滿樂中菜 (Closed)

環境裝修非常一般，同普通茶餐廳冇太大分別，之前嚟過幾次係因為食物質素OK，但係而家每況越下，點心選擇極少，星期日12:00嚟到好多點心都賣晒，譬如叉燒酥呢啲咁基本嘅點心都可以冇，點心種類已經唔多，仲有好多係冇出或者賣晒，以前整得好食嗰啲點心而家質素都差咗，餐廳環境非常一般，因為本身冇鋪地氈，平時已經好唔隔聲，尤其是出面成日有人表演，大鑼大鼓嘈喧巴閉，搞到食都食得唔安落，啲櫈全部都係膠櫈綠色，一啲品味都冇，之前因為食物OK所以都嚟，依家真係未必會再幫襯

一直聽聞在戲曲中心有一間融合中國飲食文化和藝術的中菜館。今晚在中港城附近完成工作後就和同事前往試試餐廳位於一樓, 以白色和綠色為主調設計, 令人感覺置身於大自然. 椒鹽九肚魚先點了一碟香口菜，外層非常之薄非常脆口，包著入口滑溜的九肚魚，而椒鹽分佈平均。避風塘炒鱔球有鑊氣, 避風塘的一大特色就是蒜蓉粒 非常香脆惹味，鱔球也特別厚身。 雖然是惹味之作，但又不會吃到油光滿口。和味香橙排骨小朋友最喜歡的開胃菜式, 非常濃烈的香橙醬汁，橙香撲鼻，排骨非常鬆化和大件金瑤豉油王炒麵 麵條軟硬適中， 炒得爽身，適量的洋蔥和芽菜能增加口感。杞子圓肉桂花糕最喜歡的中式糕點之一, 杞子和圓肉都是 寧神養目的食材。晶瑩通透，色澤微金黃 ,甜度非常適中 作為一頓豐富晚餐後的一道甜品，非常圓滿。

同事提起食過戲曲中心內的樂滿中菜，都讚不絕口，話用餐環境寬敝，食物水準不錯而且定價相當合理。我心思思想去試吓，今日咁啱喺附近做嘢，完成後就叫埋同事過去食晚餐。餐廳佔地頗大，裝修設計高雅。鴛鴦胡椒焗中蝦，上枱時熱騰騰，胡椒香氣撲鼻而來，將新鮮又大隻嘅蝦用青和白胡椒焗，因為蝦已經開邊，所以特別入味，肉質鮮嫩彈牙，味道椒香，非常惹味。海皇三絲羹，有魚、蝦、韭黃、筍絲和瑤柱絲，十分足料，配搭上鮮甜的湯底，一口接一口，食不停口！招牌金瓜炒米粉，用上新鮮大蝦仁、椰菜、金瓜等炒米粉，炒得既有鑊氣，米粉爽口又入味，大蝦彈牙，金瓜香甜。千層咖啡糕甜度適中，不錯的飯後甜品。

這晚與朋友都很肚餓，印象中柯士甸站有一間高檔的中菜廳「滿樂中菜」，小菜都是即叫即整，很有鑊氣。餐廳新穎乾淨、座位也闊落，而且店員非常有禮，裝修，感覺舒適。 蜜汁叉燒王我已經急不及待品嚐，叉燒每一件真係好大塊，相當厚切，一點也不柴不硬，食得滿足。新鮮熱辣辣好就上枱，端來時色香味俱全，叉燒燒得香之餘，肉質嫩滑，在街鋪中菜館很少吃到這種級數，十分驚喜。海皇三絲羹這湯羮份量充足，用料豐富，有魚肚，帶子，蝦肉和韮王，端上來已聞到濃郁的韮王味，每一口也食到新鮮的食料，帶子幼滑，魚肚爽口，蝦肉也是有鮮味,肉質沒有散口。這湯羮味道濃郁足料，烹調得非常入味！鴛鴦胡椒焗中蝦店員端上桌已經感到好熱燙燙，整煱也有一排排的胡椒，賣相已經非常吸引，蝦肉燒得外皮金黃色，味道層次豐富，吸收胡椒辣味同香味，互相配合，嘴角一直有胡椒香味，吃得滋味。每一隻海蝦份量都很新鮮和大隻，肉質鮮甜肥美，蝦肉一點都不梅，肉質嫩滑。招牌南瓜炒米粉我最喜歡的就是南瓜炒米粉，一上碟就有很穫氣的感覺，份量超多，伴以豬肉，生蝦，乾蝦等等，乾蔥落鑊, 味道百感交雜,南瓜有甜味，豬肉也是鮮嫩，配上濃味蝦乾和嫩滑入味乾蔥，整道菜都開胃，一口一口接住不

