千歲擔擔麪

Open Now

Now Closed

這天又約了朋友到觀塘吃晚飯，相信大家都聽過詠藜園擔擔麵，因為非常出名，本身已經有興趣，原來在裕民坊這間千歲擔擔麵也是屬於詠藜園，所以就約了朋友來這裡吃晚飯。而且在裕民坊來說，這間餐廳價錢亦比較親民，性價比亦高。餐廳使用手機自助下單，非常方便。詠藜園擔擔麵（＄39）來這裡當然必點就是擔擔麵啊可選辣或不辣，我們選了辣，辣度適中又惹味擔擔麵麵質彈牙，而且湯底的花生醬濃郁，非常香口麵很掛汁，而且吸收了滿滿的醬，非常滋味吃到最尾麵質依然很彈牙，不會變淋，而且麵沒有煮散，吃到底都沒有麵條碎，非常出色。紅油抄手（＄48）醬汁偏辣，而且非常惹味，帶有蒜蓉香，而且辣得很有層次紅油抄手大大粒而且肉味鮮甜楊家小籠包（＄48）小籠包皮薄餡靚內裡充滿了小籠包的湯汁肉味鮮甜，吃得很滿足炸春卷（＄38）剛剛炸起的春卷熱辣辣，亦非常脆口內裏有很多餡料，例如木耳，蘿蔔廚師把配料切到一絲絲，增加口感糖醋肉排（＄88）份量非常多，而且吃得出肉排用料非常新鮮，肉質嫩滑糖醋汁酸酸甜甜，平衡得恰到好處，稠度亦剛剛好，每件肉排都沾滿糖醋汁，非常開胃餐廳食物質素很好，而且我們坐在窗邊位可以欣賞裕民坊花園的景色，茶芥亦只是＄5，非常便

❇️環境餐廳環境比較似酒樓形式，會有圓台，一班人食岩哂Staff雖然下午好忙碌，但做野都好做手.❇️食物餐廳一開始會有茶水，之後再點食物.今次小編都點左唔小食物：1. 雞絲炒飯2. 一口窩貼3. 小蘢包4. 生煎包5. 炸銀絲卷6. 酸辣炸菜擔擔麵.*小編推薦擔擔麵，麵底煙銀，個湯都唔錯，好入味生煎包及生煎包，細細一個，煎得勁香，入面都juicy，咬落都仲有湯汁炸銀絲卷，外面揸得超級趣，入面又鬆軟又熱，加埋煉奶冇得頂

最近與同事中午去咗呢間食京川菜，位於裕民坊YM2 三樓，坐窗邊座位，仲可以望住花園平台景色，感覺份外寫意😌🏡改良擔擔麵原來呢度嘅擔擔麵，與詠黎園的配方是一樣的，有詠黎園擔擔麵及改良版兩款，我就試吓新嘢😍 改良版就是加多了豬肉碎，湯底有大量花生醬、蝦米等配料，濃稠細滑，而麵質亦好爽彈楊家小籠包 人手包製，外皮好煙韌，餡料爆滿，仲勁多湯汁，每一啖都香濃鮮甜😋蔥爆牛肉呢道菜味道濃郁，牛肉嫩滑，大蔥爽甜、仲可以減肉嘅膩豆沙鍋餅甜品點少得豆沙鍋餅，金黃色外層，酥脆香口，配紅豆蓉香甜軟糯

又係過咗九點之後搵嘢食嘅時間，今次地點喺觀塘去到凱匯商場，當然又係間間都話已經過咗 Last Order 啦，好彩嚟到呢一間擔擔麵店，經理話……好啦，接埋你呢枱啦，即刻落 order 喎！咁先至有得有啖好食，呢間擔擔麵呢開凱匯商場個平台花園嗰度，呢度都幾多間食肆嘅，呢間擔擔麵睇落似曾相識，再望真啲嘅招牌，原來係著名擔擔麵品牌詠藜園嘅新品牌嚟，由於一坐低就即刻要落 order 時間好匆忙，所以就先嗌咗一個擔擔麵，呢個面呢都有詠藜園嘅水準，另外有嗌咗一個生煎包，生煎包就真係麻麻啦，比旺角嗰間生煎包王就真係有啲距離，另外嗌咗一個鱔糊，味道都唔錯，鱔肉都好大彈牙，驚經理介紹咗一個新嘅食法，就係阿一個銀絲卷，點鱔糊呢嚟食，又真係幾好味喎，另外有嗌咗一個奶油津白，加埋一四百零蚊。

