儂京川滬菜館 (Closed)

為了慶祝端午節及父親節, 一家人訂了位在儂京川滬菜館食晚飯, 菜館餐桌佈局闊落。口水雞, 鎮江肴肉, 奶油津白, 松子魚及鱔糊粗炒味道不俗, 小籠包皮薄有湯汁, 是我最愛的上海食品, 回窩肉惹味, 魚香茄子石頭飯中的不是白飯而是炒飯, 炒飯的飯焦配以魚香茄子實在香口味美! 至於片皮鴨理應是上海菜館的招牌菜, 但卻叫人有點失望, 片皮鴨的皮尚算脆口, 但那用來包片皮鴨的薄皮不但硬且乾, 還要不夠熱, 於是我們要求再蒸熱一點, 結果還是一樣, 那實在影響片皮鴨的口感。整體來說, 食物水準還是不錯。 

幫同學補祝生日，主人家想食呢間，所以就過黎食。醉雞，賽傍蟹味道冇乜特別，所以都冇影相因為遲黎，呢幾樣餸都係同學叫，唔知係雞定豬肉 不過搞笑係個名，唔係乾燒，點解有汁？搞到叫呢個餸嘅同學好失望 早知叫一隻，抵D 居然呢個普通炒飯最好味 用咸蛋黃炒實在好味道，我忍唔住食左兩碗！

今日約左粉絲喺呢頭傾下心事~ 佢介紹左呢間餐廳下午茶時段要食飯的人都走得7788,我地可以搵個自己心儀的卡位坐一坐下~服務員小姐就幫我地開茶,再PANG PANG PAN PAN 咁幫我地擺位令我有點覺得佢唔係咁想招呼我地~到我地看餐牌,當中有少少野想了解一下~就舉手召左同一服務員小姐來,佢就以80%誨氣的語氣回應我地的問題...噢~我地按奈住不悅的心情落單~豬手麵, - 好大碗的麵 ,兩個人食啱啱好~清淡的上湯~相信只係水...可惜唔熱的~少份量的冰振豬手~爽口但冇味餐跟的菜肉鍋貼 - 細粒又乾身,一d肉汁都冇~比路邊賣的size細1/3..出品仲差過街邊買的~蒜泥白肉 - 自助配料的蒜泥白肉,.漿汁,蒜泥同白肉係分開上的~客人可以自己的喜好調配適合的辣度~我同粉絲都係勁中意食蒜泥的人~於是就叫服務員多拿少少蒜泥比我地~那服務員表示份量係咁多~唔會再加~!噢.... 有見及此~我地就叫另一個著西裝的男服務員過來再了解一下~著西裝的男服務員隨即叫咪搵人拿蒜泥給我們...這代表了什麼?! 蒜泥本身唔係好辣,可能係切開太耐的關係... .漿汁亦只得個咸字~可能要加多d辣椒絲會更好~!!白肉

朋友生日, 一班人book左台黎食上海野7點準時入席好香, 幾辣, 雞夠滑好辣下, 鍾意食辣野既人會鍾意第一次見上海野有石頭飯食, 幾特別又唔腥, 鱔糊好食豆腐超滑, 加埋辣辣既豆瓣醬, 超好味~~推介比平時食既皮薄, 入面既菜都好香個汁好濃好香,好好味清清地都唔錯, 但唔係太特別炒得有d油, 色水深但冇睇落咁咸so far樣樣都幾好食, 價錢算係中上, 地方夠大, 有卡位亦有大台上菜快,侍應幾有禮貌

大時大節為左唔同人迫唯一選擇就係食中菜! 記得上次光臨係我婚前兄弟姊妹飯局，選擇呢家餐館係因為環境清優、寬敞，我們可以開會之餘又有時間傾計，最緊要就係唔會比人“趕鴨仔”今日再重臨呢間餐館, 我地今次選擇二人餐 ($348)二人餐 $348 睇落好多野食, 唔知份量夠唔夠?!花雕醉雞 --- 好重酒味, 雞好滑, GOOD! 宮爆蝦球 --- 酸酸地好醒胃, GOOD! 菜膽燉魚翅 --- 起初以為得三四條翅, 上菜時真係有驚喜, 好足料, GOOD! 奶油扒津白 --- 我覺得幾好因為夠滑, 不過老公話普通 個餐本身係石鍋蔥爆牛肉, 不過我老公想食水煮魚, 經理好好人話幫我地轉 (仲要唔洗加錢!), 超好!水煮魚 --- 味道好好, 辣道岩岩好, 最緊要係魚夠滑, GOOD GOOD GOOD 薑米魚粒炒飯 --- 有淡淡既薑味, OK 最後到甜品環節 ... 買一送一, 我地選擇左酒釀丸子&豆沙窩餅, VERY GOOD酒釀丸子 --- 丸子好彈牙!豆沙窩餅 --- 熱辣辣, 外皮好脆!真係好飽足, 呢度食物水準都幾好, 最緊要係職員服務態度好好, 我見佢地同每枱客人都有講有笑!走

