牛霸小麵店 (Closed)

同事說起才知道 W Square 轉入安樂里這條小巷開了間台灣麵店，地點算是旺中帶靜，一轉入巷中就遠離了鬧市的繁囂。牛霸小麵店的店面已經是濃濃的台灣風情，入面裝潢更是別緻又開揚，充滿綠化元素，令人心情放鬆這裡的餐點款式十分多樣化，除了有不少夜市小吃外，主食方面還有台灣便當、湯面和乾拌麵選擇。我們想吃多點小食，所以就點了一個乾拌麵share哈哈點了一份紅燒牛肉乾拌麵，牛肉燉至軟嫩入味，佐以些許湯汁將所有材料拌勻，麵條滑順易下口，感覺大熱天吃乾拌麵比較清爽開胃小菜當然不少得涼拌溫室小黃瓜，爽脆又清新，酸甜兼備非常消膩台灣夜市拼盤十分豐富，有木魚炸豆腐、路邊小香腸、台灣鹽酥雞和酥炸花枝丸。木魚炸豆腐口感外脆內軟，外面佈滿木魚，豆腐非常幼滑，不錯吃不知道拼盤有酥炸花枝丸，所以為熱愛花枝丸的同事點了一碟，大顆而且酥脆彈牙這裡的秘制牛筋滷得入味，入口吃到滿滿的膠質，入口即化令人食指大動秘制小茄子色彩誘人，加了肉鬆十分香口惹味，想不到兩者的配撘一拍即合飲品點了透心涼的古早冬瓜茶和香芋奶茶，可以加珍珠、胚芽和椰果，珍珠Q彈嚼感十足

經過灣仔，無意見到條巷仔入面有間餐廳。好似深夜食堂咁嘅樣。但入面就好光猛，好清新嘅感覺。作為一間台式餐廳一幅咁翠綠清新嘅牆，好乎合台灣風格。佢主打食牛肉面，所以叫牛霸。好多款式，而且佢可以用電話落單，可以好個體化咁落單，野飲多奶，少冰，加椰果⋯⋯個麵咩湯底，少麵⋯⋯先嚟一個小食木魚炸豆腐，外面香脆，內心嫩滑台式咖啡☕️同台灣cafe 飲到嘅似到十足。古祖味冬瓜茶，加椰果，非常配合，大大陣古祖嘅味道，純正冬瓜茶，加椰果更加係加倍好味。主角牛肉拌麵，好多塊牛肉，麵嘅質地非常出色。彈牙又好味。紅燒牛肉麵，無得頂，個湯頭濃郁可口，味道令牛肉同麵互相輝映。魚酥皮蛋豆腐，大大碟，皮蛋有足成個咁蛋。味道又夠唔會好淡。最後係一個bug秘製牛筋，只賣35，但一碗好滿。等於粉麵舖淨牛筋，但平過一碗麵，非常良心，非常bug。

牛霸小麵店 (English name: Niu Ba Taiwanese) is one of two restaurants located in this little side alley. I discovered it one day when I was having lunch at Seoul Brothers and saw a new restaurant had opened next door. Discussing with boyfriend when we were with his family for an afternoon outing, we decided to go here for dinner.It was fairly quiet for a Sunday evening but then it's also located in not an obvious place. Menu is in English and Chinese. There is no 10% service charge. They suggest you

灣仔的後巷中隱藏了一間有特色的台灣菜餐廳，即使是在附近工作的人士，也不易發現。我們一行二人到達餐廳之時已經夜晚，雖然是周末，但人流不多。後巷感覺凌亂，餐廳是新裝修，感覺舒適柔和，餐廳裝修走田原風格，和外面混亂的後巷構成強烈對比。餐牌的選擇不多，基本就是常見的台灣菜式和一些台式小吃。我們點了麻辣牛肉麵和蕃茄牛肉麵和綜合拼盆。牛三寶牛肉麵 (麻辣湯底 +$6) ($86)。湯底味道濃列，有些辣，不過好惹味；牛三寶則處理得不錯，牛肉有咬口，牛筋彈牙，而且入到味，不錯！；麵口質不錯，較粗身，個人較喜歡硬身的麵，而且頗為彈牙，不錯。蕃茄牛肉麵 ($76) 女友吃不了辣，所以改食蕃茄湯底，我試了幾口，湯底感覺鮮甜，還有原個蕃茄送上，不過習慣吃辣牛肉麵的我對沒有辣味的湯底不是太感興趣。據稱味道也幾好。飲品：珍珠奶茶 香芋奶茶珍珠奶茶味道非常好，奶有層次感；另外珍珠好食有咬口。香芋奶茶濃厚有嫩滑，另加$8實在值得。肉燥淋青菜 ($28)生菜尚算新鮮，爽脆無黑邊，配上肉燥提升口感。味道不錯，但不算十分特別。台灣盬酥雞 ($34)色澤非常好，不像是萬年油的產物。實際味道則較外濃味。鹽酥雞感覺偏咸，若是送湯

