留園雅敘

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我一向不太喜歡上海菜因為樣樣菜式都偏油較膩但這間的餸菜都沒有油膩感 已經加分這店亦出名食大閘蟹本身唔太好蟹的我都叫了個蟹粉炒粉皮果然名不虛傳❗️真材實料 滿滿的蟹粉充滿濃濃的蟹鮮味配粉皮索哂蟹粉真係一流🤩絕對係必食推介脆鱔係我至愛 微醋酸配超級脆口的鱔真係一食上癮鎮江肴肉亦做得唔錯烤夫就較為失望 味道偏甜較淡小籠包幾出色 皮薄餡靚 湯汁清而濃百頁結烤肉 百頁做得好出色烤肉夠腍 醬汁香濃不偏甜 超惹味原條松子魚 真係功夫餸 炸得香脆魚肉依然嫩滑 最重要甜酸醬汁調得剛好 非常好味香蕉高力豆沙即叫即做 超級熱辣辣抵讚可惜蛋白唔係發得好好 比較重實唔夠鬆餡料味道幾好唔會過甜大部分菜式價錢偏貴 碟頭細性價比不算特別高 但勝在食物質素好依然值得一試既抵讚的係有人等位都沒有催促我們離開服務亦算是唔錯 整體晚飯都滿意

同屋企人好鍾意晏晝來呢度食飯，菜式雖然簡單普通但做得很細緻，每一樣餸菜都好好味道，自問本身不是太喜歡上海菜，唔鍾意餸菜又油又甜又酸，但呢間的菜色真係做得好好，係我屋企人最愛嘅上海餐廳之一。叉子燒餅真係做得好好，叉子本身已經炒得好香，燒餅又脆又薄，一齊食時真係色香味俱全 😋鍋貼係另一必選菜式，外皮煎得很脆，內裏又滑又多汁，咬落去啲汁會流出來😍另外，脆膳又香又趣；醉豬肚好入味，好少地方可以食到，推介 👍🏻👍🏻

有同事生日，於是拉大隊去食中菜。我地見未試過呢間餐廳，所以特地book黎試下。一入到去見到個環境好舒服好靚，以淡綠色及淺黃色為主，每枱之前有充足嘅空間。我地一行11人叫左兩個5人套餐，另加3籠小籠包2個銀絲卷。每個套餐包中湯、4款涼拌小菜、5道菜及甜品。由於我地每樣都想試下，所以每道菜都係叫一碟。每道涼拌小菜質素都好高，我尤其中意食蔥油海哲皮，口感滑溜彈牙; 花雕醉雞，雞件好嫩滑，酒香濃郁; 烤夫跟平時嘅烤夫味道唔同，幾特別; 雞絲粉皮嘅粉皮唔會硬身而且芝麻醬汁味道唔錯。左起:烤夫、鎮江肴肉 左起花雕醉雞、蔥油海蜇皮。每次食上海菜都一定叫小籠包，今次也不例外，小籠包熱辣辣，好多汁，好好食。蔥爆牛肉，牛肉好鮮嫩，而且同京蔥一齊食，感覺無咁肥膩。回鍋肉好夠鍋氣，好香，而且味道很濃郁，好啱配飯食。糖醋魚塊比我想像中無咁甜，而且魚塊好滑。砂鍋扁尖豆腐都係第一次食，不過覺得醬汁味道太重。雪菜老豆腐，又一道豆腐嘅菜式，不過呢道明顯清淡好多，可以將豆腐嘅香味更突出。套餐仲包埋糖水，估唔到的是唔係紅豆沙而是薏米糖水，味道清甜，可以清清味蕾又可以為此餐劃上完滿句號。

This is a popular place for business lunch for its cozy environment but today was only a causal lunch with co-workers.There were four of us and we ordered 2 two-people set (also available was five-people set). Apart from soup, rice and sweet soup, we could choose four appetiser dishes and four main courses and share the food.The appetisers we chose were: drunken chicken, 雞絲粉皮,海蜇and馬蘭頭.The main dishes we chose were: 獅子頭,上湯津白,糖醋魚塊and賽磅蟹.All dishes are of authentic flavour in this traditional Shan

