五匠六釜

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明白餐廳通常都要等好耐 但係等咗兩小時都入唔到位 仲以為餐廳有幾好食 點知燒鵝仲差過樓下專食燒鵝嘅店舖 小炒一般上菜勁慢 店舖算大 但輪客次數勁慢 唔講以為係coffee shop 仲要主力入大枱五至六人位 同埋一至兩人嘅位置 中間最多人嘅三至四人卻遲遲未有位置 店舖位10分不明確 其實如果有其他選擇都冇必要嚟呢一間 下面嘅小籠包 或者其他中菜館比比皆是 兩個鐘嘅排隊呢一間舖頭不能勝任

在商場消費夠一定的價錢, 獲得了商場消費券, 於是在那裡的食肆吃個晚餐, 五匠六釜這餐廳名字很優雅, 而且主打京滬菜也是商場裏的唯一, 於是就選擇了這一家, 但吃完之後真的有點生氣, 從安排座位的混亂, 侍應的忽略, 去到兩人座與隔離窄得一般女生也很難通過的空間, 真的不太OK. 然後結帳的時候, 沒有點明清楚優惠券的用途方法, 付出了更多的金錢, 得到如此的服務, 就算食物再好也不會得到大家的掌聲.點了北京烤鴨, 酸辣湯, 水餃和京燒羊肉, 大部份也不太OK. 例如是北京填鴨的鴨皮軟淋帶油膉味, 包的麵皮全部黏在一起; 酸辣湯酸而不辣, 餃子的膠皮太厚而內裡太乾, 經銷羊肉的羊肉是全場最OK的, 但炸皮和羊肉不能緊扣, 一夾即散也代表着處理是羊肉表面太濕. 總而言之, 無論是食物和侍應的服務質素, 也沒有令我再度光顧的理由.

相約朋友去Airside睇戲，順便食埋晚飯去到Airside，朋友咩都唔想食咁，Cafe唔要，日式唔要，咩都唔要最後行行下見到呢間有北京填鴨，同埋時間唔係淨好多，所以入左去食見到餐牌唔貴，以為會好細份，所以打算都叫多啲野食點知啲野黎到都幾大份首先叫左個鴨，見好似好平，點知都唔細份，好多鴨，少少乾，但都可以接受最緊要係份里多之前黎個大盤花菜，香辣，幾好食，份量多，唔經唔覺就食曬之前食埋炸鮮奶同糍粑，炸鮮奶本身鐘意食既，可以一試，但糍粑，個人覺得一般食左差不多一個鐘，睇戲時間都差唔多，突然醒起原來仲要個炒飯未黎，跟住就把幾火有個老女人侍應回應，本身態度都正常，我話漏左炒飯，可以幫手望望？佢話OK，就開始想行去廚房，跟住隔左幾秒，我再同佢講，如果未整漏左就唔要啦，趕時間點知佢突然黑口黑面咁大聲講，整緊啦！我呆左一下，心諗你都未入廚房或問人，你就知整緊？另外炒個飯都幾耐？坐左一個鐘，隔離遲我地半個鐘以上入座既人，啲菜都齊曬，正常人都知係漏左單炒咩飯都炒一個鐘！？都算，個態度好似得罪左佢咩咁，即刻影響曬心情，唔會再去！

突然屋企人約食飯，開完會飛的去Airside。呢間餐廳幾好，冇限時食飯。可以慢慢食，慢慢傾。佢張枱唔算大，所以要分開三次叫餸。先叫咗個涼拌魚皮，啲椒麻都幾辣下，魚皮就整得幾爽口。個片皮鴨油香幾重，但係鴨味就唔係好濃。反而個蛋白炒魷魚賣相唔錯又夠滑，不過個魚醃得濃味咗少少。反而見到個經銷羊肉個賣相好似好厚粉，但係咬落去又唔算亦都唔羶。但係個意識鴨架就遜色少少，真係冇乜用淨係得啲骨，所以可以唔使叫二食。羊肉煎餃個皮煎得幾好，不過裏面個餡就正正常常冇乜驚喜。反而過分少少就係個炒飯，落單嗰陣時選左加飯。嚟度嘅時候再問侍應，佢話已經叫做加咗飯。個份量少得可憐，睇下同包紙巾對比，希望佢會改善一下。甜品方便糍粑都幾遠囉，但係個拔絲蘋果就有啲失望已經即時食，但係都黐埋一嚿嚿完全好難扯開先至可以放落冰水嗰度，搞到啲蘋果啲糖漿甩晒。如果佢可以整到分開一嚿嚿拔絲買俾我哋先再上載就會馬上好好多，唔會搞到啲食客食得咁狼狽。

