阿木台灣麵 (豉油街)

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這次要介紹的是一家隱藏在巷子裡的台式小吃店。這家店的招牌菜真的超級有特色首先是招牌麻辣牛肉牛筋麵。一上桌就能聞到那濃濃的麻辣香氣，真的是讓人流口水。牛肉和牛筋的份量很足，牛肉煮得非常軟嫩，每一口都能感受到麻辣的滋味，而牛筋則是Q彈有勁，咬起來非常有層次感。麵條也是一大亮點，彈牙又不失嚼勁，吸滿了湯汁的精華。湯頭麻辣鮮香，辣度剛好，不會過於刺激，非常適合喜歡麻辣口味的朋友。接下來係招牌芝士肉鬆蛋餅。這道菜看起來簡單，但味道卻非常豐富。蛋餅的外皮煎得金黃酥脆，裡面包著滿滿的芝士和肉鬆。芝士在高溫下融化，拉絲的效果非常誘人，而肉鬆則是鹹香十足。充分感受到蛋餅的酥脆和內餡的濃郁然後是鹹酥雞。這道菜絕對是下酒小菜的首選。雞肉塊外層裹著薄薄的粉漿，炸得金黃酥脆，咬下去時能聽到清脆的聲音。裡面的雞肉鮮嫩多汁，調味非常到位，每一口都能感受到鹹香的滋味，再配上店家特製的椒鹽粉，味道更加豐富最後是鹽酥雞便當。這份便當不僅份量十足，配菜也非常豐富。主菜是鹽酥雞，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，調味剛剛好，不會過鹹。便當裡還有滷蛋、青菜和滷肉飯，滷蛋入味，青菜新鮮爽口總的來說，這家小吃店的每一道菜都非常值得一試。不僅

「阿木台灣麵」,是一間專營台式料理的餐廳,為食客帶來道地的台灣風味。首先必試的是招牌「紅燒牛肉麵」,湯頭濃郁馥郁,牛肉軟嫩入味,帶有一絲微辣與甜味,配搭上柔韌Q彈的麵條,口感層次豐富,十分鮮美。每一口都令人回味無窮,難怪成為這間店的明星菜式。除了牛肉麵,「台灣腸便當」同樣有其獨特魅力。表面酥脆的台灣腸配上軟爛鮮甜的滷肉,是極佳的搭配。飯上淋上些許醬汁,香氣四溢,咬下去口感既紮實又細膩,令人難忘。另一道重點推介就是「招牌芝士肉鬆蛋餅」。這道融合了台式與西式元素的早餐菜式,餡料厚實又不失鬆軟,肉鬆鹹香可口,芝士的絲滑質感更為這道菜注入了濃郁的香韻。咬下去,餡料爆漿的感覺令人流連忘返。

好朋友說這間店的台式料理非常出色，一定要帶我去嘗試，果然冇失望招牌蕃茄牛肉牛筋麵好好味嘅台式麵，麵條軟身又唔會過淋，完全吸收咗新鮮番茄同牛肉醬汁嘅鮮味，牛肉煮得特別鮮嫩，口感好好。湯底濃郁唔會膩，帶少少甜味，好似媽媽自家煮嘅感覺🥺整體口感層次幾分明～梅子地瓜條呢款小食做得好講究，外皮酥脆，內餡綿密甜美。地瓜條配合酸甜可口嘅梅子醬汁，令口感更加豐富～呢道小菜不僅能開胃，亦能配搭主菜，增添整頓飯嘅層次感同特色。鹽酥雞便當呢份便當內容豐富,樣樣俱全。香酥可口嘅鹽酥雞配上飯菜，不單口感豐富，便當包裝仲精美，外表很有質感，可以話係一款又平價又好味嘅特色台灣便當。總括嚟講，呢間"阿木台灣麵"嘅菜色都非常出色，無疑係品嚐正宗台灣美食嘅好選擇～📍阿木台灣麵 (豉油街) (旺角)旺角豉油街60-102號鴻都大廈地下3-4號舖

旺角嘅呢一間 阿木台灣麵出名咗好耐 小編好多年前就開始成日嚟呢一度食晏晝最近重遊舊地 佢哋嘅嘢食果然keep住佢哋嘅水準.🐷紅燒牛肉新竹米粉係招牌菜式之一 麵條彈牙爽口🤣牛肉又香又軟 加埋一大堆各種配料～ 非常惹味.🐷台灣腸便當有兩件大粒台式香腸 配埋一碗滷肉飯🥰簡單又美味 超合胃口.🐷招牌芝士肉鬆蛋餅外脆內軟 配料多又豐富 肉鬆香甜開胃 超越傳統蛋餅～.🐷鹽酥雞便當🐔雞塊炸得金黃酥脆 鹹香惹味 配飯超級開胃.阿木台灣麵實在係九龍旺角小食街上一間值得一試嘅台灣特色小店! ～.阿木台灣麵📍旺角豉油街60-102號鴻都大廈地下3-4號舖.#吃貨日常#香港#茶餐廳#Cafe#麵包#西餐#中餐#日本菜#韓國菜#泰國菜#堂食#好西#食#香港美食 #hkfoodie #foodiehk #旺角#旺角好去處 #旺角美食

