Maison Eric Kayser (翩匯坊) (Closed)

Always love their scrambled egg sourdough! The eggs are made perfectly and the sourdough was really good. Perfect combo it was 🫶The salad was nice with olive oil and vinegar also. This set is not too expensive for a cafe where you can sit and work at. Always coming back for this 😋

🧭美食體驗：將軍澳翩匯坊咖啡店📸攝影打咭：場內有巴黎壁畫，有好大的落地玻璃窗，影相都叫舒服。玻璃門完全正對住走道，坐係度我覺得有少少壓力？🍳食物質素：只有包同咖啡。咖啡幾好飲🧑‍🍳服務：店員都係外籍人士，好熱情🚗交通：翩匯坊算係將軍澳黎講偏遠少少，地鐵站都要行最少10分鐘💰人頭費：50左右

今日某幼稚園的開放日，小朋友參加完活動後，佢哋話肚餓，想食麵包，幼稚園行前幾步，就得呢間麵包舖…..所以就幫襯咗呢一間。買咗兩個牛角包🥐🥐小朋友好啱食，牛角包唔會太油膩，咬落去都唔會太空氣感，勁實在，幾煙靭🙂同埋唔會食到成身碎，但係又未令到你覺得勁好食嘅感覺。另外我自己叫咗杯熱鮮奶咖啡☕️打開嗰蓋，見到佢個拉花好肉酸😂😂😂即刻笑咗出嚟🤣🤣😅唔緊要啦，味道好飲就得啦！總結係:味道一般般，冇乜特別。但係如果拉花拉到咁，咁我建議餐廳不如唔好拉😂直接比杯正常咖啡比客人就算，因為咁樣好影響個觀感🥹

嚟過好多次食tea, 因為呢度環境好舒服、價錢又公道，今日放假專登過嚟試埋早餐時段，11:00前有一個早餐餐牌，只需要$35包牛角包同house coffee, 兩樣都係我口味，本身牛角包是呢間店嘅靈魂，果然沒有失望，咬落好鬆軟有層次，咖啡是nutty定smoky果類，好啱本人口味，給果想飲其他口味咖啡只需要加小小錢；環境又一流，侍應係講英文嘅，亦多西人幫趁，彷如去了外國一樣一定會再嚟，一定會介紹比朋友，希望此店長做長有。

之前試Eric Kayser All Day Breakfast的時候就看過這個$35超值的早餐但礙於時間限制沒試過 (只在11am前供應)😪這次就趁著新年去拜年前的時間去了🤗🤗🤗只需$35就有一個很大的原味牛角包🥐和House Drip Coffee☕️(如果喝不慣Black Coffee的也可以加錢選其它咖啡的)牛角包外脆內彈(性)👍🏻麵包很有層次 😋當天的咖啡用了中至深培的咖啡豆喝起來比較smoky是我喜歡的 ❤️重點是還可以堂食 😍人流不算太多 餐廳也不會趕人走像我這樣帶書和電腦來的人還不少呢這裡很適合度過一個悠閒的上午 😊📖看menu還發現它在下午茶時段還有另一個甜點套餐 🍰下次有機會要再去！

前幾日突然間好想食牛角包🥲 喺呢間bakery買咗個牛角包嚟食🥰 餐廳內都有唔少座位 坐得幾舒服🫡🥐 croissant $20個牛角包好大個 第一眼望落去好吸引🥹🥹 啲氣孔有大有細 焗得好靚 亦都有足夠嘅牛油香❤️‍🔥 可惜個包唔太酥脆 包嘅表面都係淋嘅 扣咗少少分 另外佢本身唔係新鮮出爐 如果熱辣辣會好食啲🫡-間餐廳有其他甜品 如creme brulee 或者其他特色牛角包 期待下次試吓

