MAMTOM

位於尖東海傍的泰越酒吧餐廳「MAMTOM」設有室內外座位，室內天花佈滿波波燈，配上開放式酒吧區，環境氣氛富有異國風情，餐廳主打泰越式fusion菜，例如招牌菜式「Pho Bo Wagyu」以慢煮24小時牛肉高湯搭配烤牛骨髓、「DIY米紙生菜包」可以自行配上肉類、「榴槤椰子雪糕糯米飯」等等，非常特別包你一定有驚喜👍▪️Pho Bo Wagyu co $ 168▪️ADD on Roasted Bone Marrow $ 75這個暫時是我食過數一數二好食嘅越南牛肉湯河，首先湯頭是用上慢煮24小時既牛肉高湯，先飲一啖牛肉味道濃郁非常鮮甜，配上優質嘅牛肉，牛胸腩和西冷牛排，口感鮮嫩肉味香濃，我哋仲額外追加咗燒牛骨髓 ，牛脂肪香到不得了，加在湯上配合越南米粉，紅洋蔥和香蔥一齊食，牛油脂味味道非常突出，真心推薦非常好食🫶▪️Grilled NY Striploin 300G $ 298烤西冷牛扒好出色，烤至外層焦香，肉質大約四成熟，仍呈粉嫩狀態，口感鮮嫩，味道已用海鹽調味，配上蒜頭鹹香味道，可以食出牛扒嘅原味道，亦可配上廚師自家製嘅香草醬和香辣醬，更加惹味▪️Morning Glory $ 58炒通莱配

Grilled NY Striploin 烤西冷牛扒 300g $298西冷牛扒5成熟好大份，外層烤到香脆，牛味濃，有兩款醬：越南香草醬好草青味，鯷魚菠蘿汁好惹味比較鐘意！Pho Bo Wagyu $168慢煮二十四小時牛肉高湯、胸腩、西冷牛扒河粉Add on Roasted Bone Marrow烤牛骨髓 $75果然經過24小時慢煮過嘅湯底好濃牛肉味，河粉煙煙韌韌好有咬口！牛骨髓入口即溶，好美味！牛魔王一定愛上！DIY $78生菜、菠蘿、青瓜、醃青木瓜蘿蔔絲、越南甜辣醬、米紙🥗自由配搭配菜嘅米紙卷，配料有好多種蔬菜，感覺好健康零負擔，基本上每一種配菜都會捲埋一齊食，沾上越南甜辣醬紫米卷就會腍，越南嘅甜辣醬比泰式嘅甜辣醬更辣，怕辣嘅朋友仔點少少已經可以好惹味👍🏻Morning Glory 蒜頭辣椒炒通菜 $58東南亞炒通菜系同泰式通菜唔一樣嘅味道～可以一試Durian sticky rice and coconut sundae $118榴槤糯米飯及椰子雪糕🍦‼️必食item賣相好靚嘅新地雪糕，分開椰子雪糕球同埋榴槤雪糕球，聞嘅時候係唔會聞到有榴槤味，食落口雪糕好滑同埋好濃榴槤味，咦咁糯

一直bookmark 左呢間係尖東的越南fusion菜，今晚終於有機會去食啦，好期待。DIY $78自己可以親手包越南米紙卷，有濱海，醃咗嘅白蘿蔔絲，青瓜，菠蘿，生菜，越南香草，另外有個酸酸辣辣嘅sauce，將所有材料包埋再點呢個醬食，好開胃。Grilled Lamb Chop $288有三大舊羊架，一啲都唔會有羶味，肥瘦適中，而且肉質比我想像中嫩滑。Pho Bo Wagyu $168再加左條烤牛骨髓 $78河粉好煙韌，湯底超濃牛肉味，牛肉份量都幾多，個牛骨髓入口即溶，成個配搭好有驚喜👍👍😍😍Smoky Mil $98好有儀式感的一杯cocktail，會將啲煙打入個玻璃罩到，再蓋住杯cocktail，一打開好香煙熏味，入口好順滑。Mango Silk Sling $98好夏日的感覺，因為用左Mango 同Coconut，好清新的感覺。榴槤糯米飯椰子雪糕 $118佢啲雪糕好棉密，椰子雪糕個味都好出，唔會俾榴槤味雪糕蓋過左，再加上啲花生碎同糯米飯增加口感，為呢一餐劃上完美句號，真係好滿足🥰🥰