每次食上海菜都必食留園雅敍，原因好簡單：好食。平均兩三個月食一次，都已經食左十次有多了。最近呢一年仲裝修左，環境舒適左。必食-薰蛋： 流心蛋有香濃嘅煙熏味，味道同口感都一流黑松露甜豆蝦仁：另一必食推介，蝦仁細細粒好爽口，甜豆好鮮甜，仲有一陣黑松露嘅味道百頁結烤肉：做法有啲似紅燒肉，五花腩肥肉一層肥一層瘦，口感一流。紅燒肉香濃的汁已經滲入百頁結，食到唔停囗。但同行人士說太肥膩了，食一件就足夠了。蟹粉炒粉皮：要大閘蟹季節才有，今次因為係即興去食冇提前預訂蟹羔炒粉皮，所以諗住將就下。但原來蟹粉炒都唔錯仲幾好食，價格仲相宜

香港食上海餐有唔少連鎖店，今次試留園。首先好好食嘅係黑松露炒蝦仁，精緻之餘，細細粒嘅蝦仁帶住淡淡嘅黑松露香，出奇地好食，係我強烈推介嘅菜式！食上海菜唔少得小籠包山煎包，但佢哋整嘅味道一般同偏咸。小籠包個皮就夠薄，但無咩肉香。山煎包餡偏少，無祥興記嘅咁好食。至於鱔就好好食，可以夾埋炸或蒸銀絲卷都一流。佢鱔夠多又唔幼，調味好好唔太油或者咸。砂鍋雲吞雞雲吞餡料略少但湯好好味。蜜汁火方更係我嘅至愛。區能夠帶出火腿嘅向，配合想蜜糖甜甜地夾落麵包多真係好好味。佢哋用上方，火腿帶肥，肥瘦比例完美，不過包唔夠鬆軟。八寶飯唔會黏或太甜，煎得好香，只係賣相一般。可以喺環境唔錯嘅餐廳食好味嘅上海菜，呢間餐廳都值得一試嘅！

新官上任請我地食呢間上海菜，望落係高檔既上海菜。食左個顯肉湯，都好大陣酒味，在場女士門都不太喜歡。至於最有印象係佢碟魚，挑晒成條魚，拎魚肉去打碎。其實好似整魚面咁樣。好似手工野，不過食落就平平啦。

食lunch時段唔會太多人 一去到等左2分鐘都唔洗就有位喇 仲有大閘蟹食 不過我冇叫😂叫左個醉雞 砌得好靚又好食 由於大家都肚餓 所以一分鐘就食晒 哈哈鎮江淆肉 👍🏻 蟹粉小籠包 依個係可以按人頭計 我地7個人 所以就比左7粒我地 好味又多湯 正正呀！蒽爆牛肉 好惹味呀 而且軟綿綿 一d都唔會老 有個白飯送就一流不過我地想食泡飯所以就冇叫白飯個泡飯我最喜歡 因為d飯粒仲係脆卜卜脆架！絕對推介！

今天晚上去這裡慶祝爸爸的生日,這是一家我們愛在特別日子慶祝的餐廳,可是今天很失望。預訂的時候已被告知一半的地方7點以後作宴席,因此另外一半也已滿座。6點開始也可以,但7點要還臺,這個我們沒異議。可是想道有些菜式不能吃,如紅燒關東參,因要較久預備故我們不能要。這已經有少許失望。因此我們要了他們說可以的蝦子遼can參,怎料後來過來淡淡的說烏參也不能做,我覺得有點怪但也不跟他們爭辯。但後來他們走來說清炒蝦仁也沒有,因沒來貨,z這難以相信,這麼招牌菜沒有是從來沒有試過的,如果是真的沒貨就真是大問題。更大問題是他們完全沒有覺得不好意思,反而覺得這麼忙也讓我們三人吃我們應該感激才對。心淡了。 最後叫了槽溜魚片,紅燒蹄筋,齊菜蟹肉羹等菜,味道是不錯,保持水準。但低級的服務,已讓人沒胃口。很多西餐廳如果知道慶祝生日的都會有較好的服務。這餐廳收一流價錢,但服務態度是好像我們來求吃的,太令人失望。

