬆脆並帶點炭香，餅皮中間柔軟濕潤，餡料豐富，拉絲效果好正😋 餐廳堅持原個薄餅上，以拿坡里人傳統食法用剪刀✂️剪開，再左右對摺享用🤤「Panuozzo焗意式三文治」以薄餅麵糰製作，堪稱城中配料最豐盛既三文治，食落香脆有層次，令人欲罷不能🫣 「Ripieno Fritto炸意式餡餅」拿坡里人氣🔥街頭小食、古法薄餅🤩麵糰包餡料，炸至金黃色，口感酥脆鹹香，毫不油膩。「Sfogliatella Riccia乳清芝士酥皮餡餅」拿坡里歷史最悠久的甜点之一，形狀好似貝殼，酥脆香口

我點的是普通不過的 margherita. 先說要45分鐘，然後再等20分鐘，最後終於95分鐘才做。我在門外企足100分鐘。味道一般，我嚐過的有很多比他更好，試了一次不會再去。Overpriced and underdeliver. Not worth the money nor the time.平時經過見到人多在鋪外，現在才明白，因為他做得慢，太慢，所以聚集一群人在等。他們不管你要等多久,或落單的次序。這家店根本就不懂控制時間。

第二次特登揸車過嚟買, 第一次來冇留意佢個營業時間摸門釘, 今次嚟到唔算太多人, 疫情期間好似冇得堂食, 不過外賣都用咗個保溫盒裝, 上車即刻食都仲熱辣辣👍🏻👏🏻•Margherita🍕- 有好多新鮮嘅蕃茄醬, 酸酸地好Juice好多芝士😋個皮薄薄地, 好煙韌👍🏻•Sfogliatella Riccia (乳清芝士酥皮餡餅) - 皮好酥脆, 咬一啖就可以一層層咁搣出嚟, 餡料好飽滿唔算太甜👍🏻兩個人食一個Pizza +一個甜品啱啱好, 下次可以試吓其他味😋

跑馬地新店。廚師Gavino Pino來自義大利，一人主理，客人落左order，再用預先整好嘅Pizza Dough搓個Pizza Dough，再擺入去用磚頭整嘅焗爐10-15分鐘，確係新鮮出爐！🍕😋依家無得堂食，好多人特登揸車🚗喺車入邊食。原因Neapolitan Pizza厚邊，中間比較薄，真係好快就凍!但都強烈建議要試試！

不知所謂樓面, 電話喺營業時間飛落留言跟住WhatsApp又唔覆仲可以同你講話你可以嚟到我哋呢度冇開都得㗎人哋就係想食熱辣辣嘅薄餅專程成個鐘頭去到嗰度睇完呢個咁嘅無謂蔡瀾師傅仲要同我講我哋而家一早講咗話唔做堂食但大佬你自己又唔同人哋講你唔做堂食. 仲要菜瀾嗰度呢佢係話自己90秒個薄餅就焗完佢而家同人哋講呢我要等一個鐘一句我冇睇到電話就可以大晒我完全唔知今時今日呢啲係咩服務態度

呢間野呢裝修得幾骨子門口睇仲以為賣潔具因為好多藍色白色嘅瓷磚睇真啲意大利嘅薄餅店👍舖頭裏面有個鬼頭製作，睇佢個身型同埋風格絕對係覺得佢會好有經驗有個咁嘅人幫你製造俾佢呃到抵不過真係要食咗先至知由於好肚餓嘅關係所以叫咗好多嘢總結：因為有啲買咗即刻吃其他回家吃一定要買完即刻食先至好吃因為如果唔係返到屋企個質感唔同咗冇咁熱同埋麵粉質感會唔同咗佢哋比薩盒做得相當精美，做埋梳窿功能同埋佢哋個火爐好勁，幾分鐘就有得食材料好新鮮如果未試過呢款薄餅嘅朋友可以一試除咗喺外國我都未在香港試過類似嘅東西

Little Napoli serves the real Neopolitan pizza. They are the entire opposite to the American pizza, which most of us are brought up on. So do come here with an open mind as it is a different dish altogether and not to be compared. The Little Napoli pizzas are excellent. I try to eat it on the small dining table up front, just as it comes out of the oven, not sliced, not shared, with a knife and a fork. When I had my first pizza in Naples nearly 40 years ago, I was shocked. How can this city clai

好耐冇食過好味到可以一塊接一塊嘅Pizza啦🤤最近就俾我發現到喺跑馬地入面嘅Little Napoli，主打用拿坡里傳統石窯烤爐烤嘅Pizza，係最正宗嘅拿坡里味道😍 今次試咗最經典嘅Margherita (HK$158) 同 Vesuviana ($218)，所有Pizza即叫即整，批邊係外脆內軟好有空氣感，仲有啲炭香，Pizza中心係濕軟。佢哋呢度係會成個Pizza上，然後再俾較剪你剪開嚟食，食食下好快就食曬成個Pizza😈 Margherita嘅蕃茄醬香濃得嚟帶少少酸，配埋水牛芝士同羊奶芝士啱啱好，一啲都唔膩👍🏻 另外Vesuviana係比較少見嘅白汁底Pizza，食落好香菠菜味，有少少辣，推介！之前都有食過其他出名嘅拿坡里Pizza但都幾失望，有啲個邊係燶曬食落係苦嘅，有啲個中間係濕到出曬水😪 所以話其實好食嘅Pizza真係好難搵。P.S. 佢哋係啱啱開業，所以營業時間可能會有啲浮動，暫時平日得夜晚開，weekend就開lunch同dinner。

試新嘢原來得一張枱外賣為主裝修靚 有taste意大利人廚 Pizza 盒有保溫 細心個邊幾粗 相對中間D料好似少咗D味道吾錯 價錢正常$188一個piZza有dough bro 同mother of pizza 係左右好似未有買十送一等優惠要努力一點 否則吾夠人爭