到過Airside食飯好幾次，今次朋友想食中菜，就揀咗呢間名字有啲特別嘅五匠六釜。我哋6:30pm嚟到，最初人不多，到我哋食完大概7:30pm嘅時候，已經好多食客在等位。我哋一行兩個人，叫咗半份砂鍋雲吞雞，糖醋魚片，及乾煸四季豆。份量比我預期嘅多，簡直係俾我想像中大差唔多一倍。食物亦都有水準。飲品方面嗌咗餐廳嘅特飲— 鴨屎香檸檬茶，味道唔錯，茶味香濃。不滿意嘅地方可以講係枱面比較細，放滿食物之後比較迫。另外，餐廳冷氣亦都比較凍。

我最近發現了一家集京川滬三大菜系於一身的餐館,不僅呈現左美食的精髓,更性價比令人十分滿意。北京填鴨 $168精心烤製的鴨肉香氣撲鼻,肉質細膩多汁,搭配左酥脆的鴨皮,入口即溶既感覺令人難忘🥹而且我只係叫左半隻，但份量好多好十足,一份竟可以餵飽兩個人,實在是物超所值。脆炸鮮奶 $32外酥內軟,恰到好處的甜味使其成為忍不住一口接一口的絕配小吃四川擔擔麵 $52麵條Q彈,醬汁濃郁,再加上肉末和小蔥的點綴,讓整道菜口感層次豐富,完全不輸市面上的名店。三鮮餃子 $50餡料飽滿多汁,皮薄餡多謝晒餐廳的用餐氛圍也讓我賓至如歸。店員態度友好,會主動介紹招牌菜品,並細心解答我們的各種問題。總的來說,以其顯著的性價比和優質的服務，下次會再黎食！

這是第二次的光顧，餐牌上最吸引的是烤鴨，當然不少得叫啦！$168半隻，價錢來說，是抵的。這裡的鴨件較瘦，油脂不多，我哋都鍾意，而且皮都感脆，烤得不錯。但最失敗的就是那餅皮，賣相已扣少許分，口感更甚，食完第一片已沒有意慾食下一片。皮的口感不軟熟，味道一般。我哋叫了地三鮮，即是煮茄子、薯仔及青椒，這味炒得香，食物軟硬適中，伴飯不錯。黃金蝦，底全是薯仔，但蝦的份量尚算接受，蝦殼不夠脆，鹹蛋的香味都有。另一失望就是拔絲地瓜，食店原意是食客自己把地瓜放進冰水內形成拔絲。但送來那碗水的冰已溶了，只浸了三四件，冰已沒。當然我哋也做唔到拔絲的現象。食了兩次烤鴨，餅皮更退步，失望極。不過這店還有其他食品可試，價錢也大眾化，所以也滿座的。

今天晚上去商場，我和太太到啟德協調道2號 Airside 6 樓 602 號舖，一間名叫五匠六釜的餐廳吃晚餐，餐廳很受歡迎，人滿滿的，幸好等一會兒就到我們入座。我們叫了北京填鴨半隻、西米椰汁流心球和白菜猪肉餃面。餐廳的氛圍熱鬧又溫馨，讓我們感覺好像置身於家中的廚房一般。北京填鴨半隻新鮮多汁，外皮香脆，內裡肉質鮮美，讓人回味無窮；西米椰汁流心球則是一道充滿驚喜的點心，椰汁口感柔嫩，配以滑順的西米，滿滿的流心給人無限的享受；至於白菜猪肉餃面，則是我們最愛的一道主食，餛飩皮薄，內餡肉多汁鮮嫩，湯汁清爽可口。吃完晚餐後，我們感到飽足滿足，心情也格外愉悅。這次的晚餐不僅滿足了我們的味蕾，更加增進了我們之間的默契與溝通。期待下次再來這裡用餐，感受這份溫馨和美味的結合。去商場食晚飯，真的是一個充滿驚喜和愉快的選擇！

