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Level2
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0
2022-08-17 267 views
中午2人去試下,點了菜肉餛飩8件$58蘿蔔絲酥餅3件$52生煎飽4件$56紅燒牛肉麵$70醉雞$84前菜$15茶每位$13午餐時間是只是比90分鐘個人覺得醉雞比較滿意整體感覺只是用裝修來包裝食物,味精很多。食物熱度不夠。味道比不上以前的舊式上海飯店!
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中午2人去試下,
點了菜肉餛飩8件$58
蘿蔔絲酥餅3件$52
生煎飽4件$56
紅燒牛肉麵$70
醉雞$84
前菜$15
茶每位$13
午餐時間是只是比90分鐘
個人覺得醉雞比較滿意
整體感覺只是用裝修來包裝食物,味精很多。食物熱度不夠。味道比不上以前的舊式上海飯店!
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2022-08-15 2154 views
將軍澳區一直都有不同品牌連鎖集團進駐,今次介紹我都幾鍾意《家上海》,以淮揚菜講求細緻巧手製作及火候掌握。新店開業不同的限定菜式,的確令人有所驚喜。適逢夏日炎炎,新店特別推出限定飲品—「貴妃楊枝甘露」,不止是有楊枝甘露內含愛玉、哈密瓜、荔枝,口感豐富又消暑。現凡惠顧兩杯,第二杯更可享半價優惠。花雕酒糟三寶【東港城限定】以前菜來說有鮑魚、豬手又有鮮蝦可算是極具份量,花雕酒味道沒有搶走三者味道,浸滲出入味而醇香。寧波鹹雞作為一道享譽國內外的經典菜式,寧波鹹雞口感鮮嫩,味道咸香能帶動味蕾,食指大動。蘇式燻魚【東港城限定】未成燻魚之前其實是鱸魚,配合多款材料醃製並炸至乾身,淋上砂糖及鎮江甜醋,肉嫩又帶甜香,夏天相當醒胃。脆煎灌湯小籠包【東港城限定】傳統小籠包就食得多,利用鐵板奉上保留其肉汁熱度;但底層皮薄帶有煎香口感,豐富的肉餡上層軟身、底層香口,不同層次口感。難怪成為此店招牌菜式之一。黄金粟米煎餅【東港城限定】簡簡單單利用粟米及粉漿煎至脆香,甜度適中懷舊家鄉小吃之物。淮香醬油粉絲青蟹煲【東港城限定】原個鐵鍋奉上相當吸晴,巨型的大青蟹混入粉絲,肉碎等煮至入味。肉質鮮甜又飽滿,連同粉絲同吃立即昇華
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將軍澳區一直都有不同品牌連鎖集團進駐,今次介紹我都幾鍾意《家上海》,以淮揚菜講求細緻巧手製作及火候掌握。新店開業不同的限定菜式,的確令人有所驚喜。
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適逢夏日炎炎,新店特別推出限定飲品—「貴妃楊枝甘露」,不止是有楊枝甘露內含愛玉、哈密瓜、荔枝,口感豐富又消暑。現凡惠顧兩杯,第二杯更可享半價優惠。
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花雕酒糟三寶
【東港城限定】以前菜來說有鮑魚、豬手又有鮮蝦可算是極具份量,花雕酒味道沒有搶走三者味道,浸滲出入味而醇香。
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寧波鹹雞
作為一道享譽國內外的經典菜式,寧波鹹雞口感鮮嫩,味道咸香能帶動味蕾,食指大動。


蘇式燻魚
【東港城限定】未成燻魚之前其實是鱸魚,配合多款材料醃製並炸至乾身,淋上砂糖及鎮江甜醋,肉嫩又帶甜香,夏天相當醒胃。
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脆煎灌湯小籠包
【東港城限定】傳統小籠包就食得多,利用鐵板奉上保留其肉汁熱度;但底層皮薄帶有煎香口感,豐富的肉餡上層軟身、底層香口,不同層次口感。難怪成為此店招牌菜式之一。
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黄金粟米煎餅
【東港城限定】簡簡單單利用粟米及粉漿煎至脆香,甜度適中懷舊家鄉小吃之物。
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淮香醬油粉絲青蟹煲
【東港城限定】原個鐵鍋奉上相當吸晴,巨型的大青蟹混入粉絲,肉碎等煮至入味。肉質鮮甜又飽滿,連同粉絲同吃立即昇華到另一層次。
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濃湯砂鍋餛飩雞
【東港城限定】原個砂鍋奉上熱騰騰內含老雞、金華火腿、瘦肉等熬足大半日,火侯十足並加入菜肉餛飩及小棠菜,美味佳餚佳餚,湯底又濃郁好吃。
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東坡牛面頰肉
【東港城限定】平常大家吃東坡肉比較多,改至牛面頰肉估不到也做出相對應嘅效果。牛面頰肉炆至軟滑細嫩,入口即化,家常便飯不二之選。
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拍蒜三層鹹肉炒萵筍絲
炒萵筍絲相當少見,但能夠做到爽脆口感添加鹹肉更有嚼勁,炎夏進食清新可口。
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焗棗泥西米布甸
【東港城限定】傳統甜品必定有焗西米布甸,估唔到加入棗泥好香甜與焦糖布甸,互相輝映好吃。
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流沙奶黄千層酥
【東港城限定】流心奶黄與酥香千層,即叫即整,甜而不膩飯後甜品唔錯嘅選擇。
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2022-08-01
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$300 (Dinner)
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2022-08-14 303 views
新店開張超級多人,原來有優惠待回復正常再有機會去試試終於有日下午有位…..坐定後有前菜~都幾好味茶熱水滾~茶味濃試左小籠包~皮薄多汁上海粗炒~麵條分明,汁剛剛好有水準的
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新店開張超級多人,原來有優惠
待回復正常再有機會去試試
終於有日下午有位…..
坐定後有前菜~都幾好味
茶熱水滾~茶味濃
試左小籠包~皮薄多汁
上海粗炒~麵條分明,汁剛剛好
有水準的