這碗擔擔麵用三個字形容：香濃滑！食完真係好驚喜！ 千歲擔擔麵位於海匯三樓，平台花園小門外面，晚上七點左右人不算太多空間感十足 詠藜園擔擔麵$39，係呢度嘅signature，佢另外有個改良版，兩者嘅分別就係有肉為改良版，而詠藜園擔擔麵即是原味，我哋最後都係決定要試返傳統嘅口味 即叫即整，份量相當之大！上檯嘅時候仲冒煙！大家一定要揀辣味！因為口感會更為豐富！第一口飲落去超濃嘅花生香味！第二啖你會飲到麻痺既感覺，湯底可以用三個字去形容香濃滑！$39的價錢令人驚喜！麵底口感似天使麵質地，爽口軟滑 楊家小籠包$48 一籠有四個，食起來滾燙燙的！皮薄餡靚,食既時候要小心，真係超熱！小籠包外型呈水滴型，入面充滿湯汁，非常juicy  生煎包$39 下面沾滿芝麻，一份的量唔會太多，入面充滿肉香，令人滿足而沒有飽膩感。 加了芝麻好香口 一口鍋貼$45 一份有五隻，size偏細一口一隻~煎得金黃

今天剛好經過觀塘區，去了凱匯的基座YM3商場。經過這一間很有中式風味的千歲擔擔麵，看到餐牌也有很多選擇所以就決定去試一試。餐廳新裝修，空間闊落而且也坐得很舒服。我們點了楊家小籠包、銀芽炒鱔糊和蔥爆牛肉。銀芽炒鱔糊這個菜在香港比較少見，所以我們就決定試一試。鱔的份量很多，而且很鮮甜。加上餐廳獨特的麵糊，和新鮮爽口的銀芽，夾起來一起進食非常好！另一個是蔥爆牛肉，上錯的時候已經香氣撲鼻，京蔥的香味很足，而且牛肉炒得剛剛好，依然保持嫩滑多汁，調味也不錯咸道適中。成一道菜食值得大家去試一試。最後是楊家小籠包，一籠有四隻，小籠包皮薄餡靚而且很多湯汁。配上紅醋和薑絲一起進食，很好吃很滿足！來到這裏一定要食！

在樓下睇完中醫，見這個商場都幾多嘢食，行到3樓有間千歲擔擔麵就入去試吓，裝飾有啲舊派豪華脫時代感，整體好坐又乾淨。【改良擔擔麵】加了肉碎，湯底好出眾，絕對是香港數一數二的擔擔湯底，本身芝麻同花生又恰到好處，唔會又濃又稠到好滯。【楊家小籠包】皮好薄，中間啲湯汁好香濃豬肉味，非常滋味，一啖吃下一個。【紅燒茄子】用油滾過的茄子比較爽口，加上一片片菇，用大火炒過，香口極，送飯吃一流。【紅油水餃】醬汁麻油味香，如果配雲吞更加正。【生煎包】下面煎到焦香鬆脆，又鋪滿芝麻粒，中間都幾多湯汁。【炸春卷】素菜春卷味道略嫌偏鹹，不過就炸得幾趣口。

凱滙都開左好多餐廳，見好耐冇食上海野，就黎千歲搶擔麵食下。環境都坐得幾舒服，重望到出面個空中花園添。上海粗炒 $88份量相當多頗有鑊氣，炒得唔會太乾亦唔油膩，幾鐘忘個麵質都幾煙韌。楊家小籠包 $48食上海野點少得小籠包，皮薄之餘餡料相當足，包住鮮濃既肉汁，蘸少少醋更添惹味。魚香茄子 $83呢道可以話係家常小菜，色香味都不錯，茄子唔會太鹹亦帶鹹香。炸春卷 $38外皮呈金黃色賣相不錯，口感香脆之餘內餡熱辣辣。

