海皇粥店 (粉嶺名都商場)

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剛回香港第二日朝早,去一趟粉嶺,想起以前一直光顧的海皇粥店,決定走去食早餐.裝修上面,跟以前不大相同,但有個窗口,望住師父們製作粥點,透明度很高,可以令食客們食得放心.既然如此,叫了客炸腸.感覺油條很脆口,就明白到即點即造係最新鮮.食炸兩,少不免這些例如甜醬、芝麻醬等等,這些是它們的良伴,食落口感覺一流.我住洛城.其實大部份港式酒樓,如半島海鮮酒家,都有炸兩作為點心.但通常是賣剩遮的,往往中午到酒樓叫炸兩,油條涼了就變軟,口感失去了不少.無錯,近幾年,洛杉磯開了不少港式西餐Cafe、粵式酒樓等,除了炸兩之外,也食到西多士、雞蛋仔等等,但不及香港那樣原汁原味.不過不要埋怨很多,始終有像樣的東西在外國食到已經係幸運了.同場點了個牛肉魚片粥.又要講外國,食到相似物品是粥底較杰,反而在香港,粥底是很稀.不過值得一讚,材料十分足,如油炸鬼、牛肉和鯇魚片等.埋單時,收總共35元.我覺得算叫物超所值.

仍然病重, 放工同老公出到粉嶺搵粥店, 第一時間想起海皇粥店!!自己搵位坐,冷氣幾凍!!味道ok, 無特別, 一樣是冷冷的!!足料的一碗粥, 食到尾仲有好多瘦肉, 夠咸!!自選材料, 瘦肉, 豬肉丸, 皮蛋, 可以揀4款都得!!粥上面有幾舊細油炸鬼,正!!要左個雙拼, 蝦米腸ok, 但炒米粉不行, 不似米粉呢!!食落有點硬身,太乾!!因為唔夠再叫一碟蝦米腸!老公覺得ok, 解渴!除了病,閒時來清下腸胃都ok!!

因為不知吃什麼好，本來去完圖書館後才到珍苑吃，但又因為太肚餓，想去隔鄰元氣吃，又太貴，剛剛經過此店，突然想吃下白粥，清清腸胃，但又因為糖尿病的關係，所以不能食粥的，不過見佢白粥又不太貴，加上又突然想吃鮮蝦腸，於是便決定來這兒吃。我叫了白粥一碗及一碟鮮蝦腸粉，－不錯，白粥好綿，好香，正，而且好細碗，啱晒患了糖尿病的我，而鮮蝦腸好香韭黃味，正，因為我叫伙記加多些韭黃給我，佢地真的加了很多，正！而蝦亦好好味，好鮮店，不錯！服務亦很好，正！下次會和其他人來！

Occasionally I would like a bowl of steaming hot Congee accompanied by a couple of side dishes.We walked pas this eatery and it looked so clean and welcoming that we decided to check it out.Our order: Sampan Congee Thousand year egg and lean pork Congee Chaa Leung Shrimps Cheung Fan Fried turnip cake Fried noodlesThe Sampan congee was a surprise as we did not know what exactly to expect. It was a big bowl of steaming hot surprise Congee. It was richly filled with dried pork skin, cuttlefish, som

環境：最喜歡在櫥窗外睇住阿姐搓粉和炸炸鬼，好得意！好想試下整，又好想試食剛炸好的炸鬼，相信一定係好脆的！皮蛋瘦肉粥：okay 啦！叉燒腸：腸粉都幾滑。炸鬼：十分香脆，夠新鮮。炸兩：水準不穩定，有時好脆，有時好諗。紅豆沙：唔係話最好食，但又不算難食，但在粉嶺中心附近沒有其他選擇了。衛生：所有服務員都戴上口罩，要加清潔分。外賣：包裝得很整齊，有齊所有醬料包，方便客人食用，值得一讚！

2010年07月16日，20:00宿舍空調故障，業主安排檢修，完事後送我到褔田口岸。下雨天不想到處跑，便到名都覓食。走了一圈，見有生滾粥，便進店。剛進店時人不多，獨佔四人檯。要了及第粥餐。油條半條先送上，賣相不錯，薄和通透，香噴噴，好吸引。但我堅持等粥來才一塊兒吃。最終粥要10分鐘後才到，未能享用這油條的最佳食味。粥底：夠綿、厚，偏鹹。配料：全是不化學的，豬心夠爽脆、厚切豬潤甘香、豬肚爽脆、肉丸稍見鬆散，薑絲、蔥花、生菜絲的香味全數溶入粥底。油條：賣相和口感都很好，若趁熱吃應近完美。這分店我會再來。在ISO9000監督下的店員，個個勤快、有禮。