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$200
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2022-08-11 287 views
忙碌左幾日,終於有時間嚟試吓東港城最近新開業嘅家上海 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🥢脆煎灌湯小籠包用鐵板熱住上嘅鮮肉小籠包,上到枱 keep住咋咋聲,小籠包皮厚薄適中,底部非常香脆,肉餡新鮮多汁,大推👍🏻🥢淮陽五福拼盤(女兒紅醉雞、鎮江冰官肴蹄、涼拌陳醋紅蜇頭、蘇式燻魚、四喜烤夫)前菜拼盤滿足到每樣都想試嘅客人,個人覺得燻魚最好味,醉雞酒味未算好濃,其他三款味道都正常,不過份量不算多,比較適合2人 share 🥢招牌十景楊州炒飯上枱時聞到陣陣蛋香,米飯粒粒乾身分明,炒得好香好靚。🥢上海海參酸辣湯食上海嘢離唔開一碗熱辣辣嘅酸辣湯,呢碗酸辣適中,用料幾豐富。🥢炸銀絲卷新鮮滾熱辣,配酸辣湯一流,或者點煉奶都非常好味,各有特色食法。今餐已經有D飽,下次再嚟試下甜品~ 餐廳環境古式古香,有開放式廚房睇到師父製作小籠包同其他美點。中午時份都幾多人,幾乎滿座,可以先在Openrice 訂座幾方便。
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忙碌左幾日,終於有時間嚟試吓東港城最近新開業嘅家上海
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

🥢脆煎灌湯小籠包
用鐵板熱住上嘅鮮肉小籠包,上到枱 keep住咋咋聲,小籠包皮厚薄適中,底部非常香脆,肉餡新鮮多汁,大推👍🏻
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🥢淮陽五福拼盤
(女兒紅醉雞、鎮江冰官肴蹄、涼拌陳醋紅蜇頭、蘇式燻魚、四喜烤夫)
前菜拼盤滿足到每樣都想試嘅客人,個人覺得燻魚最好味,醉雞酒味未算好濃,其他三款味道都正常,不過份量不算多,比較適合2人 share
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🥢招牌十景楊州炒飯
上枱時聞到陣陣蛋香,米飯粒粒乾身分明,炒得好香好靚。
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🥢上海海參酸辣湯
食上海嘢離唔開一碗熱辣辣嘅酸辣湯,呢碗酸辣適中,用料幾豐富。
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🥢炸銀絲卷
新鮮滾熱辣,配酸辣湯一流,或者點煉奶都非常好味,各有特色食法。
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今餐已經有D飽,下次再嚟試下甜品

餐廳環境古式古香,有開放式廚房睇到師父製作小籠包同其他美點。
中午時份都幾多人,幾乎滿座,可以先在Openrice 訂座幾方便。

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2022-08-11
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$250 (Lunch)
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2022-08-08 280 views
事緣係咁小弟都係做飲食業嘅都明白會落埸,咁佢新開我就3:10pm去試下咁,食完一次覺得好好食嘅!可惜之後次次去佢都話已經截咗單,今日仲離譜2:40分就話截單唔入客,咁我就問佢你哋唔係三點先截單咩?佢就話我哋截咗入客,佢哋嘅截單時間越改越早,對佢真係心都淡囇!以後都唔想再幫襯佢
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事緣係咁小弟都係做飲食業嘅都明白會落埸,咁佢新開我就3:10pm去試下咁,食完一次覺得好好食嘅!可惜之後次次去佢都話已經截咗單,今日仲離譜2:40分就話截單唔入客,咁我就問佢你哋唔係三點先截單咩?佢就話我哋截咗入客,佢哋嘅截單時間越改越早,對佢真係心都淡囇!以後都唔想再幫襯佢
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1957team alexwong200026 您好,

感謝您蒞臨用餐並給予我們寶貴的意見回饋。食物品質和細節服務一直是我們長期關注的重點,我們希望有機會與您直接傾談,以了解更多事件的詳情,作出跟進及改善。

歡迎您電郵至 customerservice@1957.com.hk 留下您屬意的聯絡方式及資料,方便我們再作跟進。期待於不久的將來與你直接傾談,謝謝。
2022-08-12
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Lunch
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2022-08-06 356 views
淮鹽溏心燻蛋 - 可以。真溏心蛋跟及燻味濃。蘇式燻魚 - 偏甜。很乾及無魚肉,欠飽滿。乾煸四季豆 - 正常。玫瑰露醬油砂鍋雞 - 滿心其待的東港城限定菜,卻是最讓人失望的一碟菜。玫瑰露落得太多,雞肉充滿苦澀味,沒有香味,更沒有雞味。慶幸只點了半隻。紅燒年糕炆黃魚 - 較可取的主菜,但年糕粉量偏少。招牌十景揚州炒飯 - 又一見真章菜式。炒飯既不香,又不夠熱。食落口也淡而無味。心想為何招牌菜也可以弄成這樣?脆煎灌湯小籠包 - 鐵板上特色。可取。前菜不錯,茶亦尚看。
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淮鹽溏心燻蛋 - 可以。真溏心蛋跟及燻味濃。
蘇式燻魚 - 偏甜。很乾及無魚肉,欠飽滿。
乾煸四季豆 - 正常。
玫瑰露醬油砂鍋雞 - 滿心其待的東港城限定菜,卻是最讓人失望的一碟菜。玫瑰露落得太多,雞肉充滿苦澀味,沒有香味,更沒有雞味。慶幸只點了半隻。
紅燒年糕炆黃魚 - 較可取的主菜,但年糕粉量偏少。
招牌十景揚州炒飯 - 又一見真章菜式。炒飯既不香,又不夠熱。食落口也淡而無味。心想為何招牌菜也可以弄成這樣?
脆煎灌湯小籠包 - 鐵板上特色。可取。
前菜不錯,茶亦尚看。

