千歲擔擔麪

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觀塘放工，便找美味的食物慰勞一下自己，在新的裕民坊是暗藏了不少美味的餐廳，跟友人一直上到平台花園，在幾間餐廳中選了千歲，被蟹粉吸引了🤪時間尚早，但餐廳人也不少，幸好也不用等位，餐廳環境寬敞，不會位貼位👍🏻蟹粉鍋巴 $45件一開始就是被這個吸引😋上菜時已傳出陣陣香味，一口咬下，卜卜脆，鍋巴炸得酥脆，每片都鋪了滿滿的黃油蟹粉，非常惹味，口感一流，蟹粉的甘香一直留在口腔之中揮之不去，其實一直還吃有一些咸香味，好奇之下問職員，原來鍋巴還用咸蛋黃炒香，超級邪惡，但很喜愛。生煎包3隻 $38白白胖胖的包子，底部是焦香金黃色的芝麻，讓人垂涎欲滴，從上下嘴先咬一口，再吸啜內裡的肉汁，然後再將整個包子放入口，嘴裡混合了鬆軟的包皮，鮮香的肉，焦脆的底，再加上蔥香及芝麻香，味道一級捧喔。嫰雞煨麵 $62看似很平淡普通，食材簡單，其實是臥虎藏龍，煨麵用高湯直接煮，把麵條的澱粉質也煮出來，與湯融合在一起，黏黏的糊糊的，亦吸收了濃濃的雞湯味，麵條連湯一起吃，鮮甜美味，這才是煨麵的精髓所在。豆沙鍋餅 $48鍋餅外面香酥內裡柔軟，豆沙清香，口感綿密，甜而不膩，簡單一塊中式煎餅夾紅豆餡，煎香，已是天上人間的美味。

這間擔擔麵原來就是當年大磡村的擔擔麵來的，真是十分之驚喜，今日來到一定要嘗試一下.這個午餐性價比十分之高，包括有一個前菜，一個主菜及老火靚湯.前菜的青瓜十分之爽口惹味，配上自家製的醬汁水準十足.肴肉也能保持古舊的味道.這個炒鱔糊鑊氣十足，配上爽口的芽菜簡直是最美好的配搭，京蔥牛肉也是即叫即炒的令人十分之回味.到了主打的擔擔麵，麵身比較爽滑，配上自家製的醬汁，令人回味無窮，花生醬的味道並不是很濃烈，但卻感受到他的細滑.小籠包也有蕩千秋的效果，水準十足.

觀塘裕民坊全新商場Yue Man Square ，場內有多間餐廳和各式商店，今晚同老公過嚟行下，3樓平台花園有多間餐廳，今晚揀咗食上海菜，千歲擔擔麵是詠藜園開設的全新品牌食店，裝修時尚,座位寬敞。改良擔擔面：改良版本就是多咗豬肉碎。湯底非常濃郁，花生味濃郁，味道好有層次！麵條幼身爽口重好掛汁，非常惹味。酸辣麵：呢個比較普通，只有酸辣味的湯底和麵，沒有配料，加有花生醬令湯底濃郁啲。上海粗炒：粗麵炒得有鑊氣，口感煙韌，椰菜炒至軟身，豬肉絲軟腍， 整體香味俱全。配上辣豆瓣醬十分美味。生煎包：生煎包一口咬落去有鮮甜湯汁同埋口感嫩滑嘅肉餡，再加上生煎包嘅底部煎得金黃香脆，並加了芝麻，更香口，食到多重口感。一口鍋貼：皮薄餡靚，細細粒一啖一隻，香口有鮮味。

我們這天吃上海菜。這天餐廳有提供午市一人套餐，包括了前菜、小菜、包飯及湯。食物種類算頗豐富，而且份量十足！我們選擇的前菜是雞絲粉皮。前菜配搭了充足份量的麻醬，我覺得很美味！小菜方面，我們品嚐了回鍋肉。肉片肥瘦合適，而且這個小菜配搭了不少蔬菜，整體調味亦很好。我們這天只是點了一份套餐，並點選了兩款點心：楊家小籠包及生煎包。小籠包是剛蒸起的，熱騰騰，而且充滿湯汁。餡料肉質比較鬆散，但不改小籠包的美味！

The new Yue Man Square is a new shopping center in Kwun Tong, offering something else other than APM. And as any new shopping center, we decided to explore what there was to eat. 千歲擔擔麪 (English name: Longevity Dan Dan Noodles)  was something that gave us pause. An offshoot restaurant of  詠藜園 (English name: Wing Lai Yuen),  a restaurant that has been here for over 70 years that is famous for their dan dan noodles. My father used to talk about this place when it was located in Diamond Hill. It's s

