文記車仔麵 (福榮街)

Open Now

Now Closed

今日做開深水埗做嘢，終於可以一嘗想食好耐嘅文記車仔麵，同一條街巳有3間舖但每日間都係好多人等位，我比食晏時間早少少排隊，大約5分鐘就有位啦。我叫佐打魚肉彈牙有魚味 玻璃魷魚夠哂入味 好少舖頭會有嘢上湯柚皮呢個係誠意推介好好好好食 鹵水豬大腸洗得乾淨絕對唔係急冰貨 秘制牛孖根炆得啱啱好 配上沙爹醬再選佐瀨粉都底 呢一餐好滿足 再加多個懷舊咸檸7 真係飽到上心口

這間是新舖，先找到位再下單上食物。與鄰舖舊舖不同，要先排隊買到麵，才找位子坐。.已吃過幾次，一個人晚餐，來到文記車仔麵總比多人一起前來更易有位。.我點了馳名玻璃辣魷魚，清甜蘿蔔，河粉，配以瑞士汁和秘制辣汁。($34).玻璃魷魚口感爽，有魷魚鮮味，辣辣的，很惹味。.清甜蘿蔔，蘿蔔的確很甜，沒有根有渣，不會苦。.河粉薄滑，但稍為可能弄完河粉，放置了一段時間，所以底下有些少河粉黏在一起。.說到最重要的湯底，瑞士汁有點微甜，十分開胃。另外，必定要加上他們的秘制辣汁，我相對比較能吃辣，點了中辣。其實可以點大辣，但考慮到我會自己加他們的辣菜圃，所以就點個中辣，再加上辣菜圃，辣味剛剛好。.菜圃辣辣咸咸爽爽，很多人也會加一大匙到車仔麵一同吃。

呢間車仔麵好出名相信好多人都知道，拎埋米之蓮就更多人食！平時實在太多人排隊，所以一直都未過黎試！今日就滴去心肝去試一試。睇下有幾正！深水埗同一條街都有三間分店，而每間分店都長期有人龍排隊，真係未見過都唔知咁誇張！車仔麵真係唔錯，瑞士雞翼、蘿蔔同豬手，雞翼都好好食！好入味！而豬手就冇咩太大驚喜！另一碗豬大腸加韭菜餃同牛腩！我覺得豬大腸同韭菜餃都好出色，好好味！不得了！呢度仲有瑞士汁湯底！仲有十幾樣調味料俾你任用！菜甫又辣又爽口！超正！下次排隊都要再黎過！

終於試到文記啦！想試文記已很久，今日適逢來深水埗，終於可以一嘗文記的車仔麵。晚上七時，文記已大排長龍，我們等了約40分鐘才可入席。第一次食文記，決定叫他的十大招牌其中兩款-瑞士汁雞翼和蘿蔔。另外亦選了豬紅，配河粉底和一杯凍檸茶少冰。文記的速度好快，不久便送上車仔麵。我叫了中辣，但辣度還可接受。豬紅很入味蘿蔔就一般；瑞士汁雞翼的確很不錯推介豬紅和雞翼！

次次都排哂長龍既文記車仔麵，開到左右鋪都係佢。終於，有機會排隊食下。其實，餐廳入面有好多位，只係，要先排隊點餸，等佢煮好，俾錢，侍應就帶你入座俾碗麵你。叫左酸齋($11)，八爪魚腐皮卷($11)，自製韭菜餃($12)，米粉($10)。酸齋酸酸甜甜開胃，凍食。八爪魚腐皮卷結實，香口，不過食唔出同墨魚腐皮卷既分別係邊到。韭菜餃既肉同菜既比例ok，size亦算大。湯底幾好飲，唔會飲完口渴。另一碗叫左南乳豬手($14)，墨魚角($13)，幼麵($10)。豬手炆得夠"林"，南乳入味。墨魚角既外型同魚皮餃好似，但內餡係唔一樣既，墨魚肉結實，有少少墨魚粒。要左少少辣醬，唔會太嗆。再加生菜魚肉湯($29)，魚肉冇腥味，份量都幾多，麻油胡椒各加左少少，調一調味唔錯。整體，尼間分店係坐圓枱，其他分店係單人位，所以環境風味唔一樣。要排隊食，就見仁見智。勝在真係有好多餸菜俾你選擇。

