來發館海鮮火鍋刺身專門店

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打邊爐條筋一抽起呢就㩒都㩒唔住🤣香港人夏天都打邊爐是常識吧 不用驚訝今晚都唔例外 尤其係休漁期剛過仲唔係好時機🤩終於試到游水花竹蝦 刺身食 上檯時隻蝦仲識郁勁新鮮蝦肉爽彈到一個點 鮮甜❤️蝦頭連殼掉落個鍋 食熟咗嘅蝦頭膏同蝦身少少肉 熟嘅無刺身咁好食仲叫咗牛胸爽、手切本地牛、脆鯇腩、黑柏葉、萵苣牛胸爽真係好爽 其實佢唔係脂肪嚟係胸肋骨中間嘅軟骨 所以有好豐富嘅骨膠原要食多啲😎😎手切本地牛 肉味濃有咬口脆鯇腩呢個時候都仲食到彈牙 認真唔錯

牛肉係主角，每次黎都食好多手切牛肉。刺身都非常唔錯，價錢合理。門口通常都可以停車。離港鐵站都唔算遠。環境就會有啲曹，不過飲啤酒，打邊爐就係咁！可以話係有氣分。服務都好親切，明顯好多熟客！帶酒會有開瓶費（好似50一瓶）

坐得舒服，又靜靜地既火鍋店，同一般港式火鍋最大不同處，係佢地有豐富既刺身。可能是地區問題，價錢也不貴，像手掌大的生蠔，才$56一隻。我在別的壽司店吃類似的巨型生蠔，要$98有刺身併盤，有象拔蚌，很多壽司店沒有的刺身，他們也有。但他們主打還是火鍋，手切鮮牛肉是主菜不知道是疫情還是其他關係，晚市8時入座率也很低，沒有二成人。可能如此，才給人整潔乾淨的感覺。因為裝修也不是很新。連啤酒和其他小菜，最後每位$400，其實算平了，因為有質素的火鍋，人均消費很容易過千。

訂咗一間房、有麻雀打、有得唱K、啱晒聚會！最鐘意一邊打邊爐！一邊食刺身！刺身非常新鮮！我哋叫咗生蠔🦪！海膽刺身，生蝦刺身、象拔蚌刺身！象拔蚌刺身嚟嘅時候簡直嘩一聲！因為架玻璃船好大隻！象拔蚌厚切！非常鮮甜！火鍋配料選擇好多，牛肉好靚好新鮮！我哋叫咗一個蟹鍋，一個羊腩煲同埋一個莞西皮蛋煲！如果捨得食靚刺身，靚配料，呢度係一個唔錯嘅選擇！另外生蝦刺身既蝦頭，同埋蝦殼仲椒鹽炸左非常好食👍🏻注意房間有最低消費，可以打去詢問一下

原本早幾日已訂位並確認，到當日用不同大話去騙我地，直到我地話想睇下間房根本講緊大話。由壞冷氣，漏水，間房搵唔到師傅整。其實直接話無房會好過講咁多大話去浪費人地時間。訂位人數十幾人，有無唸過早講真話其實人地會好安排好多呢！太過份既處理方法。

雖然香港的冬天越來越唔凍，但踏入11月中，以時間上來說，已是深秋、算入冬了；既然已經是冬天，當然又係打邊爐季節的開始，今晚就開齋。港鐵太子站至深水埗站之間的幾條次要後街原來有很多唔同類型的食店，平時甚少在這一帶出沒，如果唔係朋友介紹都唔知道，今晚就揀了大南街的「來發館」。雖然並非位於佐敦、尖沙咀或九龍城等熱門港式火鍋店集中地，但仍然門庭若市、每一枱都坐滿了人。店內裝修未至於地踎，但肯定只是街坊格局；要求靚靚裝修的話，「來發館」就不是那杯茶了。今時今日的港式火鍋店越來越高級，當然不少得刺身及游水海鮮，火鍋店名字也以海鮮及刺身作招徠。火鍋配料的選擇雖然只有一張A3紙，但密密麻麻寫滿了各款海鮮、肉食、蔬菜等等，加上魚缸內的游水海鮮，應該可以滿足所有人的口味。等送上鍋底、再等水滾期間，先叫一個香口小吃炸鮮魚蛋角（$48），其實即係類似炸魚片頭。熱辣辣、咬下去甚至燙口，足証新鮮即炸即上菜！表面香口、咬落非常彈牙，佐啤酒一流。來發濃湯豬骨鍋（$68）只是最基本的湯底，湯料原本亦只有豬骨、粟米、杞子、唐芹，望下去亦很肥膩；所以加入了兩款配料雞髀菇（$30）及蘿蔔（$28），全部放入鍋底一齊滾。雞髀菇

