Maison Eric Kayser (Closed)

我唔食飯又唔多食澱粉質嘅野，但是我真係鍾意食麵包嘅，有得揀嘅話，係我面前有飯、粥、粉麵及麵包的話，我一定揀麵包，但又只限冇餡嘅，對麵包我都有一定的要求架！呢次就一次過分２日買咗９款包，埋單共$170，我已經覺得好豪，早午晚剛剛好食哂，好滿足！檸檬酥 ($20)當我遠遠睇到半圓形物體時已經覺得幾吸引，夾落去硬硬的，感覺唔淋即買，切開一半，有大量檸檬味好重好甜唔憂的檸檬餡，酥皮都算鬆脆但牛油味唔重(唔重牛油味反而啱我)，係好食嘅，所以之後我都要食過好幾次，不過每次酥皮軟硬程度都略有偏差，可想到一定係放得太久，相信我第一次食果次一剛出爐所以好食。紅酒蘋果撻 ($20)佈告欄紅色醬的但冇紅酒味少甜，一片片蘋果已經冇哂蘋果味，質感似蘋果乾，酥皮撻已經淋哂....麻麻地。香草脆麵包粒 ($15)呢個真好超好食，包粒超脆又香，但唔會成日見有得買，真係可遇不可求。迷你芝士百吉包 ($10)真係好迷你，外層有一絲絲芝士，包面微硬，內裡煙韌，芝士唔多，一般喇。白切雞意大利包 ($20)當知道Maison Eric Kayser係香港開店，為港研發獨有白切雞包已經想一試，切開一半裡面真係見到佈滿葱微粒，咬一

再見MRS FIELDS。我已经發現我的COOKIE的新寵 - COOKIE 超厚身 - 幾乎象SCONE多D。柔身又CHEWY超多朱古力和堅果。基本上每淡都有 ， D朱古力重要很大塊！超甜 , 很大塊 ,  一定 超肥 但是敢先叫 COOKIE 嘛!! 左: MIXED果仁 中: 牛奶朱古力 最右: 白朱古力 + 夏威夷果仁最甜

I love this placeyes they are more expensive than other bakeries but it is so worth it!Tried the salmon flatbread yesterday. It was 40 something dollars.. I could probably get 4 sausage buns from a local bakery but the quality would not be the same The portion of salmon is quite generous - it covered most of the flatbread and to my suprirse it was actual salmon not smoked salmon. The flatbread was soft and chewy, just the way I like it. Not the overly airy type from local bakeries. It was very f

週日在海港城Maison Eric Kayser午膳，因沒有訂枱，需在門外排隊，待了約十五分鐘方能入座。店內一般Cafe風格，以淺色木作擺設裝潢，彼鄰維港景緻，用餐環境都算舒適。午市套餐有四款，價錢由$88-$178不等，有沙律/餐湯及主菜各一。此價錢的套餐沒包餐飲，稍感不足。麵包是此店的賣點之一，送來的麵包籃有多種麵包款式。試了當中合桃口味及芝麻法包口味。合桃包包身鬆軟，點點合桃味道突出。芝麻法包口感則如預期般硬身，面上的芝麻很香口。忌廉什菜湯忌廉味道濃郁，反而什菜味不強。湯汁口感雖不算滑身，但都算美味。海鮮忌廉汁燴飯，飯粒煙韌，每粒均有美味忌廉醬汁包裹着。海鮮食材有海蝦、三文魚、魷魚等等，沒有什麼特別。牛肉漢堡配薯條，牛肉漢堡雖要七成熟度，結果還是全熟，並帶少許焦味，無乜肉汁，有點失望。麵包則比預期理想，外層帶脆幾好食。薯條亦造得不錯，既脆又富薯香！

Eric Kayser occupied a competitive location at the Harbour City, with a sea view welcominig sunshine, and comparatively spacious seating. If it's put into comparison with its neighour restaurants, it could survive well with sound reason: appealing bakery, quality dishes, comfortable spaces among tables... you'd know what I mean when you have been to Pizza Express kind of opposite to it, really far too cramped and the seating means to tell you it's a fast-food restaurant that doesn't expect you t

由於是男友生日,於是一早便訂座了.雖然是平日,應該不會太多人,但為了可以有靚靚海景位伴餐,還是建議提早訂位.地點不算難找,到達時見到它們的麵包店,擺滿各式各樣的麵包十分吸引.入座後,便馬上打開餐牌研究.幾分鐘後決定選擇2人套餐.完成點餐,待應便送上備受大眾讚好的餐包😍好好味,當中提子味的最濃厚,提子包愛好者必試👍隨後我們的前菜很快送上這個沙律上面鋪了像是由粉絲炸成的伴碟,雜菜十分新鮮,鮮蝦只有1隻半(一開二),不過不失.但橙就很酸,唯一缺陷是車厘茄,熟透了失去口感~當食完餐包+沙律後,已經飽3成了@@第一道主菜登台了,由於之前出外吃的都是意式薄餅,所以面對著這道菜還思量了一會兒才聯想到是甚麼.我做的調查不足够,原來是有4種味道可供選擇,誤打誤撞就選擇了chicken,味道不差,值得一試😌有新意待應落錯單,上錯主菜 但服務態度很好,馬上給我們換.這道菜的賣相與想像的有出入,但由於對之前的菜式的評價不錯,因此對這道菜也抱很大期望但現實未如理想,鴨腿很咸,黑松露薯蓉味道很怪,但男友却給予了一個很貼切的名詞去形容這味道.Gas味的薯蓉!無可否認,實在不推介!整個晚餐的敗筆😔二人套餐是不包括餐飲

