南亞1964 (Closed)

大蝦沙律 ~~ …..不大喜歡, 有些大蝦切開一半後, 質感大減, 沙律一般, 材料也一般7成牛柳扒三色冰 ~~ 味道適中, 不太甜, 但雪糕較多冰環境好, 是兩三朋友約會的好地方.

對於南亞，我真的有點失望。這一天約了朋友吃午飯，取中間位，友人提議來南亞。話說其實我有一次經過已經想來吃，但久而久之卻忘了。朋人的提議，正好呼喚了我沉睡的記憶。午餐餐牌不吸引，但主餐牌的阿參和參乜卻引起我興趣。我對東南亞菜不熟悉，到底甚麼是阿參和參乜？到底是甚麼味道？有機會一定要試試。看過餐牌引言，才知道原來海南雞飯最經典，想也不想，就叫了個海南雞飯。來到後，真心感到失望。先說湯，西洋菜湯足料夠味，不錯；飯既不油也不薑，已經開始有點失望；再看看那碟海南雞，切給我的部位一點肉都沒有，差不多全是骨；件數已少，更是瘦得可憐，我不是指中間的肥膏，而是雞真的很瘦，肉不多，你是要我用海南雞的醬汁撈飯吃嗎？味道也不算出色，沒雞味的原因大有可能是冰鮮雞的禍，但也應該可以做得更好吧？熱檸賓算是少少安慰，這裡的熱檸賓不用加錢。很多時喝熱檸茶類都會覺得苦澀，朋友跟我說如果檸檬質素好一點就不會有這個問題。這裡，我就喝不出有這個問題了。失望的海南雞飯。回程時路過聚寶廚坊，那裡的海南雞飯好像更吸引，事後也証明，在那裡吃兩個海南雞飯，才等於這裡的一個，而且好吃多了…唉…

南亞是老牌的星馬館子，記得以往的裝修是黑沈沈的，早前搬至禮頓道，進口處全用上落地玻璃，光亮醒神，煥然一新。這天下午茶時間路過，決定一試。下午茶 menu 不少選擇，我們 ordered 了:星洲炒米 set ($48)豬扒包 set ($33)蝦仔喇沙 set ($38)星洲米炒得乾身，不會一"pat pat" 的，咖哩香辣惹味，蝦、义燒及旦絲用料足，portion 夠哂大，做 lunch 都夠食，正！更正的係烘得暖暖的豬扒包，豬扒燒得香，唔肥亦唔油，麵包軟熟，size 剛剛好，加上新鲜爽脆的青瓜、生菜及蕃茄，絕配！我冇試到喇沙，但碗頭夠，用料足，同行話味道都好好，但他個人覺得椰味稍重。每個 set 都跟 drinks，价錢尚算合理，會再 encore.

母親離開香港已久，她老人家心目中的南亞位置還停留在禮頓中心舊址階段。從外國回來，日思夜想的就是希望可吃新鮮雞，奈何時代已變，南亞亦不例外，就算點了海南雞飯(要脾+$5=$70)，肉質還是難以逃避像濕紙巾的鬆軟，不復鮮雞的雞味。另外，點了大頭蝦海鮮喇沙(當日午市套餐A$88)沒有灣仔蝦麵店做得好，咖喱牛腩(轉餐+$25=$85)的水準甚至不如快餐連鎖店大快活的水平。唯一可幸的是吉列豬扒(當日午市套餐D$98)還能保持以往水準，但喜歡日式吉列的朋友應該不會同意我的評價。以前的南亞全部是清一色由一班阿叔做侍應，現在則是全女班；服務水平是小弟光顧三十年來一直keep到的，都是一樣黑口黑面，年初四的樣子。

I felt very hungry and we decided to eat curry with rice.I had curry pork chop with rice. It was huge! And yummy! Even though I was hungry, I only managed to finish the pork chop and there was still half the rice left. Very satisfied afterwards.