未放假又想食台灣麵，去阿木台灣麵食地道的台灣風味小吃與麵食，都係一個不錯的選擇。🌟#麻辣牛肉牛筋麵必試！麵條Q彈有勁，牛肉肥瘦相間，入口即化，牛筋軟嫩有咬勁。熱氣騰騰的麻辣牛肉牛筋麵，真係好正。🌟#麻醬拌麵醬料香濃醇厚，掛汁一流的Q彈麵條,係，入口滑順有嚼勁。伴以爽脆的青蔥，增添了層次感。🌟#鹹酥雞雞肉鮮嫩多汁，外層酥脆可口，鹹香惹味。🌟#滷豬耳豬耳軟嫩可口，濃郁的滷汁味，唔會太鹹，入口Q彈有嚼感，透露出一絲清香甘甜。🌟#醬油豆苗嫩滑爽脆，沾上濃郁的醬油，清甜可口。味道算唔錯，性價比高。

最近試咗一間新嘅台灣嘢，真係超正！首先講講佢嘅鹽酥雞便當，鹽酥雞煮得好香脆，鹹味剛剛好，咬落去仲有啲汁。配埋白飯同埋小菜，簡單又唔失味道。佢個肉燥都好好食，送飯一流。再嚟係招牌紅燒牛肉牛筋麵，湯底濃郁香醇，味道豐富而且層次分明，啱啱好唔會過鹹。牛肉同牛筋炆得好入味，牛肉嫩滑，牛筋彈牙，入口即溶，每一啖都好滿足。最後一定要提一提佢哋嘅梅子地瓜條，甜中帶酸。地瓜條炸得外脆內軟，每一口都充滿住地瓜天然嘅甜味。上面淋上嘅梅子醬帶有微酸，完美中和咗地瓜嘅甜味，令到整個口感更加清新。食完一條又想再食，完全停唔到口，真係一個好好嘅小食。呢間店嘅食物真係好出色，下次一定會再幫襯！

就算暫時去唔到台灣旅行，但係無阻我時不想食台灣美食嘅心。呢間標榜傳承台灣味道60年嘅小店，希望令我可以止止渴先。好少食店會講自己傳承咗幾耐幾耐，因為本身開店都無咁耐，真係無咁上下板斧都唔够膽認，又睇下佢係咪咁名符其實先。我哋人少少，點咗基本個個入來都點嘅紅燒牛肉麵／台灣腸便當／招牌芝士肉鬆蛋餅，味道點呢？紅燒牛肉麵牛肉大大舊，煮到淋得來都重有咬口，牛味濃，用紅燒嘅煮法，令牛肉好有香辣味，香大過辣，所以唔食得辣都無有怕，我呢啲重口味之人追住食。台灣腸便當台灣腸可以話係我最鍾意嘅，口感好脆，味道偏甜，呢個就係台灣腸獨特之處，我就就係鍾意佢嘅甜，重有片片嘅生蒜，一片腸一片生蒜，口感香甜又辛辣，好滋味，滷肉飯已經唔係重點，但係都好好味，油香滿滿，但係又唔油膩。呢個餐好豐富，仲配咗3個特色前菜。招牌芝士肉鬆蛋餅睇下佢啲芝士，爆晒出嚟啦，好好味，蛋餅比較煙韌，加埋半溶拉絲芝士肉鬆，口感咸香豐富，可以話係絕配。食完終於知道傳承60年台灣味，果然名不虛傳，難怪佢:咁有guts下次我知道來呢度搵台灣味，止止台灣癮㗎啦。