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2022-08-06
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$189 (Dinner)
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今晚真係叫咗好多野食,樣樣都唔錯,每人$250真係超值。今晚最好食就係呢一味東坡牛面頰肉,佢係用炆東坡肉的方法去炆牛的面珠登肉,炆得好入味。第二精彩嘅就係脆煎灌湯小籠包,鐵板上,過癮之餘又可以保持個食物溫度。另外個包底煎到香脆又真係幾好食,第一次食呢種好似鍋貼的小籠包,有驚喜。其他嗰D都好食,先講D小食。寧波赤醬豬頭肉每件都揀選連住豬耳位置的豬頭肉,有埋豬耳的軟骨,感覺上無咁罪惡感,好爽口,好食。鎮江肴肉所選用嘅肉感覺上比平時出面食到的來得精細,點咗汁味道更佳。四喜烤麩做得都唔錯,佢個汁唔會太鹹,令到D花生、雲耳、烤麩同炸菜mix得好味。蜜汁脆鱔做得夠乾身又多脆,加埋芝麻的香味,是一款不錯的餐前小食。呢個黃金粟米煎餅最好就係唔會太油,非常難得,D粟米粒都幾甜,好食。主食我地就叫了薺菜炒年糕,D薺菜好香,真係好有上海feel。最後想講嘅就係呢杯楊枝金露,入面仲有愛玉,面頭有一粒荔枝,真係又好味又消暑,才$24,真係超值。
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今晚真係叫咗好多野食,樣樣都唔錯,每人$250真係超值。
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今晚最好食就係呢一味東坡牛面頰肉,佢係用炆東坡肉的方法去炆牛的面珠登肉,炆得好入味。
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第二精彩嘅就係脆煎灌湯小籠包,鐵板上,過癮之餘又可以保持個食物溫度。另外個包底煎到香脆又真係幾好食,第一次食呢種好似鍋貼的小籠包,有驚喜。
其他嗰D都好食,先講D小食。
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寧波赤醬豬頭肉每件都揀選連住豬耳位置的豬頭肉,有埋豬耳的軟骨,感覺上無咁罪惡感,好爽口,好食。
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鎮江肴肉所選用嘅肉感覺上比平時出面食到的來得精細,點咗汁味道更佳。
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四喜烤麩做得都唔錯,佢個汁唔會太鹹,令到D花生、雲耳、烤麩同炸菜mix得好味。
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蜜汁脆鱔做得夠乾身又多脆,加埋芝麻的香味,是一款不錯的餐前小食。
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呢個黃金粟米煎餅最好就係唔會太油,非常難得,D粟米粒都幾甜,好食。
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主食我地就叫了薺菜炒年糕,D薺菜好香,真係好有上海feel。
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最後想講嘅就係呢杯楊枝金露,入面仲有愛玉,面頭有一粒荔枝,真係又好味又消暑,才$24,真係超值。
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Spending Per Head
$250
Level1
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2022-08-03 322 views
蜜汁脆鱔硬過爆谷,太甜太硬太乾,好似淨係食鱔皮,真的超難食,似前菜多過主菜,成碟嘢真係太難食,結果食淨大半碟!失敗!牛肉餅非常細個,肉偏少,皮極厚!失敗!豆沙窩餅,皮乾且厚,餡少冇香味!咁普通嘅甜點都做到咁,失敗中嘅失敗!本人喜愛上海菜,看見有上海菜館新開張,懷著興奮的心情去試一試。我問男經理為何食物水平如此低下,他説這是他們寧波師傅的口味及一貫水準!好嘢佩服!總括而言,性價比極低,態度極差,裝修和外賣袋個樣一流,食物九流!絕對中伏,永不幫襯!
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蜜汁脆鱔硬過爆谷,太甜太硬太乾,好似淨係食鱔皮,真的超難食,似前菜多過主菜,成碟嘢真係太難食,結果食淨大半碟!失敗!

牛肉餅非常細個,肉偏少,皮極厚!失敗!

豆沙窩餅,皮乾且厚,餡少冇香味!咁普通嘅甜點都做到咁,失敗中嘅失敗!

本人喜愛上海菜,看見有上海菜館新開張,懷著興奮的心情去試一試。

我問男經理為何食物水平如此低下,他説這是他們寧波師傅的口味及一貫水準!好嘢佩服!

總括而言,性價比極低,態度極差,裝修和外賣袋個樣一流,食物九流!

絕對中伏,永不幫襯!


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2022-08-03
Waiting Time
30 Minutes (TakeAway)
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$100 (Dinner)
Level4
210
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留意到餐廳新張,並設有8折優惠,立即與家人前往一試!餐廳主打上海及淮揚菜,食物種類多,十分吸引!🐖鎮江冰官 Jiangsu Style Pork Trotter Aspic ($82)結合瘦肉與肉皮,口感彈牙,帶點鹹味;賣相呈半透明,十分精緻~🍲海派醃篤鮮 Pot-au-feu Jinhua Ham Broth ($108)初嘗醃篤鮮,味道清甜而且足料🤤 湯呈奶白色,內有冬筍、百葉、鹹肉等,十分特別,絕對值得一試!🐖張大千紅燒獅子頭 Traditional Braised Pork Balls in Brown Sauce ($92)用上手工剁肉而製成,口感軟糯而不油膩,肉質鮮嫩,咬下去滿口肉汁~🐖海派回鍋肉 Sauteed Sliced Pork Loin with Assorted Bell Peppers ($92)肉香味濃郁!味道不會過辣,反而惹味十足,同時不油膩~🥬鹹肉火腿津白 Braised White Cabbage ($88)津白奶油味香,完全融入津白當中!🥟脆煎灌湯小籠包 Chef’s Special Pan-fried Xiao Long Bao ($54)煎製的小
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留意到餐廳新張,並設有8折優惠,立即與家人前往一試!餐廳主打上海及淮揚菜,食物種類多,十分吸引!

🐖鎮江冰官 Jiangsu Style Pork Trotter Aspic ($82)
結合瘦肉與肉皮,口感彈牙,帶點鹹味;賣相呈半透明,十分精緻~

鎮江冰官
$82
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🍲海派醃篤鮮 Pot-au-feu Jinhua Ham Broth ($108)
初嘗醃篤鮮,味道清甜而且足料🤤 湯呈奶白色,內有冬筍、百葉、鹹肉等,十分特別,絕對值得一試!

海派醃篤鮮
$108
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🐖張大千紅燒獅子頭 Traditional Braised Pork Balls in Brown Sauce ($92)
用上手工剁肉而製成,口感軟糯而不油膩,肉質鮮嫩,咬下去滿口肉汁~

張大千紅燒獅子頭
$92
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🐖海派回鍋肉 Sauteed Sliced Pork Loin with Assorted Bell Peppers ($92)
肉香味濃郁!味道不會過辣,反而惹味十足,同時不油膩~

海派回鍋肉
$92
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🥬鹹肉火腿津白 Braised White Cabbage ($88)
津白奶油味香,完全融入津白當中!