我好鍾意食法式麵包， 系OR見到weekday個meau套餐好抵食，一直都想過來試。朋友生日一直話要幫距補辦， 被我捉到機會， book左來呢度食飯。其實weekday唔系好多人， walkin 都得。個二人餐好得意。 得一份starter 同一份甜品。starter我地選法式蝸牛田螺配火箭菜，都好大份。main course選香煎三文魚同油封鴨腿配黑松露薯蓉。三文魚正常發揮， 個鴨腿我覺得好好味， 雖然咸左少少。仲叫多個燒春雞， 呢個就麻麻， 有點過火了。干得泄。甜品order左心太軟， 又好老土地系book位時提左侍應寫happy birthday, 有記得， 朋友好開心。overall是一個愉快的夜晚。

26.4.2013生日飯(10) - 生日, 快樂?很想在生日當天請假, 奈何實在太忙, 根本不容許我這樣做, 尤幸收到一個又一個的小驚喜, 令我的生日添上不少色彩.有很多人都會在生日正日當天和自己生命中重要的人吃生日飯. 但這晚, 我卻和一個已經很多年也沒有與我慶祝生日的人吃飯, 作個補償.這晚有幸訂到window seat, 可惜環境太黑, 未能夠影到很好的效果. 餐廳是有dinner set提供的, 但大家在set dinner 中選擇main course時, 意見不合, 爭持不下. 在這各不相讓的局面, 就只好叫一個set dinner, 另外再叫其他散點的東西吃. 麵包本是這店的名物, 可是這籃餐前麵包令人十分失望. 硬崩崩的, 也十分乾, 都不知怎樣吃了. 我吃了少少就放棄. 我總覺得吃西餐, 當然要飲湯, 所以我們每人各自叫一客黑松露泡沫奶油野菌湯($88). 黑松露的味道是濃到不得了, 每一啖的湯也有滿滿的菇碎, 好飽滿哦. 煎帶子配菠菜苗檸檬忌廉汁是set dinner 中的前菜. 大大的碟子中間, 放置了三大粒的煎帶子. 老實說, 我是難以忘記兩年前在A La U

Eric這個名字雖然蠻普通,自己卻對這個名字的人和事都會額外注意一點,所以這家法國來的同名麵包店也不例外。一早鎖定要買的牛油麵包Brioche分為大小兩款,小如杯子蛋糕取價$15,大如迷你蛋糕則只是$35,以經濟學角度來說當然會選較大那款。大大個像蛋糕的牛油麵包有點重甸甸,表面灑上粗砂糖作簡單裝飾,以白紙袋有著隱約油印,證明牛油份量不會太輕手,沿途中也不時透出麵包香氣,真的蠻吸引的說。麵包沒有額外加熱,沒有想像中的濃重牛油香卻有牛油麵包會有的鬆軟,彈力蠻高的麵包絕不是輕柔如風的不飽肚版本,有著可咀嚼實在質感真的對味;由於表面加了幾點粗砂糖,不但令麵包多了一點輕微甜味,也多了一點脆硬感點綴一下本身蠻軟麵包,真的蠻好吃。以前路過的Eric麵包是很開放式的,現在大部份麵包已放在麵包架裡,衛生程度的確提高了不少,只是我買的牛油麵包卻仍暴露在空氣中,幸好當時沒看見客人在其四周談話,在眼不見為伶俐情況下,問題也沒那麼大了。

朋友見到團購Maison Eric Kayser雙人法式下午茶兩位包埋加一都係168元。誠意邀請我和她一起去嘆呢個下午茶！雙人法式下午茶有火腿芝士千層多士、焗過火，焦黑而且仲係超硬添法式薄餅、同樣焗過火，用刀切極都切唔開餅底味道OK啦，精選公司三文治都係一般啫，但係所有咸點都唔夠熱囉迷你檸檬撻、清香但都係甜左d囉什果撻、Eclair 泡芙、迷你金磚蛋糕、瑪德萊娜蛋糕及瑪卡隆，唔覺有乜特別。蘋果、士多啤梨、桃紅茶，唔覺有生果味囉   

Bread, Bread, Bread!Checked this place out with my lovely cousin on a friday night, but we didn't have to wait or anything probably because we went early. The staff apologized to us because the only table that wasn't booked was the one by the entrance. Even though we sat by the entrance, we felt like we had enough privacy, which was nice. There were surprisingly a lot of families in there. Also, the restaurant looked clean and had a nice vibe.  A plus for the environment.  The pasta looked good