不知從何時開始, 儂變得清閒, 生意似乎不比以往, 所以今晚是靜靜的一頓飯彈牙海蜇, 雖然是頭盤, 但份量不少, 味道香口, 不錯飯是很香的, 有點兒焦, 非常美味, 有不少的翅塊, 雖然不會是什麼極品, 但一塊塊不滑口的, 不是一絲絲的, 口感不錯呢服務很好, 職員很能夠配合要求, 非常有禮, 值得一讚!

叫了扁皮鴨, 雞c粉皮, 黑醋魚, 砂鍋雲吞雞, 擔擔麵, 咕嚕蝦球, 奶油津白, 燒味拼盤, 小籠包, 炒烏冬, 辣油雞~先上雞c粉皮,燒味拼盤&辣油雞~3者屬冷盤~ 味道不錯~ 雞c粉皮既粉皮彈牙, 味道可口, 仲多叫咗1碟~辣油雞不夠辣, 不過味道尚可~砂鍋雲吞雞中既雞好有雞味, 滑~ 但係湯底較咸~咕嚕蝦球&黑醋魚味道差唔多咁~ 擔擔麵不夠香, 醬少咗d~奶油津白好味, 但份量少~小籠包味道好, 不油, 汁多~炒烏冬則太濃及油身~扁皮鴨片得不夠美觀, 隻鴨太多肥"糕", 包住鴨果d皮太黏, 1c開就爛, 不能完整1塊c起~ 同埋d皮太少, 青瓜太少, 不足以包晒佢片果d鴨~如果要加皮同瓜要加錢~ 好失望~食咗1次就夠~ 同埋地方狹窄~ 有電視但不能開~ 客人數量不多, 但服務生好似好忙咁~

在尖沙咀，要找一間不用等位，而食物又好吃的地方，真的不易。但今次竟然找到這間位置眾多食肆的心臟地帶，但又沒有很多人爭食的京川滬餐廳，真是一個小驚喜。前菜有雞絲粉皮及素鵝雞絲粉皮的靈魂絶對是麻醬，這裡的麻醬味道不錯，而且是較稠的，有很豐滿的感覺。素鵝的外皮很脆，雖然餡料不是很多，但作為前菜也算是可以的。要喝湯，當然會想起這個酸辣湯，不過這裡的略嫌較辣。主菜有北京填鴨、黑醋魚及火腿津白北京填鴨的份量很多，味道也可以，但皮則韌了少許，不夠脆，失色了一點。然而這個黑醋魚真的不錯，黑醋不會太酸，而魚肉很嫩滑，外層卻很脆，叫人吃完再吃。火腿津白就將兩極放在一起，火腿超咸，津白味淡，真是一次過嚐盡了不同的味道。不過津白有點老，不夠爽口。到甜品時間，叫了經典的高力豆沙及豆沙鍋餅高力豆沙沒甚麼特別，只是體積比平時見開的細了一點。這個豆沙鍋餅的特別之處是它的外層，有點像曲奇餅的，厚厚的一層，感覺不像以往食過的肥膩，頗特別。整體感覺不錯，如果一班朋友到尖沙咀，想找可以坐得耐一些的地方，這裡可以是選擇。

環境地方很大, 座位很闊落.沒有迫切的感覺. 而且沒太多人, 很幽靜.食物火腿津白-個汁好鹹, 而且係奶白色,既!味道十足.石窩蔥爆豬爽肉-上檯時仲吱吱響, 好爽口,味道好濃好香, 好食!片皮鴨-份量足,熱騰騰而且不油膩. 灌湯小籠飽-皮是厚的, 不是薄的那種. 很煙靭. 肉很新鮮的, 配以清香的醋, 肉汁OK服務每個都很有禮貌, 而且上菜也很快.價錢都算合理.