昨晚心情不太好，要找一間有治癒感覺的小店洗滌一下心靈找到這家新開的台式麵店，裝修風格清新，正合心意只要用手機掃一下二維碼就可以下單，方便又環保先來一份手機下單專享的麻辣花枝丸乾伴麵套餐，附送貢丸湯、麻醬淋青菜及飲品，超值餐飲要了熱柚子茶，不太甜，十分好麻辣牛肉麵的麵體浸透湯頭，味道特香濃加十元就可以配台式特飲，要了珍珠奶茶，加胚芽只須多加三塊滷到褐色的滷蛋白口感Q彈路邊小香腸比一般香腸甜，肉質方面肥瘦適中台灣鹽酥雞外酥內嫩因為剛才的花枝丸太美味，再追加一份酥炸花枝丸！墨魚味十足，灑上椒鹽，十分香口最後來一份秘製牛筋軟嫩嫩、充滿膠質，心情頓覺舒暢

Previously, this spot used to be HK Post Collection but it is now a Taiwanese joint.The location is in the middle of CWB and WC so this place is nice and quiet after rush hours.For food, there are noodles and rices.Tried the Taiwanese beef bento which is served on a tray.Ultimately, I would recommend the noodles because of the dark caramel coloured beef broth which is quite intense.There is a choice of rice vermicelli or noodles.I am so glad I chose the rice vermicelli because it soaks the broth

之前曾到訪過灣仔一間以明信片及航海為主題嘅咖啡店，不過後來店舖搬遷了。最近從朋友處得知，同一地址開了間「牛霸小麵店」，餐廳主打台灣麵食同便當，兩口子向來愛吃台灣菜，所以就特意找了個晚上來一嚐。 餐廳位於安樂里1號利昌大廈地下低層D號舖，門外有一大片草地，配上圍邊嘅植物欄柵，為這條隱蔽胡同注入了不少生氣。走進店內，原來入面裝潢更富心思，餐廳樓底很高，設計以清新風格為主，場內放滿植物盆栽，加上兩大幅仿草皮牆，佈置充滿田園氣息。拿起店員送上的點菜紙，食物選項不多，但清晰簡單，分別有夜市小食、台灣便當、台灣湯麵/新竹米粉、乾拌麵、冷熱飲品及特飲。另外餐廳亦設有 QR CODE 自助點餐系統，客人入座後，只要拿起手機掃瞄單據的 QR CODE，便能直接進入網頁介面，按喜好選擇食物，全程毋需經侍應人手，也不必下載任何 App，極之方便。我哋揀咗三款小食、台灣湯麵同飲品。先來的台灣夜拼盤 ($48) 份量十足，碟上共有四款小吃，包括有路邊小香腸、台灣鹽酥雞、酥炸花枝丸同木魚炸豆腐。香腸外皮燒到脆卜卜，入口味道帶甜，充滿肉汁。鹽酥雞粉漿很薄身，炸得夠曬香口，而內裡雞肉亦很嫩滑，啖啖 juicy。花枝丸

在安樂里的新開台式料理，新開咗一陣子，同事食過話幾有台灣風味，所以就同媽媽來食。有點難找的路，可能因為附近有工程，店主真要想辦法讓客人找到此餐廳，要花點心思了。但入到餐廳，好似大自然的感覺，舒適休閒的風格，以淺色的木材作餐廳的椅枱，綠色植物、蝴蝶、植物玻璃球，好可愛讓人好舒適的享受一下，環境光亮，有好多掛燈！員工好年青，大家合作分工，努力同心設計及工作，為這班年青人打氣喔！服務友善親切！食物方面，有單點、有午餐、也剛剛好我們有下午茶餐（2-6pm); 這裡可以用QR code點餐，環保又方便！我們點了一個便當午餐及一個下午茶（輕食+小食1款）餐，包了飲品的。薯仔豬軟骨便當：這個非常好食！豬軟骨入味又軟腍，軟骨也煮得好軟又易咬，但還可保留了口感；薯仔是炸過的，但不會太燶，香口的感覺；醬汁好香好野味，飯也煮得好適中，軟香的口感，這個好推薦的！還有配菜：半隻入味硬身鹵蛋、香軟健康蒜味紅蘿蔔絲及爽脆青豆及黃蘿蔔片！下午茶餐：小碗肉燥湯麵+木魚炸豆腐小碗肉燥湯麵：香香唔會太濃的肉燥湯底，肉燥香又軟，唔會好肥好膩，麵是台式麵條，軟又滑的口感；小食有多款選擇，如：鹽酥雞、涼拌小黃瓜等，我們即點了木魚