鹹肉火腿津白
$88
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🥟脆煎灌湯小籠包 Chef’s Special Pan-fried Xiao Long Bao ($54)
煎製的小籠包很特別!惹味之餘,口感香脆,咬開更是滿口濃湯🙌🏻

脆煎灌湯小籠包
$54
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🍚招牌十景楊州炒飯 Signature Yangzhou Fried Rice ($88)
炒飯十分出色!飯粒粒粒分明,鹹香味濃郁,令人讚不絕口~

招牌十景楊州炒飯
$88
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🥧高力豆沙香蕉 Deep-fried Souffles with Banana & Red Bean Paste ($60)
外皮脆脆的,暖暖的豆沙味道香甜,配上香蕉蓉,口感軟綿~

高力豆沙香蕉
$60
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✨整體感覺:餐廳環境舒適;菜式種類繁多,賣相別緻,味道不錯!會再回訪🙌🏻
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Value
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
海派醃篤鮮
$ 108
張大千紅燒獅子頭
$ 92
鹹肉火腿津白
$ 88
脆煎灌湯小籠包
$ 54
招牌十景楊州炒飯
$ 88
Level4
221
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2022.07.20😊【上海弄堂殺入美食沙漠】食在將軍澳瞬間女女已經一歲了回想跟老公第一次約會的地點就是YOHO的家上海🥰當時就是被此那道脆煎灌湯小籠包收買了時至今日 家上海已經在東港城開設第三分店相約友人回味一番前菜🔸寧波赤醬豬頭肉 $88 * 東港城店限定相信女士們會喜歡此道骨膠原菜式以秘製鹵水汁烹煮兩小時的豬頭肉🐷加上豬皮及豬耳 紮成卷狀切片肥瘦適中 一不小心就「再接再勵」🔸淮揚五福拼盤 $248選擇困難的不仿一試拼盤餐廳精選五款推介前菜:女兒紅醉雞、鎮江冰官肴蹄、涼拌陳醋紅蜇頭、蘇式燻魚及四喜烤麩當中以醉雞及燻魚最討歡心前者雞肉嫰滑 酒香濃淡恰到好處😋後者香脆不油膩 甜酸開胃湯羹🔸蘿蔔絲鰂魚湯 $128自小就不太喜歡食魚 怕麻煩、怕挑骨頭卻喜歡飲上一碗熱騰騰的魚湯白蘿蔔的清爽 加上兩條大鰂魚🐟使魚湯呈奶白色 鮮甜營養高相信大人小童都會愛上主菜🔸淮香醬油粉絲青蟹煲 $438 *東港城店限定主角出場 嘩聲四起接近一斤大青蟹 鮮甜飽滿而想必一眾老饕對大配角虎視眈眈吧爽口的粉絲 吸盡所有精華 啖啖滋味🔸東坡牛面頰肉 $188 *東港城店限定無肉不歡的女孩 又怎能放過好機會呢店員介紹此道
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2022.07.20😊
【上海弄堂殺入美食沙漠】食在將軍澳


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瞬間女女已經一歲了
回想跟老公第一次約會的地點就是YOHO的家上海🥰
當時就是被此那道脆煎灌湯小籠包收買了
時至今日 家上海已經在東港城開設第三分店
相約友人回味一番

前菜


寧波赤醬豬頭肉
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🔸寧波赤醬豬頭肉 $88 * 東港城店限定
相信女士們會喜歡此道骨膠原菜式
以秘製鹵水汁烹煮兩小時的豬頭肉🐷


寧波赤醬豬頭肉
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加上豬皮及豬耳 紮成卷狀切片
肥瘦適中 一不小心就「再接再勵」


淮揚五福拼盤
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🔸淮揚五福拼盤 $248
選擇困難的不仿一試拼盤
餐廳精選五款推介前菜:女兒紅醉雞、鎮江冰官肴蹄、涼拌陳醋紅蜇頭、蘇式燻魚及四喜烤麩
當中以醉雞及燻魚最討歡心
前者雞肉嫰滑 酒香濃淡恰到好處😋
後者香脆不油膩 甜酸開胃

湯羹

蘿蔔絲鰂魚湯
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🔸蘿蔔絲鰂魚湯 $128
自小就不太喜歡食魚 怕麻煩、怕挑骨頭
卻喜歡飲上一碗熱騰騰的魚湯
白蘿蔔的清爽 加上兩條大鰂魚🐟

蘿蔔絲鰂魚湯
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使魚湯呈奶白色 鮮甜營養高
相信大人小童都會愛上

主菜


淮香醬油粉絲青蟹煲
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🔸淮香醬油粉絲青蟹煲 $438 *東港城店限定
主角出場 嘩聲四起
接近一斤大青蟹 鮮甜飽滿
而想必一眾老饕對大配角虎視眈眈吧
爽口的粉絲 吸盡所有精華 啖啖滋味


東坡牛面頰肉
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🔸東坡牛面頰肉 $188 *東港城店限定
無肉不歡的女孩 又怎能放過好機會呢
店員介紹此道限定菜式以名菜東坡肉為基礎
改以牛面頰肉烹煮入饌🐂
加上當歸、黨參等滋補食材 入口鬆軟細嫰
上菜時更以微火保溫 好玩又貼心

上海煙燻脆皮雞
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🔸上海煙燻脆皮雞(半隻) $198
脆皮雞絕非新鮮事 相信大家都吃不少
但此雞不同彼雞 單是外表散發著的金光閃閃已叫人迷倒
吃下去果然不負所望 雞皮香脆肉質嫩滑🐓
原來是塗抹蜜芽糖水的功效 難怪雞皮油亮
沾上秘製蒜香甜汁 回味無窮


拍蒜三層鹹肉炒萵筍絲
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🔸拍蒜三層鹹肉炒萵筍絲 $98

乾煸四季豆
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🔸乾煸四季豆 $88
天氣炎熱就來點輕身的時蔬吧
前者萵筍絲顏色翡翠 爽口清甜
加上鹹肉調味 相當合襯
後者四季豆油而不膩 開胃下酒
加上一碗白飯也不錯 不用一會兒就清盤了

