maze Grill (Closed)

朋友介紹這間maze Grill餐廳，近來比較紅可能係米芝蓮地獄廚神開的, 朋友話必食威靈頓牛柳， 所以慕名而來嘗試他們最出名beef Wellington 威靈頓牛柳。 外型賣相好吸引， 但味道，就沒有想像中那麼好，首先外面酥皮不夠鬆化， 牛柳肉味道不夠鲜甜， 口感有點韌，整體有點失望。

The restaurant is situated in one of the best view in Harbour City. I have been to other Ramsay restaurants before. So this review will have a slight comparison with other series of his restaurants.The starter bread had an up and a down. The up was presentation and the butter itself, but the down is the cold baguette. I understand that the texture is chewy and a cold bread, yet this one was very chewy of which goes best in dipping in olive oil and vinagrette. For a Ramsay series restaurant ~ thi

今天和侄仔侄女，細佬去尖沙咀海港城食午餐，侄仔想去maze Grill，話晒係名厨餐廳，就諗住試一試心態，如果唔好食就冇下次。因為星期六又冇訂位，所以坐咗bar 枱，冇所謂，可以对住兩個形仔洋人調酒師，食嘢都開胃啲我要咗rib eye steak,有水準，medium rare$488 (400g)侄女叫咗兒童餐($108)，有湯，主菜，甜品。侄女話全部好食，侄女係非常揀飲擇食的人，所以如果佢話好食就應該唔差。唔好意思，兒童餐忘記影相。侄仔叫咗Aged Beef Cheese Burger(medium)($188)細佬叫咗Classic Caesar Salad($138)另外一提，餐廳提供的麵包，牛油幾特別，用牛骨做容器，深黃色，咸咸香香，好味服務都友善，細心，今餐幾滿意，可以encore ，下次再試晚餐。

今日收工後，一行三人興奮地出發去尖沙咀Maze Grill潮聖，佢嘅位置就係响ocean terminal LCX新嗰邊海皮申出去嗰個位置。滿心歡喜，期待有好嘢食今日餐廳唔算多人。因為訂咗位，我地嘅位對正個海，環境幾靚，又幾浪漫，台面有朵花仔點嘢食先。。。先黎個麵包，呢個送既包，配埋個牛油好好味慢煮鴨胸沙律鴨胸原舊上，再幫你切完撈埋落個沙律度，個汁配搭番個沙律，更加突顯到鴨胸既鮮味，加上鴨胸本身係慢煮，入面唔會太鞋口，個外皮再加鹽酥炸既方式處理，令到個沙律添加左不少味道青蘋果汁燒帶子好普通既帶子😖慢煮燒春雞雞肉嫩口，但味道同大x樂既差唔多😂配燒春雞既麵包沙律慢煮豬排過份鹹, 但口感都可以豬勒骨似甜醋排骨，味道酸酸甜甜，還可以接受😊威靈頓牛排一切就散既🤣潮聖價，每人$700我很想知。。。。他在節目是憑什麼批評人呢？🤣😂🤔🤭

呢間由外國榮升大廚Gordon Ramsay 開嘅西餐廳喺香港一路都好受歡迎 就算係book平日食飯都要早一個禮拜定位先有枱於是今次就同朋友特登嚟呢度試吓但係估唔到質素同預期有啲出入一坐低侍應會主動過嚟招呼你同埋佢呢度嘅麵包都係任食嘅 麵包會配送牛油醬 用牛骨髓裝住 睇落去都幾別緻我諗睇得呢啲嘅朋友都係對呢間鋪頭有啲興趣點都想試吓 咁首先就講下有咩係好食有咩係唔好食😂個人覺得呢度嘅八爪魚同埋鵝肝都係唔錯嘅 starter 黎講幾推介大家試吓Grilled octopus $128食落口好似食緊啱啱拎起嘅八爪魚拎去燒咁 燒到啱啱好唔會太熟！ 同埋佢嘅醬都幾好食 最尾我哋都叫多咗一份😂😂😂跟住另一個starter就叫左鵝肝Seared Foie Gras 88/each每一舊嘅價錢就係$88唔算貴食落去好Creamy好有味但係就建議大家可以問佢拎啲包送黎食咁就唔會太油膩 同埋建議大家開支白酒送鵝肝 可以帶返個味出嚟🤗跟住就到主菜啦我哋叫咗一個雞同兩個牛share食首先講吓佢呢度嘅和牛 Japanese wagyu A5 500g $1088其實都幾大份夠五至六個人食 呢個牛有專人切同埋佢煮

