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2023-07-30
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在圍方商場搵食，是訓練食客排隊等候的耐力！在這𥚃差不多每間食市，也人頭湧湧，幸好，這間野田珈琲，可以用THE GULU 的apps遙距取票，不過，就算遙距取了票，仍要等差不多90分鐘，才安排到餐廳堂食，所以很多食客也選擇外賣自取，建議不要假日光顧等候期間，我和好姊妹，在店內的咖啡豆專賣櫃位，尋找不同產地的咖啡豆，咖啡豆的品種十分多，令人目不暇給，有如瞬間看地球，消磨了不少時間，同時，亦增進不少有關咖啡小知識，客人在店內購買任何一種咖啡豆，收費均包括：免費焙煎服務提提大家，外賣自取後，在咖啡售賣區，有小量坐位供外賣人士用餐，用餐時間為60分鐘，不用加一，外賣的輪候時間較快，反而堂食的等候時間較長，入到餐廳的用餐時間為90分鐘，要收取加一服務，不過，食客可選擇坐近吧台，即場見到咖啡師在吧台前沖製咖啡的過程！餐廳的侍應很有友善，安排我們坐在吧台位置，而且很有禮貌和耐性，向不大熟悉咖啡的我們，講解不同產地咖啡的味道和酸度！最後同行的姊妹揀選了Brazil Anaerobic Fermentation Natural （巴西厭氧+日曬）作為抹茶控的我，本想一試抹茶拿鐵配北海道8.0牛乳雪糕丶抹茶
等候期間，我和好姊妹，在店內的咖啡豆專賣櫃位，尋找不同產地的咖啡豆，咖啡豆的品種十分多，令人目不暇給，有如瞬間看地球，消磨了不少時間，同時，亦增進不少有關咖啡小知識，客人在店內購買任何一種咖啡豆，收費均包括：免費焙煎服務
提提大家，外賣自取後，在咖啡售賣區，有小量坐位供外賣人士用餐，用餐時間為60分鐘，不用加一，外賣的輪候時間較快，反而堂食的等候時間較長，入到餐廳的用餐時間為90分鐘，要收取加一服務，不過，食客可選擇坐近吧台，即場見到咖啡師在吧台前沖製咖啡的過程！
餐廳的侍應很有友善，安排我們坐在吧台位置，而且很有禮貌和耐性，向不大熟悉咖啡的我們，講解不同產地咖啡的味道和酸度！
最後同行的姊妹揀選了Brazil Anaerobic Fermentation Natural （巴西厭氧+日曬）
作為抹茶控的我，本想一試抹茶拿鐵配北海道8.0牛乳雪糕丶抹茶雪糕，但由於當天外賣食雪糕的客人眾多，店內冰櫃雪唔切雪糕，侍應十分抱歉地表示：現在所有雪糕類配搭的食物或飲品，均未能提供，真的有點失望！
最後我唯有揀「抹茶特濃拿鐵」，頂住檔！😓
Brazil Anaerobic Fermentation Natural 丶抹茶特濃拿鐵
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除點了咖啡外，還叫了一個該店獨家出品的「咖啡果實黃波慕絲蛋糕」
咖啡果實黃波慕絲蛋糕」
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在等待甜品期間，環顧店內四週的佈置，以大自然的木色為主，帶出簡約日系風格，給人一種簡單丶乾淨俐落丶舒服的感覺，在咖啡師身後，亦放置了一排統一的玻璃櫃，每格玻璃櫃內也載滿不同產地的咖啡豆！
咖啡師以熟練的手勢，先放好濾紙和濾杯，把客人預先點好的咖啡豆磨成粉，
灘平在濾紙上，
只是短短兩丶三分鐘之間
，咖啡師手握咖啡壺，從中心開始由內向外繞圈注入熱水，咖啡師利用手腕控制水柱的速度，不會把水澆到濾紙，將水逐點平均覆蓋浸濕所有咖啡粉。
第一次這麼遠距離，細看咖啡師手沖咖啡，過程中不但讓客人有視覺和味覺的享受，令身心靈也得到滿足，看到每滴咖啡，透過濾紙，滴入杯中，讓人感受好好「慢活」，非常療癒和減壓！
咖啡師雙手為每一位客人遞上咖啡，好姊妹立即品嚐，味道和口感也是她喜歡的！
我揀的那杯「抹茶特濃拿鐵」，就由侍應奉上，味道也不錯！抹茶味和咖啡味也適中
期待的「咖啡果實黃波慕絲蛋糕」，剛好在兩杯咖啡出場時，一併出現，這款蛋糕外型獨特，打卡一流，去刀切開蛋糕，內有芒果肉和熱情果，很喜歡酸微微的味道，吃進口裡，陣陣清風的果香，滲進牙縫之間！
90分鐘的用餐時間，轉眼過去，盛惠$234，人均消費為$117
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