點心


脆煎灌湯小籠包
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🔸脆煎灌湯小籠包 ( 五件) $54
要說到小店的招牌少不了全港首創的脆煎灌湯小籠包
當年老公可是用此道料理把我這個吃貨追到手呢👫
上桌時以鐵板奉上 保留小籠包的肉汁及肉饀溫熱
包底脆卜卜 湯汁濃郁 簡直是味覺享受

甜點

焗棗泥西米布甸
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🔸焗棗泥西米布甸 $68 *東港城店限定

桂花拉糕
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🔸桂花拉糕(四件) $38
店員推介限定甜點懷舊焗棗泥西米布甸
這道手工菜已幾乎絕跡 行過路過不可錯過
常用的蓮蓉換上棗泥 清甜幼滑
加上紅薯粒增添口感
後者桂花拉糕是上海著名的小吃
如果以一個形容詞來比喻 「溫柔」是個不錯選擇
雪白的糕點加上金黃桂花 有如宮中美點
口感軟糯不粘牙 是道神奇的糕點


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🔸貴妃楊枝甘露
配得上「貴妃」之稱的特飲非同小可 熱浪的確一掃而空🍹
楊枝甘露配上夏日特產 愛玉、荔枝、哈蜜瓜粒
酸酸甜甜 消暑開胃
堂食凡惠顧兩杯 第二杯更可享半價優惠

味道: 4/5;環境: 4/5;服務: 4/5;衛生: 4/5;抵食: 4/5

家上海 💌
將軍澳重華路8號東港城1樓108號舖
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Decor
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Hygiene
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2022-07-20
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Lunch
Recommended Dishes
  • 脆煎灌湯小籠包
  • 上海煙燻脆皮雞
  • 蘿蔔絲鰂魚湯
  • 淮揚五福拼盤
  • 寧波赤醬豬頭肉
Level4
2022-08-01 236 views
因咩解救搵食搵到去將軍澳?皆因以傳承經典淮揚菜起家的「家上海」第三間分店已正式於今年七月進駐將軍澳東港城。主廚是來自寧波;擁有四十年廚藝經驗的「鄔志龍師傅」,特別為新店設計出十多道「東港城店限定菜式」,包括:寧波赤醬豬頭肉、東坡牛面頰肉、淮香醬油粉絲青蟹煲、焗棗泥西米布甸等,以全新面貌呈現出不一樣的淮揚菜,對「限定菜」沒免疫力的人來說是極具吸引力!「熱暑人」的天氣,來一杯以荔枝、愛玉和哈密瓜調配而成的「貴妃楊枝甘露」,不但酸甜醒胃,更是消暑解渴;堂食惠顧兩杯,更可享第二杯半價優惠!寧波赤醬豬頭肉~經秘製滷水汁慢煮兩小時至入味,紥成卷狀後切成薄片;豬肉肥瘦相間,口感香糯、彈牙不油膩,更含豐富膠原蛋白,當餐前小食或下酒菜也十分不錯。淮揚五福拼盤~選了這五款配搭:嫩滑帶酒香的女兒紅醉雞、潤而不膩的鎮江冰官肴蹄、煙韌爽彈的涼拌陳醋紅蜇頭、酥脆可口的蘇式燻魚及軟綿香甜的四喜烤麩,款款各有特色。淮香醬油粉絲青蟹煲~嚴選約一斤重的大青蟹,加入「配角」粉絲、肉碎,再以濃香的醬油烹煮而成;結果 - 最快失縱的是粉絲,吸收了蟹肉的精華及醬香;極盡滋味,好食到差點連「主角」也給忘了。海鮮濃湯煮鹽滷豆腐~海參
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因咩解救搵食搵到去將軍澳?皆因以傳承經典淮揚菜起家的「家上海」第三間分店已正式於今年七月進駐將軍澳東港城。
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主廚是來自寧波;擁有四十年廚藝經驗的「鄔志龍師傅」,特別為新店設計出十多道「東港城店限定菜式」,包括:寧波赤醬豬頭肉、東坡牛面頰肉、淮香醬油粉絲青蟹煲、焗棗泥西米布甸等,以全新面貌呈現出不一樣的淮揚菜,對「限定菜」沒免疫力的人來說是極具吸引力!

「熱暑人」的天氣,來一杯以荔枝、愛玉和哈密瓜調配而成的「貴妃楊枝甘露」,不但酸甜醒胃,更是消暑解渴;堂食惠顧兩杯,更可享第二杯半價優惠!
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寧波赤醬豬頭肉~
經秘製滷水汁慢煮兩小時至入味,紥成卷狀後切成薄片;豬肉肥瘦相間,口感香糯、彈牙不油膩,更含豐富膠原蛋白,當餐前小食或下酒菜也十分不錯。
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淮揚五福拼盤~
選了這五款配搭:嫩滑帶酒香的女兒紅醉雞、潤而不膩的鎮江冰官肴蹄、煙韌爽彈的涼拌陳醋紅蜇頭、酥脆可口的蘇式燻魚及軟綿香甜的四喜烤麩,款款各有特色。
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淮香醬油粉絲青蟹煲~
嚴選約一斤重的大青蟹,加入「配角」粉絲、肉碎,再以濃香的醬油烹煮而成;結果 - 最快失縱的是粉絲,吸收了蟹肉的精華及醬香;極盡滋味,好食到差點連「主角」也給忘了。
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海鮮濃湯煮鹽滷豆腐~
海參、羊肚菌、鮮菇、豆腐及鮮蝦,看似平平無奇,但味道奇鮮,尤其是鮮甜爽彈的大蝦及超有質感的豆腐,由於鹽滷豆腐是百分百由豆漿壓製而成,豆味分外濃郁;更由上海專程運來香港,難怪口感與別不同。
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蘿蔔絲鰂魚湯~
湯色奶白、味甜鮮濃,且具有和中補虛、除濕利水等功效。
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東坡牛面頰肉~
以蘇杭名菜東坡肉為基調,將牛面頰肉取代五花腩,採用薑蔥、當歸、黨參、冰糖等配料烹調兩小時後,再浸以自家調製的醬汁四小時至入味,友人們大讚肉質鬆化,吃不停口。
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上海煙燻脆皮雞~
人少少只叫了半隻,新鮮三黃雞以香料醃製三小時令其入味,塗上以蜜芽糖製成的脆皮水;風乾後以茶煙燻再以慢火燒約一小時;起菜前再贊熱油,令雞皮更加香脆;喜歡再濃味一點,可配秘製蒜香甜汁同吃。
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拍蒜三層鹹肉炒萵筍絲~
味蕾經過前面諸多豐盛食品洗禮後,這碟清甜爽口的炒萵筍絲來得正是時候。
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脆煎灌湯小籠包~
以鐵板奉上,保留湯汁熱度,皮薄肉嫩,包底香脆;質感有點似小籠包加生煎包的混合體。吃這個切忌心急,不管不顧放入口的話;分分鐘被滾熱的肉汁燙到飛起,須輕輕咬開頂部,測試水溫(吸啜內裡的肉汁),待溫度合適才一口吃下,便能領略箇中美味!
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焗棗泥西米布甸~
西米布甸吃得多,但加入清甜幼滑的棗泥和紅薯粒又較少見;這個甜度適中,質感滑溜,不錯。
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價錢適中,水準不錯,而且加入「東港城店限定菜式」,更值得一試。