今日同屋企人去咗尖沙咀睇醫生，睇完之後就想搵一間好味嘅中菜廳，陪老人家好好地嘆吓茶🍵之前一直都想來戲曲中心☺️貪佢人少少，環境清靜但高雅，上網一查就搵到呢一間滿樂中菜🍲喺戲曲中心正門入去，有一條好大嘅扶手電梯，搭上去喺由手邊就會見到呢一間餐廳嘅正門😜餐廳裝修以不點同深淺嘅綠色為主調，望落去非常之舒服。牆上面就有手繪鮮花🌸嘅圖案，配上碟嘅形狀，好有藝術風💫💜例牌叉燒個汁係好味，但係叉燒就偏瘦，食入口覺得好難咬開，有少少嘥咗😅💜白汁豬肺湯侍應推介我哋飲呢一款湯，都要成$88一碗㗎，不過屋企人飲完話覺得幾好，而且呢個都算係心機菜，出邊唔係太多餐廳有做，因為洗呀等啊功夫都唔少，所以都算值回票價嘅！💜沙嗲乾炒牛河味道正常，唔辣，唔算太過有驚喜，河粉偏濕，不過牛肉份量算多💜炸蘿蔔餅好味！香好嘢係我至愛，夠脆，配辣醬一流！💜炸兩呢一碟點心係全餐飯最難食嘅😞炸兩係一啲都唔脆，係好硬、好難先咬得開😩唔明白點解會比呢一碟點心上枱⋯⋯💔💔💔💜流心奶黃包，後邊係眉豆茶果奶皇包有少少中伏，因為個表皮好難咬得開☹️好似擺咗好耐咁😞反而茶果好有驚喜，新鮮蒸起，非常軟身，眉豆蓉飽滿又好香😁👍🏻💜燒腩仔個人覺得呢個又幾好食

平時坐車經常經過，今晚還是第一次和朋友去尖沙咀戲曲中心吃中菜，感覺非常之新鮮。餐廳非常寬敞，坐得舒服，店員服務亦熱心。前菜要了青瓜，味道和一般手拍青瓜有點不同，酸酸甜甜，好開胃。燒腩仔皮脆肉香，肥瘦適中。胡椒蝦有四大隻，很新鮮，很香口，肉質彈牙。金沙苦瓜和魚皮很惹味，苦瓜苦中帶甜，甜中帶鹹。而魚皮脆卜卜，食之上癮。杞子糕則不過不失。是次中餐不僅環境優美，食物亦不馬虎，下次可以與家人來共聚天倫之樂。

尖沙咀戲曲中心就聽得多，但是在戲曲中心內吃飯還是第一次。位於該中心有一間中式的餐館，座位都挺多，感覺都挺寛闊。前菜有雲耳蘿蔔絲，都幾爽口。叉燒腍而入味，而且肥瘦均勻，並不會很肥膩。海皇羹材料十足，有蝦肉、蛋白、韮黃等，口感多元化。而雙色胡椒蝦大大隻，香味十足，彈牙而且新鮮，少少辛辣的感覺，吃完味道仍在口腔盤旋一會兒。炒米粉亦材料豐富，有大蝦、蝦乾、豬肉、椰菜等，份量很十足，啖啖分明，而且並不油膩。

戲曲中心裝修得好宏偉甘， 對我來説就沒什麼用途。 行過入去望下 🈶️間中餐廳又好似幾精美， 就試吓啦。 餐前兩小食 ： 椒鹽九肚魚+ 拍青瓜 椒鹽九肚魚微辣， 炸得外邊香脆， 入面軟綿綿。 香口惹味。 細細碟， 份量剛好！，避風塘炒鱔球呢個其實同 椒鹽九肚魚 差唔多， 但就再辣啲再刺激啲。 鱔球夠厚身， 無骨， 有油香， 無魚腥味， 無泥味。 但係真係2 選一就好。 金瑤豉油王炒麵上面有d 脆脆， 加埋芽菜， 多重口感。 麵鈔得乾身， 唔會油淋淋。 價錢都十分平民，低食。