同事話帶我去食台灣正野，佢話有點隱世但值得去食。佢帶我行小路入面，舖頭就位於一條冷巷的盡頭，行到盡頭見到一間餐廳裝修簡潔又靚，岩哂去打卡，就係個間隱世台式餐廳。環境闊落，座無虛席，因為係LUNCH TIME 時間，好多人，不過等左5分鐘左右都入到去。一坐底，店員比左個QR CODE 我地點單，好方便，有45元-62元既午市套餐，有主打既便當同埋拌面。A. 古早滷肉便當 HKD 45:肉燥不油膩也不濃味，但適當的滷肉油脂又香又甜，配上正宗台灣米的甘香，再用特調滷汁烹煮，做出米香濃郁甜潤的經典肉燥飯，帶出屬於台灣味的濃厚情感。滷肉比例瘦肥適中，一定要連豬皮食先可以食得出佢既肉香!G:紅燒牛肉拌麵 HKD 62:自去年KiKi拌麵在港推出後，在明星效應下，香港掀起一陣台灣拌麵風！台灣乾麵勝在非油炸，天然日曬下無落防腐劑，卡路里比油炸即食麵低，麵質Q彈，的確口感特別彈牙、煙韌。配上蔥，酸菜同埋黃瓜，亦是拌面的精華啊！牛肉好焧身，呀婆都食到，仲有牛腩香而濃味!不錯台灣夜市拼盤 HKD 48:拼盤入面有台灣傳統小食，鹽酥雞，台灣腸，花枝丸仲有個豆腐。鹽酥雞外脆內軟要熱食，唔會話粉太厚，不過有點唔夠

今日同朋友行完山去咗灣仔，可能因為天氣太熱所以大家都想小食當正餐，就決定去搵台灣餐廳坐下食下野🤤叫咗台灣夜市拼盤 ($48) 有台灣腸，鹽酥雞，花枝丸同埋炸豆腐。鹽酥雞同埋花枝丸都幾有驚喜～ 花枝丸夠晒彈牙，而鹽酥雞就炸到外脆內軟麻醬淋青菜 ($28) 生菜都新鮮，但係就同麻醬唔係話太夾，因為麻醬一遇到熱嘅食物就會帶少少酸味。秘制小茄子 ($35) 茄子係即叫即整，熱辣辣好正，加埋秘製醬，咸咸地甜甜地，加埋肉鬆好香好高質👍🏻秘制魚酥皮蛋豆腐 ($38) 呢個汁同秘製小茄子個汁係一樣，帶點甜甜地，幾好味。滑滑既豆腐上面加咗木魚絲，仲有肉鬆，口感好豐富，冰冰地幾開胃😎最後一樣小食就叫咗一樣比較熱氣既甘梅脆薯 ($32) 雖然熱氣但係十分值得試！我覺得小食黎講呢個做得特別出色。番薯係十分之粉同甜🤤 脆到脆一脆之餘，上面灑上甘梅粉味道係好岀色😻紅燒牛三寶牛肉米粉 ($80) 材料幾豐富，而且份量唔少。呢度牛腩好冧，好入味，推介！唯獨是覺得個湯有少少偏鹹，如果清返少少會更加好。飲品都係揀番啲比較消暑清涼嘅凍冬瓜檸檬(+$10) 凍古早冬瓜茶($22)，味道唔錯~