之前点过一次他家的外卖感觉还不错 但是由于送餐时间太久导致菜品都凉了 于是今天到店里想尝尝热乎的没想到一言难尽🤔🌟烧茄子🌟 2分/5分 整体来看卖相还是非常诱人的 但是茄子没有入味再加上茄子本身非常吸油 一口咬下去只有油味没有别的味道 但旁边配的肉沫味道还是可以的 总体来说有点腻不是很下饭 不推荐🌟香椿豆腐🌟 4分/5分 非常惊艳的味道 入口是很明显的海苔芝麻油的鲜味 伴随着豆腐的清香和小葱的爽口 个人感觉是这顿饭最佳菜品 只是稍微味道有些偏咸 总体来说还是非常惊艳的菜品 推荐🌟京葱羊肉水饺🌟 5/5分 皮包馅大汁水足 很好吃 是正宗东北水饺的感觉 馅料的羊肉味也很足 没有膻味 但是没有吃出京葱甜丝丝的感觉 但不妨碍它好吃 推荐🌟锅包肉🌟 2/5分 只能说是一言难尽 作为东北人第一次吃到咸口的锅包肉我真的….想骂娘… 但是不得不说这个锅包肉的酱汁是目前我在深圳&香港吃到的味道最正的酱汁 可是这个肉它不挂汁啊?!!!? 酱汁是酱汁 肉片是肉片 不挂汁也就算了 肉片还是有咸口低味在的???? 能吃出来是用咸口调料腌制过的肉片 而且还不是一般咸 是超咸 可以考虑换个酱汁做成溜肉段 应该会挺好

今天晚上，我和太太到位於啟德協調道2號 Airside 6 樓 602 號舖，一間名叫五匠六釜的餐廳晚餐。我們點了北京填鴨、孜然大蔥牛肉、黄金南瓜、醉雞和白飯。北京填鴨，外皮香脆，肉質鮮嫩多汁，搭配薄薄的薄餅，一口咬下去，滋味無窮。孜然大蔥牛肉，肉質鮮嫩，孜然的香氣搭配蔥花的清香，散發出濃濃的美味。黄金南瓜，南瓜經過炸製，外酥內軟，入口即化，甜味十足。醉雞，雞肉滑嫩，醉酒入味，散發出酒香和雞肉的香氣，讓人食指大動。配上香氣撲鼻的白飯，彷彿將美味推向高潮。在五匠六釜的用餐體驗中，我和太太享受了美味的佳餚，品嚐了各種口味的滋味。這頓晚餐，不僅讓我們的味蕾得到滿足，更讓我們的心情得到愉悅。期待下一次再次到訪，品味更多的好味道。

首先OpenRice 訂位，今日下午打嚟問confirm個女人超無禮貌，然後話要人齊先俾入坐，咁我話改遲15分鐘，佢話唔俾，噸我話你又話要人齊先入坐得，我無可能齊人囉，又只hold10分鐘枱，之後嘈咗陣就話至少一半人到，咁我已經同佢講咁一定得！收線去到6人俾張4人枱，勁迫叫咗隻北京填鴨，仲差過我山姆買返屋企自己整，又鞋又乾，D包鴨皮全部痴到一pat…. 都唔知點食，張枱又細，根本放唔到D餸，成餐飯好似食垃圾咁，真係浪費晒我D時間，抵你哋平日無生意！