最近和朋友突然想吃威靈頓牛柳, 一個月前BOOK 枱,9點來到,但也等了15分鐘才進場,  頭盤烤帶子烤得幾香, 同埋彈牙, 但已經係我覺得是當天唯一比較滿意的, 但主要想談主菜, 威靈頓牛柳皮既唔香, 又唔夠鬆化, 最出奇係竟然無用巴拿馬火腿, 即係連GORDON RAMSEY 食譜都無跟, 有點奇怪,牛柳都算淋不過唔夠牛味, 感覺上不比自助餐的質素好多少,埋單人頭一千多少少不算太貴, 但打住GORDON RAMSEY 排頭可能令我期望太大,暫時唔會再食, 同價位應該可以搵到更好選擇吧~

呢間餐廳人氣旺盛，但其實又唔係咁難book. 打左2次就有人回覆。Sunday齊齊食brunch, 去到見到個落地大玻璃加充足日光令人特別醒神，心情都靚啲叫左個鴨&西瓜沙律，原來有成隻slowcooked 鴨脾，百零蚊又幾抵食喎咁🤤仲有靚仔哥哥係傍邊serve 牛扒聽聞係dry aged嘅，但本身無咩研究，食落juice 又唔”un”就係掂👍🏾其他食物大至都ok,最欣賞係杯cocktail上面嘅圖案，有有心思總括黎講，姐的肚皮表示滿意🙂

早排同幾個朋友一齊去咗maze Grill食lunch，終於試到Gordon Ramsay 旗下嘅餐廳啦😍Book咗一點我地十二點九就去到，喺門口等咗一陣就可以入去，啲侍應都好有禮貌。餐廳個景對正維港，望住個咁靚嘅景食飯都開心啲😝我地點咗幾樣嘢share。叫咗Steak Tartare同Grilled Octopus兩個頭盤。主菜就叫咗Steak，比我想像中好食，肉質都幾腍同幾juicy。甜品就淨係叫咗Sticky Toffee Pudding，超濃郁嘅拖肥味，加埋雪糕好好味😋整體黎講都幾滿意，食物分量啱啱好又幾有質素，侍應服務唔錯，仲有大大個海景。如果有機會一定會再返黎食。

久仰Maze Grill既大名，之前早一個月就打電話去book枱，琴晚終於可以去試下啦。去到餐廳果時，d staff就好nice 甘帶位。一路行入去，可以透過餐廳既落地玻璃將成個維多利亞港海景盡收眼底，感覺真係一級棒呀~好少食西餐既我，一開始都唔知有咩好食（除左beef wellington 之外），好在餐廳既侍應都好熱心甘推介我邊款好食~一開始既頭盤就叫左個帶子，一上枱時都有d嚇親，百幾蚊就得三，兩舊，但系一試就知道不得了，d帶子煎得好香口，再加上有少少辣既忌廉汁，口感非常好，值得推介。向來鐘意食開鴨肉沙律既我，一見到餐牌上面有就已經忍不住想試下。果然不負所望，油炸左既鴨皮香脆而不膩，再加上煮好左既鴨肉同特製既沙律醬汁，整體味道的確唔錯。來到Maze Grill, 就當然要試下最出名既Beef Wellington la…..D 酥皮包住d牛扒，賣相相當唔錯，d酥皮咬落香脆，再加上牛扒既香嫩，mix埋一齊既感覺好新奇。仲有個煙三文魚，烤得來又不會太焦，魚肉夠嫩滑。最後再試埋個蘋果批，一上枱就覺得賣相唔錯，食落成個批外脆內軟，味道酸酸甜甜甘，好正呀~

話說一個月前已經約咗四位食點知食之前一日飲食男女出咗條片 係講叫咗一個開西餐嘅大廚去評級 講到呢一個價錢呢都唔值 但係覺得橫掂都已經訂咗位咁就比次機會佢 最後我埋單齊頭$800一位 呢個價錢係可以好多選擇 但係我又唔覺得食一次會後悔 鵝肝 叫咗人頭份量 黎得呢一度就唔會慳我想講佢嘅鵝肝係所有菜入邊覺得最好食大塊得來一啲都煎得唔乾 香口到不得了配埋本身送嘅麵包一流 好似大概$88 一塊佢嘅Menu右邊有3款係建議share叫咗個牛柳 六百幾蚊冇想像之中咁多 頭盤仲叫咗個八爪魚 🐙 純粹係煮得熟咗少少 其實唔怪得佢因為我自己比較食生d但係佢個汁配埋好好食 佢本身就大推帶子 但係見段片講麻麻哋所以就試咗個八爪魚 冇威靈頓正如飲食男x條片所講 個酥皮完全唔得完全冇香味同埋超淋身 中間蘑菇松露醬好鹹 唯獨真係個牛好好食 好龍嘅肉味同埋就算佢好厚都淋到好似豬咁 所以一次就夠了最後我仲想大推佢嘅白酒 2015年但係好好飲 乾身得黎又唔確喉如果大家想知道我飲邊隻推介可以問下我