難得朋友可以放低個女 ，當然俾機會我哋去輕鬆下。梗係要搵個舒服的環境坐低，慢慢談下心❤️呢個商場三樓有個天台花園，餐廳就係旁邊。 一望出餐廳就見到綠油油的植物，身心舒泰，食都食得開心啲。 睇下餐牌先芙蓉蟹粉兩隻蟹粉超新鮮，肉質清甜，厚厚一層，夾住滑溜炒蛋，蛋香味夠。午市1人套餐京蔥牛肉配白飯，小食青瓜京蔥微辣，牛肉薄片醃得夠味，炒得好惹味紅油抄手六粒醬汁唔算辣， 雲吞肉質夠彈牙，細細粒一啖放落口。一口鍋貼五隻鍋貼底煎香，沾醋吃， 更滋味

裕民坊重建之後 逐漸開咗唔少餐廳今次同媽咪去凱薈食晏揀咗哩間抵食嘅上海菜餐廳環境好大又光猛 食得舒服😌🔸改良擔擔麵(辣）（$48）花生醬味好濃，湯底濃郁，可以揀辣度。改良嘅意思即係加咗炸醬。麵質幾滑、偏軟身，而且好大碗，細食嘅朋友可以兩個人share。🔸生煎包 （（$39）包底有勁多芝麻，好香、好脆卜卜，豬肉餡飽滿多汁，好食！🔸蒽油薄餅（$38）薄餅質地煎至半透明，好脆身、口感好好！夾雜着淡淡的香蔥味、芝麻香，唔錯。🔸手拍青瓜（$53）醃得入味，香醋酸酸地，加埋蒜香同辣椒，開胃醒神，口感脆爽！🔸獅子頭一人餐（$72）跟鎮江肴肉、湯、白飯套餐好豐富，有幾款小食可以揀，而我哋就揀咗鎮江肴肉，一並2件。獅子球好大粒，半肥瘦嘅肉打得好滑，個醬咸咸甜甜，幾惹味，伴碟有小棠菜，仲有老火靚湯。🔸茶位（$5/位）

鍾意食擔擔麵嘅朋友都一定聽過詠藜園，喺觀塘裕民坊YM²嘅千歲擔擔麵，就係詠藜園旗下食店。網上資料話係由詠藜園嘅老員工以顧問形式，將佢哋嘅經驗傳授，所以呢度嘅食物承繼詠藜園嘅傳統味道。改良擔擔麵 $48
詠藜園最出名嘅擔擔麵，湯底濃郁，仲有大量花生肉碎，少少辣，非常惹味。麵條幼身爽口，整體完美承繼詠藜園出品，出色👍🏻👍🏻銀芽炒鱔糊 $168濃濃的醬汁味道，鱔嘅份量多，而且夠肥美，加上爽口嘅銀芽，口感更為豐富。服務方面屬正常水平。座位不稠密，坐得舒適；店外則係花園平台，一片翠綠。總體價錢中等，味道不俗，喺食肆林立嘅官塘市中心，算是不錯啲擔擔麵選擇。

觀塘區遠唔方有唔少餐廳，亦都係搵食嘅好地方。今日去食咗呢間千歲擔擔麵京川滬菜。平日午市有午市套餐，亦有二人餐、四人餐等，亦都有散叫。價錢經濟實惠，款式多選擇。嚟呢度當然要食擔擔麵，呢度嘅擔擔麵分兩種：一款係詠藜園擔擔麵，一款係改良版擔擔麵，分別係改良版擔擔麵增添左肉碎。▶️改良擔擔麵$48我揀咗小辣走蔥，擔擔麵充滿麻醬，湯底有花生碎，仲有好多肉碎。麵質幼身煙煙韌韌，而且份量好多！▶️楊家小籠包 （4隻）揀咗走蔥，小籠包熱辣辣外皮煙煙韌韌，唔會容易爆開。小籠包入邊有湯汁！▶️酸辣抄手（6粒）揀咗走蔥，酸辣湯底紅卜卜，味道真係幾酸辣。抄手大大粒有西芹味。▶️午市一人餐非常抵食$72有自選前菜一款、主菜一款、湯及白飯前菜揀咗鎮江肴肉，有兩件。肉身幾實淨，有陳醋味！回鍋肉切成薄片，一塊塊又唔會太肥，辣辣地好惹味！湯是日係雞腳粉葛湯，夠哂火喉，好飲！邊間餐廳嘢食經濟，而且味道又唔錯，值得推介！

🍜千歲擔擔麵🍜花雕醉雞花雕醉雞係經典嘅冷盤前菜，非常開胃嘅選擇。陣陣花雕酒味撲鼻芬芳，刺激感官的。醉雞整齊排列，雞肉嫩滑入味。食完前菜竟覺有少許醉意。詠藜園擔擔麵當餐廳名字都叫擔擔麵，點可以錯過一碗詠藜園擔擔麵呢。因為唔係好食得辣，所以揀咗唔辣。擔擔麵香味撲鼻，湯底濃郁。擔擔面整齊美觀浸在濃郁湯底中，已蔥花點綴，分量十足。芙蓉蟹粉蟹蓋芙蓉蟹粉菜式別具心思，以蟹蓋為容器，風味十足。金黃色嘅蟹粉放在芙蓉上，直至滿寫溢出，非常有氣派。唔使自己拆蟹肉，每一口都啖啖蟹肉同埋炒滑蛋。