🍴茶位 $5/位🍴醉雞 $78 (5/10)食落有酒香但唔濃，好多雞胸比較鞋口。🍴北京填鴨（半隻） $168 (7.5/10)一份摩摩皮約20塊，個鴨皮香脆肉質唔鞋口，加埋青瓜冇得輸，好食嘅，4個人share都ok🫡🍴鴨兩食：茄子炒鴨架（半隻） $60 (3/10)唔建議，得豉油味，鴨架冇乜肉食，茄子都少🤣🍴 京燒羊肉 $138 (8/10)呢個好好食，個皮香脆唔油膩，羊味好香，肉質唔乾唔鞋口。🍴宮保雞丁 $86 (6/10)雞肉鞋口，比較辣，麻麻哋。🍴乾煸四季豆 $75 (7.5/10)炒得香口乾身，四季豆爽口，好食！🍴拔絲蘋果 $88？(7/10)個糖膠好脆比較硬身有厚度，蘋果香甜有口感，幾好食，考功夫嘅菜式。推薦指數: 7/10Ok的味道正常。

❤️秘製牛奔麵牛份量多，牛筋炆得好腍又入味。麵爽口軟硬適中。❤️秘製杭州骨豬肉肥瘦適中，肉連骨，醬汁酸酸甜甜開胃又滋味。仲有口感粉粉的有皮薯仔、菠蘿和洋蔥。❤️清炒萵荀與一般食過嘅唔同，這個萵荀較厚身，不是常吃的萵荀絲。但因較厚身入口更有口感。清炒真係夠清唔會過鹹。最尾嗌埋個甜品就完美啦～❤️脆炸鮮奶要嗌最少4件，我地嗌左5件。炸得香脆唔會燶。入面鮮奶熱呼呼小心辣嘴。茶位$5/位幾鐘意佢d茶。應該係麥茶，入口好香～

啟德五匠六釜 - 正宗京味饕餮盛宴今日路過啟德，見到呢間五匠六釜餐廳未開門已經大排長龍，好彩入到去坐最後幾張枱。這家餐廳不僅在裝潢上營造出濃濃的北京胡同韻味,在菜品上也絕對做到了正宗！入到去見到每枱都會有一杯大大杯嘅檸檬茶，原來係餐廳新出嘅特飲鴨屎香檸檬茶，大大杯兩個人飲都夠！北京填鴨（9/10）招牌北京填鴨可謂是這裡的推薦菜式。皮脆肉嫩,入口即化,堪稱完美。配合餐廳特製的醬料,口感層次更加豐富。醉雞（8/10）旁邊的醉雞也同樣驚艷,肉質厚實，帶有一絲醇厚的酒香，別具風味。餐廳：五匠六釜地址：九龍城放德協調道2號AIRSIDE 6樓#啟德 #啟德美食 #新蒲崗美食 #hkig #hkfoodie

星期日同屋企人去Airside放狗🐶要搵個地方食lunch，上咗去6樓天台搵食呢間唔算正宗上海菜，不過多款式主打酸菜魚同扁皮鴨▶️ 砂鍋雲吞雞 半隻 ($148)估唔到半隻都咁大煲！雞肉肉質鬆散且嫩滑🐔拆到好多肉出嚟，似韓國人蔘雞湯雲吞大大粒，餃子size🥟入面全部豬肉，肉質唔韌又唔太肥，調味啱啱好不過個皮淋咗少少另外仲有好多娃娃菜同白菜🥬湯底奶白色，清得嚟夠味▶️ 北京填鴨 半隻 ($168)連埋一份摩摩皮/薄餅皮，應該有20塊，完全足夠夾扁皮鴨食薄餅皮保持濕潤 (每張用牛油紙隔住)，唔會變乾變硬，口感煙韌👍🏻填鴨切薄片，肉質偏瘦冇咩肥膏🦆個人幾鍾意旁邊有蔥絲同青瓜可以夾🥒配合埋海鮮醬就完美難怪係主打熱門菜式～▶️ 蝦皇娃娃菜 ($98)其實可以唔叫菜，因為砂鍋雲吞雞已經好多娃娃菜🙈不過cancel唔切就算啦呢個娃娃菜都整得好食🥬湯底係龍蝦湯，入味濃郁面頭有四隻連殼大蝦🦐雖然唔新鮮但肉質OK另外仲有透明粉絲，麵質有彈性▶️ 陽春麵 ($32)簡單一碗陽春麵，湯底偏清麵較粗身，唔彈牙但好順滑，似上海拉麵帶少少鹼水味🍜幾好食不過份量多，可以2-3人分▶️ 四川擔擔麵 ($52)同陽春麵麵質一樣，只