Happy Friday飯局，選址尖沙咀永安廣場一間餐廳，主打新派東南亞菜，菜式融合傳統嘅又有，西式啲啲嘅都有；裝修別緻，店內員工主要以英語溝通，熱情又主動，好客100👍🏻目測客人有一半人都係外國人，可以坐室外氣氛唔錯😌叫兩杯飲品先：“Coconut Smoothie” + “Mamtom Cooler”“Crispy Fried Green Papaya Salad”炸木瓜沙律，脆卜卜好似食薯條咁，甜甜地得嚟調味調得極惹味，瞬間清晒成碟，朋友話下次再嚟一定要encore呢個～ “Pho Bo Wagyu”每枱必有其影踪就知人氣高企～ 越南牛肉河粉最重要係湯底同河粉，呢碗湯頭又香又鮮甜，飲完都唔太口渴！牛肉切得薄嫩，肉味極濃；河粉新鮮，滑溜口感強👍🏻👍🏻ADD ON “Roasted Bone Marrow”額外加錢加一條大牛骨髓，油脂香到一個點入口舒服唔會太膩，撈落湯度再連埋其他配料一齊食正“Wok Fired Wagyu”切開荷包蛋，和牛份量多，醬油少少辣辣地好惹味，牛迷必試～“The Pineapple Sorbet in Pineapple Shell”用菠蘿殼上，雪葩好香菠蘿

老公話尖沙咀永安廣場新開左間酒吧餐廳，有室外同室內，餐廳播住英文歌，室內好有氣氛。餐廳裝修有好features，天花吊左滿圓形玻璃黃光吊燈，吊燈上面就擺放左木船槳，而紅磚牆上亦掛一幅左皮帶做裝飾，幾有風格。餐牌有好西式crossover越式風味，老公發辦叫左幾款唔同種類嘢食，另外兩杯cocktail。Morning glory：即係炒通菜，通菜炒得翠綠，有鑊氣，用左炸蒜同辣椒同炒，炸蒜香，少少辣，好夠味道，好惹味。 Pho Bo Beef：大大條牛骨，中間牛骨髓好香牛脂味，牛肉係牛腩同西冷部分，又腍又嫩。湯底係精華，用左牛骨24小時餚製，牛味極重，湯底勁濃，越南河粉吸埋晒D湯汁，整體好唔錯。DIY：有生菜、越南香草、菠蘿、青瓜、醃青木瓜&蘿蔔同米粉等配料，然後再用越南米紙包住黎食，想包咩就自己DIY，然後再點埋中間個汁，甜甜酸酸，幾開胃。Prime Rib Eye：賣相好好，牛扒已切開，上面有牛骨髓牛油。叫左medium，肉紅紅地，炭燒味道十足，牛扒已調味，鹹鹹地，肉味濃，油脂豐富，好juicy，唔點醬汁，原汁原味仲好食。Mid Night Desire：用左vodka、lychee同

好友帶我去位於尖沙咀麽地道62號永安廣場地下1-6及45-46號舖的 MAMTOM 食午餐，環境舒適，有室內和戶外雅座，裝修雅緻及歐陸風格，令人身心舒暢地用膳。我和好友點左個：Grilled Lamb Chop ; Pho Bo Wagyu （noodles Soup) with add on Roasted Bone Marrow ; Morning Glory & DIY ; Dessert was Durian Sticky Rice & Coconut Sundae ; Drinks were Mango Silk Sling & Midnight Desire。整體黎講係高質素又好味的越南菜，烤羊扒皮脆肉嫩，越南牛肉湯河配牛骨髓好好味，炒通菜好惹味，越南米紙生菜包的材料豐新鮮又特色👍，榴槤椰子雪糕糯米飯好味又好食，兩款雞尾酒好清爽好飲。