今日我有幸光顧一家位於豉油街的的台式麵店品嚐了店內多道招牌美饌 感受到濃濃的家鄉味〰︎✍🏻💭真心不騙的評價滷牛腱便當中的牛腱經過細緻的慢煮工藝肉質軟嫩不柴 表面更帶有誘人的油光搭配清爽可口的醃製蔬菜 以及香氣四溢的白飯成就了一道兼具營養和口感的極品便當由於太好吃的關係我們還單點了一份推薦指數:♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡細嚐紅燒牛肉麵當中的牛肉塊鮮嫩多汁 麵條彈牙可口 但最令人難忘的是醬汁的調製濃郁醇厚 入口即化口感層次分明 難怪會成為店中的招牌菜餚深受好評推薦指數:♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡芝士肉鬆蛋餅 外皮酥脆金黃切開後吐露出濃郁滑順的芝士 配上香甜可口的肉鬆餡料令人忍不住一口氣吞下去推薦指數:♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡紅燒牛肉新竹米粉 粉質Q彈有嚼勁配以濃郁入味的紅燒汁以及清新翠綠的醬油豆苗整體口感層次豐富 回味無窮推薦指數:♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

在台灣冇食到鹽酥雞，返香港要食喇今日發現嘅係一間台灣小店~下午茶時間呢間店都滿座！而且來嘅都係香港人多~非常值得一試！呢間店非常出名~餐廳老闆係台灣人，祖傳60年家族秘方，味道十分正宗!朋友話呢間店嘅實物都係手工製作，每日賣哂就冇~而且用嘅都係天然食材，冇其他添加！來台灣小店，一定要試嘅就係鹽酥雞同蛋餅啦🤤！🍜蕃茄牛肉麵，轉左新竹米粉本來係為左蛋餅而來，但係呢個牛肉麵真係非常🉑👍🏻米粉吸左蕃茄汁，非常開胃~牛肉分量十足，超大塊肉，肉質鮮嫩，湯底濃郁！而且吃左大半碗都唔會覺得好膩。聽講呢個麵、牛肉同湯底至少熬48小時~ 怪唔得牛肉入口即化~鹽酥雞同鹽酥肉每次食台灣菜都必點鹽酥雞😍。呢個鹽酥雞外脆內嫩，唔會有好重嘅油溢味🉑👍🏻鹽酥肉外面基本都冇見過， 值得一試！🧋芝士岩鹽奶蓋炭燒烏龍茶茶味幾濃，奶蓋非常濃稠~而且唔係死甜，唔錯唔錯！🌯芝士肉鬆蛋餅我嘅最愛就係蛋餅🤤！芝士份量十足，肉鬆份量都好足~ 蛋餅好香🤤上台仲係熱嘅~口感一絕，我仲特登打包一份俾老公哈哈哈哈！🥒黃金泡菜呢個泡菜幾特別，冇吃過。唔係韓式辣泡菜，有啲甜，上面金黃色原來係紅蘿蔔，幾清爽👍🏻！週中午市或者下午茶來更抵~

麻醬拌麵麵質口感有嚼勁，拌入麻醬，麻香惹味，加上青瓜絲，口感層次豐富，不錯鹽酥雞便當鹽酥雞即叫即炸，上枱香噴噴熱辣辣，外層香酥，內層肉質嫩滑，啖啖滑雞肉，惹味招牌芝士肉鬆蛋餅巧手之作，蛋餅蛋皮厚薄適中，滿滿蛋香，半溶芝士加上香口肉鬆，非常滋味梅子地瓜條入口味帶酸甜，地瓜條炸至香脆，內裏軟綿，地瓜肉清甜可口，惹味小吃阿木台灣麵 (豉油街) 📍旺角豉油街60-102號鴻都大廈地下3-4號舖

今日同朋友去咗旺角豉油街一間叫「阿木台灣麵」嘅台灣餐廳食飯，呢間餐廳標榜住60年家族承傳嘅老字號，睇落好吸引。我哋嗌咗招牌蕃茄牛肉牛筋麵、麻醬拌麵、紅燒牛肉麵同鹽酥雞。蕃茄牛肉牛筋麵嘅蕃茄湯底幾重蕃茄味，牛肉同牛筋都炆到好腍，一咬落去就撕得開，加埋酸菜同香蔥做配料，成碗麵食落好香口；幾個面嘅面身都幾彈牙，唔會一夾就斷；鹽酥雞炸得香脆，咬落去入面好熱仲有肉汁，而且份量唔少，口痕想食台灣嘢嘅朋友記得嚟呢間餐廳過下口癮！📍旺角豉油街60-102號鴻都大廈地下3-4號舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊整體CP值：🍊🍊🍊🍊

聽咗咧間餐廳好耐一直都無機會試，今次經開試下先芝士肉鬆蛋餅揀咧間餐廳嘅其中一個原因係比佢個蛋餅吸引咗，餡料多，蛋皮煙韌，調味適中，真係無可挑剔。表面睇落平平無奇，但入口鬆軟，吃到蛋嘅質感，又有肉鬆嘅香味，有少少芝士嘅香味，恰到好處，唔會覺得膩鹽酥雞便當鹽酥雞係台灣名物之一，佢個鹽酥雞炸得好香，唔會覺得油膩。不過提一提大家，如果上台你就咁食覺得佢夠味，可以落佢台面提供嘅鹽素雞調味粉，味道濃淡可以自己調較幾貼心。另外肉燥飯份量都唔少，如果比較細食可以叫少飯~