最近看到團購吃上海菜, 每位只是$138但有多達9道菜, 而且還是在諾士佛臺.心郁郁的我又買了來試試.前一天訂位也還有位, 大喜. 6時半準時到遲, 人不多, 只有幾枱食客. 但環境非常優雅寧靜,跟平常的人龍超長的連鎖上海小籠包店根本是2回事.以下是2人份量前菜先來4款: 四川口水雞, 南京鹽水鴨, 五香醬牛肉, 青瓜拌海蜇口水雞上面的蒜粒很香脆, 但非常的辣; 鹽水鴨很咸; 牛展不太硬, 很入味, 不錯; 海蜇爽脆彈牙.每人再來一盅菜膽雲吞燉魚翅其實不太期望會有魚翅, 所以上桌時比期望好一點, 有一些散的翅仔, 不算少. 菜肉雲吞比較好吃, 不錯.菜類: 奶油津白 & 清炒時蔬奶油有點淡口, 不過吃下去很黏稠, 還算可以; 清炒時菜不太油.小炒類: 錦繡鮮蝦仁 & 干貝賽螃蟹這2個小菜真的小得有點過份....我感覺好像在試菜一樣, 每樣試1,2口. 但蝦仁炒得爽脆, 不油, 腰果也很香很脆; 賽螃蟹不是濃稠的那種但吃下去還不錯. 只是份量真的太太太小了.點心: 小籠包 & 生煎鮮肉鍋貼小籠包皮有點厚, 內裡的肉也很散, 但肉汁不錯很惹味; 鍋貼做得比較好, 內裡有很多肉汁, 也非常燙

諾士佛臺俾我的感覺是一條甚有外國風情的食街. 估不到當中竟有中菜的餐廳.因為已訂了位的關係, 不用等待. 儂京川滬菜館的環境優雅. 內堂十分寬趟, 座得舒適. 只是略嫌燈光太暗. 晚餐的選擇不算多也不算少. 可散叫或叫套餐.我們一行7人就叫了一個幾抵食的4人套餐再加數碟小菜.其中的片皮鴨, 醉雞和翅值得推介.片皮鴨 份量足, 味夠, 醉雞 酒味出, 雞夠嫩 最正係個翅, 雖是4人份量, 但每碗都十分大碗, 才料足, 味道好. 松子黃魚, 好好味! 食物質素雖然唔算係超班, 但勝在環境好, 價錢不算貴, 十分適合大班人一齊.

鎮江小排骨菜飯，不好意思，菜飯已吃了少許。鎮江小排骨菜飯都很入味。但鎮江小排骨不夠醋味。鮮肉鍋貼，跟平時所吃的差不多。擔擔麵，一般般。北京水餃 (4只)，都是一般般。午市優惠套餐B每個有兩道菜，每個套餐$40。黑醋魚塊，有什果，魚塊很入味。灌湯小籠包 (5只)，跟平時所吃的差不多。附送的甜品，很好味。衛生、環境和服務都不錯 。每人$55，價錢經濟，餸菜沒有驚喜。地址：尖沙咀諾士佛臺1號3樓 (乘升降機直達)

睇見到呢間酒樓的廣告，而老父又想食片皮鴨。於是就去試一試。係openrice見到食評一般，都有D猶疑好唔好去試。不過盡信人哋不如自己試吓，可惜一試之下．．．七時多上到酒樓，除了窗口位外，其他都冇人。除之讚佢環境清幽外，其實佢本身都唔多客。點了片皮鴨、雜菌鍋巴、炒通菜、鱔糊粗炒及小籠包。水準合格的有雜菌鍋巴，鱔糊粗炒及小籠包。至於那個片皮鴨，就被老父形容為最難食嘅片皮鴨。我們點了半隻鴨，鴨面乾癟、老身兼且細小。至於那個麵皮更是翻熱的！百多元半隻鴨，只片出一小碟鴨肉（鴨皮的比例頗少）。當中更有兩件是嚼不開要吐出來的！而那個炒通菜，本身味道不錯，但不知為何好像打了一個獻汁，有少少起糊狀的感覺。四個人吃了五道菜本身不太夠，但見小菜的水準有限，於是放棄繼續嘗試，轉戰甜品。幸好酒釀丸子及腰果露都煮出水準，前者桂花飄香後者亦很夠腰果香味，總算有可取之處。可惜埋單要六百多元，其實真係唔係好抵食。所以都係忍唔倒手，俾個喊面佢。

To be fair I'm not much of a fan of 京川滬菜, however 儂 did able to change my thoughts. Because I don't know much about 京川滬菜, dunno what good to eat, however their set meals seem quite attractive, therefore I decide to go with that.Overall it's relatively satisfactory, prices are alright for 京川滬菜, the waiters service and the quality of food are excellent. The only negative is that 諾士佛臺 is a bit hard to find, I'm not to familiar with TST

以前吃過了.不過發覺水準有滑落.可能是套餐關系'在這個地區來說食物水準是合格了.冷盤OK個湯好味精個肉肥得來好好味片皮鴨算 OK 韓式蔥爆牛肉都勁野品賽旁蟹一般般.甜品個"豆沙鍋餅"是凍的不合格整體服務/地方都合格.