陪阿妹去戲曲中心買嘢，原來戲曲中心除了欣賞戲曲表演之外，於一樓的文化禮品店，有不少戲曲文化相關產品。另外各樓層還有餐廳食肆，之後阿妹還請我去其中一間滿樂中菜食晚餐。餐廳裝潢雅緻，座位寬敞舒適。餐前小食：涼伴雲耳，十分爽口。海皇三絲羹：用料豐富，有蝦肉、帶子、魚肉、韭黃等，湯底清甜，濃調適中。蜜汁叉燒王：呈深啡紅色，帶少許燶邊， 厚度適中，入口肉味香濃，肉質鬆軟富彈性。招牌南瓜炒米粉：上枱熱辣辣炒得夠鑊氣，大大隻的彈牙新鮮蝦和高纖的南瓜與蔬菜炒成，啖啖香口惹味！

嚟到戲曲中心，當然就搵間中式菜館，食番幾道中式菜，以配合當天行程。😋去到中式菜館不可不點片皮鴨。 片皮鴨精髓就係隻鴨，鴨皮一定要做到脆， 所以一試就知廚師的功架。 這間中菜館就做到上述要求。 片皮鴨第二樣精髓就係塊皮一定要保持濕度， 皮用蒸籠盛載，所以能保持一定的濕度。 這間中菜館做到上述兩項要求，這道片皮鴨差極有限。 故推薦給大家。👍另外踏入夏天，最能刺激味蕾就是酸，所以就點了一道甜酸糖醋骨，刺激一下食慾。 這道餸酸酸甜甜，的確能令食慾大增，所以我只叫了一碗白飯(平時夜晚不食飯😜)。 最後點了一道蛋黃涼瓜炸魚皮。 這是一道必點的餸，炸魚皮能掛上蛋黃醬，令平平無奇的一塊炸魚皮變得不一樣， 近能媲美曾大受歡迎的蛋黃炸魚皮。 另外，涼瓜不會太苦，配上蛋黃醬，與涼瓜甘苦味配合得天衣無縫。整體來說，這間中菜館值得一試。👍

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5之前從未到訪香港戲曲中心，想不到獻出第一次竟然是去吃飯 😅 久違中式茗茶的我，這次找來一間中高檔次的酒樓餐廳一試 🤗「滿樂中菜」意指「滿心快樂」，餐廳裝潢以優雅中式園林為藍圖，讓客人猶如置身於大觀園般愜意，在一片祥和的氛圍下享受美點。當中一系列不容錯過的佳餚包括「燒味系列」及「杏汁燉白肺湯」等 🍵💋 脆皮燒腩仔 ($138)果然是脆皮燒腩仔，皮烤得很香脆，肉部分帶點肥肉，整體軟腍有油香，有些入口即溶的感覺，果然不錯 👍🏻💋 滿樂蝦餃皇 ($58)皮做得薄身，帶點煙韌質感，大蝦爽口彈牙，味道也不錯 👌🏻💋 雪山叉燒餐包 ($58)最初端上來的一碟叉燒餐包，樣子有點差勁，經要求下更換了另一碟，雖然外貌也不是滿分，但包上的酥皮做得又鬆又脆，整體味道不俗～ 🥰💋 椒鹽九肚魚<小> ($78)炸得香脆，魚肉滑溜，但嫌味道略淡，配上喼汁吃才剛剛好 ☺️💋 杏汁白肺湯 ($88)這個白肺湯果然真材實料，杏仁味香濃，湯頭滑溜，滋潤感滿滿，果然是好湯～ 👍🏻

和我朋友的家人一起晚飯，真的不知道原來西九戲曲中心內有一間高級的中菜館，佔地面積大，樓底有夠高，坐得很舒服。最特別是有一個吧枱，在中菜館就比較少見。和味香橙排骨我們選了細份的，有四大舊香橙排骨，伴碟有很多鮮香果肉，醬汁是稠身的甜橙醬，而排骨外脆內軟，中間的肉汁加沾著橙醬又咸又甜，好味道！避風塘炒鱔球一端出來就有很重的香蒜味道，重口味的調味料配上鱔球，和白飯一起吃超開胃，最喜歡豆豉粒和香蔥花。魚肉味道突出，沒有魚腥味，啖啖肉。千層咖啡糕一層咖啡一層奶油啫喱，又幾趣緻。