清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。每年清明均會和家人往粉嶺祭悼祖先，今年也不例外。時下許多年青人，普遍已不知道什麼叫飲水思源、長少有序；要下一代懂得記念先人，我們這一代便要身體力行。完事後我們到就近的名都廣場海皇粥店用膳。看畢店外的餐倉水牌，便走到收銀處前買票，收銀姐姐說先找位子坐好，自有服務員上前招呼。啊...心下不禁愕然，這店服務進步了。卡座的檯面沒有肥膩的感覺...乾淨。小餐牌、味架、汁醬、筷子...擺放整齊有序...美觀。來聽柯打的姨姨對餐牌了解不大好，我是原諒的..始終人家年紀大，要寫我的東西也不算少。炸腸+白粥$15--海皇粥底一向給我的印象是比其他食肆細棉，米花特別細小；行內有人說為了快速預產，會將米粒打爛再來煮粥。炸腸溫度不足，炸麵本來就不夠新鮮。炒米粉+牛肉腸$20--炒米粉用銀芽和甘筍絲伴炒，牛肉腸夠滑，兩者同樣不夠熱。熱的定義在我來說，食物送抵顧客檯面起碼也要有攝氏70~75度。艇仔粥+蒸蘿蔔糕$20--這個餐我覺得最便宜，既有艇仔粥亦有蒸蘿蔔糕。蘿蔔糕散叫也要$10呢!..說到糕本身有些少蝦米和臘肉，蘿蔔有味，粉漿沒大家樂的多。下午

是日宵夜:南瓜肉碎粥: 金金黃黃好靚, 好多南瓜蓉, 佢壓到d南瓜變曬蓉, 冇話仲係一粒粒, 唔"銀"牙 肉碎都好多, 絕對唔係肥豬肉, 所以呢碗粥比較健康蘿蔔糕: 好細舊呢, 冇咩蘿蔔絲, 好多粉, 入面有lap腸粒, 火腿粒, 上面鋪左d芝麻+蔥, 幾香既,食之前可以加d胡椒粉, 辣辣地仲好食

雞蛋布丁豆漿 ($12)雞蛋布丁好滑, 好有蛋味, 但份量少, 總好過淨飲豆漿咁寡, 豆漿就唔太甜但豆味唔濃, 稀左d~魚片粥 ($16.5)好多魚片, 切得好薄冇咩骨, 有ginger,花生,蔥, 粥底好綿, 清清地~紅豆沙($12)都係唔甜既, 紅豆好大粒, 但硬左d, 煲得唔夠淋, 有蓮子,ok ge~落左order之後好快送到黎 , 做到成十一點呀姐都仲好好禮貌

係沙田食完齋真係一d都唔飽,經過呢度都要買少少返屋企頂肚.炸腸 : 我諗大家都知係腸粉包裹油條,如果油條新鮮脆口既話,真係可以好好食,其實我落單時已經講左想要脆d,點知睇見佢整時,拎起手已經垂頭喪氣,果然十分鐘後食已經好淋好韌.一d都唔好食牛肉粥 : 一向以黎我偏向喜歡開米花既粥底,一般而言呢度都做到我要求,而且牛肉份量亦唔少,不過仲係有師傅,食完好口乾.

完全失望的一餐.平時食開的海皇粥是又平又好味, 呢間質素真的非常差.落單時叫了皮旦牛肉粥, 已問侍應牛肉是否切片,回應答案是.叫了炸兩, 及雞蛋布丁豆漿.等單同時, 多了一位搭枱女士, 不久後她也落了單.乜叫了炸兩,好了, 牛肉粥來了, 不是切片的, 是一舊舊的.雞蛋布丁豆漿到了, 沒有長茶匙, 布丁如何食?我的炸兩還未來, 但同枱的女士已開始追單, 不用一分鐘,遲落單女士的炸兩到了, 我的要10分鐘後先到, 而且完全的不脆.埋單時主任更找錯錢,真是要好好檢查一下內部運作.

今日買了魚片牛肉粥, 腸粉, 炒米粉, 菜乾豬骨粥, 豆漿, 炸兩做dinner.魚片牛肉粥 - 粥好好味, 而且好多配料腸粉 - 好滑, 加了醬汁仲好味炒米粉 - 唔油, ok

繼上次芥菜掛骨粥後，今次點回我平常吃的南瓜粟米肉碎粥，加一個不健康的炸腸。南瓜粟米肉碎粥真的很健康，沒有太多的油，有南瓜、有粟米(少了一點)和不咸的肉碎，而粥底又沒有味精(吃完不口乾，當沒有)，所以真的乎合有營食物；而炸腸水 準有點下降，沒從前般新鮮(香脆)，可能咁橋吃了已弄好了的吧！不過，他們真的越來越貴啊，炸腸由9元升至現在的12元。

晚上，想吃得清一點，於是去海皇吃碗粥，當清理腸胃。點了他們的芥菜排骨粥，加送半條油炸鬼。芥菜排骨粥是他們聲稱的有營食品，即低糖、低鹽、低油。粥是挺棉、挺大碗，芥菜亦不少，但排骨頗咸和硬，很明顯是用鹽"那"過，又話係「有營食品」，為何這樣咸?不過油炸鬼就幾新鮮和幾脆，當取回一些分數吧!今次吃不到炸腸，下次要補數！

抱恙在家的日子,喉嚨痛得不得了,附近能找點粥吃的地方不多,數來只得三數間,便跟囝囝來了父子lunch,反正牛肉不能吃,只好在生滾粥中選取肉丸粥套餐,而套餐中奉送半截油條,加$6可多一碟炒麵,囝囝吃的不多,兩個人剛剛好.粥是熱辣辣上,肉丸是交來貨色,雖肉味不俗,但可惜死實實的,有點美中不足,炒麵夠乾身,不太咸,亦沒有炒過火的情況出現.蘸點甜醬吃,囝囝是添了又添,兩父子說說笑笑,愜意的一餐,人生就是如此,有什麼能與家人一起共聚關懷,分享人生更愉快?名與利,權與慾,真能伴你一生嗎?