想不到在酒吧格局的餐廳也可以吃到美味的東南亞菜! Mamtom主打特色東南亞菜，環境夠chill，令人彷如置身東南亞一樣。🥩Prime rib eye～400g 肋眼肉搭配骨髓牛油，豆蔻油和鯷魚菠蘿，肉味濃郁有嚼勁。🥬Morning glory～以蒜頭，辣椒烹調的通菜爽脆嫩綠，特別惹味。🐮🍲Pho Bo Wagyu (add on roasted bone marrow)～經典的越南pho！湯底是慢煮了24小時的牛肉高湯，配上胸腩及西冷牛排，河粉吸收了香濃的高湯，十分鮮味。🥬🍍🥒🥢DIY～以米紙及生菜，自由配搭及包裹着越南香草、菠蘿、青瓜，醃青木瓜和蘿蔔，再配上越南特色甜辣醬，口感爽脆，甜甜酸酸，十分開胃。🥥🍧Durian Sticky Rice & Coconut Sun～芒果糯米飯吃得多，榴槤糯米飯及椰子雪糕卻第一次試。榴槤及椰子雪糕香滑味濃，配上黏稠的糯米飯，甜而不膩。🍉🍹Watermelon Smoothie～西瓜奶昔鮮味冰涼，解膩首選。🍋‍🟩🍸Citrus Splash～以薄荷、梳打水，薑及柑橘調配而成的清新飲品，解渴佳品。

尖沙咀呢間主打fusion菜餐廳，除咗裝修夠晒靚，款式仲好多元化，好好味😋🟠烤羊扒呢道菜經過鹽醃處理，肉質鮮嫩多汁，外層烤得香脆，內裡卻保持咗豐富的肉汁。配搭開心果蔥油，增添咗香氣，又帶出咗羊肉嘅鮮味！😍🟣Pho Bo Wagyu呢碗河粉真係一流！和牛嘅肉質滑嫩，湯底濃郁，味道層次分明，香料和草藥嘅搭配恰到好處。河粉吸收咗湯底的精華，絕對係Pho愛好者唔可以錯過嘅選擇。😍😍🟢芥蘭苗清新爽口，脆口的口感食得出係非常新鮮！👍🏻

放工約左fd dinner位於尖沙咀海旁既越南餐廳設有室內、外座位室內裝潢以木系為主，天花縣掛波波燈，十分有氛圍感，可以暫時放鬆下feel so chill。𝐃𝐈𝐘 𝐇𝐊$𝟕𝟖𝐋𝐞𝐭𝐭𝐮𝐜𝐞, 𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦𝐞𝐬𝐞 𝐡𝐞𝐫𝐛, 𝐩𝐢𝐧𝐞𝐚𝐩𝐩𝐥𝐞, 𝐜𝐮𝐜𝐮𝐦𝐛𝐞𝐫𝐬, 𝐩𝐢𝐜𝐤𝐥𝐞 𝐠𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐩𝐚𝐩𝐚𝐲𝐚 & 𝐜𝐚𝐫𝐫𝐨𝐭𝐬, 𝐁𝐚𝐧𝐡𝐢 𝐇𝐨𝐢 𝐍𝐮𝐨𝐜 𝐂𝐡𝐚𝐦, 𝐌𝐚𝐦 𝐓𝐨𝐦生菜, 越南香草, 菠蘿, 青瓜, 醃青木瓜, 蘿蔔, 越南甜辣椒, 蘸醬自己落手包，係特別好食😂😂!隨自己喜好加入配料夾埋米紙、生菜一齊食，沾上蘸醬，味道酸酸甜甜，口感層次豐富。𝐌𝐨𝐫𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐆𝐥𝐨𝐫𝐲 𝐇𝐊$𝟓𝟖𝐒𝐭𝐢𝐫 𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐰𝐚𝐭𝐞𝐫𝐜𝐫𝐞𝐬𝐬, 𝐠𝐚𝐫𝐥𝐢𝐜, 𝐜𝐡𝐢𝐥𝐢炒通菜, 蒜頭, 辣椒蒜頭, 辣椒搭配爽脆通菜，鹹香惹味。𝐏𝐡𝐨 𝐁𝐨 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐇𝐊$𝟏𝟔𝟖𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐜𝐨𝐨𝐤𝐞𝐝 𝟐𝟒 𝐡𝐨𝐮𝐫 𝐛𝐞𝐞𝐟 𝐛𝐫𝐨𝐭𝐡, 𝐛𝐫𝐢𝐬𝐤𝐞𝐭, 𝐬𝐢𝐫𝐥𝐨𝐢𝐧, 𝐫𝐢𝐜𝐞 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 慢煮𝟐𝟒小時牛肉高湯, 胸腩, 西冷牛排, 河粉 𝐀𝐃𝐃 𝐎𝐍 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐁𝐨𝐧𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐫

呢間位於尖沙咀海旁附近嘅越南fusion餐廳，位置不太好找，但勝在午餐時段唔算多人。佢午餐有得揀一款小食，我揀咗炸雞翼，超有驚喜，雞翼超大隻同埋炸得好香脆，佢上面嗰啲香料都非常之惹味。主食就揀咗香辣肉碎煎蛋飯，都係炒得非常之惹味，同埋份量都幾多。整體嚟講都非常之推介喺呢度食午餐，因為性價比好高。

MAMTOM係香格里拉酒店附近一間特色餐廳，十分有氣氛，本身以為位置偏僻會少人，點知都幾多客人！！講咗幾款嘢食，overall 都幾令人滿足。Coconut smoothie ：椰子味好濃郁，入口感覺清爽宜人，甜度適中，不會過於甜膩。 喺享用口味較重的菜餚後飲用，正好可以平衡味蕾。 烤西冷排：經過炭燒烹調，外面焦脆，肉質結實，仲有唔少肉汁，份量亦都好令人滿意。雖然唔點醬就食到原汁原味，配埋醬就令到味道更豐富，可以提升風味，其中一個醬非常清新，另一款醬汁就香辣中帶點酸味，令牛扒味道更有層次。榴槤糯米飯配椰子雪糕：榴槤味雪糕勁濃味，有真材實料嘅感覺。表面有大量花生碎，底部仲有椰汁糯米飯，配搭好特別，可以增加口感。Pho Bo Wagyu: 口感彈牙嘅河粉（雖然佢話自己係rice noodles），完美吸收用慢煮24小時嘅牛肉湯，加上我哋add on 嘅牛骨髓，濃烈嘅牛肉味令人忍唔住想飲哂所有湯，加上牛肉片夠鮮嫩同飽肚。另外仲有叫到DIY，想知咩嚟嘅朋友可以自己去親自叫下🤭🤭我最鍾意佢有鮮菠蘿喺呢個經典前菜到。不得不提佢嘅服務態度真係一流，會同客人閒聊一下、教下你點食，相當熱情。

今天經過尖東海傍的「MAMTOM」泰越酒吧餐廳，被它的濃厚的異國風情所吸引！室內座位設計獨特，天花板上佈滿了波波燈，燈光柔和而夢幻，營造了一個浪漫的用餐環境。 開放式酒吧區更是一大亮點，讓人可以邊享受美酒，邊欣賞調酒師的精湛技藝### 烤西冷牛扒牛扒已經細心地切好，直接用叉子就能享用。肉質粉嫩，咬下去瞬間在口中融化，讓人感受到肉的鮮嫩與多汁。搭配的兩款獨家自製醬料—香草醬的清新與醇厚，能夠完美襯托牛肉的鮮美；而香辣醬則帶來一絲刺激，增添了絕妙的風味！### 越南牛肉湯河 加燒牛骨髓每一口湯都是深邃的牛肉風味，米粉彈牙，吸附著湯汁，牛骨髓口感十分滑順細膩，牛胸腩肉片鮮嫩鮮美，再加上一些新鮮的香菜和青檸的酸味，讓整體味道更加立體惹味！### 榴槤糯米飯與椰子雪糕這道甜品的頂層是清甜的椰子雪糕，口感柔滑，帶著椰子的天然香氣，還有濃郁的榴槤，果肉細膩，散發著獨特的香味，讓味蕾瞬間被驚豔。表面灑上的香脆花生碎增添了層次感。在杯底，軟糯的糯米飯與椰子雪糕融為一體，甜美無比每一口都是對味蕾的極致享受，太愛了！### DIY 越南米紙卷可以自由搭配新鮮的生菜、越南米紙、香草、菠蘿、青瓜、醃青木瓜和炸