和朋友在銅鑼灣一聚, 二人都想吃馬來咖喱, 就決定往南亞 1964,全店滿了九成, 看清楚吃咖喱的客人不多, 反而見到很多人吃吉列豬扒餐. 但我一心想吃咖喱當然是選咖喱啦. 二人祗點了: 咖喱牛腩炒麵及乾煎咖喱雞飯. 侍應說加 $25 可轉餐, 可以有埋牛油餐飽, 紅湯或白湯及餐茶. 那就 2 樣食物都轉餐吧 ! 另白飯亦可轉油飯 + $8-.乾煎咖喱雞 - 賣相靚又看似很大碟, 但其實祗有 2 件雞, 但雞全無味道 , 真係唔點多d 咖喱汁加吓味道都好難啃得落. 碗油飯亦失敗, 無雞油香, 而餐廳亦用比較廉價的絲苖米, 所以飯粒不是一粒粒, 飯粒是碎的咖喱牛腩炒麵 - 麵是煎麵餅, 咖喱牛腩另上, 咖喱濃香而微辣, 做到馬來餐廳應有的水準, 但牛腩有點嚡, 煎麵餅外脆內軟不太油, 配上香濃的咖喱也不覺太膩 2 個餐湯都選了羅宋湯, 這個紅湯不錯, 做到餐廳應有的水準, 但 2 杯咖啡真係好難飲, 全無咖啡香, 飲下口味道還怪怪的這店散叫一杯咖啡是 20多塊的, 但我可以講任何一隻即溶咖啡都好飲過這杯咖啡囉埋單 $212, 老實食物味道需不差; 但也不算好, 祗可算普通貨色, 很多

　　母親向來饞嘴，帶着我到處食新奇食物，在中學時期正是愛新鮮、多花款，在她的感染下，加上良好的DNA下，變成新一代饞嘴一族。還記得當時沒有那麼多的日式、泰式、越式餐廳。印象最深的就是她經常帶我到佐敦一帶嘆南來餐廳，漸漸愛上了餐廳內的海南雞飯、沙爹、咖喱……到了出來做事，港島工作、生活，總愛約朋友到這些馬來餐廳，幾個朋友每人點叫一些馬來食品，就可以吃盡自己喜愛的馬來食品，最後當然叫個紅豆冰來個壓軸。　　這家餐廳自己光顧了很多年，在銅鑼灣已經搬個幾次舖，總給我找上，最喜歡就是那碗海南雞油飯，還有就是放在雞底部的酸菜；還有這裏的咖喱也很好味，每次都與咖喱煎蛋還是烚蛋中鬥爭一番才能點上；沙爹雖然不是經常點叫的食物，但那碟沙爹醬汁，帶有濃濃的花生香味，與青瓜清新很是配合。　　每次到這些馬來餐廳，總不免思念故人，每次光顧總想起除了喜歡這裏的食品外，還額外送來曾經滿載的溫情。

今日中午不知不覺同同事又行了去南亞食lunch…我食個海南雞飯…隻雞又滑又有雞味，油飯又夠味…但我同事响大熱天時仍然食咖哩牛腩飯…佢話咖哩汁仍然好好味，不過飯嘅份量就少左少少….總括而言，食物水準保持穩定…

今日又出銅鑼灣找老公食午飯，雖然人很多，但餐廳選擇也多。 今次老公帶我試吃「南亞餐廳」，一點半入去都有九成人滿，服務員也相當細心，立刻安排座位。 午餐menu都有8款選擇，平均要$68(未計加一)一位。 我們不明白為何窩蛋免治牛肉飯都要$68，而且也有頗多人叫，於是決定一試。 吃過後終於明白，牛肉味分明，不油膩，汁做得很出色，亦不會太杰身，亦不濃味，蕃茄味亦很出，還有淡淡的香草味，加埋一隻生雞蛋，效果很滑。 吃過此飯已不想吃別處的了。我們也點了焗豬扒飯，他們將豬扒上麵包糠去炸完焗，味道一般，我比較喜歡普通煎完去焗那種。 餐前的羅宋湯和餐飽仔好好味! 熱奶茶就普普通啦!

好耐冇寫食評，因為太垃圾，所以唔寫唔得，唔好以為香港人唔識食！用餐︰餐湯︰一般的茶餐廳都飲到的味。海南雞飯$108︰聽說以前日售500份。我認為一般般，口味的野見人見致，我覺得北角勝利小廚好味十陪，價錢當然平好多！鵝肝xx牛柳$148︰- 鵝肝同阿媽蒸雞的雞肝分別不大，干同實。牛柳，食落其實係牛扒，叫七成熟，結果九成熟，味道no comment，唉~~xx羊骨扒$148︰叫咗五成熱，結果十一成熟，"鞋"，食咗兩口，百幾蚊d食咁的野，頂唔住，叫佢換，換咗一份都係八成熟，唔想waste又食得落口，所以算數。好出名的紅豆冰︰用個幾靚的杯裝，同埋用刨冰，其他同一般紅豆冰無異。同場加影係你腳邊打爛野，收到一句「唔好意思」only，見佢d火計本身冇乜禮貌，由佢，當佢茶餐廳service就冇咁嬲。總結︰環境係幾好，食gimmick，相信的確係50年前茶餐廳味道，不過lee種味求其一間茶餐廳都食到。

