麵匠風龍

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灣仔人氣拉麵！每逢平日午市時間大排長龍，餐廳主打日式拉麵。豚骨湯拉麵湯底不算濃厚，屬於偏清淡的類型，麵質軟硬適中，木耳絲口感不錯，叉燒厚薄適中，整體來說不過不失，不會失望但也說不上驚艷。-🔘 豚骨湯拉麵 | hkd$80-🍽️ 食物 | Food: 4/5🌅 環境 | Environment: 4/5💆🏻‍♂️ 服務 | Service: 4/5💰 價錢 | Price: 4/5📝 總結 | CP Value: 4/5-A foodie documentation of dining experience in restaurants based in Hong Kong 🇭🇰.

就算環境係有啲細同埋只有一行高抬高凳但係都會keep住又快又好味 嘢食都好cheap 嘅狀態人都會對你好Do you know that this restaurant it’s small but it’s still keeps the fast time they serve and the food taste good and workers are also really nice to people and it’s also really cheap for a rich man

灣仔近年開咗唔少小店，呢間小店位於大馬路旁🚦門面裝修好有日本特色，長吧枱搭配圓櫈🇯🇵去唔到日本都可以嚟食碗拉麵止下癮🤤有單叫或套餐｛一款麵 + 一款小菜 + 溏心蛋｝湯底：豚骨或蝦味噌🍜小菜：小龍蝦蟹籽沙律、海膽魷魚同煎餃子📍味噌蝦湯拉麵｜單叫$90 套餐$120湯底好濃郁，有濃濃既蝦湯味🦐麵條軟硬度適中，非常掛湯！拉麵既配菜有叉燒、溏心蛋、櫻花蝦乾青蔥、粟米、芽菜、紫菜😛叉燒分開上，厚厚的，但略嫌偏乾🙈溏心蛋生熟程度啱啱好，一咬落去橙黃色既蛋黃就完美地流出嚟哦🧡📍海膽魷魚好重海膽味，魷魚口感滑🦑但略鹹，建議搭配沙律菜一齊食，能夠平衡📍煎餃子（4隻）正常韭菜餃，皮薄，略嫌煎得唔夠香口🥟店舖員工好nice👨🏻‍🍳用餐後會問食客用後感，完全感受到間舖嘅用心製作

今日去食午餐時經過，看到這間小店不用等位，於是又再來這裡吃日本麵。我每次都點蝦味噌拉麵，因為真的超級好吃！平時我會點套餐，但今天只想吃麵。麵的水準依然保持得很好。最後結帳90元，吃得非常滿足。

之前看到 KOL 介紹這家店，已經很想試試。剛好經過這家店，就決定進去看看。鋪面的座位不多，但坐起來還是挺舒服的，環境乾淨整潔。店裡面只有兩款湯拉麵，蝦味噌和豚骨湯。我們點了蝦味噌拉麵套餐（包括溫泉蛋和一個小食，我們選了煎餃）和豚骨湯拉麵。至於味道方面，蝦味噌拉麵上鋪滿了櫻花蝦，味道濃郁，每一口都有櫻花蝦的香氣。豚骨湯相對比較清淡，但味道依然鮮美，拉麵的硬度適中，叉燒香而厚，非常美味。煎餃和溫泉蛋的味道正常發揮。

聽人講呢度係香港拉麵天花板一直都想試好耐原來menu上item唔多只有2款拉麵同數款小食咁啱我2個人梗係一人一款試下啦分別有豚骨湯同蝦味噌豚骨湯比較普通但帶甜味麵質正常叉燒煎得香兼帶肉汁係好味嘅相比之下蝦味噌好味D夠香有好多櫻花蝦不過唔係好夠鮮甜仲有好多粟米最想食嘅蜜糖芥末蝦已經賣曬唯有食小龍蝦沙律同餃子兩樣都幾好食餃子韭菜味好濃小龍蝦沙律有食到肉粒但覺得可以唔需要落紫菜對個味道無咩幫助雖然味道價錢都可以接受不過同天花板距離有D遠睇嚟有D吹大

麵匠風龍雖然只做兩款湯底及兩款麵，兩款我都食過，亦幫襯多次，但每次食都不會失望，沒有失水準。麵身彈牙適中，豚肉燒得剛好，加上出色糖心蛋，餃子永遠煎得剛好，整體非常好食。現在座位全部bar枱，適合 1-3人來食。

一碗中規中矩嘅豚骨拉麵同大多數拉麵小店一樣都係只收現金💰店舖無洗手間，要去附近商場今時今日係香港食飯，一碗拉麵🍜要一百蚊應該大家都接受到，不過係呢個價位，大家又會對呢碗麵有啲咩要求呢？拉麵份量多，湯底就⋯⋯應該蝦味噌會濃郁啲？我見好多人都讚蝦味噌好食，不過個人認為豚骨湯就一般，色澤靚，香，但係個味度略嫌有啲清淡叉燒分開上，叉燒都算厚，但有啲乾，唔會係令你咬一啖會想咬多幾啖嘅叉燒，純粹係有啲肉咬下嘅感覺。套餐係抵食嘅，$110 一碗豚骨拉麵，再加一款小食，無額外加10%今次小食選擇咗小龍蝦蟹籽沙律，好食另外，店舖有提供辣芽菜，蒜泥，芝麻同拉麵胡椒粉，而且有凍水同凍茶提供服務方面，正正常常，叫完碗麵，啲餐具，茶杯 全部係枱前 ，自己自助值得欣賞嘅係 ，由於我係閒日下午3點去 ，冇咩人 所以唔洗排隊，麵嘅份量係足夠嘅。最後，店舖嘅枱面都算乾淨，唔會一摸落去好油，不過油煙味都算濃，可能都多人叫煎餃子，音樂都頗為大聲

