大力齋廚

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今日又過來吃, 要左壺玫瑰花茶🌹, 要左三餸麵, 揀左時菜加煎蛋🍳加扮雞扒, 加左個南瓜湯, 加多件椰汁紅豆糕, 等左一陣, 椰汁紅豆糕先到, 好多紅豆🫘食落好香, 食到有d椰汁味, 再等一陣南瓜例湯送到, 見到煲得好濃, 入面有南瓜有紅蘿蔔🥕, 少少甜味, 飲落清潤, 再之後送來上海麵, 菜心比得好多, 食落唔老又清甜, 煎蛋食落好香蛋味🍳, 飲啖湯底, 飲到清甜的味道👍二件扮雞扒😂炸得幾香, 入面應該係菇, 上海麵都比得幾多, 浸左熱辣辣的湯, 很好食, 簡簡單單的一餐素食😋😀👍

今日又過來大力, 今日又係坐滿晒, 今日也是開左壺玫瑰花茶🌹, 要左三餸麵, 時菜加煎蛋加沙爹牛肉, 另外配左一個例湯, 今日係南瓜湯, 等左一陣送上例湯, 非常濃的顏色, 見到入面有紅蘿蔔🥕, 應該加左豆😋所以好清甜👍好好飲, 另外再隔一回三餸麵到, 我都係㨂番上海麵🫶, 時菜比左菜心, 比得都幾多, 又清甜🤩沙爹牛肉唔係想食牛肉, 係想試佢的沙爹醬, 溝埋d湯好味, 夠香😘佢d沙爹牛肉個色真係做得好似😅👍口感食到係菇, 但質地做到好似肉敢, 認真利害🤣, 只🍳煎到金黃色好香, 唔錯💞不過大家留意, 今日星期日係需要加一😁

今日又過來幫襯, 今日唔要菊花茶, 叫人冲左壺玫瑰花茶🌹, 琴日見人食椰汁紅豆🫘糕, 今日叫一件試下, 今日例湯係冬瓜祛濕湯, 亦叫番蔬菜湯三餸麵, 玫瑰花🌹唔係太濃, 少少清香, 等左一陣送來椰汁紅🫘豆糕, 好香椰汁味好多紅豆, 不過糕實淨左少少😆但勝在唔係好甜😋👍轉頭送上冬瓜祛濕湯, 入面有粟米🌽紅🥕蘿蔔, 亦有雪耳和豆, 煲得好香好濃👍👍, 飲落清甜舒服, 今日也是叫上海麵同煎蛋🍳加菜🥬, 不過今次試下魚片, 入面加左粟米🌽食落少少甜幾得意😘, 今日係紅日所以無敢多人, 但大家留意紅日公眾假期星期六日要另外加一服務費😅

N年前無來食過, 今日想來食下, 由於中午食飯時間, 所以都坐滿晒人, 等左一陣比安排坐四人枱, 叫左壺菊花🌼, 店員好好, 比水盆給我清洗餐具👍, 一個人真係唔食得d乜嘢😅, 叫左一個三餸麵, 上海麵配蔬菜素湯, 加時菜🥬煎蛋🍳魚蛋, 另外加左一個例湯, 今日係西洋菜南北杏紅蘿🥕蔔, 等左一陣送上, 比元朗分店大碗, 煲得都好溶好濃, 飲落天然好香西洋菜味亦無味精🥰👍, 再之後送來湯麵, 份量十足, 個碗較細, d餸放滿晒, 都要夾開先食到😆, 飲啖湯先, 清甜唔口渴😋上海麵好味好滑, 唔會食到成口粉😁菜心好甜只蛋好香, 兩粒魚蛋味道也不差👍整體唔錯, 清清淡淡有下次☺️🥢價錢也實際合理😘