收工黎左觀塘裕民坊商場買需要品，肚餓了😜上左3樓的花園平台搵食，我地見呢間#千歲擔擔麵 ，都坐滿近6成客人，應該唔錯掛就進入開餐囉☺️。點了小食🥟一口鍋貼，共有5隻，但比起其他店，佢就細粒左少少，但真係皮薄餡靚，咬落皮帶有煙韌感，豬肉餡都多汁，點埋醋汁更可口😊。老友至愛的擔擔麵，改良擔擔麪（辣），湯🥣濃郁但唔係覺得好咸，麵條原來是詠藜園出品，煮得不會過淋且很掛湯，將底下的肉碎、花生🥜拌勻，隔一陣待麵索下d汁才吃，更正更惹味。蕃茄魚頭豆腐湯， 有半個魚頭超大個，2個人飲湯都飽晒，魚雲滑滑又補腦，個湯好清甜又有營🥳。

周末一家搵食，apm太多人，轉戰ym2，經過見到擔擔麵幾吸引，又打正「詠藜園」3隻字，就試一試。叫了兩碗擔擔麵，驚小朋友食唔到，所以叫一辣一唔辣，麻香十足。個人幾鍾意呢隻幼麵，綿密彈牙。小籠包中規中舉，生煎包有驚喜，底黐滿芝麻，煎到好香脆。同堅信號比，是另一門派。另叫了糖醋排骨，酸甜適中。紅燒茄子夠惹味。3個人埋單$4xx，對得住個價錢。

直至今日，無去過新浦崗大磡村食擔擔麵係人生一大遺憾，最激氣係當年日日都會經過大磡村村口，都總係過門不入，唉...... 無計! 當年年紀輕拾吓拾吓嘛.....早排知道佢地係觀塘開分店，於是走去睇睇咩環境.都係果句，人生苦短，有得享受快快享受，轉頭又話玩D咩咩紅黃藍碼唔俾入食巿，所以唔好浪費寶貴光陰餐廳改咗名叫千歲擔擔麵，環境比黃大仙店更闊落.首選當然係點擔擔麵，分正宗版同改良版，分別係改良版加上豬肉，另外亦都分辣同唔辣，我點咗改良版，走辣.另外小籠包，生煎包，蟹粉鍋巴，清炒河蝦仁各一客.清粉河蝦仁超好味無得輸，蝦仁新鮮鮮甜又彈牙，連D蔥段都好好味.小籠包皮薄但由夾起至放入口都無穿，小籠包汁夠豐富，味道適中唔會過咸，生煎飽內餡豐富，如果底部煎燶D更加夾自己口味.蟹粉鍋巴不單只有蟹粉味，隱隱約約仲有咸蛋黃味滲出，鍋巴極脆口，作為餐前小食一流.記得當年詠藜園接受訪問，曾經講過佢地嘅擔擔麵擺放一晚麵條都唔會變，我係幫襯堂食唔可能放一晚，但擺放咗約十五分鐘，麵條口感同以前食過無咩大分別，首先湯底濃郁，齋飲個湯底已經飽一半，有花生香之餘仲有我大愛嘅蔥香，麵條一條條無話斷開哂，冧身之餘有小小彈牙，麵

觀塘裕民坊重建左之後都冇去過，今日約咗朋友喺觀塘行吓APM，跟住就行過去睇吓新商場順便搵嘢食上到平台環境都幾舒服，仲有好多餐廳添，揀咗千歲擔擔麵，唔知同詠藜園係咪有關係呢，見到招牌有寫到午市二人餐都幾抵食，一於揀佢啦！鎮江肴肉加埋薑絲黑醋凍凍地，好開胃鹹肉豆腐湯上海菜嘅靈魂鹹肉煲出嚟嘅豆腐湯，鮮美回鍋肉用豆瓣醬炒得好夠鑊氣金沙蝦球爽口彈牙蝦球完全被鹹蛋黃覆蓋，四季豆勁好味雞油津白份量都好多，食到津白嘅清甜小籠包水準之作，兩隻唔夠呀！由於午市套餐份量太多，試唔到擔擔麵，下次要再嚟！

今日去ym2搵食見到詠藜園分店千歲擔擔麵價錢實惠又多選擇同男朋友去試試我地試左個原味擔擔麵酸辣麵，小籠包一口窩貼同炸銀絲卷充滿澱粉質的一餐😝😝擔擔麵有得揀小辣幾香花生醬味入口唔會太杰簡簡單單有少少花生粒酸菜粒另有個改善版就會有肉碎男朋友個酸辣麵一樣揀小辣酸同辣都算平衡相當惹味楊家小籠包皮薄餡靚充滿肉汁炸銀絲內餡黃黃地原來加左南瓜蓉做餡甜甜地幾好味👍一口窩貼外皮略略厚身但食落幾有口感又唔會煎得太焦一樣肉汁滿滿