於灣仔很喜歡的一家拉麵店店家只做兩款湯底分別是🐷豚骨湯和🦐蝦味噌兩款都非常濃厚拉麵軟硬度適中搭配香濃湯底，超滿足🥰不得不提餐前小食🦞小龍蝦蟹子沙律真的超級好吃😋是會令人挂念的美味哦💖

今次黎會展睇show 睇show前附近搵下有冇新野食。搵到一間不錯嘅拉麵 食完時間岩岩好。 拉麵比想像中好食 想係灣仔食拉麵 或者想快速食一個晚餐都係一個不錯選擇。🍜蝦味噌拉麵 $90 （套餐配小食$120）今次叫套餐 會有一隻塘心蛋。蝦湯底非常濃厚 配料非常足料 重點係有滿滿嘅櫻花蝦 同粟米。差吾多每啖都會食到櫻花蝦 🦐。拉麵嘅硬度適中彈牙 ，叉燒都香又吾肥膩 加上塘心蛋 整個拉麵味道一流 又滿足。👍🏻👍🏻🥟煎餃子 （跟餐小食3選1）跟餐小食有3款 今次揀左餃子。餃子都吾錯。皮非常簿又脆 煎得好香 餡料味道就正正常常 。 下次可以再試吓其他小食。🫙最後值得一提係佢地枱上有一樽蒜泥 同 特別醃製過嘅辣豆芽。 可以按個人選擇加入拉麵中。我覺得豆芽幾好味 加入拉麵中絕對可以增加一點風味 同湯底非常夾 而且吾會太辣 辣到影響湯底味道。

I have always been a sucker for a bowl of good ramen and stumbled upon this with my friend in Wan Chai. We went there early at around 6pm so did not have to queue as there are only a few seats available. We both ordered the ramen combo with shrimp soup and pan fried dumplings. The shrimp soup was made just fine with an umami aftertaste, not too salty and not too fishy. Ramen is just the right amount of springy and chewy. Dumplings are great as well with a thin and crispy skirt. Definitely worth

係灣仔想食拉麵，即刻諗起風龍風龍有兩款拉麵，強烈推薦蝦味噌湯底拉麵！套餐仲有一個小食，可以揀日式煎餃/芥辣蝦沙律/小龍蝦沙律，小龍蝦沙律係不二之選小龍蝦沙律配紫菜，個人認為呢個擺法係幾有心思，可以順住紫菜一塊一塊咁簡單捲起包住沙律一齊入口等左一陣拉麵就做好喇香濃既蝦湯底，配有溏心蛋、粟米、櫻花蝦、香蔥、竹筍同叉燒湯底真係濃而不膩，每次食都幾乎飲晒d湯！麵身彈牙，軟硬度剛剛好，另外檯上仲有必食既辣芽菜！每次食完都好滿足風龍係間唔中就要回訪既拉麵店之一，呢次來都相隔左一段長時間，水準仍然keep到

中午12點到步，已經要排隊入場。幸好只係等了約15分鐘就可以進去。套餐有2個拉麵選擇，一是豬骨湯，二是蝦湯，然後3款小食中擇其一：有餃子，芥末蝦沙律及龍蝦沙律（好像是這個）。我選了蝦湯拉麵和餃子。餃子很飽滿。有選擇困難症的人可以選套餐。

因為好少去港島區，之前試過想食呢間又排晒長龍🙈 今次週末同朋友去灣仔睇show，預早時間嚟排隊，終於唔使排好耐 第一次食到！我揀咗豚骨湯拉麵配餃子～一嚟到見到拉麵上面有好多木耳絲！係我最鍾意嘅配菜😍 而叉燒係另上嘅，原汁原味～ 豚骨湯香濃而不膩！朋友話佢隻蛋唔切開 presentation無咁靚，但我反而覺得唔切開，一啖咬落去仲感受到溏心蛋嘅滿足，又唔會俾啲湯浸住個黃～ 餃子都唔錯！不過好遲先上菜，等我食到碗麵最尾一啖先上餃子….. 如果快啲會多樣餸食😂

同事今天想吃拉麵，於是我們決定去我喜歡的麵匠風龍。這家麵店特別的地方是他們只賣兩款麵，分別是蝦味僧湯底和豚骨湯底。我自己去惠顧很多次，所以兩款麵我也試過，個人偏愛蝦味僧湯底拉麵，因為它的蝦湯非常濃郁美味。所以今次我也是再次點了蝦味僧底湯麵，而小食我就點了小龍蝦籽沙律，我也是次次都點回同一款，因為太好味。同事不想吃蝦湯底，所以點了豚骨湯底拉麵，至於小食則點了餃子，她第一次來這小店都覺得好味，之前沒有惠顧是因為每次都太多人所以沒有排隊等候。而今天我們運氣不錯，我們只等了大約五分鐘就能入座了。我非常推薦這家麵店，是我最喜歡的拉麵之一。