噹噹噹，行過屯門，我就嚟到這間得意呀嘅素食館。🌿🍴等我話你知，咦，原來素食都可以咁有滋有味㗎？ 第一輪，點咗份招牌咕噂肉，見到塊塊腐皮包住的「肉」，煎到金黃啡香，裹住嗰啖酸酸甜甜嘅汁，啖啖肉感，仲有爽口嘅青椒同甜菠蘿，一啖咬落去，勁正！🍍嘟嘟聲響起，端上嚟一大鍋清湯豆腐粉絲雜菜，通透嘅湯頭，一啜落肚，清香四溢，啱哂天氣涼啲嘅日子，熱騰騰又暖笠笠，個人覺得仲可以窩心啲。💧最後，爆到碟面都撐唔住嘅薑蓉豆苗，誒，你睇個色澤，翠綠嘅豆苗添上粒粒金黃嘅薑蓉，口感夠脆夠嫩，清新得滯，跟住你試吓，保證攞筷唔停口㖭！😋今次來到這間，真係覺得眼界大開，下次仲可以同啲朋友仔一齊黎，宜家誰話食素就一定淡無味？轉個頭思維，原來素菜都可以做到咁滋味滿分！👍🌱🥢

#搞串個pantry想食 #齋菜 🥗，除咗我哋之前介紹過唔同新式 #素食 嘅選擇🏙️，仲可以去返傳統嘅 #齋舖 🥢，食一啲小菜🔥。我哋今次嚟到 #屯門 ，嚟到一間屯門人推薦💥嘅好食齋菜館，試下佢如何啦😆。我哋嗌咗🔴招牌咕嚕肉($78)、🔵清湯豆腐粉絲雜菜鍋($77)、同埋🟡薑蓉豆苗($75)。價錢💰同平時街坊餐廳嘅小菜差唔多，而呢度嘅份量每碟都大大份🍚。招牌咕嚕肉🌟🌟🌟🌟咕嚕肉係用腐皮粒🧽扮成，食落真係似肉嘅口感🥩，而且外貌超級逼真，咬落口食到腐皮嘅甜味🍬。而且配料同埋咕嚕汁🍍都同平時一樣，所以食物好逼真😍，唯一係有西芹🌱，視乎個人口味鍾唔鍾意啦😛。清湯豆腐粉絲雜菜鍋🌟🌟🌟清湯真係蔬菜本身嘅清甜味🥦，雖然比較淡，但係食到蔬菜嘅原味🥕，而且份量都好多🥳。薑蓉豆苗🌟🌟🌟豆苗炒得啱啱好，口感夠腍🫦，但係又唔會霉。調味淨係用咗油、鹽🧂、薑蓉🫚，係健康嘅口味，清清哋🤩。

真係好鍾意去依間齋菜店，必食係佢既公司三文治🥪真係超級好食！佢啲酸齋都好出色，唔會好油，都唔會好酸。另一個必點既係佢既胡椒豬肚雲吞窩，依個好大碗，貼埋啲豬肚係蒟蒻，超爽口！仲有XO蘿蔔牛丸都係超正！佢既牛丸超級像真，咬落去真係有根性，佢嘅蘿蔔糕亦都係好好味👍🏻👍🏻因為依間餐廳，其實佢都好多人，佢好似飲茶咁樣去到叫嘢食可以慢慢嘆茶，加上佢空間唔係好大，所以呢如果真係要去嘅話，仲有幾多預早去拎位啦！但係呢一間嘅齋店，真係令我鍾意咗食齋😋

以前對齋一啲興趣都無，但食左依間之後真係覺得齋好好食。特別推介佢地既公司三文治，真係好好食，每次去都要叫，佢就算切開6份都一樣件件大份。佢啲料都好似真既肉，內面又有菜、芝士、醬汁。整體都好好味，好食過真肉既公司三文治👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋

都好耐冇幫襯，今日突然諗起就特登去買外賣，環境同以前差唔多，當時未夠夜晚7點都已經坐咗8成客人，生意不錯。於是把握時間叫幾樣野：芫茜豆腐牛肉羮、福建炒飯、鴛鴦炒飯、酥琵琶豆腐。原本佢哋話因為現時比較多單，所以要等15分鐘至30分鐘，結果只係等咗差唔多二十分鐘左右，感覺都唔算好耐，而且見到每盒都大大盒，份量絕對係抵食。1.芫茜豆腐牛肉羮：好香芫茜味，味道適中，值得一試2.福建炒飯、炒飯：份量十足，抵食，越食越開胃3.酥琵琶豆腐：外賣都keep到香脆，好味