家上海 (東港城)
地址: 將軍澳重華路8號東港城1樓108號舖
電話: 21758633
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2022-07-21
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Type of Meal
Lunch
Recommended Dishes
  • 貴妃楊枝甘露
  • 寧波赤醬豬頭肉
  • 淮揚五福拼盤
  • 淮香醬油粉絲青蟹煲
  • 海鮮濃湯煮鹽滷豆腐
  • 蘿蔔絲鰂魚湯
  • 東坡牛面頰肉
  • 上海煙燻脆皮雞
  • 拍蒜三層鹹肉炒萵筍絲
  • 脆煎灌湯小籠包
  • 焗棗泥西米布甸
Level4
781
1
2022-07-29 257 views
不經不覺,將軍澳已發展成一個新市鎮,這些年新盤陸續推出,不單各大小商場林立,衣食住行設施也一應俱全,還有完善的交通及港鐵覆蓋。BeautySearch 身邊,也有不少親友遷入此地區。最近,BeautySearch 便前來探望好友,順道遊樂一下,當然,要找家好味的餐館。今次我們選了《家上海》,聽說是新開張的,連居於將軍澳的好友也是初次到訪喔!店內設計簇新,以深啡木系搭配紅磚綠瓦,既帶有傳統中式的古樸雅緻;又富有時尚的高雅,美觀舒適而不落俗套。天氣炎熱,吃飯前,先來吃個冷盤,有助增加食慾。這道寧波赤醬豬頭肉,相當入味,口感清爽,最重要的是擁有滿滿的膠質!淮揚五福拼盤,這道前菜拼盤匯聚多款前菜冷盤,包括:女兒紅醉雞,鎮江冰官肴蹄,掠拌陳醋紅蜇頭,蘇式燻魚及四喜烤麩,當中 BeautySearch 最愛女兒紅醉雞,肉質嫩滑,酒香撲鼻。要消暑,當然少不了一杯冰凍飲品,這杯貴妃楊枝甘露,酸酸甜甜,冰冰涼涼,絕對是不可不試。與一般楊枝甘露不同,貴妃楊枝甘露除了添加了那粒又圓又大的荔枝,內裡還有粒粒愛肉及哈密瓜果肉,口感豐富,更添滋味。淮香醬油粉絲青蟹煲,青蟹整體肉厚飽滿,肉質鮮甜細嫩,啖啖肉,不過,
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不經不覺,將軍澳已發展成一個新市鎮,這些年新盤陸續推出,不單各大小商場林立,衣食住行設施也一應俱全,還有完善的交通及港鐵覆蓋。BeautySearch 身邊,也有不少親友遷入此地區。
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最近,BeautySearch 便前來探望好友,順道遊樂一下,當然,要找家好味的餐館。今次我們選了《家上海》,聽說是新開張的,連居於將軍澳的好友也是初次到訪喔!
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店內設計簇新,以深啡木系搭配紅磚綠瓦,既帶有傳統中式的古樸雅緻;又富有時尚的高雅,美觀舒適而不落俗套。
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天氣炎熱,吃飯前,先來吃個冷盤,有助增加食慾。

這道寧波赤醬豬頭肉,相當入味,口感清爽,最重要的是擁有滿滿的膠質!
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淮揚五福拼盤,這道前菜拼盤匯聚多款前菜冷盤,包括:女兒紅醉雞,鎮江冰官肴蹄,掠拌陳醋紅蜇頭,蘇式燻魚及四喜烤麩,當中 BeautySearch 最愛女兒紅醉雞,肉質嫩滑,酒香撲鼻。
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要消暑,當然少不了一杯冰凍飲品,這杯貴妃楊枝甘露,酸酸甜甜,冰冰涼涼,絕對是不可不試。與一般楊枝甘露不同,貴妃楊枝甘露除了添加了那粒又圓又大的荔枝,內裡還有粒粒愛肉及哈密瓜果肉,口感豐富,更添滋味。
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淮香醬油粉絲青蟹煲,青蟹整體肉厚飽滿,肉質鮮甜細嫩,啖啖肉,不過,個人更欣賞粉絲的味道,皆因粉絲完全吸收了醬油的精華,充滿濃濃蟹鮮,混入肉碎,更添口感,令人食唔停口!
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奶白的蘿蔔絲鰂魚湯,豐富優質蛋白,健脾暖胃,鮮甜味美又唔腥,絕對是我這無飯主婦的恩物。
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聽到東坡肉,你可能會怕膩,但這道東坡牛面頰肉,用慢煮烹調左6個鐘,上桌時持續以慢火加熱,肉質軟嫩入味,入口即化,香而不膩,牛味濃香。
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上海煙燻脆皮雞炸得剛剛好,外皮十分香脆,透出淡淡煙燻香氣,肉質嫩滑,還有濃濃的雞肉香味,超讚!
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吃了多款肉,當然要一碟清清的菜餚,拍蒜三層鹹肉炒萵筍絲的萵筍口感爽甜,營養價值高,清新美味,加上鹹肉,更添鹹香。
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灌湯小籠包一向是 BeautySearch 喜愛的上海美食,而這款脆煎灌湯小籠包,不但皮薄、餡靚、多汁,包底輕煎,並以鐵板而上,即時添加幾分香脆口感。一口咬下去,徐徐的熱氣伴隨著滿滿的肉香從口中飄出,相當滋味,但要當心肉汁有點燙喔!
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驟眼看,還以為來了一客焗豬排飯...... 其實,是經典港式甜品 - 焗棗泥西米布甸,這款西米焗布甸的棗泥餡超香滑,還有紅薯,謹記要趁熱享用,才能感受到滿滿的幸福滋味!