和家人已經是第二次嚟打邊爐，第一次已經是一年前，當時亦有人公然在食肆內吸煙。今次情況一様，加上食客又飲醉酒，講嘢大聲，我們同枱傾偈都要嗌出來，即使食物有多新鮮多好味道，在這樣烏煙瘴氣情況之下，食慾大減，我們盡快食完便離開。如果控煙辦的辦公時間直到晚上九點就好了，我可以食少些二手煙。如果一家大小想安靜地共享晚餐，這裡不是一個合適的選擇！原因除了要吸二手煙之外，洗手間是在餐廳後巷，小朋友和老人家都不太方便，而且最好有人陪伴才一起去比較安全。

幫趁左呢間火鍋店都有好幾年， 係我同一班舊同事嘅聚會熱點， 貪佢豐儉由人，食材新鮮，兼且性價比甚高👍，雖然佢地點同環境都係好街坊，唔夠fancy。某日家姐細佬話想打邊爐， 要求平靚正，於是我膽粗粗帶佢嚟呢度試，結果一試佢地就愛上，今日我地仲約齊全家人來個合家打邊爐添😁🤭。其實呢度有咩咁吸引呢？上次同家姐嚟食左超大隻蟶子，鮮甜好味又冇沙，都只係48蚊一只👍。可惜今晚佢話蟶子唔靚仔所以唔賣😱。噢咁就出事喇，因為家姐話點都要點知海鮮，結果... 點左隻象拔蚌🤣，好新鮮，好甜好爽脆👍。之後先吃兩個小食隔下先，魚蛋角同雞軟骨都好正，不過其實最好味嘅係響鈴，但今晚竟然唔記得左點😒到戲肉打邊爐喇，當然就係叫到一枱都係，不能盡錄啦😁🤭但其中我嘅心水就係花雕牛肉粒，腍軟有肉味👍牛肉就緊唔少得啦，好有牛味但仍然有咬勁。豬膶係我一定要點嘅，爆錶都要食粉腸有粉冇腥味豬嘜午餐肉😁，好無聊但都要食架美國桶蠔，愛蠔者要試呢味炸芋頭，係姨甥一定要點嘅，當小吃或放火鍋湯滾兩皆宜喎😋最後芝心墨魚丸話裡面勁多芝士但我一粒都分唔到😒其實仲有幾我地都成日點嘅，好似牛骨髓、豬腳筋等都好靠得住。我個人覺得呢度嘅食物水準有返咁上下，

位于太子的这家来发馆是吃打边炉的好地方，店里位置够宽敞舒适，位置够多，高峰期也基本不用等位，服务态度不错。不吃海鲜的话人均300也能吃的蛮开心，吃海鲜各种海鲜新鲜的性价比还是挺高的，澳洲龙虾，象拔蚌之类的新鲜个又大，不像港岛核心区域的那些店，又贵又小。点了龙虾，象拔蚌刺身，味道还是不错的，象拔蚌实在太大，四五个人根本吃不下，最后只能就着火锅涮锅了。雪花牛肉，生蚝，虾滑，墨鱼滑，时蔬，海带等都还可以吧，牛肉和生蚝很好吃。最后剩下的龙虾煲粥也是不错的。服务态度还可以，但是服务员有些不够用，洗手间在后门，有些简陋但还算是干净。用餐完毕之后这个地段有点不太好打车，一般得坐地铁或者叫Uber，总体而言吃打边炉很好的一家店。

以為就咁一大盤海鮮唔夠，仲要追加好多款餸，點知喜出望外！最令我驚喜係每款海鮮都好新鮮，又大舊肉，鮮甜，絕對唔係hea你成份！打完邊爐，緊係要加d粥泥劃上完美句號啦，開頭以為會好膩（始終都煮左咁多野先食個粥），好彩食落都幾好，粥係好甜嘅。最好呢度係唔會趕你走，人又少所以上d野都好快，又唔會好嘈！