上年機緣巧合下，開始初一十五食齋一開始都自己煮，煮下煮下覺得悶了，唔知煮乜好就上Openrice睇下屯門區有咩齋好食見到有人推薦大力😋決定一試 - 第一次食係夜晚，全場滿座，兩個人叫咗三樣嘢，份量啱啱好，食得哂唔會浪費-🔸鴛鴦炒飯個飯底炒得好好，好乾身而且粒粒分明 醬汁亦調配我恰到好處👍🏽👍🏽🔸薯仔牛柳粒哩個絕對喺驚喜之作😋無諗過咁好食 如果合埋眼去食，會以後自己食緊牛肉粒…無論質地定味道，都似到十足十，勁推薦呀！🔸涼瓜豆腐涼瓜唔會炒得太生太熟，哩個狀態我最鍾意另外豆腐入面好滑好正整合以上三個菜，做到色香味俱全👍🏽睇嚟哩間小菜館嘅炒嘢大部分都好得！哩間一定會翻焯呀😋太正啦！

公司有同事食開素食，有一次食飯佢帶左我地黎呢間素食店，點知個日咁岩撞正佢地休息🥲🥲之後過幾日再去，終於有得試了！4個人叫左幾款食物！全部都好好食！！三文治都好睇又好食！完全唔似食緊齋！👍👍

一星期都有2-3餐食素，通常自己整多，因為老實講，出面食素，尤其係中式嘅，都好多加工食品，口話想健康啲，食落又唔係嗰回事。咁當然有時個人懶都會出去搵素食，呢間我同屋企人食咗好多年，一直都保持水準，雖然都有啲齋口唔齋心，只係確實佢炒得好有鑊氣，加上得宜嘅調味同選料，食到有點幾可亂真嘅🤫蜜汁烤鱔片（西蘭花）：「鱔片」食落似蟹柳，會追食，西蘭花炒得脆身又唔過硬或有怪味蜜椒牛柳粒薯角：黑椒落得夠，好惹味，「牛柳粒」都入晒味咁，薯角走左油，好食，呢個餸如果你合埋眼食，真係唔覺係齋㗎🙈2道餸都好好食，只係我策略失當，唔應該2款都叫蜜味，搞到食到尾覺得比較甜，呢個唔關廚師事。今晚無叫到招牌咕嚕肉，其實佢先係我嘅 all time favourite 😍

大家如果會去這間店食飯，請緊記要睇清楚佢地打既單。我之前去買外賣，收多咗我錢。打電話比佢地，佢地就話會寫下收多的錢在收銀處，下次行開或去食野，佢地就會比返我。今日去買野食同佢講返件事，佢地話冇人知道有件咁既事，又話要問下這個，問下那個。大家小心被騙錢！

人氣好旺盛，午市驟眼看已滿座，手快快叫了幾款外賣，等15mins 就有了幾款菜式都好夠味，不過有點濃味，可接受的，而且素肉質地同味道都好似平時出街食的味道，份量也足夠特別推介，牛丸蘿蔔糕，好食啊，有驚喜👍

今年冬至冇得出去食，咁就買個盆菜返屋企，成家人一齊烚下烚下啦！往年試過幾款盆菜，有啲就素肉偏多，有啲就材料比較簡單，食得唔係幾過癮。大力齋廚既滋潤養生盆菜冇蛋奶同冇素肉之餘，啲用料都幾靚，就買左個試下。買一個盆菜就已經可以全港免費送貨，而自取就可以有九折優惠。5-6人份量既細盆菜都分量十足，作戰力差啲都冇可能食得哂。根據餐廳既溫馨提示，最好將鋪面既材料先搬落黎，然後加汁落去加熱，到滾左之後再好似打邊爐咁烚下烚下就ok。材料有分天然材料同譚哥巧手食材。天然材料包括火箭菇、猴頭菇、野生竹笙、榆耳、黃耳、秋耳、栗子、上海素火腿、姬茸菇、鮮准山、鮮豆結、上海年糕、甜竹、佛手瓜、旺菜，而譚哥巧手食材就有福袋、鮮竹卷、滑魚腐、草菇陳皮素鴨、煎釀豆卜、貴花魚，另配有佛手瓜姬松茸湯汁。味道有少少偏啖，我地食果陣都要加啲鹽同辣椒醬提味。材料方面因為豆製品比較多，所以都幾頂肚，好快就飽。整體黎講唔算特別出色，如果可以濃味返少少會好啲。