今日去到尖沙咀食晚飯，聽聞廚神Gordon Ramsay喺香港開咗間新鋪，咁我同啲朋友都係佢粉絲，就諗住試吓啦。之前有朋友食過倫敦嘅Maze grill好似話普通，所以我哋期望都唔係好大。我見佢餐牌主要都係扒為主，仲有一兩道係香港先有日本西餐fusion入到鋪頭，見到180度大海景，真係好興奮🥰咁我哋就揀咗蒜蓉多士，幾杯雞尾酒，農夫批同埋bb q pork😃😃😃雖然啲食物比較咸, 但係個味道都幾好，我哋最鍾意嘅係拖肥蛋糕，係一個英國嘅傳統甜品。

還記得第一次吃🐮威靈頓牛柳，是大學時代，位於理大宿舍附近的一家小型西餐廳，簡單一份香脆酥皮包著牛柳，一吃愛上😌。到年前，曾經光顧過Gordon Ramsay位於中環的另一家已結業的西餐廳，同樣是必吃威靈頓牛扒，不同的是酥皮與牛柳間夾著黑松露。前陣子，這位地獄廚神在港再開另一家新店，適逢友人生日，便順便到此潮聖一下呢。店內環境十分有情調，店員安排了我們坐窗邊望維港位置。邊吃邊盡覽維港景色☺️👍🏻我們先點了一瓶香檳🍾🥂店員再奉上香草餐包配特色自家牛油作為序幕。之後，我們點了：🍴牛仔骨約克郡布甸 $68🍴烤八爪魚$128🍴威靈頓牛扒$888🍰黑朱古力忌廉塔配椰子雪葩$88《牛仔骨約克郡布甸》是店員推薦，它的布甸質感有點像乾一點的麵甸布甸，加上牛肉汁，鹹味的布甸還是第一次吃呢。《烤八爪魚》年前中環店已吃過菜式，當時覺得不錯，這家的，沒有失望，依然是我喜歡的😋但原來是有點辣的😅《威靈頓牛扒》雖然不少友人不再推介這道招牌菜，但由於友人未嚐過，於是點了這道菜。幸而沒有完全失望，牛扒淋身，黑松露都不會太乾，可以說是時間剛好。只是，牛肉味好像被蓋過了。《黑朱古力忌廉塔配椰子雪葩》這個甜品口感有點像軟身一點

聞說愈大大聲既餐廳過左3個月食物質數說會變低 所以那那林約埋朋友去食🤗又一次證明識人好過識字🤫兩星期就訂到💪🏻訂8點去到未有枱坐左系outside 食左成半個鐘頭風😢不過有個景睇下心情都好d冇咁躁底 終於有位⭐️那那林叫野食 d service 有待改進兩 三次直行直過 叫又聽吾到 舉手又睇吾到 叻仔👍🏻必食牛油系牛骨入面 牛油好香好滑 麵包都夠鬆軟是日oyster ....生蠔最棹忌唔夠凍 靚又新鮮晚生蠔本人鐘意就咁食 太多配料食吾到鮮味 真浪費Autobus 夠淋吾癲牙 加埋cream sauce邊得好滑更香beef他他...香草太多 味濃過牛肉味 一般般啦Caesar salad 又好難吾好食既.......油鴨沙律 🥗 正到一個點 鴨香味正到呢 整得好好完全冇鴨臭味但又吾太濃 肉質嫩👍🏻Wellington beef roll $888 酥皮夠鬆脆 不過一切就肉同酥皮分離 好里hea 牛扒有根好難𡁻 件扒超級大件同濟 建議一大班人食會好d 呢個價錢呢個質素真系麻麻 雷聲大雨點小 真系吾值

I had dinner with my friends who I haven’t seen for a long time so we decided to try the new Gordon Ramsay restaurant at Harbour city .We came at around 8:15 and we didn’t have a reservation but they told us to have a drink first and wait for a table We started off with the Grilled Scallops, Prawn and Chorizo toast, Grilled Octopus and the Caesar salad.They also serve bread which was awesome with the bone marrow butter. We thought we eat more starters since we ordered the Beef Wellington for our

呢間過江龍扒房由於非常出名, 尋晚終於book到位黎試。由帶位到落order, 餐廳Staff都好nice, 面帶笑容, 仲會recommend我地叫咩, GOOD!!! 最後我地叫左1個前菜, 2個main, 同埋1個dessert。Grilled Diver Scallops帶子好嫩, 配埋個汁食落唔錯, 不過可以再煎得香口D。Whole black pepper baby chicken呢個BB雞肉質嫩滑, 個皮烤得幾脆, 值得推介。Rib-eye 有炭燒既味道, 煎得岩岩好, 略嫌唔係咁入味, 點少少鹽會更好味。Sticky Toffee Pudding拖肥布丁鬆軟, 好好味, 朋友都大贊, 加埋有瑪利餅碎同埋果仁碎, 所有野好夾。餐飯食得幾開心, 野食唔錯, 加上可以對住維多利亞成個夜景, 有靚景睇住食都食得開心D。Couples同一大班朋友可以去嘗鮮一下。