商場食店的好處就是方便shopping前後可就腳地食餐飯，不需要出出入入及日晒雨淋。就像這日，相約朋友逛海港城，順便食個午餐。這次我們決定去位於在海運大廈地下那層的麵包店Maison Eric Kayser 的餐廳食lunch。鋪面幾大，加上用上夠搶眼的鮮橙色，要搵不難。Maison Eric Kayser在不少歐美和亞洲城市都有分店，集團規模不細呢！鋪位的一邊是外賣麵包餅店，另一邊，是我們這次食lunch的餐廳部分。店內樓底高，裝修簡約，以淺木色和白色為主，地方打理得整潔。加上一排落地大玻璃，光線充足，感覺開陽寬敞，用餐環境輕鬆，亦算好坐。我們都點午市套餐，包括前菜和主菜，而定價視乎所選主菜，大致約$100左右。如果要甜品，可另加$20，而如果想要咖啡或餐茶，好似都是加$20。先來餐前麵包籃，既然這店以麵包起家，我們很自然對這麵包籃有點期望。不過原來才5片，款式亦不多，只有3款。在我們有點期望下，這麵包籃給我們的感覺是來得不夠大方呢。 說回麵包，質感鬆軟，但偏濕，我們不算很喜歡。前菜我們都選了南瓜湯。南瓜湯顏色看來很橙黃色，但飲落南瓜的香味其實不太濃，味道偏甜，質感滑溜。我的主菜是

與MC小姐在caffè HABITŪ喝過咖啡後（詳情請參閱食評---《咖啡男生女生配》），與MC走遍尖沙咀大大小小的名店，MC小姐也沒能買得心頭好，時近八點，也是時候吃晚飯了，沒能買到東西的MC小姐也沒了主意，又是仰仗我去安排。我當即提出去吃壽司，MC口頭上沒有反對意見，但眼神已責怪著我的「hea」（因為前兩次剛好也是吃迴轉壽司）既然如此，唯有加點新意，去嚐試一間開業不久的西餐廳吧！Eric Kayser是一位著名的法國麵包師，今趙來港開設麵包店及Café，不知是否新開業的關係，餐廳趟大，人客不多，侍應安排我們坐到一張二人枱，窗過玻璃窗，還是可以望到海港的景致，感覺不俗。MC小姐已急不及待的看著餐牌，Set Dinner的選擇不多，因此我們偏向單點，最後決定點一客Ceasar Salad及雜菌意大利飯。麵包籃不愧為麵包大師Eric Kayser的店子，麵包籃十分豐富，先不說數量，單單款式也有幾款，包括黃梅、提子、朱古力維也納、無花果、黃薑果仁及芝士包味道的軟包及較硬身的法包。每款麵包都十分新鮮鬆軟，真的非常好吃，當中我覺得黃梅及朱古加的味道最為突出，令人留下深刻的印象。Ceasar S

環境真的不錯，窗外可看海景麵包，沒特別香氣，跟outback比較的話只會自討沒趣。6人餐，5隻田螺，這樣道理，相當趣緻。以為大大粒? 其實底下那是蘑菇但這已算是挺香的，聞到濃郁香氣。牛角包作為burger，我大鄉巴沒嚐過，看來挺特別。薯條還好的，熱熱的漲滿薯肉。burger的牛可自選生熟程度，點了個5成，結果是全熟。你看，「熟的程度」可媲美我與在場的好友。手指餅，以為綠色好看，但開心困味其實有點兒像杏仁味，一般年輕人大都不接受。 其餘兩款好像是咖啡味及巧克力味，但其實軟淋淋，就像是塗了醬料的麵包。你看，莫姓友人切得多難看。六人餐其他意粉沒有拍照，因份量太少，如定神拍照恐怕完成後經已剩下一口。煎三文魚其實小小一件，很辛苦方能分開幾份各人嚐嚐，皮少少脆，配以下面的肉還錯帶點魚香。餐牌供參考麵包篇這麵包，看起來賣相已不太討好。切開，完全沒有特別，只是最頂加點兒糖粒。幸好自行帶備了芝士，還算是僅僅可以。否則乾啃絕對很痛苦，by the way，其實現在配以芝士也有點兒痛苦。

本身鐘意食麵包今日黎睇下食到咁多好評會唔會有創新既款食完晚飯黎都唔算好冷清但好多櫃都已經冇麵包有一邊係賣酥餅的冇興趣。朋友仲見到有烏繩係上面我都係簡番麵包好些來回行左好多個圈都簡唔岩近年太多新興麵包店見慣特別又靚又養生好味既款對麵包要求高得很見到稍為普通既都提唔起勁但一場黎到試下啦都買走了一個紅桑子白朱古力軟包名不乎實除左有極少既紅桑子乾之外眼咀都揾唔到有白朱古力既影蹤更唔好提係硬定軟不成氣候既貨色仲要成十八蚊一個