由法國麵包大師 Eric Kayser 創立嘅呢間麵包專門店，無論糕點定飲品都唔會令你失望✨Sweet Break: Selected Cake / Tart / Dessert + Any Coffee / Tea / Juice ($60) 呢個貌似下午茶先有嘅組合，原來係全日供應！Lemon Meringue Tart – Italian meringue, zesty lemon cream, sweet tart shell ●●●●◐呢個撻嘅檸檬味夠晒tart（酸嘅一種）🍋，同個cream嘅custard、仲有輕盈嘅蛋白霜甜味融合得好好，成個食落完全唔腬（但都好飽肚下）脆身外殼整得夠實正，hold起個tart唔會散 係幾好嘅飯後甜品Salted Caramel Latte (Iced +$5) ●●●◐○都幾大杯！比起個撻，咖啡就普通啲啦，但係都唔錯 主要係我覺得咖啡味唔夠出，而且又唔係好覺 ‘salted’ 嘅鹹味，焦糖味都香嘅 所以成杯飲落偏甜，如果你叫朱古力嗰類嘅甜品再飲呢個可能會覺得太腬，但我叫嘅呢個tart配呢杯latte都能接受✍🏻 👨🏻👩🏻‍🦱話佢哋嗌嘅甜品同

简单吃个下午茶，$60的套餐包括一杯喝的和任意糕点我要了一杯latte能看到明显拿铁的奶打得非常随意敷衍，和我之前来这家店喝的体验完全不同，我就要求重做。结果上来的第二杯latte的奶泡更是瞎做，敷衍至极。 这家店有一个白人领班，但凡他在的时候服务和出餐水平都在线的，而这次我去的时候只有两位东南亚前台。一般来说我对东南亚服务员没有任何评价，也没有racist的刻板印象。但是这次真的被他们这种服务态度震惊到。

Maison Eric Kayser (翩匯坊)平時早餐都好鍾意食麵包，經常都會嚟呢間買麵包、croissant做早餐，配埋一杯咖啡，可以話係一天美好嘅開始。呢間嘅麵包從來冇令我失望，今日揀咗其中兩個黎寫一寫食評：Bacon and cheese ciabatta應該都係用酸種麵包製作，感覺十分之健康，麵包咬樂有咬口，中間算係十分鬆軟，仲有一粒粒足料嘅bacon，同埋嗰陣濃香嘅芝士味，絕對可以一試。Almond croissant食完個鹹嘅包就試下呢個甜嘅，佢外面係一層薄薄嘅糖霜，夠曬甜，咬落個牛角包嘅外皮十分之脆口，熱裏面就食到好鬆軟同埋好香牛油味，甜嘅包配上香濃嘅咖啡，可以話係冇得頂！試過佢幾間分店嘅麵包質素都好高，將軍澳呢間食完仲可以出去海邊行下，唔錯唔錯。

𓅪Avocado toast with scramble eggs健康的選擇，滿滿的牛油果配上香滑炒蛋，口感很好。𓅪Smoked salmon toast with classic Benedict 喜歡口感更豐富的Benedict ,蛋加上少少鹹味的smoke三文魚, 成為滿足的早餐。𓅪咖啡也有十數款選擇，這裏可以有decay 咖啡豆可選擇，我至愛。

法國麵包大師 Eric Kayser 以自己名字在巴黎開店，只用了短短25年便在全球20多個國家設立二百多間分店，當然有一定實力。「Eric Kayser」進駐香港已經超過八年，分店越開越多，也不停轉換舖址，但小編竟然到現在都未曾光顧一次！直至去年，終於在將軍澳插旗；趁着今日踏完單車想找個地方嘆下午茶，就揀「Eric Kayser」。雖然主力麵包舖，但零售麵包部份的鋪面面積很細，反而撥出七成以上面積作為咖啡室。不過，為了吸引客人，始終需要將最馳名的麵包放在櫥窗門面顯眼處。「In God we trust」聽得多，「In Bread we crust」還是第一次，但夠抵死，同時亦表現出對引以為傲的法式牛角酥充滿信心。店內裝修沒有太大特色，同普通一間咖啡小店沒有分別，感受不到任何法式浪漫休閑風情；唯一的法國風情可能就只有牆上這一幅炭筆鉛筆畫作的複印本 ⋯⋯ 只是不大明白，為什麼不找一些更著名的巴黎景點？除了咖啡、麵包及多款法式經典精緻甜點之外；尚有多款歐陸早餐、法式三文治及果汁 / 果茶。包括同行友人在內，總共叫了三杯咖啡，拉花技巧一般，既沒有花巧圖案，亦未能保持穩定水準；除了小編那一杯M