第一次來，感覺有點誇張。有兩間文記，它們是連在一起但沒有打通的。開始時還不知道吃那一間好，細問之下發現原來兩間都是相同老板的，而且一條街共有3間分店！我們選了在門口排隊的一間來試。排隊的時候，可以看到食物的賣相，即時決定要那些配料。 點了金錢肚、鳳爪、蘿蔔、通菜配粗麵。本來沒有叫金錢肚的，但看見樣子很吸引，忍不住點了！果然沒有點錯，金錢肚軟嫩彈牙，多了滷水汁的精華，非常入味。鳳爪有兩隻，味道沒有想像中那麼軟腍。蘿蔔不會一夾就散，清甜冇渣，而且沒有苦澀味。通菜、粗麵味道一般。整體味道是不錯的，但以車仔麵來說價格有點偏貴。

深水埗食店多籮籮，每次來試一間都有排試今天終於有時間來試這間老字號車仔麵店這間車仔麵店有兩個相連鋪位，一間是直接排隊，另一間則是派酬等叫號碼。等了一會可以點菜，今次我點了豬大腸、豬紅、牛腩、油麵跟腩汁。豬大腸乾淨、肥美入味。豬紅味道沒有太大特別，牛腩細細件，牛味濃而且帶微甜。另外亦叫了個個都讚好的招牌瑞士雞翼。雞翼顏色比一般的瑞士汁更深色，外皮嫩滑。雞肉軟腍味道濃郁，超級入味，而且有陣陣麻油香 好吃！

今日又係一個要去深水埗上堂嘅日子5:00時間 look定openrice 有咩食情有獨鍾車仔面平時鍾意食果間車程太遠所以今次試文記車仔麵 啲間係我男朋友好鍾意食既一間為左了解佢點解咁鍾意食今次 我決定自己一個入去試試人龍唔夠長 可能因為時間尚早 望住個餐牌諗左好耐 因為都好多選擇Order完會有姨姨問你坐邊 佢會幫你攞去張台度最後我揀咗3餸加可樂蘿蔔通菜瑞士汁雞翼幼面，加左腩汁，少辣先講湯底帶甜味通菜新鮮唔會過樓淋蘿蔔甜 仍然有蘿蔔味道雞翼色水深味道濃郁最後成為$52價錢上 係有點點貴不過唔係成日食 可以試下享受一個人嘅時間 要對自己好啲食完又係準備去上堂喇 精神

三十幾度戶外排隊真係好難頂 不過男友話文記車仔麵好正 今日放假就黎試試😆😆😆😆我地係食要排隊個間鋪 佢有鋪係拎飛 不過呢間係可以自己點餸 懷舊啲排隊好諗定食乜 行到去姐姐會即刻問你香港已經好少車仔麵仲係呢種格局了因為好多野想試 我破天荒叫左四餸叫完下一秒已經後悔 應該又食晤晒😆😆😆😆我叫左 溏心滷水蛋 韮菜餃 玻璃魷魚 瑞士汁雞翼 油麵 加腩汁加辣 見到都知正 湯底色水夠哂 要知道好多地方成本問題已經無得加腩汁 呢到有得加仲要免費 誠意十足 湯底好正 濃郁牛香 飲落無好口渴👍溏心蛋係日本貨 可惜做得未夠時間 無入到裹面韮菜餃係自家制 肉同菜一半半 我比較鐘意多菜version玻璃魷魚有驚喜 好爽口 但做到一咬就爛 平時好怕魷魚咬極晤爛可以試瑞士汁雞翼做既時間夠晒 好入味 亦都無過咸 好味男朋友都係叫四餸 我無試過無評價另外叫左可樂同蔗汁 埋單$140 晤算好平但值得一試（無乜人排個時😆）

話說呢間野成日行過都咁長龍。 終於搵左個星期六黎到，見入面無咩人，早上11:30。 終於唔駛排隊啦。見餐牌有10大推介，我都點左其中3樣。食完之後，真係唔明點解會有咁多人排隊食？🤷🏼‍♀️有咁好食咩？我又唔覺，其實d餸好普通，好多車仔麵都有。如果要排隊 我就唔食啦🤭