心血來潮想食台灣野，路過周圍望下見到依間餐廳裝修幾簡潔又靚所以去食左🤣，岩哂去打卡。不過舖頭就係小路入面，要周圍望下，唔係可能會錯過左🤫。由於唔係好肚餓，我地兩個人就打算大家share食，小食多滋味阿嘛😆🤙🏻肉燥香蔥鹽酥雞排乾拌麵鹽酥雞排好大塊😍唔怕唔夠食🤣，炸既皮同肉質不過不失。乾拌麵唔會話冇水又硬咁，幾好入口，肉燥同味道方面唔會好似某D台灣餐廳咁重口，肉燥唔肥🤩。🤙🏻台灣夜市拼盤拼盤入面有台灣傳統小食，鹽酥雞，小香腸，仲有個豆腐。鹽酥雞唔知係咪放上台面耐左，我就覺得淋左😂🤣可能要早D食。個豆腐好值得一提，佢外皮係用章魚燒皮同料既做法，好好味😍似食緊章魚燒但係豆腐黎，比章魚燒更滑口。🤙🏻水蜜桃玉露丶茘枝玉露兩杯都有蘆薈係入面👍🏻但就冇相應既水果肉。味道上唔會話好重溝水同色素。我地叫小甜所以個甜度ok，水蜜桃果個反而重茶味，整體不過不失😆。

朋友話帶我去一間我一定搵唔到嘅餐廳食正野🤔🤔🤔原來係喺細街同埋球場行入去，隔離嘅一條冷巷盡頭😂😂😂 嘩，估唔到哩度竟然開咗間超好食嘅台式食肆!!!! 名副其實係隱世美食!!!!!呢度冇好華麗嘅menu ，只係簡單一張黑白字 嘅菜單。 裝修亦比較簡單，走清新路線 座位同坐位之間唔迫，坐得舒服!十個推介麻辣牛肉麵，呢個麻辣湯係有少少川味嘅感覺，但又非常之夾!! 牛腩煮得肉質軟淋 好入味 ! 最緊要係個湯底真係好好味!!!!! 食得辣嘅朋友必點之😆😆 試完呢個即刻想嗌麻辣滷味，可惜已經賣曬好傷心😭下次一定要嚟再食!!牛三寶牛肉麵，有金錢展/牛筋/牛腩🐂🐂🐂啖啖餸仲多過面， 我比較鍾意食牛筋😋 炆得好冧好滑身!正!! 湯底都香濃，不過可能麻辣湯底實在太好食😝 呢個相對之下就比下去😂五味小茄子， 好大碟!!! 熱辣辣上枱，好惹味🍆🍆 魚酥皮蛋豆腐永無失手😂分量都算多👍

朋友鍾意捐窿捐罅搵好嘢食🤣同事介紹黎呢一間係灣仔新開嘅台灣麵店😋！對於節日來講，🧐灣仔大部分嘅餐廳都好多人又好嘈，呢一間其實係軒尼詩道後面(近灣仔道），旺中帶靜的地段，所以唔太多人嘈吵👍🏻🙆🏻‍♀️我地兩個分別叫咗牛三寶牛肉麵$65，古早滷肉便堂$45，甘梅脆薯$32，同魚酥皮蛋豆腐$36。親民價錢☺店員服務超好️，食物份量超多😱，真材實料🤩！我最鍾意甘梅脆薯，超級誠意推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻，超級多的梅子粉配啱啱炸起嘅脆薯，簡直係味覺享受！必食推介♥️另外亦推介牛三寶牛肉麵，湯底好濃厚牛味，牛三寶亦好多，岩曬我地呢d食肉獸🤭魚酥皮蛋豆腐凍食好消暑👍🏻，豆腐超滑。👌🏻古早滷肉便堂超大盒☺️☺️！

去完集成中心隔離打場籃球之後, 成班都覺得好攰, 就不如喺附近食餐飯就ok啦之後喺隔離就搵左間新開嘅台式食品嘅餐廳, 就一於入去食啦餐廳樓底好高酒, 文青嘅風格, 小清新一碗麵大概多50至60蚊左右, 價錢相宜, 點選左肉醋排骨麵, 分量都幾大, 52蚊就有啦我點算咗我鍾意新竹米粉, 幼身得黎夠香滑, 另外佢嘅排骨炸得非常之金黃色, 外脆, 肉質非常的juicy另外再點咗個 涼拌溫室小黃瓜, 鮮綠色嘅小黃瓜非常之香, 再加埋啲辣椒調一調味, 幾惹味喎另外再叫咗杯荔枝玉露, 粒粒嘅玉露, 加強飲品口感, 非常之香甜, 今晚過質素都不錯