原來,寧波赤醬豬頭肉、東坡牛面頰肉、淮香醬油粉絲青蟹煲、焗棗泥西米布甸等,更是東港城店限定菜式,要品嚐便不要錯過喔!
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Dining Method
Dine In
Level3
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2022-07-23 407 views
晚餐~品嚐新開張上海家常菜傳統小食~上枱一股「臭味」撲鼻入口酥脆嫩滑,點上豆瓣醬…一口一件比街邊好食百倍家傳滬曉~蝦兵🦐 蟹將🦀 氣味相投難得飛機貨都做到鮮上加鮮…送飯一流江南之味~湯頭乳白、鹹鮮味濃鹹肉不鹹肥而不膩、竹筍清脆、百頁掛上湯汁…一碗接一碗味道適中!但酒味唔夠!份量亦唔夠!鮑魚要一人一隻先過癮湯頭濃厚!雪菜、黃魚份量十足!可惜湯唔夠熱、麵條亦過腍是晚自製隱藏餐單~叫咗白飯倒落黃魚湯…好食到飛天賣相細隻!外皮厚實!一咬爆汁但有韌嘅口感牛肉調得幾好味👌 但餡料唔係包到滿瀉值得一讚係上枱一陣子,入口仍然熱辣辣是晚用餐體驗環境整潔、服務到位、色香味符合預期👌但菜式份量…比較適合二人同行對大家族要加大份量!否則親朋只好淺嚐輒止敢用open kitchen製作點心…衛生保證order 6道菜、3道有水準,人均$2xx…今時今日合理👌P.S. 我寫嘅foodreview從來都唔會畀滿分…「地球🌍在轉、世界🗺️在變、沒有💯、追求💯」#卡拉不專業foodreview
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晚餐~品嚐新開張上海家常菜

酥炸椒鹽一口臭豆腐
$68
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傳統小食~上枱一股「臭味」撲鼻

入口酥脆嫩滑,點上豆瓣醬…一口一件比街邊好食百倍

蟹粉炒河蝦仁
$198
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家傳滬曉~蝦兵🦐 蟹將🦀 氣味相投

難得飛機貨都做到鮮上加鮮…送飯一流

海派醃篤鮮
$108
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江南之味~湯頭乳白、鹹鮮味濃

鹹肉不鹹肥而不膩、竹筍清脆、百頁掛上湯汁…一碗接一碗

花雕酒糟三寶
$110
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味道適中!但酒味唔夠!份量亦唔夠!鮑魚要一人一隻先過癮

雪菜黃魚煨麵
$82
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湯頭濃厚!雪菜、黃魚份量十足!
可惜湯唔夠熱、麵條亦過腍

是晚自製隱藏餐單~叫咗白飯
倒落黃魚湯…好食到飛天

大上海牛肉餅
$48
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賣相細隻!外皮厚實!一咬爆汁但有韌嘅口感

牛肉調得幾好味👌 但餡料唔係包到滿瀉

值得一讚係上枱一陣子,入口仍然熱辣辣

前菜
$15
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是晚用餐體驗

環境整潔、服務到位、色香味符合預期👌
但菜式份量…比較適合二人同行

對大家族要加大份量!否則親朋只好淺嚐輒止

敢用open kitchen製作點心…衛生保證

order 6道菜、3道有水準,人均$2xx…今時今日合理👌

P.S. 我寫嘅foodreview從來都唔會畀滿分…「地球🌍在轉、世界🗺️在變、沒有💯、追求💯」
#卡拉不專業foodreview

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2022-07-22
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$250 (Dinner)
Recommended Dishes
酥炸椒鹽一口臭豆腐
$ 68
蟹粉炒河蝦仁
$ 198
海派醃篤鮮
$ 108
Level3
37
0
2022-07-18 410 views
坑口東海城最近開左間新既上海野,係之前匯豐銀行既位,試業期間勁多人排隊,我地一早去左拎籌等食。脆煎灌湯小籠包 $54小籠包枝唔算太厚,夾起上黎唔易穿。鐵板既餘溫令小籠包煎得脆脆,幾香口。淮揚五福拼盤 $248呢個前菜拼盤有醉雞,肴蹄,紅蜇頭,燻魚同烤麩,當中醉雞同肴蹄係最吸引。醉雞既酒味好香令人想一食再食,而肴蹄就好清爽,作為前菜一流。海派回鍋肉  $92回鍋肉既火候好夠,不過調味有d濃,如果配飯會更加爽。酥炸椒鹽一口臭豆腐 $68臭豆腐呢d一見到就想食,一上枱就臭到不得了,好爽。而食落都真係幾脆,唔錯。豆沙鍋餅 $52之前都諗緊叫唔叫呢個,驚佢紅豆太甜,不過食完之後紅豆都唔算好甜,外層香脆,都可以試下。
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坑口東海城最近開左間新既上海野,係之前匯豐銀行既位,試業期間勁多人排隊,我地一早去左拎籌等食。

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脆煎灌湯小籠包 $54
小籠包枝唔算太厚,夾起上黎唔易穿。鐵板既餘溫令小籠包煎得脆脆,幾香口。

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淮揚五福拼盤 $248
呢個前菜拼盤有醉雞,肴蹄,紅蜇頭,燻魚同烤麩,當中醉雞同肴蹄係最吸引。醉雞既酒味好香令人想一食再食,而肴蹄就好清爽,作為前菜一流。

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海派回鍋肉  $92
回鍋肉既火候好夠,不過調味有d濃,如果配飯會更加爽。

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酥炸椒鹽一口臭豆腐 $68
臭豆腐呢d一見到就想食,一上枱就臭到不得了,好爽。而食落都真係幾脆,唔錯。