好耐冇食正宗擔擔麵，今日咁岩經過ym2，第一時間諗起前身係「詠藜園」嘅「千歲擔擔麵」。地方闊落，遠離人煙稠密嘅APM，連接平台花園感覺開陽環境舒適🍀另一邊仲有VIP房大圓枱自成一各。詠藜園擔擔麵(不辣）擔擔麵有分原裝版本和改良版本，改良版本加左豬肉末。我當然揀選經典原裝版本，今次仲走辣。湯底稀稠適中，湯底以豬骨和老雞熬製，味道有層次，加入香蔥，芝麻和花生碎，令湯底更添鮮味。麵條則以人手打造，爽滑富彈性，整體美味吸引～楊家小籠包 （4隻）皮薄得通透，承載着滿滿的肉汁😋豬肉餡料肥瘦適中有肉香！好吃到一個人都可以吃掉一整籠😋 一囗鍋貼（5隻）外皮煎得香脆，肉餡美味，不過還是覺得正常size會比較滿足😂 鍋貼就是要大啖大啖吃啊!銀芽炒鱔糊一人套餐$72包括一款前菜冷盤，小菜，湯和白飯🍚例湯有雞腳冬瓜，清甜滋潤。冷盤選了雞絲粉皮，麻醬夠香，入口清爽。炒鱔糊略嫌欠缺鑊氣，芡汁多但味道較淡，加上韭黃或蒜蓉爆炒會比較理想。豆沙鍋餅$48即叫即做熱辣辣，鍋餅皮外脆內軟，每件都夾著香甜幼滑紅豆蓉，但份量唔算好大。

今日又嚟到裕民坊搵食，呢個花園平台，環境優美，乘扶手電梯上到嚟，出到呢個花園，感覺好舒服，置身園林，聽到流水聲，暫時擺低城市嘅煩囂，今日揀咗上海四川菜《千歲擔擔麵》。詠藜園擔擔麵~keep到水準，麵底擺多陣都唔會淋，麻醬花生配方做得出色，喜歡擔擔麵嘅朋友一定要嚟試下。黃金魚塊~鹹蛋黃炒唔同嘅食材，都係超好食，超美味，今次試魚柳，一樣滋味，呢個難唔到師傅，魚塊用粉漿包住落鑊炸，呢個做法可以保持到魚嘅嫩滑之餘亦冇咁易爛，最後加入鹹蛋黃沙，件件都掛滿"黃金"，美味極了。一口鍋貼~一口一隻，啱曬貪吃又要靚嘅女士們，唔使太多，又可以試多幾味。蔥爆牛肉~上海菜的蔥爆牛葱爆羊都是好受歡迎的，採用大量京蔥炒香，特別惹味。

今午到觀塘工幹，先到附近餐廳午膳。見到這間千歲擔擔麵上海菜館裝修雅緻，便入內幫襯。午市套餐可選一前菜，一小菜，包白飯一碗及營養湯，$72。我選了雞絲粉皮做前菜，小菜選了銀芽炒鱔糊。雞絲粉皮份量不多，合一人胃口，粉皮爽滑，配上美味芝麻醬，真食不停口。炒鳝糊較失色，味淡，鱔絲份量也很少，似以笌菜做主菜。營養湯是粉葛赤小豆豬骨老火湯，湯料十足，無味精，滿分。加埋一找數不用一百元，在舒適環境用餐實在不錯。

千歲擔擔麵是一間京川滬菜式的餐廳，裝修是現代的京式風格。店鋪位於空中花園，小朋友也有地方嬉戲，方便照顧小朋友。來到擔擔麵店，當然要試一試招牌擔擔麵，辣不辣任君選擇，先來個詠藜園擔擔麵，一捆麵很整齊地浸在濃湯裡，入口果然沒有令人失望很爽口有韌性，就算放了一陣也不會粘糊，還有很香濃的花生醬味。砂鍋雲吞雞：雖然半隻雞，但份量夠大份，雞肉嫩滑，雲吞起碼有6隻，皮薄餡多，還有娃娃菜和火腿，湯底是濃白的，而且很鮮甜。醬汁牛肉：牛肉薄切擺放整齊，是一塊牛展肉，有膠原花紋，口感不會柴，也不會肥膩。餐廳還有普洱，香片等茶葉可以選擇，吃完飯喝杯茶爽呀。