原來餐廳可以用gulu攞飛，但小編係星期五夜晚到咗餐廳先攞飛，等咗大約20分鐘。入面環境都比較迫。紅燒牛肉牛筋麵 $79有大約三條牛筋同三舊牛腱肉（牛𦟌）。酸菜&蔥都可以選擇正常份量/多/走。小編則全部都嗌了多份量。牛筋炆到非常之腍，阿婆都”妹”到😍。牛腱肉每一嚿都勁大嚿，超級厚切😍😍😍，基本上要咬三啖先食完一嚿，每一啖都好滿足。牛腱肉當中都有好多嘅Jelly，掹到好腍好入味，但肉仍保持到非常彈口😋😋😋，唔會煲到柴。但小編唔鍾意面底&湯底😞。面底小編order時選擇了「較硬」，都係比較腍☹️。同行朋友加$3轉咗廟粗麵，但由於比原先配嘅台灣麵更薄身，因此食落更加腍，口感好單薄，大為失色😫。而湯底冇咩牛肉味，仲有少少過咸添。所以overall扣咗一粒星。枱面另外有自家製麻辣醬可以添加，辣油比渣多，唔知本身係咁定話上手剩返嘅。小編認為唔算辣，麻>辣。由於小編唔太鍾意個湯底，所以都加咗唔少辣油，希望可以增加味道層次。芝士肉鬆蛋餅 $49餅皮係濕；餡係乾。餅皮方面蛋味好香😍😍😍，粉漿、芝士、蛋各有存在感得嚟又mix得好好👍🏻👍🏻👍🏻，食落唔會有分離感。餡有不吝嗇的巨量肉鬆，肉鬆食落去一絲絲

阿木台灣麵食是台灣傳統麵食店,以精良的手工製作和道地的風味聞名。之前光顧過幾次，味道不錯。首先是鹽酥雞,酥脆可口,料理手法精湛,雞肉鮮嫩多汁。搭配蒜泥和香菜,增添了清新的風味。接著是招牌的紅燒牛肉新竹米粉。湯頭濃郁,牛肉塊軟嫩入味,米粉彈牙可口。肉片、青菜、香菜點綴其中,讓口感更加豐富層次。另一道是芝士肉鬆蛋餅,外皮酥脆焦黃,內餡鬆軟豐盈。肉鬆香氣四溢,搭配濃郁的芝士,讓人食指大動。最後是麻醬拌麵,麻醬調配得恰到好處,不會過於濃稠或油膩。麵條Q彈有勁,完全吸附住麻醬,讓每一口都是麻香四溢。

-好耐冇食過呢間台灣野😝咁岩今日去到個時唔洗大排長龍 即刻食左先😆招牌紅燒牛肉麵湯底好濃郁❤️ 仲帶住少少甘甜味 湯底燉煮咗好耐 所以會好滑順😇牛肉就係用料極足 一大塊塊嘅牛腩😀個口感鮮滑化 又唔會太硬😏仲有一啲彈牙爽口嘅牛筋 佢哋用炆煮嘅方法去處理 令牛筋又軟又韌 真係幾好食😋麵質煮得岩岩好 唔會太硬/林晒👍🏼招牌芝士肉鬆蛋餅本來就係一樣冇得輸既美食🥰🥰餅皮外酥內軟 一啖下去就化掉喺口入面🤓啲芝士仲可以拉晒絲同埋肉鬆份量都幾多 勁正😚蛋餅配埋佢哋嘅秘製醬汁 點綴咗些許葱花😝整體口感又軟又香 真係好好食🤤招牌蕃茄牛肉牛筋麵湯底又濃又甜 帶微微辣🤩 用咗好原隻番茄熬煮 所以湯頭有種自然嘅酸甜味☺️麵條彈牙軟滑 又唔會黐牙 非常Q彈😋佢哋用咗好優質嘅牛肉同牛筋 每一粒都好鮮甜好入味😏梅子地瓜條地瓜條外脆內香 每一條都好有彈牙感🥰質感又軟滑又帶點韌勁😂上面仲灑左大量嘅梅子粉 好夾😝份量都ok! 好味過食薯條haha😎總結嚟講 呢間台灣麵店嘅食物製作功夫真係高超😊每一道菜式都好精緻出色 難怪曾經會攞到至尊大獎同埋成日排晒長龍啦🥳阿木台灣麵📍旺角豉油街60-102號鴻都大廈地下3-4號舖