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豆沙鍋餅 $52
之前都諗緊叫唔叫呢個,驚佢紅豆太甜,不過食完之後紅豆都唔算好甜,外層香脆,都可以試下。
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Dine In
Level3
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2022-07-14 636 views
一向欣賞1957集團餐廳嘅表現,無論出品及服務質素都有一定水平。今個星期二12號,1957終於有其中一個品牌餐廳「家上海」喺將軍澳開業,頭兩天仲有全單6折優惠,即刻約齊家人及朋友共6人到場等位試菜😃餐牌設計非常簡潔,左邊圖畫右邊菜名,食物品種有好多選擇,定價亦唔算太貴,個人覺得算為合理😉因為我地共有6人,亦抱住希望試多啲菜為首要任務,所以食下叫下總共試左13款食物,聽落係咪有啲誇張,咁咪證明左一個字👉「掂」🔻小籠包($54)/蟹黃大湯包($40一個)左邊果款係脆煎灌湯小籠包,底部有啲似日式煎餃子果啲網底咁,但呢個仲做得出色,煎到好薄好脆 ,先食上面已經覺得湯汁飽滿,再成個放入口就會食到個底係幾薄脆感覺,真係好野👏;而右上就係傳統小籠包,當然一樣湯汁飽滿不用多說;至於右下嘅蟹黃大湯包,同喺上海食法一樣,會俾條飲管你,先吸啜哂啲汁再食埋個包,多湯汁之餘蟹黃味好香,真係食唔停😂🔻淮揚五福拼盤拼盤包括海蜇頭、餚肉、豆腐、薰魚及醉雞,五樣都好食,個人認為最出色係餚肉及薰魚,個醬汁味道非常有水準💪🔻蓮香蜜餞火方呢個菜之前喺「香港老飯店」食過,一試難忘,「家上海」個蜜餞加上蓮子確實幾特別,整體做得好
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一向欣賞1957集團餐廳嘅表現,無論出品及服務質素都有一定水平。今個星期二12號,1957終於有其中一個品牌餐廳「家上海」喺將軍澳開業,頭兩天仲有全單6折優惠,即刻約齊家人及朋友共6人到場等位試菜😃
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餐牌設計非常簡潔,左邊圖畫右邊菜名,食物品種有好多選擇,定價亦唔算太貴,個人覺得算為合理😉
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因為我地共有6人,亦抱住希望試多啲菜為首要任務,所以食下叫下總共試左13款食物,聽落係咪有啲誇張,咁咪證明左一個字👉「掂」


🔻小籠包($54)/蟹黃大湯包($40一個)
脆煎灌湯小籠包/金牌小籠包/蟹黃大湯包
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左邊果款係脆煎灌湯小籠包,底部有啲似日式煎餃子果啲網底咁,但呢個仲做得出色,煎到好薄好脆 ,先食上面已經覺得湯汁飽滿,再成個放入口就會食到個底係幾薄脆感覺,真係好野👏;
而右上就係傳統小籠包,當然一樣湯汁飽滿不用多說;
至於右下嘅蟹黃大湯包,同喺上海食法一樣,會俾條飲管你,先吸啜哂啲汁再食埋個包,多湯汁之餘蟹黃味好香,真係食唔停😂


🔻淮揚五福拼盤
淮揚五福拼盤
$248
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拼盤包括海蜇頭、餚肉、豆腐、薰魚及醉雞,五樣都好食,個人認為最出色係餚肉及薰魚,個醬汁味道非常有水準💪


🔻蓮香蜜餞火方
蓮子蜜餞火方
$128
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呢個菜之前喺「香港老飯店」食過,一試難忘,「家上海」個蜜餞加上蓮子確實幾特別,整體做得好唔錯,腐皮薄脆、咸火腿亦算淋,配上蜜汁一齊食非常正😋


🔻上海海參酸辣湯
上海海參酸辣湯
$58
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酸辣味好平衡,唔會偏埋一邊,料亦豐富👍


🔻淮揚韭黃亂兜(鱔)
淮揚韭黃亂兜
$148
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淨係睇個賣相已經好吸引,炒得好有鑊氣,蒜蓉醬汁加埋黃鱔及韭黃,食落去有嘩一聲感覺😍


🔻紅燒年糕炆黃魚
紅燒年糕炆黃魚
$238
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條黃魚好大條一開二,炸脆後用黎炆年糕,年糕軟淋淋,連埋啲醬汁食熱辣辣好好味😋


🔻百頁結紅燒肉
百頁結紅燒肉
$148
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其實幾個餸個醬汁都好相似,味道非常平衡好味,而豬腩肉亦好入味,不過我個人覺得太淋有啲散,如果實正返啲及用瓦煲仔上,相信會更加出色😉


🔻東坡牛面頰肉
東坡牛面頰肉
$188
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呢個係今晚個集團總廚親自介紹,用慢煮烹調左6個鐘,入口即化,牛味濃香唔起渣,好好好食😍😍😍


🔻上海擔擔麵
上海擔擔麵
$62
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好多擔擔麵個湯都係較稠,「家上海」個湯底較稀,辣味同花生麻醬味夾得唔錯,食起上嚟好香口👍


🔻高力豆沙香蕉($60)/豆沙鍋餅($52)
高力豆沙香蕉($60)/豆沙鍋餅($52)
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甜品跟上面嘅小食主菜一樣,做得頗有水準,用佢哋黎收尾,成餐飯完全有大滿足感覺👍😃


食埋「家上海」後,基本上1957集團嘅餐廳都試過哂,非常有驚喜及水準,如果唔計新開張6折優惠,正價都係每人$300亦算合理,以後將軍澳又多咗一間飯堂🎉👍😍
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2022-07-12
Waiting Time
30 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$300 (Dinner)
Recommended Dishes
脆煎灌湯小籠包/金牌小籠包/蟹黃大湯包
淮揚五福拼盤
$ 248
蓮子蜜餞火方
$ 128
上海海參酸辣湯
$ 58
淮揚韭黃亂兜
$ 148
紅燒年糕炆黃魚
$ 238
百頁結紅燒肉
$ 148
東坡牛面頰肉
$ 188
上海擔擔麵
$ 62
高力豆沙香蕉($60)/豆沙鍋餅($52)