一位舊同事新婚，帶了外籍丈夫回港和大家聚餐。只有一日的通知，又正值聖誕節假期，唯有在 Open Rice 上揾在尖沙咀，有得訂枱及食評佳的餐廳。見這間沒有太多負評，雖然未光顧過，也要硬著頭皮訂了張8人枱。慶幸的是，各人對這間餐廳的服務及食物質素都感到滿意。連番單在內，總共叫了12道菜，包括 prime rib eye, oyster omelet, shrimp pomelo salad, fried spring rolls, pho bo wagyu, tamarind glazed fried red snapper, DIY salad, crab fried rice, wok fried wagyu. 甜品有 fried banana & coconut ice cream, pineapple sorbet in pineapple shell, passionate fruit white chocolate cake.我個人特別喜歡的菜式有 prime rib eye (medium rare), 烤得剛好的牛朳，有焦香味又保留到肉汁，這也是受大家歡迎的菜式。😋

住紐約的朋友食過都讚不絕口的牛骨髓越南牛肉河在小紅書亦好多人推介這家！尖沙咀新開越泰菜餐廳，裝修走異國風，超好拍！ 還有戶外座位，happy hour 好chill ~招牌Pho Bo Beef配牛骨髓 ，真是令人驚豔！湯頭慢煮24小時，濃郁鮮甜，牛肉嫩滑，肉味香濃。額外的燒牛骨髓增添了豐富的牛脂香，視覺效果震撼，與河粉、紅洋蔥和香蔥搭配，味道層次分明，口感滑溜。朋友亦尤其喜歡河粉煙韌的質地。 實在是一次美味的享受，強烈推薦！ Grilled NY Striploin 300G 牛扒烤至五成熟，外焦內嫩，肉質軟腍帶嚼勁，肉汁豐富，濃郁而有層次，配上越南芫荽青醬和鯷魚菠蘿醬，不僅提味，還能中和油膩感。DIY自家製越式米紙卷，可以包裹新鮮生菜、香草和水果，煙韌軟糯，搭配甜辣醬，口感豐富，特別開胃。Durian Sticky Rice & Coconut Sundae榴槤糯米飯配椰子雪糕，榴槤味濃郁，清甜椰子雪糕與糯米飯好夾，香滑可口，花生碎增添口感，必試美味！

尖沙咀越南餐廳MAMTOM，用餐區分別有室內和露天座位，裝潢融合左法越獨有既浪漫氣氛，令人感覺很舒服。DIY：餐廳提供左唔同既食材，包括有青瓜、生菜、蘿蔔絲、菠蘿、炸蒜、檬粉等，按客人既口味，配搭出專屬越式米子卷，食得特別開心。Pho Bo Wagyu Add on Roasted Bone Marrow：慢煮24小時既牛肉高湯，加左唔同既越式香料，湯底清甜好飲，和牛煮得恰到好處，有入口即溶既感覺，牛味非常濃郁，米粉索滿湯汁既精華，我哋仲追加左烤牛骨髓，成條牛骨上，很吸引眼球，牛脂味重，滿滿骨膠原。Morning glory：通菜咸香惹味，有越南特色。Grilled NY Striploin 300g：份量十足，賣相吸引，紐西蘭品種既西冷牛扒，脂肪較少，食起上嚟多肉汁，又重牛肉香氣，呢個價錢食到呢個質素既扒，真係相當超值。Mamtom Cooler：餐廳自家調配，味道酸酸甜甜，帶來清爽口感。Watermelon Smoothie：西瓜奶昔，清甜可口。Durian sticky rice & coconut sundae：椰子雪糕上面鋪滿榴槤果蓉，榴槤香味和濃郁椰漿瞬間充斥著整個口腔，加