上星期組團食上海菜，配意大利酒🍷個酥炸八寶鴨要早一日預訂，果然無令我失望，整隻鴨起骨再讓入糯米、蓮子、東菇等等材料釀入鴨腔內，做八寶鴨最容易把鴨燜得溶溶爛，但留園把這隻八寶鴨炸得外脆內嫩，確係手功菜，好回味😋最正係年糕炒蟹..... 下面嘅年糕，吸收日月精華，啲蟹膏黐住每一塊年糕，暫時把膽固醇拋開，確是人間美味！

到十月這種時間相信大部分香港人都會開始係電話上看到各位朋友瘋狂share. 而本人是海鮮愛好者所以每年的大閘蟹時令當然也不會放過. 聽了很多年的留園雅敘真的是久仰大名.相信真正的大閘蟹的愛好者都聽過這間老字號. 好啦唔講咁多廢話先！留園雅敘的全蟹宴真係一個完美的大閘蟹盛宴. 菜色以一道道上的形式呈現給各位. 首先開始本人先叫了一些小菜因為朋友遲到...🙄但小菜味道算不錯，看到食材有挑選過.朋友到了蟹宴便開始了. 一開始先來了一個蒸蟹鉗. 味道清甜，冇骨 （其實講真，真係黎食為左唔需要自己拆蟹呢樣嘢😂🙈）其實之後有碟蟹腳肉炒菜但本人太餓 唔記得左影相...（餵食人的壞習慣）呢碟嘢就真係不得了..蟹膏分皮. 雖然膩到傻左但鍾意大閘蟹的朋友來說，這是通往天堂的天梯. (以心臟病形式）呢份蟹粉魚翅羹味道濃厚 足料啖啖肉. 冇得批評呢個蟹粉小籠包就真係hea左D冇咩蟹味 個陷好麻麻.最後來個蟹撈麵 真係確定了我呢一年都不要再食蟹.終結：味道不錯，大滿足， 但真係膩到爆.6/10

又到大閘蟹時候啦！雖然近排好多報導話🈶️好多冇牌大閘蟹出售，但如果去有信譽既店or餐廳應該放心d掛～另外唔好食咁多都唔會出事既今日小編去試呢間據說頗正宗既上海菜、小編和朋友2人叫左4+1甜品，包括時令蟹粉粉皮、雪菜毛豆百頁、糖醋魚塊、脆鱔、甜品係高力豆沙香蕉🍌總括味道不錯、頗正宗、當然冇ｏ係上海食咁濃味同埋好味啦，始終適合返香港人口味，小編我最愛都係蟹粉粉皮、雖然貴左d（400元）但值得一試、反而最難食既就係個雪菜毛豆百頁、d百頁處理得唔好、好苦，雪菜唔夠香脆鱔和糖醋魚塊都好味道，encore指數其實都高既，但小編我唔係話好like上海菜除左大閘蟹和蟹粉啦，所以我寧願去第二度再試下d蟹粉

留園搬左新舖 當然要返來幫襯。地方裝修新派 留住老班底服務 叫左幾樣食開的點心 頭盆 試試水準是否keep得住。脆鱔，海蜇頭，馬蘭頭，酸辣湯，嫩雞偎麵，蔥油餅，小籠包，樣樣野好滋味。脆鱔海蜇頭馬蘭頭酸辣湯微麵蔥油餅小籠包如果要細講滋味 真是一千字都不夠寫 總體來講 就是食到原味 又不過鹹 烹調到位 並見不到多餘的油脂平時不多愛 特色蔬菜的男友 竟然不放過馬蘭頭。下次要叫埋朋友一齊食松子魚，醃篤鮮 ，糯米炒蟹，熏魚，燻蛋

The food here is unforgettable, especially the crab roe rice noodle. The rice noodle and the crab leg veg comes as a set for $1980. The food here is authentic and I have been back 3-4 times already. This is the first time tasting the hairy crab and it did not disappoint. But that tall manager have a serious attitude problem. He doesn’t seems to want to be there. Ask him a question and you will made to feel like u r stupid. We spent $5000+ on dinner and saw that other table was offered fruit plat

This restaurant is super delicious. Coming from Shanghai, I must say a lot of the dishes taste very authentic. Would recommended the pork and vegetable wontons in soup. The jellyfish head with garlic and sesame oil, the shanghai hairy crab of course, and the pork ribs dipped in salt and pepper. The xiao long bao are okay but I've had better in HK. Overall I come here at least once a month if not more. Delicious and the staff all speak Shanghainese.