今天來到觀塘裕民坊平台的「千歲擔擔麵」吃午餐。餐廳裝修典雅，古色古香，我最喜歡這裏的浮雕屏風。窗外的庭園景緻優美，一片綠悠悠，令人心曠神怡。我們坐下來，便選了兩個超值午市套餐，有主菜、小食、湯和白飯，非常豐富。午市套餐主菜：“銀芽炒鱔糊”，鱔魚肉和銀芽同樣爽口，但入口卻有不同的層次，加上濃味獻汁，相當惹味。“紅燒獅子頭”，獅子頭的豬肉鮮味，加入了袐製香料，口感奇佳，使人回味無窮，是必食之選。跟餐小食，可以自由配搭：“鎮江肴肉”，炆得腍而入味。“雞絲粉皮”，粉皮爽滑可口，配上雞肉絲和滋味芝麻醬，上海菜的經典。湯是豬骨、粉葛、赤小豆老火湯，足料味濃。另外點的小菜：“糖醋肉排”，肉排啖啖肉，肉質鮮嫩，除了糖醋酸甜的味道之外，也有袐製香料，特別美味。另外點的點心小食“生蒸包”，製作精美，包底有層炒香芝麻，包皮軟中帶脆，十分香口。總括而言，這餐廳的食物質素相當高，環境又優雅，價錢相宜，CP值很高。

跟朋友來午餐。剛好坐在窗邊，可一邊吃飯，一邊欣賞店外平台花園景致。見到「午市一人套餐」不錯，本想下單。但友人想嚐嚐雙王炒麵，看來也不錯，那就順從他的意思吧！❣️ 楊家小籠包 $48楊家小籠包皮薄餡料足，包着新鮮肉餡，肉味鮮美，湯汁鮮甜。❣️ 蔥爆牛肉 $88蔥爆牛肉味濃香口。牛肉肉味濃郁，肉質柔嫩無筋，不老不柴。蔥味宜人，以蔥香提味，使牛肉不僅嫩滑，還有一股蔥香味，惹味非常。❣️ 排骨雙王炒麵 $98經煎炸的麵條口感酥脆。上海排骨以無骨豬扒切成條狀，方便進食，吃起來更是啖啖肉。排骨軟腍入味，肉質鬆軟。排骨加上冬菇絲、冬筍和白菜煮成芡汁，澆到炸麵上。需先用筷子將麵條拌開，讓熱呼呼的芡汁滲透在酥脆的麵條上。此時麵條有乾有濕，兩種質感的麵條口感豐富。芡汁香濃美味，帶點鑊氣。再配以豆板醬佐吃，風味極好。

今日放工去觀塘食晚飯，揀左位於凱滙嘅千歲擔擔麵。🍝詠藜園擔擔麵小辣 $39餐廳名以擔擔麵命名，一場來到當然要試下佢嘅招牌擔擔麵啦。仲有改良版，即係多左肉碎，因想食肉，仲好，有得走肉，仲平十蚊😆😆個湯好濃郁，小辣都唔算好辣，有花生香味，麵條軟硬適中又掛湯，不知不覺間會飲埋啲湯😋🥟楊家小籠包 （4隻）$48個小籠包好好食，皮好薄，包住好多肉汁，個餡口咬落好juicy鮮甜，再蘸上小小醋汁，加上薑絲，去膩添清新，好唔錯。🐥雞絲炒飯 $88好大碟，炒到粒粒分明，乾身唔會油淋淋，三個人食，份量剛剛好😊🐟糖醋魚塊 $98魚塊好大片，薄薄嘅炸漿經過輕炸，外層微脆，外脆內嫩滑，件件都沾滿糖醋汁，食落酸甜醒胃。