標榜1964年已經成立的南亞餐廳,確實是一間馳名的老店,據說原藉海南的陳大祿先生,對正宗的海南雞有一份執著,所以做出來的雞飯,全盛時期日賣500客,風頭一時無兩.04年結業後,05年由兒女繼業重開,堅持當年之味不變.話雖如此,要能做到保持老店水準,說時容易做時難,旦看如何.南亞餐廳星期六晚生意尚好,7:30pm吃飯要等,但等了片刻便有位,流水作業式,服務員們的工作效率頗高.不詳究竟是今非昔比,還是當年水兵及人民口味了同,以我在國內國外嚐過之南亞菜相比,這兒完全唔覺正宗,既無馬來風味,亦非海南傳統,而食伴之意見卻是每況愈下,水準不再!先試鎮店名菜海南雞飯 似乎每檯皆點一份,因此本來要加錢但可要求的雞脾部位已沽清,倒也無所謂.不到片刻,送上面前的是一基本套餐,外觀及配搭皆與其他提供此菜式之餐廳無異,一碟白切海南雞齊整地切成小件,跟兩小碟醬汁,另配油飯及例湯各一碗.先談主角,選雞得宜,雞件大小適中,沒有過多肥膏,色澤鮮明,一碟8件,大部份是的靚位連骨雞背肉,不像某些無良食肆多給你雞胸,夾起雞件,雞皮沒有隨即脫掉,一咬而下,嫩滑無比,肉質實在及帶有淡淡鹹味,並無雪味,但又無咪雞味,是本地貨源

第一次去, 吃了咖哩牛, 回味至今.今次試咖哩東山羊, 羊肉都幾肥, 頗多肥膏, 個咖哩汁好像同之前吃過的咖哩牛不一樣, 差少少, 無咁香, 下次都係食番咖哩牛好了.也點了蝦餅和一set 晚餐 - 大頭蝦喇沙.蝦餅外層香脆, 蝦膠彈牙.喇沙個湯夠濃, 好足料, 大頭蝦肉爽, 仲有好多魚塊, 唯一差少少的係唔夠熱, 一上枱就可以大啖大啖食. 如果熱D, 可能會仲更加香!用citibank咭, 超過 $200, 仲有紅豆冰送!仲有值得一提的, 是員工的服務, 好有禮貌, 招呼非常妥貼, 好過好多同類餐廳.

呢到賣海南雞出名，其實燴意粉亦好味。 要了豬扒會意粉，豬扒兩大塊，夠大，唔係鬆肉粉豬扒，豬扒鬆軟食得過的，燴意粉最緊要多汁，這裡很好。意粉唔係草草煮熟撈都唔撈果款，也吃得過。唔記得有咩卡會送紅豆冰，夠大杯，紅豆冰真係好多冰，係刨冰黎，花奶重手。服務幾好，主動用袋笠外套，見未有野食，又主動跟單，很好丫。

第一次去南亞1964餐廳, 是跟同事去吃午餐, 那時因正值減肥期間, 所以我們是share午餐. 但當有一種香甜的味道撲鼻而來, 令我的胃液增加了數倍, 我左右顧盼, 香味的原處出於一個我從未見過的"蛋糕" - 克戟(hot cake). 我看著它, 手自然的高舉了, "我要嚐一個."今次跟朋友行了長洲之後回到銅鑼灣, 原本想去G.O.D裡面的餐廳食晚餐, 但看過他們的餐牌之後, 發覺太油膩了. 因此我們去了南亞.晚上還有位子在銅鑼灣算是少見, 可能是時間早了些吧! 進了餐廳, 坐下來之後, 我看見周圍的客人都點了他們馳名的咖哩...女生嘛! 都是一句 - 不要吃太油膩了! 我們分別點了Set Dinner - 我是海鮮喇沙, 而朋友點了焗親王大蝦.海鮮喇沙 - 起初它的賣賞不太好, 不過味道已經很香. 面頭放滿了一層豆芽菜 my favor; 下層就是滿滿的海鮮, 有班塊, 青口, 墨魚, 蝦...頗新鮮的, 好吃.焗親王大蝦 - 印尼薄餅配咖哩醬好吃, 不過蝦略為小了一點, 而且它是炸的而不是焗的...因太餓的關係, 我們很快已經吃完了, 不過...我還是控制不了自己的慾望,

Came here with dinner, was tempted to go to Supper Club, but wanted to try something new. Initially the place looked pretty contemporary with white decor and white sofas and mirrors everywhere.Food: Saw the table mat paper and there was a picture of Hainanese chicken, so I figured thats their known dish. Ordered it, but they ran out of white meat so I opted for a drumstick meat which was +5, making the set $70 (pricier than Tsui Wah's $50 one). My friend ordered the Chicken steak with King p