知道戲曲中心有間潮州中菜，今晚和媽媽到尖沙咀逛逛，就一起漫步到戲曲中心。店內的裝潢很有氣派、樓底高，不時見到中國風格的裝修和擺設，氣氛舒適。蒜香梅汁蒸白鱔片酸酸甜甜的梅汁令人開胃，白鱔片爽滑，亦有蒜香的味道👍🏼金瓜九肚魚烙用南瓜和九肚魚製成的煎餅，是潮州的特色菜，還是第一次吃呢！軟綿綿的九肚魚與配上清甜的南瓜，想不到這麼配。鮮百合炒雜菌材料豐富，有百合、木耳、冬菇、雜菇等等，鑊氣夠，簡單清炒已覺清甜✅杞子桂花椰汁糕杞子桂花的清香，配上椰汁的清甜，兩種味道的糕點拼合在一起，完全沒有違和感咁，還想再吃一口🙈🙈

香港中餐廳真係好多，今日朋友介紹戲曲中心這間中菜，因為價錢不錯，見到環境唔錯，今晚來試試。餐廳而家晚市有啲套餐真係幾抵豐儉由人，$400一位都食得唔錯。今日叫咗個套餐，前菜是燒腩仔，外皮香脆，燒腩仔入口好鬆軟，咬落去肥瘦啱啱好，點上芥辣，非常不錯。簡單嘅拍青瓜，青瓜爽脆，少少酸甜，好開胃。海皇三絲羹，有蝦肉魚肉及蛋白，入口幾香滑，調味唔錯有少少香菇同埋韮黃，味道互相配合。蜜糖汁叉燒皇，入口暖暖地，叉燒味道非常好，旁邊有少少窿邊，夠香脆又有油氣，叉燒味道不會死鹹，旁邊仲有少少蠔油豆伴碟。鴛鴦胡椒焗中蝦，用上原粒新鮮及乾胡椒，香氣好吸引帶辛辣，海中蝦已經開邊及夠乾身，所以胡椒香味可以迫入蝦身，入口有兩種層次的胡椒香。南瓜炒米粉，有蝦肉，蝦乾同埋鹹肉，充滿海鮮鹹香味，橙色嘅南瓜條落得好夠多，所以米粉多了一種蔬菜的甜味，味道層次更豐富。整體食物算係幾清淡，有鮮甜味，雖然裝修好似好新派，但係服務好到位，用手吃蝦嘅時候，會遞上濕紙巾，仲要幫你打開埋，之後仲有久違了的熱茶加檸檬片洗水，擔心你太燙手，仲加小冰塊，咁貼身嘅服務，中餐真係少有，餐廳裝修好雅致，價錢又唔錯，值得推介！

聽朋友講戲曲中心裏面有間中菜叫滿樂幾好食，今晚就決定試試。雖然落黃雨，但經柯士甸站一出就到，落大雨都冇有怕。餐廳位於二樓，指示清晰易找。餐廳裝修走摩登新潮路綠，以綠色為主調，感覺開揚舒服。通常兩個人食中菜較難叫餸，由於碟頭大，最多只叫兩三款。但待應話呢度碟頭唔大，叫我哋放心 Order 😂咁我哋就叫咗燒腩仔同拍青瓜做前菜；蜜汁叉燒同胡椒蝦做主菜；再加個海皇三絲羹同南瓜炒米粉就剛剛好。燒腩仔一上枱，Size的的式式，啱啱好一口一件，豬皮鬆脆，肉嘅部份有肉汁又鬆軟，非常好食。青瓜酸味適中，有蒜香，酸味來自白醋而非黑醋，比較特別。跟住就嚟個海皇三絲羹，用料足，有蝦仁粒，韭黃，草菇絲，扇貝肉等，口感豐富，調味偏淡，可以食得出海鮮嘅鮮味。蜜汁叉燒上枱時仍然是微熱的，餐具又漂亮。而叉燒係用半肥瘦嘅位置，鬆軟腍香，鹹甜味適中，仲有少少嘅燶邊，特別香口👍胡椒焗海蝦就分別用咗生胡椒同胡椒粒，一齊用瓦煲焗香，當打開蓋時，半間餐廳都聞到胡椒嘅香味，而蝦身就𠝹開咗，可以令到胡椒嘅味道更加滲入蝦肉裏面，蝦肉又爽又彈牙，每人兩隻份量啱啱好。最後上枱嘅南瓜炒米粉就扮演提供飽肚嘅作用，而用料超豐富，有蝦仁，南瓜絲，瘦