一間坐落深水埗歷史悠久嘅老牌車仔麵檔，短短一條街已經有三間舖頭，嚟緊重有多一間快張開業……好啦入返正提先，當然就係講返今次嘅食後感啦，之所以佢能夠開到咁多間舖，只因佢真的在深水埗已經打響了名堂，家上地理位置就在深水埗人流最旺嘅電腦商場附近，所以做就了生意一面倒嘅優勢，附近左右又無乜看似平民化而且餸菜又多樣化選擇嘅食肆，就係因為幾十種款式而迎合咗香港人喜歡新鮮，不想餐餐都 千篇一律咁苦悶，今日叫三四款餸聽日又轉另外三四款，所以生意好咗，做唔切啦，咪就要開多幾間做多啲客囉，正所謂肥水不流別人田，另外香港地租金咁貴，好自然羊毛出在羊身上，車仔麵叫一個餸已經再唔便宜啦，十二，十三蚊一個餸，如果以我為例，間唔中先落深水埗買嘢兼幫襯一次，實係想食多幾款餸菜滿足一下，況且叫得太少又唔多夠飽😅，所以今次我叫咗……(粗麵、大腸、 魷魚、花膠，加多罐可樂)，咁就$70蚊了，你話食車仔麵係咪已經唔再大衆化呢……不過無可口非佢哋嘅餸菜真係醃得好入味，抵佢咁多人捧場嘅，今次係我第一次響度叫花膠食，感覺良好，味道唔錯，軟硬適中，不防一試。今次無乜拍多餘圖片，相信大家都會知道舖頭位置啦😎

在深水埗晚餐一定係食文記車仔麵自由揀餸辣度自己選擇不得不讚，✨瑞士雞翼大大隻，厚厚的肉連瑞士汁都全部滲透落雞肉內😋⚡️韭菜餃是自製的入面嘅餡料，很飽滿豬肉和韭菜嘅份量很平均✨蘿蔔入味之餘醃得也很林，可以一口就食完✨花膠肥肥大大更加很滑身，大到可以把整碗麵蓋上✨湯底又不會過鹹不會令人一邊飲水

已經幫襯咗好多次, 多數都係夜晚凌晨嘅時分去幫襯, 有一次我淨係買煎釀三寶, 我就同收銀講 (因為係收銀負責執煎釀三寶嘅), 收銀員係一名配戴眼鏡的女士.我 :收銀就好冇禮貌, 好唔耐煩咁講 :當其時我仲覺得係我自己有問題, 但係我又覺得奇怪, 點解唔可以每樣一件呢? 咁之後都買咗, 但係佢嘅態度非常之唔耐煩同埋好惡劣, 不過我到而家都唔係好明白, 點解唔可以每樣一件呢? 唔夠數嘅, 咪再補返齊佢囉. 即使佢唔明白我所講嘅意思係乜嘢, 佢都唔需要咁唔耐煩啩.頭先7月11號凌晨2點53分, 我又去咗文記車仔麵買外賣, 咁收銀負責包裝, 咁佢包完之後, 我先醒起, 我唔記得同佢講, 我唔要餐具.所以我就同佢講 :但係佢就無反應, 我諗可能佢本身就冇畀, 所以佢冇反應, 冇打開到個袋.之後我再問佢 :佢就如常地態度極度惡劣地話 :跟住我再就同佢講 :佢就話 :我 :佢 :態度實在太惡劣啦, 我唔明白點解佢要咁樣嘅態度去對待客人, 其他員工都冇問題, 態度好正常, 係只有佢嘅態度係咁差.其實諗諗下, 我覺得我唔應該同佢講咁多嘢, 唔要餐具都唔需要同佢講, 我應該由得佢包, 然後再自己攞返出嚟,

今日放假又出動去深水埗搵好西吃喇！咪以為車仔麵好簡單（有睇食神就知啦⋯⋯haha haha)呢間出哂名，半夜三更都要排隊既車仔麵，當然要試試啦⋯⋯唔使講，星期日+下午（雖然過左平時食飯時間），實係排哂隊。3間鋪都有長長既人龍........想食野有時候係要付出下既，排左30分鐘左右，有位，自選菜單，✔️✔️✔️✔️完就等食。再黎個咸檸檬🍋+7up，爽呀！貼心提供一大堆調味醬料，任君喜好。仲有個菜（鋪）加餸。喜歡辣的要試試。

每次收工或者夜媽媽唔知食咩好，我都一定會揀文記車仔面，而且每次食都係好滿足咁離開。文記車仔面吸引之處第一，就係佢個湯佢個湯好濃味，所以無論撘咩面底都好好食第二，就係佢d 餸佢既餸係比較新穎d 既送，但同傳統既車仔面好似。雖然我唔係所有餸都食過，但overall 既味道都好有保證。我自己就最鍾意佢個尤魚同埋瑞士雞翼，超級正第三，就係佢既辣食辣既朋友一定一定要試佢d 辣，同個面超夾，再加埋d 菜脯就仲正不過，文記車仔面算係黎講有d 貴，始終大眾都未必覺得車仔面係d 咩貴野。但佢質素真係值嫁