8號風球晚上，唔係打麻將就是打邊爐來發館風雨不改。先來一窩豬骨煲（$68）大約4舊豬骨，味道正常，配上紅蘿白、芹菜、白蘿白。再來𩶘魚刺身（$790左右）新鮮游水魚，肉質實淨，色澤清澈。再黎兩食魚骨，可選擇椒鹽魚骨或斬件火鍋食。本地肥牛例牌色澤紅潤，新鮮貨色。頗嫰滑，但沒有牛味。忘了拍照,豬肺（$38）乾淨厚切，血管部分爽脆，肉部分嫰滑。廚師處理得好好。這家店環境不錯，樓底高，聚會一流。既有高價錢的刺身海鮮，亦是一般平價火鍋之選。欣賞

妹妹帶我們一家來這裡吃海鮮粥底火鍋，說這裡價廉物美，好，就來一試吧！每位$218，包一份廚房當天決定的海鮮，和八款其他自選食材。飲品是任飲的，有汽水、啤酒，還有其他清熱氣的飲料。海鮮到的時候，大家都「嘩」了一聲！鮑魚、蝦、蟹、大量貝類，還有好新鮮的魚……對於我這樣一個海鮮迷，發達了（同桌的當中總有比我不喜歡海鮮的，我已經想好了幫忙幫忙呢），嘻嘻！每樣都好鮮甜，而且當晚貝類完全無沙。蟹膏和肉都合理地多。其他食材方面，我們推介的有自家炸魚皮和手打丸類，這些都好新鮮，是小店自己製作的，值得支持。吃到最後，雖然大家都飲飽食醉，還是要嚐嚐精華海鮮粥底呢！大家試了一小匙後，也忍不住再加一點。雖然飽得肚皮都看出來，但還是不想浪費。這海鮮粥實在精彩，感覺像吃高質的蟹粥一般，鮮味滿溢。走的時候我還有一點不捨這粥底。之前與朋友試過韓式海鮮鍋，雖然整體來說是別致一點，但其實這裡味道方面這裡也不差得遠。以這價錢而言，這晚餐絕對是物超所值。最重要（和我之前最擔心）是，第二天我們整家人肚子也無甚異樣。雖然這是一家平時只是作茶餐廳經營的小店，但海鮮的質素的確很有保證。吃過這次後，我應該會推介給朋友再來的！也建議大家

有朋友介紹呢間正呀咁就衝過黎試下啦緊係況且又未食過粥底睇食評$198          但已經加到$218蚊喇8點3去冇位 即場卜9點行左陣睇寵物 睇到9點鐘就入場一坐係到就有一碟 好快手兩個人食 好澎湃呀 又新鮮好似識跳咁好正 如果第二度食就咁賣一隻都唔知幾錢啦超多膏 不過煮到硬哂...........最後挑出黎 跟著最後送個粥底海鮮果PART冇得輸 係門口已經見到好新鮮之後就到自選料叫左墨丸 肥牛 黑豚肉 雞件 響鈴 萵筍圖片欠缺全部都好正架墨丸彈牙 肥牛肉脂均勻 黑豚肉都好味雞件一定要叫呀 個粥底會吸哂雞精華響鈴我至愛 脆口唔會太散萵筍爽口如果唔知食乜 選上面1-5款啦 第6款自己選最後就食粥喇 超大兜 因為有任飲........所以有D浪費但係超入味 就好似打邊爐 你個煲之前煲過雞 海鮮 牛 等等 超級精華好正 食左3碗 食到超飽總評 味道:海鮮好新鮮 配料都好新鮮環境:有小小嘈 一班人聚會食好野既好地方 服務:成場得3個人 呀姐都會有反應 衛生:還可以抵食:都算抵食

打邊爐前兩日已訂枱，訂四位！準時到達，給我那張枱超細，坐三個人也困難！還要那張枱放在門口玻璃門後，酒架之下。坐下來已說，希望要換枱，半小時內，三次叫我們起身，職員要到酒架取酒！枱面連放食物也不夠！豉油餐牌醬料全沒有。每一樣東西我也要叫，他們才給我！沒想到，這麼差！他們收的價錢不是特別平！如果是爆場，請他們說full booking不要接我們的生意！加張枱在玻璃門後，不停有人出入，坐出面的朋友感覺很滋擾！結果，我真的發火！他們也不換枱！有枱也給walkin客！我們沒辦法開始，湯底不停滾！食物放不到！結果我們只喝了枝啤酒！我們決定走！以後也不會再來！！！服務超級差！！！

第一次食哩種刺身，魚嘅名都好正。師傅好刀法！食完刺身都可以叫，廚房用魚身放係火鍋入面！ 好鮮甜嘅湯底。另外火鍋配料都有好多款，當中最好食係炸芋頭飲品都有竹蔗水，啱曬打邊爐！