雖然附近很多餐廳我都未去過，但我覺得這裏的食物會適合我多些，所以就選擇來 Eric Kayser Cafe。入到去好奇地看看甜品櫃有什麼甜品，店員以為我想外賣，知道我想堂食後，就指示我從另一個門口入內。 其實两個門口只差幾步而已😅。中午時間，只有一位外籍顧客。我一人可以坐四人枱。 我點了Falafel Burger 及一杯Americano。飲品上得快，burger要等一會。Americano夠熱，少少苦，又少少甜，味道不錯。Housemade falafel party 是綠色的，很特別! 配料有蕃茄蓉、生菜及沙律醬。麵包軟熟，整體味道可以。 我本身喜歡吃falafel，所以覺得ok。如果沙律菜的份量多些就好。午飯時間，客人都不多，可以坐久一點，一邊 嘆咖啡，一邊閱讀，很relaxing。餐廳的格局幾好，有不同形式的座位，迎合不同客人的喜好。 有二人枱、四人枱，卡位，又有吧檯及圓枱。試一次就喜歡了這裏，下次會再來試其他食物及飲料。

Maison Eric Kayser (翩匯坊) (將軍澳)📍將軍澳唐俊街21號翩匯坊地下9A號舖#咖啡店三文治店舖推介👍🏼All day breakfast Smoked salmon and cream bagel $85 煙三文魚、芝士、洋蔥、大bagel、有機菜合埋一個簡簡單單all day breakfast 有別於平時食開既香腸、煙肉、牛油果 個芝士好厚身 幾濃味得黎又飽😂舊芝士放多左半個鍾後會有一種再強烈d既味道😆 鍾意蘇蘇地既可以放多陣先食 一人份量既早餐岩岩好 砌好左一條條既洋葱 幾有咬感食落有d似食薯片🤣煙三文魚同有機菜方面都夠凍身 算唔錯 個大大bagel 有用焗爐焗過 配舊十芝士 個人認為慢慢一刀一口甘切黎食會比較好 拎本書黎慢慢睇慢慢食Matcha latte $42 濃厚綠茶味 配返個早餐 岩岩好 👍🏼店舖特色地板同牆磚好有歐洲風味感覺好似去返我十年前歐遊意大利既慢活風味 店內都好多一人單座 得閒入黎飲杯coffee都得 👍🏼 店舖內旁邊設有甜品部、面包部，揀個甜品返位食又得 ，揀件面包第2朝返工食又可以 （d面包都幾高質，不過好鬼貴）🤣👍🏼旁邊仲有d 果

Eric Kayser 終於殺到人將軍澳南喇，出名西餐多人又嘅將軍澳南間間coffeeshop 都坐爆人想淨D就唯有閒日黎試下！呢間野原來開左一段時間不過位置有點隱蔽，而且服務同擺設好似啱啱開業不久，麵包種類又唔覺好多。入到去直接坐低叫餐就OK，鐘意食牛油果就叫左個Avocado Toast，賣相好靚食材也新鮮，美中不足是個toast硬到咬甩牙咁滯加$30加杯咖啡，靜靜地唸下野係爽嘅！閒日late lunch 2-3檯人唔多但環境舒服呢D品牌野預左貴少少啦，大食就肯定唔飽喇

聽聞呢間cafe出名麵包，所以放假就黎試下平日下午餐廳只有2，3枱客好安靜，店員都好似好悶咁，入黎講解唔太清晰，唔知點落單係可以order麵包叫佢送上黎嘅，係個座位度order就可以不過我就冇問到d bakery可唔可以幫我reheat呢度嘅麵包都唔係平架，但就好多選擇同埋欣賞佢有個過敏指南，唔洗成日問店員都可以自己揀到食物叫左個Apple Turnover呢個勁甜Ham & Cheese Swirl一鹹一甜都可以互補一下但因為兩件baked goods都係凍嘅食落冇咁酥脆同個swirl都有啲擺到硬到濟兩件items都有啲失望另外點左杯Americano正常嘅味，crema都ok